某間辦公室裏正在開會,有人說道:
“目前我們海鮮部門的銷售額都連續墊底三個月了,大家說說看,是什麽原因造成的,采購部有沒有話要說?”
“肖經理,我是采購部的主管陳曉雨,我來匯報一下我的工作。”
“我們海鮮部門主打的金槍魚刺身屬於高端客戶,由於近來三個月未能采購到大型金槍魚,而選擇了購買了小規格的金槍魚,口感上有很大的差別。
“導致流失了很多高端客戶,未能帶動其他海鮮產品,所以這三個月營業額未能達標。”
“為什麽不購買大型金槍魚。”
“肖經理,目前大型金槍魚市場是在破島國,已經不是主動售賣,而是以拍賣形式進行,而咱們公司沒有派人去破島國進行拍賣,所以都是購買國內較小的金槍魚。”
肖經理生氣的說道:
“這麽久了,為什麽沒人匯報,是誰在負責的業務。”
陳曉雨說道:
“肖經理,據我了解,目前拍賣200斤以上的金槍魚拍賣達到20萬一條,300斤以上的達到60萬一條,500斤以上的更是達到100萬。”
“據我了解上一次拍賣一條800斤的更是達到500萬一條,按以上的價格比對我們銷售價格將造成很大的虧損。”
“而我們的銷售價格上也沒能做到收回成本。”
“再說造成這樣稀缺情況,主要還是破島國減產捕撈造成的。”
“別人都能拍賣,這說明銷售價格是可以根據成本來定價,準備好派誰去破島國進行下一次拍賣。”
“我們就以200_300斤重的金槍魚來搶拍,以度過一個過渡期,價格上調客戶也會慢慢接受我們的提價,散會。”
王洛可不知道別人開會的事,進來後找了個位置坐下之後,也不急著點菜,他目的可是來賣海鮮的。
看了菜單,慢吞吞觀看這裏的特色菜,挑了幾個比較肉痛的菜,金槍魚刺身一份380塊,東星斑刺身220一份,鮑魚刺身280一份。
叫來服務員,點了點這三樣,就要這三份,服務員驚訝到,見多有錢人了,看這人穿著一眼就能看出來就是地攤貨,竟然能一頓飯點他她兩個月的工資。
就說道:
“先生你確定點這些嗎?”
王洛是想惹點事,看能不能驚動些大人物過來,正好有這個由頭,這是想要睡覺就有人送枕頭,把手伸到褲兜裏實際是從空間裏掏出幾千塊錢拍在桌上說道:
“怎麽的,你是怕我吃不起嗎?還是怕我沒錢買單?把你們經理給我叫來。”
這可把服務員嚇到,不就多問你一句話嗎,這麽激動幹嘛!
可是嘴上卻說:
“對不起先生,您不要生氣,我可以馬上為你安排可以嗎?”
王洛看著服務員都這樣,繼續耍賴都覺得於心不忍,但是為了自己的目的,可不能輕易放棄,就說道:
“不行,我是來吃飯的不是來受氣的,趕緊叫你們經理過來。”
服務員沒辦法,碰到有脾氣的客人也不少了,處理經驗還是有的,就說道:
“先生要不我先給你上菜,再去跟主管通報,讓經理過來,你看行不行?”
王洛看著服務員都到這份上隻能說道:
“行,趕緊去安排。”
沒多久就上來了三道菜,王洛看著更肉痛了,每道菜都是隻有一小塊,估計一口就能吃完,但是這時他每份都是隻咬一小口,目的還是為了搞事,就說道:
“服務員過來一下。”
服務員走了過來挺鬱悶的,這人年紀不大,但是破事還是挺多的。
“你們經理怎麽還沒過來,你們這海鮮是冰凍的,不新鮮,我要投訴你們。”
“先生我們所有食材都是當天購買的,不存在不新鮮的情況。”
這時王洛看到一個身材高挑,天使的容貌,魔鬼的身材,妥妥的禦姐無敵,簡直都無法形容的漂亮女人走過來,看得王洛眼神都發呆了。
“這位先生是您想要見我是嗎?我是這裏的經理。”
王洛從驚呆中醒來,醜大發了,但還是要裝一下,大人物過來了,自己的目的就已經達到,接著說道:
“你是這裏的經理,我覺得你這裏的食材不夠新鮮,你認為是嗎?”
“先生,我們這裏都是當天材料當天用完,如果有用不完的,我們都會銷毀,這是我們的宗旨,從來沒有改變過的。”
“是嗎?我想問問你這經理有吃過你們的金槍魚刺身嗎?在我食用過程中體驗感超級差,不僅是冰凍的,而且重量明顯不超過20斤一條小金槍魚,這樣的金槍魚你賣380一份,你說是否合理?”
肖靜臉色大變,今天剛發現的問題還沒開始解決,沒想到麻煩就來了,但還是要先穩住客人,把問題解決,把影響降到最小。連忙說道:
“這位先生,確實是我們做的不到位,要不這樣我們移步包間,我再吩咐人重新給做一份如何。”
王洛心裏樂到,這下可以安靜的去好好談生意了,說道:
“行,你前麵帶路。”
肖靜說道:“請跟我來。”
說完就往電梯走去,王洛跟在後頭,欣賞前麵禦姐的魅力,心裏歪歪道,又是一個腰細屁股圓生兒子的女人。
肖靜今天心情還是比較差的,自從接手酒樓以來,業績一直做不上去。
當時跟他爸保證一定做到全國排得上名的連鎖酒樓,可是上任半年來是不升反而越做營業額越低。
想他爸當年創業時,隻是從一個小地攤做到了海省有十幾家酒樓,由於身體原因才讓自己接手,可是自己大學畢業回來,自接手以來就一直業績越來越差。
走進一個包間,肖靜就率先開口說道:
“這位先生請坐,方便問下您貴姓嗎?”
王洛說道:
“我叫王洛,你可以直接稱呼我的名字就行”。
“您好,王洛先生,您可以叫我肖靜,今天您要吃什麽東西全免單如何?
王洛說道“就按剛才的菜單來一份。”
肖靜就有點為難了,現在大型金槍魚沒有貨,為難的說道:
“王洛先生,不瞞你說,今天你吃到金槍魚是因為我們酒樓沒有大型金槍魚導致的,在這裏先向你道歉,要不我給你上一份頂級西班牙牛排怎樣。”
王洛就覺得生意不就上門了嗎?嘴角笑笑的說道:
“是叫肖靜吧!要不咱們做筆交易,正好我是做海鮮生意的,你們缺貨,我剛好就有大型金槍魚,當然我的魚都是200斤以上的,而是活的喔。”
肖靜一下激動起來,這是今天聽到最好的消息,當然還是有點懷疑說道:
“王洛先生不是說笑吧!據我所知金槍魚乃是深海魚,隻要被抓上來就會立刻死去,你不會是逗我玩吧!這個可是一點都不好笑的。”
王洛說道:
“這樣吧!明天我負責給你送貨,我不光有金槍魚,100_300斤石斑也有,龍蝦螃蟹,如果你都要,我可以都送貨上門,當然價錢得合適才行。”
“目前我們海鮮部門的銷售額都連續墊底三個月了,大家說說看,是什麽原因造成的,采購部有沒有話要說?”
“肖經理,我是采購部的主管陳曉雨,我來匯報一下我的工作。”
“我們海鮮部門主打的金槍魚刺身屬於高端客戶,由於近來三個月未能采購到大型金槍魚,而選擇了購買了小規格的金槍魚,口感上有很大的差別。
“導致流失了很多高端客戶,未能帶動其他海鮮產品,所以這三個月營業額未能達標。”
“為什麽不購買大型金槍魚。”
“肖經理,目前大型金槍魚市場是在破島國,已經不是主動售賣,而是以拍賣形式進行,而咱們公司沒有派人去破島國進行拍賣,所以都是購買國內較小的金槍魚。”
肖經理生氣的說道:
“這麽久了,為什麽沒人匯報,是誰在負責的業務。”
陳曉雨說道:
“肖經理,據我了解,目前拍賣200斤以上的金槍魚拍賣達到20萬一條,300斤以上的達到60萬一條,500斤以上的更是達到100萬。”
“據我了解上一次拍賣一條800斤的更是達到500萬一條,按以上的價格比對我們銷售價格將造成很大的虧損。”
“而我們的銷售價格上也沒能做到收回成本。”
“再說造成這樣稀缺情況,主要還是破島國減產捕撈造成的。”
“別人都能拍賣,這說明銷售價格是可以根據成本來定價,準備好派誰去破島國進行下一次拍賣。”
“我們就以200_300斤重的金槍魚來搶拍,以度過一個過渡期,價格上調客戶也會慢慢接受我們的提價,散會。”
王洛可不知道別人開會的事,進來後找了個位置坐下之後,也不急著點菜,他目的可是來賣海鮮的。
看了菜單,慢吞吞觀看這裏的特色菜,挑了幾個比較肉痛的菜,金槍魚刺身一份380塊,東星斑刺身220一份,鮑魚刺身280一份。
叫來服務員,點了點這三樣,就要這三份,服務員驚訝到,見多有錢人了,看這人穿著一眼就能看出來就是地攤貨,竟然能一頓飯點他她兩個月的工資。
就說道:
“先生你確定點這些嗎?”
王洛是想惹點事,看能不能驚動些大人物過來,正好有這個由頭,這是想要睡覺就有人送枕頭,把手伸到褲兜裏實際是從空間裏掏出幾千塊錢拍在桌上說道:
“怎麽的,你是怕我吃不起嗎?還是怕我沒錢買單?把你們經理給我叫來。”
這可把服務員嚇到,不就多問你一句話嗎,這麽激動幹嘛!
可是嘴上卻說:
“對不起先生,您不要生氣,我可以馬上為你安排可以嗎?”
王洛看著服務員都這樣,繼續耍賴都覺得於心不忍,但是為了自己的目的,可不能輕易放棄,就說道:
“不行,我是來吃飯的不是來受氣的,趕緊叫你們經理過來。”
服務員沒辦法,碰到有脾氣的客人也不少了,處理經驗還是有的,就說道:
“先生要不我先給你上菜,再去跟主管通報,讓經理過來,你看行不行?”
王洛看著服務員都到這份上隻能說道:
“行,趕緊去安排。”
沒多久就上來了三道菜,王洛看著更肉痛了,每道菜都是隻有一小塊,估計一口就能吃完,但是這時他每份都是隻咬一小口,目的還是為了搞事,就說道:
“服務員過來一下。”
服務員走了過來挺鬱悶的,這人年紀不大,但是破事還是挺多的。
“你們經理怎麽還沒過來,你們這海鮮是冰凍的,不新鮮,我要投訴你們。”
“先生我們所有食材都是當天購買的,不存在不新鮮的情況。”
這時王洛看到一個身材高挑,天使的容貌,魔鬼的身材,妥妥的禦姐無敵,簡直都無法形容的漂亮女人走過來,看得王洛眼神都發呆了。
“這位先生是您想要見我是嗎?我是這裏的經理。”
王洛從驚呆中醒來,醜大發了,但還是要裝一下,大人物過來了,自己的目的就已經達到,接著說道:
“你是這裏的經理,我覺得你這裏的食材不夠新鮮,你認為是嗎?”
“先生,我們這裏都是當天材料當天用完,如果有用不完的,我們都會銷毀,這是我們的宗旨,從來沒有改變過的。”
“是嗎?我想問問你這經理有吃過你們的金槍魚刺身嗎?在我食用過程中體驗感超級差,不僅是冰凍的,而且重量明顯不超過20斤一條小金槍魚,這樣的金槍魚你賣380一份,你說是否合理?”
肖靜臉色大變,今天剛發現的問題還沒開始解決,沒想到麻煩就來了,但還是要先穩住客人,把問題解決,把影響降到最小。連忙說道:
“這位先生,確實是我們做的不到位,要不這樣我們移步包間,我再吩咐人重新給做一份如何。”
王洛心裏樂到,這下可以安靜的去好好談生意了,說道:
“行,你前麵帶路。”
肖靜說道:“請跟我來。”
說完就往電梯走去,王洛跟在後頭,欣賞前麵禦姐的魅力,心裏歪歪道,又是一個腰細屁股圓生兒子的女人。
肖靜今天心情還是比較差的,自從接手酒樓以來,業績一直做不上去。
當時跟他爸保證一定做到全國排得上名的連鎖酒樓,可是上任半年來是不升反而越做營業額越低。
想他爸當年創業時,隻是從一個小地攤做到了海省有十幾家酒樓,由於身體原因才讓自己接手,可是自己大學畢業回來,自接手以來就一直業績越來越差。
走進一個包間,肖靜就率先開口說道:
“這位先生請坐,方便問下您貴姓嗎?”
王洛說道:
“我叫王洛,你可以直接稱呼我的名字就行”。
“您好,王洛先生,您可以叫我肖靜,今天您要吃什麽東西全免單如何?
王洛說道“就按剛才的菜單來一份。”
肖靜就有點為難了,現在大型金槍魚沒有貨,為難的說道:
“王洛先生,不瞞你說,今天你吃到金槍魚是因為我們酒樓沒有大型金槍魚導致的,在這裏先向你道歉,要不我給你上一份頂級西班牙牛排怎樣。”
王洛就覺得生意不就上門了嗎?嘴角笑笑的說道:
“是叫肖靜吧!要不咱們做筆交易,正好我是做海鮮生意的,你們缺貨,我剛好就有大型金槍魚,當然我的魚都是200斤以上的,而是活的喔。”
肖靜一下激動起來,這是今天聽到最好的消息,當然還是有點懷疑說道:
“王洛先生不是說笑吧!據我所知金槍魚乃是深海魚,隻要被抓上來就會立刻死去,你不會是逗我玩吧!這個可是一點都不好笑的。”
王洛說道:
“這樣吧!明天我負責給你送貨,我不光有金槍魚,100_300斤石斑也有,龍蝦螃蟹,如果你都要,我可以都送貨上門,當然價錢得合適才行。”