第692章
替嫁給瘋批男主後，炮灰她隻想逃 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“拜祭祖宗呀，你不是說要用雞拜祖宗？這是跪拜的姿勢呀！”
蔣愛蘭看著趴著的公雞，脖子彎成了s形，雞頭微微仰起，雞冠通紅，果然是跪拜的姿勢。
她不禁點了點頭：“還是你心靈手巧，還有什麽要準備的？你跟我說?我聽你的。”
陸霜聞言便指了指那邊準備的一堆菜，讓她幫忙殺魚，去鱗去內髒，大蝦去殼去蝦線，蘿卜切絲，五花肉剁肉沫，蓮藕切丁加肉沫做肉丸子。
還有生菜，上海青清洗擇菜等，兩人提前把準備工作做好。
有蔣愛蘭的支援，效率果然高很多。
大公雞煮好後挾起擺盤，雞背上再放上煮好的雞血，蔣愛蘭便裝進了笸籮中，又準備了三個小酒杯，一瓶酒，三支香帶走了。
陸霜看了看時間，四點多了，該準備年夜飯了。蓮藕肉沫丸子已經做成型，裹上蛋液油炸一道，最後加糖醋汁燜燒收汁；
蘿卜絲加肉沫加調味品拌勻，泡好的腐竹皮攤開，把肉沫蘿卜餡放裏麵，卷成長長的一塊，然後切段。
鍋中熱油，把一段段蘿卜糕放進鍋中，把兩麵煎得金黃，最後擺盤，調汁勾芡淋汁調味。
白菜片弄成差不多的大小，放鍋中燒水燙軟，然後中間放調好味的肉沫，再把白菜包好卷起來，擺盤清蒸後，加蔥絲，紅椒圈，淋熱油和蒸魚豉油。
黃金蒸蛋，開屏青魚放後麵的大鍋清蒸的同時，另一鍋把青豆煮熟，再加玉米，蝦仁丁，百合翻炒，加調味料，勾芡收汁。
還有蠔油生菜，炒好的生菜上飄著幾顆小紅椒；
上海青爆炒好擺盤成一朵花的形狀，再把炒好的蘑菇丁炒肉丁舀在盤中間，翠綠的青菜，中間鮮美的香菇肉丁，就像萬綠叢中長出一朵花。
最後豆腐蝦仁香菇丁煮湯，用雞湯作湯底，差不多起鍋的時候打個雞蛋液，加鹽調味，撒蔥花和香菜。
蔣愛蘭忙活了半天再回來，看到廚房的桌子上擺得滿滿的，不禁驚呆了。
“你做了多少菜？這麽多呀？”
陸霜指了指那邊的蒸鍋：“九菜一湯，湊十個菜，取十全十美的意思。”
蔣愛蘭看著琳琅滿目的餐桌，又看了看忙碌著的陸霜：“辛苦你了。”
“還好，媽，那個雞拜完了吧？用雞湯清洗去塵，然後斬塊擺盤，我調了沙薑蔥油汁就來。”
“好！”
蔣愛蘭欣然答應了，把收回的母雞重新放入清雞湯中清洗一番，然後斬塊擺盤，淋上沙薑蔥油醬汁，上菜。
十全十美差不多全弄好的時候，已經過了晚上六點半，外麵的天色早就暗下來了。
不過，小巷中放起了鞭炮，煙花，還有小孩子的嬉笑聲，熱鬧得不得了。
江新月在院子裏不耐煩地叫道：“好了沒有？天都黑了，大家都餓扁了，什麽時候開飯？”
蔣愛蘭端著一大盤蔥油雞出了廚房，不滿地對江新月道：“想吃就過來幫忙，不指望你能幹啥？端個菜也會吧？”
江新月冷哼一聲，不過，聞到廚房傳出的陣陣香味，還是低頭進了廚房。
雖然她對陸霜百般看不慣，但不可否認，陸霜的廚藝當真不錯，這年夜飯的香味傳得老遠，左鄰右舍都探頭探腦問他們到底做了什麽？
大圓桌擺滿了琳琅滿目的美食！
瓷白的大湯盤裏，五顏六色的蝦仁豆腐羹湯，紅的白的黃的綠的很好看，也很有色欲！
蔣愛蘭看著趴著的公雞，脖子彎成了s形，雞頭微微仰起，雞冠通紅，果然是跪拜的姿勢。
她不禁點了點頭：“還是你心靈手巧，還有什麽要準備的？你跟我說?我聽你的。”
陸霜聞言便指了指那邊準備的一堆菜，讓她幫忙殺魚，去鱗去內髒，大蝦去殼去蝦線，蘿卜切絲，五花肉剁肉沫，蓮藕切丁加肉沫做肉丸子。
還有生菜，上海青清洗擇菜等，兩人提前把準備工作做好。
有蔣愛蘭的支援，效率果然高很多。
大公雞煮好後挾起擺盤，雞背上再放上煮好的雞血，蔣愛蘭便裝進了笸籮中，又準備了三個小酒杯，一瓶酒，三支香帶走了。
陸霜看了看時間，四點多了，該準備年夜飯了。蓮藕肉沫丸子已經做成型，裹上蛋液油炸一道，最後加糖醋汁燜燒收汁；
蘿卜絲加肉沫加調味品拌勻，泡好的腐竹皮攤開，把肉沫蘿卜餡放裏麵，卷成長長的一塊，然後切段。
鍋中熱油，把一段段蘿卜糕放進鍋中，把兩麵煎得金黃，最後擺盤，調汁勾芡淋汁調味。
白菜片弄成差不多的大小，放鍋中燒水燙軟，然後中間放調好味的肉沫，再把白菜包好卷起來，擺盤清蒸後，加蔥絲，紅椒圈，淋熱油和蒸魚豉油。
黃金蒸蛋，開屏青魚放後麵的大鍋清蒸的同時，另一鍋把青豆煮熟，再加玉米，蝦仁丁，百合翻炒，加調味料，勾芡收汁。
還有蠔油生菜，炒好的生菜上飄著幾顆小紅椒；
上海青爆炒好擺盤成一朵花的形狀，再把炒好的蘑菇丁炒肉丁舀在盤中間，翠綠的青菜，中間鮮美的香菇肉丁，就像萬綠叢中長出一朵花。
最後豆腐蝦仁香菇丁煮湯，用雞湯作湯底，差不多起鍋的時候打個雞蛋液，加鹽調味，撒蔥花和香菜。
蔣愛蘭忙活了半天再回來，看到廚房的桌子上擺得滿滿的，不禁驚呆了。
“你做了多少菜？這麽多呀？”
陸霜指了指那邊的蒸鍋：“九菜一湯，湊十個菜，取十全十美的意思。”
蔣愛蘭看著琳琅滿目的餐桌，又看了看忙碌著的陸霜：“辛苦你了。”
“還好，媽，那個雞拜完了吧？用雞湯清洗去塵，然後斬塊擺盤，我調了沙薑蔥油汁就來。”
“好！”
蔣愛蘭欣然答應了，把收回的母雞重新放入清雞湯中清洗一番，然後斬塊擺盤，淋上沙薑蔥油醬汁，上菜。
十全十美差不多全弄好的時候，已經過了晚上六點半，外麵的天色早就暗下來了。
不過，小巷中放起了鞭炮，煙花，還有小孩子的嬉笑聲，熱鬧得不得了。
江新月在院子裏不耐煩地叫道：“好了沒有？天都黑了，大家都餓扁了，什麽時候開飯？”
蔣愛蘭端著一大盤蔥油雞出了廚房，不滿地對江新月道：“想吃就過來幫忙，不指望你能幹啥？端個菜也會吧？”
江新月冷哼一聲，不過，聞到廚房傳出的陣陣香味，還是低頭進了廚房。
雖然她對陸霜百般看不慣，但不可否認，陸霜的廚藝當真不錯，這年夜飯的香味傳得老遠，左鄰右舍都探頭探腦問他們到底做了什麽？
大圓桌擺滿了琳琅滿目的美食！
瓷白的大湯盤裏，五顏六色的蝦仁豆腐羹湯，紅的白的黃的綠的很好看，也很有色欲！