“大哥，現在大賣場的生意很不錯，盈利超出了我的預計。等明天你去公司轉轉，看一下報表就會明白我一點都沒有誇大其辭。”
喝酒的時候，沈瑞簡單的介紹了一下大賣場的經營情況。
杜少傑點點頭，沈瑞每個月都會上報財務快報，他對於大賣場的基本情況還是了解的。
隨後，他把話題引到了小雅的身上。
“小雅，你如今在單位上怎麽樣？”
“挺好的，我現在大小也是個科級幹部，平時也不忙，日子別提有多舒心了。”
小雅聽到哥哥的問話，忍不住笑了起來。
她很清楚這些變化都是因為哥哥，但兄妹之間不要說謝謝，她會記在心裏的。
杜少傑點點頭，也就不再多言。
吃完飯，小雅帶著孩子先回去了，沈瑞拉著杜少傑找了地方喝茶。
“大哥，現在單位采購越來越不好做了，之前還遇到一點小麻煩，不過最終還是解決了。我打算逐步放棄這一塊業務.”
沈瑞一般在家裏不和小雅說生意上的事情，前段時間有一筆單位采購出了點問題，差點把他拉下水。
而且現在盯上這一塊的人越來越多，利潤快速下滑，所以他才想要放棄。
杜少傑點了點頭，他知道單位采購這一塊雖然是香餑餑，但也容易惹禍。不做也好，反正未來也會走向集中采購的模式。
“電腦正在快速的進入家庭，代理一個或者幾個品牌是一條出路。另外，耗材這一塊還可以繼續做下去，畢竟有些關係單位還需要維護。”
“嗯嗯，我本來還吃不準，聽到你這麽說我就放心了。”
沈瑞現在已經跨過了原始積累的階段，生意的重心也轉到了大賣場這一邊。
不過他以前做的辦公設備和辦公用品這一塊，還在維係。
今兒和杜少傑聊了聊，他又有了一些新的想法。以後可以代理一個國外的電腦品牌，兼營辦公設備及其耗材，但僅限於一個門店的規模。
最近他和幾個人正在商量，合作投資建設【電腦商城】的項目。這個項目的投資不小，對他來說很有壓力，便琢磨要不要和大舅哥開口。
“怎麽？還有別的事情，說說看。”
杜少傑看對方欲言又止的樣子，就主動挑起了話題。
沈瑞這才說了電腦商城的事情，他們幾個人看中了一棟爛尾樓，打算盤下來改造成電腦城。
“爛尾樓的情況一般都比較複雜，最好不要盲目做決定。要我說，真不如想辦法搞一塊地皮，自己蓋樓，或者像大賣場那樣直接購買現成的房屋也行。”
杜少傑對於爛尾樓不感興趣，如果像大賣場模式直接收購現成的物業也行，當然，最好是自己投資建設。
投資的事情他不會答應，沒別的，他沒有和陌生人合作的習慣。
沈瑞明白了杜少傑的意思，也就不再繼續這個話題。他心裏有了主意，如果自己能搞到地皮，就沒必要和那幾個人合作了，這不是有現成的財神爺嘛。
稍後。
杜少傑和沈瑞離開了茶樓，各自回家。
他在魔都的住處還是以前的老洋房，居住環境不算很好。他手裏現在有大量的閑置資金，便打算向齊燕學習，在魔都買一棟別墅。
第二天。
杜少傑便去看房，他轉了轉才發現，現在的選擇比前些年還是多了不少。像他這種身家，多買一些房屋很正常。
忙活了幾天，他選定了一棟別墅，直接全款買了下來。
然後他在各門店巡視了一圈，離開魔都之前去和薑成見了一麵。
說實話，當初他並不看好薑成和盧一民，結果這兩人的後勁十足，一個比一個發展的好。反而是起點很高的柳瑩，卻沒什麽發展。
“杜總，不夠意思啊，來了魔都這麽久，直到今天才來看我。我可是一直惦記著你做的菜，怎麽樣，晚上找個地方喝兩杯？”
薑成在辦公室見了杜少傑，兩人相談甚歡。
不過，薑成等會還有個會，見麵的時間壓縮在了30分鍾。
“行啊，你要是方便，咱們晚上就去【白雲深處】私房菜館吧，到時候我親自下廚做兩道菜。”
“好啊，就等你這句話了。我馬上要去開會，那咱們就晚上見。”
兩人約好晚上一起吃飯，杜少傑便告辭離去。
下午。
杜少傑卡著時間來到了私房菜館，打算做幾道【粵菜】。
後廚的員工很快就按照他的吩咐準備好了食材，等薑成到來的時候，幾道色香味俱全的佳肴已經端上了桌。
薑成現在的酒量不錯，兩個人說說笑笑，不知不覺就幹了大半瓶白酒。
“杜總，你現在的手藝可不得了，我都不知道該用什麽詞語來形容。真的，這一桌是我吃過的最美味的菜，謝了！”
薑成沒有說假話，他心裏也是這麽認為的。
“你喜歡吃就好！我沒別的本事，也就這點特長能拿的出手。”
杜少傑沒有謙虛，他這一輩子最得意的事情就是自己有一身好廚藝。
薑成哈哈一笑，也沒有多說啥。他其實很清楚對方的商業才能，要不然也不可能在這個年紀就擁有了億萬財富。
“杜總，聽說你在魔都還投資了一家大賣場？怎麽樣，有沒有興趣在魔都多投資幾個項目？你要是有興趣，我保管給你一路開綠燈。”
“會有機會的，隻要能賺錢，你讓我去北美投資都行。”
兩個人心照不宣，然後端起酒杯幹了一個。
薑成走的時候，杜少傑才提到了自己的妹妹。說杜小雅在檔案館上班，拜托薑成適當的關照一下，倒沒有別的要求。
“你放心吧，我心裏有數。”
薑成和杜少傑握了握手，便上車離去。
杜少傑笑著搖了搖頭，根本沒有請對方幫忙搞地皮的想法。很顯然，妹妹小雅比起賺錢更重要，他提了妹妹的事情，就不能再提地皮的事情。
要不然會引起人家反感的。
翌日。
杜少傑等人就離開了魔都。
魔都的別墅還在裝修，工程有人會盯著，倒不用他操心。
匆匆數日。
杜少傑回到了羊城。
於建新、孟罡等人齊聚在培訓中心，杜少傑召集他們過來開會，主要講一講這次去外地巡視的一些事情。
“【蜀味香老火鍋】依然保持了增長的勢頭，【西北麵館】的生意也不錯，營收和利潤比前兩年都翻了幾番。
隻不過，【湘味居】的營收和利潤都有明顯的下滑，你們先說說，這是什麽原因造成給你的。”
旗下的品牌當中，【湘味居】的存在感最弱，【西川酒家】的存在感最強。
杜少傑對於這種現象有自己的判斷，隻不過今天還想聽大家說一說。
“這兩年湘菜很火熱，各地的湘菜館一下子冒出來了很多，競爭激烈導致了【湘味居】的財務數據下滑。”
“也不光是大環境的影響吧，我覺得菜品的更新還是有點慢，沒有跟上形勢的發展。”
“我覺得是人才的問題，公司人才濟濟，有許多優秀的【川菜】和【粵菜】廚師。相比較而言，咱們的【湘菜】大廚，還是少了些。”
“杜總，這件事我要做檢討，是我們的管理沒跟上，所以才導致現在的局麵。”
大家紛紛發言，董軍還在會上做了檢討。
杜少傑點點頭，手下這些人經過這麽多年的摔打，一個個都有了長足的進步。
“董總，大家的意見你都聽到了？接下來你們要認真整改，如果半年之內還不能扭轉經營數據下滑的態勢，我就換一個人管理【湘味居】。”
杜少傑沒有進行長篇大論，大家的建議都挺好，也是他想說的。
不過他在會上沒有給董軍麵子，語氣很嚴厲。
接下來的氣氛就輕鬆了很多，大家一起探討了今後三年的發展規劃，各種憧憬、各種展望，最終都會落實到文字上，從而形成文本文件。
杜少傑很少召開這樣的會議，會議結束之後，大家去【海鮮坊】吃了一頓。
吃完飯，大家便紛紛離去。
董軍留在了最後，拉著杜少傑去喝茶。
他實際上想和對方探討一些具體的管理問題，看看有沒有更好的辦法，能讓【湘味居】盡快擺脫低迷的狀態，扭轉局麵。
“你不用太著急，各門店的菜品更新頻率加快一些，根據效果再有所取舍。目前的大環境就這樣，你隻要能製止下滑的局麵就算勝利。”
杜少傑對於【湘味居】的要求並不高，生意的起起落落很正常，但落差不能太大。
落差太大了就很難翻盤。
“我明白了，我會抓緊時間多進行一些嚐試。”
董軍的心裏有了底，接下來他會在各地奔波，直到【湘味居】的情況有所好轉才會回總部。
這次會議大家基本上沒怎麽提【西川酒家】，作為川菜的標杆級企業，【西川酒家】的經營情況非常穩定，幾乎遇不到像樣的挑戰。
過了一段時間。
杜少傑接到了董軍的電話，經過各種嚐試，貌似效果都不太理想。
說白了，還是他們手裏的“菜品庫”數量不夠，能當得起“特色菜”的品種也太少。(本章完)
喝酒的時候，沈瑞簡單的介紹了一下大賣場的經營情況。
杜少傑點點頭，沈瑞每個月都會上報財務快報，他對於大賣場的基本情況還是了解的。
隨後，他把話題引到了小雅的身上。
“小雅，你如今在單位上怎麽樣？”
“挺好的，我現在大小也是個科級幹部，平時也不忙，日子別提有多舒心了。”
小雅聽到哥哥的問話，忍不住笑了起來。
她很清楚這些變化都是因為哥哥，但兄妹之間不要說謝謝，她會記在心裏的。
杜少傑點點頭，也就不再多言。
吃完飯，小雅帶著孩子先回去了，沈瑞拉著杜少傑找了地方喝茶。
“大哥，現在單位采購越來越不好做了，之前還遇到一點小麻煩，不過最終還是解決了。我打算逐步放棄這一塊業務.”
沈瑞一般在家裏不和小雅說生意上的事情，前段時間有一筆單位采購出了點問題，差點把他拉下水。
而且現在盯上這一塊的人越來越多，利潤快速下滑，所以他才想要放棄。
杜少傑點了點頭，他知道單位采購這一塊雖然是香餑餑，但也容易惹禍。不做也好，反正未來也會走向集中采購的模式。
“電腦正在快速的進入家庭，代理一個或者幾個品牌是一條出路。另外，耗材這一塊還可以繼續做下去，畢竟有些關係單位還需要維護。”
“嗯嗯，我本來還吃不準，聽到你這麽說我就放心了。”
沈瑞現在已經跨過了原始積累的階段，生意的重心也轉到了大賣場這一邊。
不過他以前做的辦公設備和辦公用品這一塊，還在維係。
今兒和杜少傑聊了聊，他又有了一些新的想法。以後可以代理一個國外的電腦品牌，兼營辦公設備及其耗材，但僅限於一個門店的規模。
最近他和幾個人正在商量，合作投資建設【電腦商城】的項目。這個項目的投資不小，對他來說很有壓力，便琢磨要不要和大舅哥開口。
“怎麽？還有別的事情，說說看。”
杜少傑看對方欲言又止的樣子，就主動挑起了話題。
沈瑞這才說了電腦商城的事情，他們幾個人看中了一棟爛尾樓，打算盤下來改造成電腦城。
“爛尾樓的情況一般都比較複雜，最好不要盲目做決定。要我說，真不如想辦法搞一塊地皮，自己蓋樓，或者像大賣場那樣直接購買現成的房屋也行。”
杜少傑對於爛尾樓不感興趣，如果像大賣場模式直接收購現成的物業也行，當然，最好是自己投資建設。
投資的事情他不會答應，沒別的，他沒有和陌生人合作的習慣。
沈瑞明白了杜少傑的意思，也就不再繼續這個話題。他心裏有了主意，如果自己能搞到地皮，就沒必要和那幾個人合作了，這不是有現成的財神爺嘛。
稍後。
杜少傑和沈瑞離開了茶樓，各自回家。
他在魔都的住處還是以前的老洋房，居住環境不算很好。他手裏現在有大量的閑置資金，便打算向齊燕學習，在魔都買一棟別墅。
第二天。
杜少傑便去看房，他轉了轉才發現，現在的選擇比前些年還是多了不少。像他這種身家，多買一些房屋很正常。
忙活了幾天，他選定了一棟別墅，直接全款買了下來。
然後他在各門店巡視了一圈，離開魔都之前去和薑成見了一麵。
說實話，當初他並不看好薑成和盧一民，結果這兩人的後勁十足，一個比一個發展的好。反而是起點很高的柳瑩，卻沒什麽發展。
“杜總，不夠意思啊，來了魔都這麽久，直到今天才來看我。我可是一直惦記著你做的菜，怎麽樣，晚上找個地方喝兩杯？”
薑成在辦公室見了杜少傑，兩人相談甚歡。
不過，薑成等會還有個會，見麵的時間壓縮在了30分鍾。
“行啊，你要是方便，咱們晚上就去【白雲深處】私房菜館吧，到時候我親自下廚做兩道菜。”
“好啊，就等你這句話了。我馬上要去開會，那咱們就晚上見。”
兩人約好晚上一起吃飯，杜少傑便告辭離去。
下午。
杜少傑卡著時間來到了私房菜館，打算做幾道【粵菜】。
後廚的員工很快就按照他的吩咐準備好了食材，等薑成到來的時候，幾道色香味俱全的佳肴已經端上了桌。
薑成現在的酒量不錯，兩個人說說笑笑，不知不覺就幹了大半瓶白酒。
“杜總，你現在的手藝可不得了，我都不知道該用什麽詞語來形容。真的，這一桌是我吃過的最美味的菜，謝了！”
薑成沒有說假話，他心裏也是這麽認為的。
“你喜歡吃就好！我沒別的本事，也就這點特長能拿的出手。”
杜少傑沒有謙虛，他這一輩子最得意的事情就是自己有一身好廚藝。
薑成哈哈一笑，也沒有多說啥。他其實很清楚對方的商業才能，要不然也不可能在這個年紀就擁有了億萬財富。
“杜總，聽說你在魔都還投資了一家大賣場？怎麽樣，有沒有興趣在魔都多投資幾個項目？你要是有興趣，我保管給你一路開綠燈。”
“會有機會的，隻要能賺錢，你讓我去北美投資都行。”
兩個人心照不宣，然後端起酒杯幹了一個。
薑成走的時候，杜少傑才提到了自己的妹妹。說杜小雅在檔案館上班，拜托薑成適當的關照一下，倒沒有別的要求。
“你放心吧，我心裏有數。”
薑成和杜少傑握了握手，便上車離去。
杜少傑笑著搖了搖頭，根本沒有請對方幫忙搞地皮的想法。很顯然，妹妹小雅比起賺錢更重要，他提了妹妹的事情，就不能再提地皮的事情。
要不然會引起人家反感的。
翌日。
杜少傑等人就離開了魔都。
魔都的別墅還在裝修，工程有人會盯著，倒不用他操心。
匆匆數日。
杜少傑回到了羊城。
於建新、孟罡等人齊聚在培訓中心，杜少傑召集他們過來開會，主要講一講這次去外地巡視的一些事情。
“【蜀味香老火鍋】依然保持了增長的勢頭，【西北麵館】的生意也不錯，營收和利潤比前兩年都翻了幾番。
隻不過，【湘味居】的營收和利潤都有明顯的下滑，你們先說說，這是什麽原因造成給你的。”
旗下的品牌當中，【湘味居】的存在感最弱，【西川酒家】的存在感最強。
杜少傑對於這種現象有自己的判斷，隻不過今天還想聽大家說一說。
“這兩年湘菜很火熱，各地的湘菜館一下子冒出來了很多，競爭激烈導致了【湘味居】的財務數據下滑。”
“也不光是大環境的影響吧，我覺得菜品的更新還是有點慢，沒有跟上形勢的發展。”
“我覺得是人才的問題，公司人才濟濟，有許多優秀的【川菜】和【粵菜】廚師。相比較而言，咱們的【湘菜】大廚，還是少了些。”
“杜總，這件事我要做檢討，是我們的管理沒跟上，所以才導致現在的局麵。”
大家紛紛發言，董軍還在會上做了檢討。
杜少傑點點頭，手下這些人經過這麽多年的摔打，一個個都有了長足的進步。
“董總，大家的意見你都聽到了？接下來你們要認真整改，如果半年之內還不能扭轉經營數據下滑的態勢，我就換一個人管理【湘味居】。”
杜少傑沒有進行長篇大論，大家的建議都挺好，也是他想說的。
不過他在會上沒有給董軍麵子，語氣很嚴厲。
接下來的氣氛就輕鬆了很多，大家一起探討了今後三年的發展規劃，各種憧憬、各種展望，最終都會落實到文字上，從而形成文本文件。
杜少傑很少召開這樣的會議，會議結束之後，大家去【海鮮坊】吃了一頓。
吃完飯，大家便紛紛離去。
董軍留在了最後，拉著杜少傑去喝茶。
他實際上想和對方探討一些具體的管理問題，看看有沒有更好的辦法，能讓【湘味居】盡快擺脫低迷的狀態，扭轉局麵。
“你不用太著急，各門店的菜品更新頻率加快一些，根據效果再有所取舍。目前的大環境就這樣，你隻要能製止下滑的局麵就算勝利。”
杜少傑對於【湘味居】的要求並不高，生意的起起落落很正常，但落差不能太大。
落差太大了就很難翻盤。
“我明白了，我會抓緊時間多進行一些嚐試。”
董軍的心裏有了底，接下來他會在各地奔波，直到【湘味居】的情況有所好轉才會回總部。
這次會議大家基本上沒怎麽提【西川酒家】，作為川菜的標杆級企業，【西川酒家】的經營情況非常穩定，幾乎遇不到像樣的挑戰。
過了一段時間。
杜少傑接到了董軍的電話，經過各種嚐試，貌似效果都不太理想。
說白了，還是他們手裏的“菜品庫”數量不夠，能當得起“特色菜”的品種也太少。(本章完)