第9章
田園萌寶：農家俏廚娘 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天。
葉誌早早就去碼頭上工了。
其實李荷花想讓他再歇兩天的，但葉誌說了：
“我作為家裏的頂梁柱，理應是我賺錢養家的，你們母女倆明天就要去擺攤了，我怎麽好意思躺在家裏？再說了，明天可是你們第一天擺攤，我不去的話合適嗎？”
李荷花說不過他，隻好同意了，不過她讓葉誌別太拚命，腰剛好呢，幹活的時候悠著點。
葉誌很爽快的答應了，所以今天才能早早去上工。
葉誌走後，李荷花母子三人吃過早飯就開始忙活了。
女兒說要賣蔥花油餅，她就聽女兒的。
李荷花做菜沒有葉小薇好吃，但要是說起和麵，還是不在話下的。
她洗幹淨了手就開始和麵，倒入麵粉之後還加了一勺鹽——是女兒特意囑咐她的，說是這樣做出來的餅吃起來筋道。
女兒說了，她就照著做，聽女兒的總沒錯。
她很快就把麵和好了，在麵盆上蓋了個竹篾等麵醒發。
葉小薇則是去她娘的菜園子拔了很多小蔥，洗幹淨後切成蔥花碎，又調了一大碗油酥，這就準備好了，等麵醒發就能開始烙餅了。
夏季溫度高，麵很快就發好了，鼓鼓脹脹的發了一麵盆。
葉小薇把發好的麵從麵盆裏拿到麵板上，揉麵排氣，直到把麵揉至表麵光滑，這就代表可以做了。
把麵團先分成幾塊，依次搓成長條，再切成一個個的麵劑子，暫時不用的麵團則是用幹淨的布子蓋起來，防止表麵皴裂。
把麵劑子按扁，往上抹上油酥，再撒上蔥花，按著半徑切一道小口子，慢慢把麵皮卷起來，把口卷好後用擀麵杖擀薄，一張餅就做好了。
李荷花已經小火燒起了鏊子，葉小薇把剛擀好的餅攤在鏊子上，繼續擀下一張餅。
夏天溫度本來就高，再加上燒火散發出的熱氣，讓整個廚房又悶又熱，很快，母女倆就汗流浹背了。
葉濤見自己幫不上什麽忙，就跑去屋裏拿了兩把蒲扇，一手一個，給姐姐和娘扇風。
葉小薇感動的不要不要的。
真是窮人家的孩子早當家，葉濤不過6歲就這麽懂事了，現代那些6歲的孩子恐怕還吵鬧著讓父母帶自己去遊樂園吧？
“濤濤，你歇會兒吧，姐不熱了。”
她心疼的說道。
葉濤搖搖頭：
“姐，我不累，你和娘才累呢，我給你們扇風你們就不熱了。”
用稚嫩的語氣說著這麽懂事的話，葉小薇心裏軟的一塌糊塗，當即就決定，一定要讓家人們過上好日子，手下的動作也加快了幾分。
就這樣，母子三人很快就烙好了一百張蔥花油餅。
把餅分別放到兩個竹籃裏，蓋好布子後，李荷花和葉小薇一人挎著一個籃子，就去做牛車往碼頭趕了。
餅放久了不好吃，因此葉小薇早就跟李荷花說好了，為了保持蔥花油餅的口感，她們去碼頭的時候就坐牛車去，回來的時候走路。
李荷花想也沒想就同意了。
於是，母女二人就坐王鐵柱的牛車來到了碼頭。
說來也巧，她們剛來到自家的小攤子，就有一批工人下工了。
這裏民風開放，大多工人都光著膀子，大剌剌的分散到各個攤子買吃的。
他們很快就一哄而散，葉小薇和李荷花這裏卻無人問津。
過了好一會兒，有個工人眼尖發現了這家新開的攤子，見隻有母女兩人在，而且就拿了兩個竹籃，比起旁邊攤子的熱鬧，這邊就顯得又小又冷清。
那工人遲疑的問李荷花：
“嫂子，你們這是賣什麽吃食？”
近來天熱了，他胃口不太好，碼頭上所有的攤子他都吃遍了，也都吃膩了，就想著換換口味，恰好就見到了這家新來的。
李荷花熱情的說：
“我們賣的是蔥花油餅，一張隻要兩文錢，可香了，大兄弟要不要嚐嚐？”
工人吃過燒餅，吃過油餅，就是沒吃過蔥花油餅。
李荷花這麽一說，他還真的來了幾分興趣。
“行，那先給我來三張吧。”
葉小薇掀開布子說：
“我們家的餅大著呢，三張您能吃的完嗎？”
說著，比盤子還大的蔥花油餅就露了出來，表麵金黃金黃的，還有翠綠色蔥葉若隱若現。
隨之而來的還有一陣香味。
工人光是看著就忍不住分泌口水了，他憨憨的笑道：
“沒事，我飯量大，能吃的完，就給我來三張吧。”
他們在工地上做工的，大部分人都吃的多。
說著就掏出了6枚銅板交給了葉小薇。
李荷花趕緊用草紙包了三張油餅遞給工人。
工人當即就咬了一口。
餅皮酥脆，裏麵卻是軟乎乎的，還分了很多層，一口下去蔥香四溢，又混合了麵粉的香氣，口感別提有多好了。
工人立即眼睛都亮了：
“這餅真好吃！竟然還分了這麽層……”
很快一張餅就下肚了。
可惜李荷花的攤子沒有桌椅板凳，要不他真想坐下來仔細品嚐這蔥花油餅。
不過這也難不倒他，有桌椅板凳的攤子那麽多，他隨便找一家有熟人的坐下就是了。
想到這裏，工人立即就去了離葉小薇這邊最近的一家賣麵的攤子坐下了。
葉小薇的攤子就這麽開張了，雖然隻賣出去了三張餅，但得到了工人的肯定，母女倆心裏也有了幾分底氣。
“大山，你這是吃的啥餅啊？看上去還怪好吃的。”
有人看著劉大山手裏的蔥花油餅問道。
劉大山揚了揚手：
“你說這個啊？這是蔥花油餅，就在旁邊的攤子買的，可太香了。”
劉大山不吝誇獎道。
有幾個人人看了看葉小薇那邊，卻不以為然：
“那家攤子這麽小，連像樣的桌椅都沒有，東西能好吃到哪兒去？”
劉大山一聽這話急了：
“攤子小又怎麽樣？耐不住那家大嫂手藝好啊！”
說完咬了口手裏的蔥花油餅，邊吃邊說：
“真的太香了……我真沒吃過這麽好吃的餅。”
旁的有剛坐下的人，見劉大山吃的這麽香，心裏也癢癢起來。
這餅這就那麽好吃？
抱著試試看的想法，有幾人陸續來到了葉小薇這邊。
葉誌早早就去碼頭上工了。
其實李荷花想讓他再歇兩天的，但葉誌說了：
“我作為家裏的頂梁柱，理應是我賺錢養家的，你們母女倆明天就要去擺攤了，我怎麽好意思躺在家裏？再說了，明天可是你們第一天擺攤，我不去的話合適嗎？”
李荷花說不過他，隻好同意了，不過她讓葉誌別太拚命，腰剛好呢，幹活的時候悠著點。
葉誌很爽快的答應了，所以今天才能早早去上工。
葉誌走後，李荷花母子三人吃過早飯就開始忙活了。
女兒說要賣蔥花油餅，她就聽女兒的。
李荷花做菜沒有葉小薇好吃，但要是說起和麵，還是不在話下的。
她洗幹淨了手就開始和麵，倒入麵粉之後還加了一勺鹽——是女兒特意囑咐她的，說是這樣做出來的餅吃起來筋道。
女兒說了，她就照著做，聽女兒的總沒錯。
她很快就把麵和好了，在麵盆上蓋了個竹篾等麵醒發。
葉小薇則是去她娘的菜園子拔了很多小蔥，洗幹淨後切成蔥花碎，又調了一大碗油酥，這就準備好了，等麵醒發就能開始烙餅了。
夏季溫度高，麵很快就發好了，鼓鼓脹脹的發了一麵盆。
葉小薇把發好的麵從麵盆裏拿到麵板上，揉麵排氣，直到把麵揉至表麵光滑，這就代表可以做了。
把麵團先分成幾塊，依次搓成長條，再切成一個個的麵劑子，暫時不用的麵團則是用幹淨的布子蓋起來，防止表麵皴裂。
把麵劑子按扁，往上抹上油酥，再撒上蔥花，按著半徑切一道小口子，慢慢把麵皮卷起來，把口卷好後用擀麵杖擀薄，一張餅就做好了。
李荷花已經小火燒起了鏊子，葉小薇把剛擀好的餅攤在鏊子上，繼續擀下一張餅。
夏天溫度本來就高，再加上燒火散發出的熱氣，讓整個廚房又悶又熱，很快，母女倆就汗流浹背了。
葉濤見自己幫不上什麽忙，就跑去屋裏拿了兩把蒲扇，一手一個，給姐姐和娘扇風。
葉小薇感動的不要不要的。
真是窮人家的孩子早當家，葉濤不過6歲就這麽懂事了，現代那些6歲的孩子恐怕還吵鬧著讓父母帶自己去遊樂園吧？
“濤濤，你歇會兒吧，姐不熱了。”
她心疼的說道。
葉濤搖搖頭：
“姐，我不累，你和娘才累呢，我給你們扇風你們就不熱了。”
用稚嫩的語氣說著這麽懂事的話，葉小薇心裏軟的一塌糊塗，當即就決定，一定要讓家人們過上好日子，手下的動作也加快了幾分。
就這樣，母子三人很快就烙好了一百張蔥花油餅。
把餅分別放到兩個竹籃裏，蓋好布子後，李荷花和葉小薇一人挎著一個籃子，就去做牛車往碼頭趕了。
餅放久了不好吃，因此葉小薇早就跟李荷花說好了，為了保持蔥花油餅的口感，她們去碼頭的時候就坐牛車去，回來的時候走路。
李荷花想也沒想就同意了。
於是，母女二人就坐王鐵柱的牛車來到了碼頭。
說來也巧，她們剛來到自家的小攤子，就有一批工人下工了。
這裏民風開放，大多工人都光著膀子，大剌剌的分散到各個攤子買吃的。
他們很快就一哄而散，葉小薇和李荷花這裏卻無人問津。
過了好一會兒，有個工人眼尖發現了這家新開的攤子，見隻有母女兩人在，而且就拿了兩個竹籃，比起旁邊攤子的熱鬧，這邊就顯得又小又冷清。
那工人遲疑的問李荷花：
“嫂子，你們這是賣什麽吃食？”
近來天熱了，他胃口不太好，碼頭上所有的攤子他都吃遍了，也都吃膩了，就想著換換口味，恰好就見到了這家新來的。
李荷花熱情的說：
“我們賣的是蔥花油餅，一張隻要兩文錢，可香了，大兄弟要不要嚐嚐？”
工人吃過燒餅，吃過油餅，就是沒吃過蔥花油餅。
李荷花這麽一說，他還真的來了幾分興趣。
“行，那先給我來三張吧。”
葉小薇掀開布子說：
“我們家的餅大著呢，三張您能吃的完嗎？”
說著，比盤子還大的蔥花油餅就露了出來，表麵金黃金黃的，還有翠綠色蔥葉若隱若現。
隨之而來的還有一陣香味。
工人光是看著就忍不住分泌口水了，他憨憨的笑道：
“沒事，我飯量大，能吃的完，就給我來三張吧。”
他們在工地上做工的，大部分人都吃的多。
說著就掏出了6枚銅板交給了葉小薇。
李荷花趕緊用草紙包了三張油餅遞給工人。
工人當即就咬了一口。
餅皮酥脆，裏麵卻是軟乎乎的，還分了很多層，一口下去蔥香四溢，又混合了麵粉的香氣，口感別提有多好了。
工人立即眼睛都亮了：
“這餅真好吃！竟然還分了這麽層……”
很快一張餅就下肚了。
可惜李荷花的攤子沒有桌椅板凳，要不他真想坐下來仔細品嚐這蔥花油餅。
不過這也難不倒他，有桌椅板凳的攤子那麽多，他隨便找一家有熟人的坐下就是了。
想到這裏，工人立即就去了離葉小薇這邊最近的一家賣麵的攤子坐下了。
葉小薇的攤子就這麽開張了，雖然隻賣出去了三張餅，但得到了工人的肯定，母女倆心裏也有了幾分底氣。
“大山，你這是吃的啥餅啊？看上去還怪好吃的。”
有人看著劉大山手裏的蔥花油餅問道。
劉大山揚了揚手：
“你說這個啊？這是蔥花油餅，就在旁邊的攤子買的，可太香了。”
劉大山不吝誇獎道。
有幾個人人看了看葉小薇那邊，卻不以為然：
“那家攤子這麽小，連像樣的桌椅都沒有，東西能好吃到哪兒去？”
劉大山一聽這話急了：
“攤子小又怎麽樣？耐不住那家大嫂手藝好啊！”
說完咬了口手裏的蔥花油餅，邊吃邊說：
“真的太香了……我真沒吃過這麽好吃的餅。”
旁的有剛坐下的人，見劉大山吃的這麽香，心裏也癢癢起來。
這餅這就那麽好吃？
抱著試試看的想法，有幾人陸續來到了葉小薇這邊。