第214章 冬儲菜
全家穿：扛著鍵盤去逃荒 作者：青魚頭尾湯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
臨近十月，當第一次降溫來臨的時候，老沈家開始準備起今年的冬儲菜。
有過去年高價買蘿卜白菜的經曆之後，沈奶奶這次鉚足了勁，勢必要把整個菜窖填滿！
男人們負責把地裏成熟了的高粱收回來，女人們則在家收拾各種醃菜。
豆角茄子蘿卜，全都洗淨切條或片，開水過一遍之後鋪到幹淨的竹席上，放在院子裏晾曬風幹。
南瓜、冬瓜直接摘下來碼到地窖裏。
豇豆、蘿卜、辣椒，由夏芸娘負責把它們清洗切塊之後製成泡菜，封壇後留一壇子在灶房，放屋裏讓它在高溫中快速發酵，這一壇一個月之後就可以吃了。
其餘的幾壇挪到地窖裏保存，讓它們慢慢醃製。
成捆的大蔥被一捆一捆的搬到地窖裏，貼著牆壁放著。
原本覺得有些空蕩巨大的兩個地窖，不過幾天的功夫就被塞的滿滿當當。
喬桂花像給自己囤堅果的小鬆鼠一樣，一點一點積攢著自己的幸福。
有什麽比菜滿筐，糧滿倉，更讓人幸福了的呢~
高粱已經都收回來了，正鋪在院子裏晾曬。
院子大就是這點好，需要曬啥東西在自家院裏就能撲騰開，不用曬在外麵，還要蹲個人在旁邊看著。
紅彤彤的高粱穗鋪了一院子，隻留下一條窄窄的過道給人們走動。
家裏的雞和鵝這幾日也都被關在圈裏，失去了自由散步的權利。
“奶，這東西怎麽脫粒啊？”
沈圓圓蹲在院子裏，手裏搓著紅色的高粱穗問一旁的沈奶奶。
“曬幹了往地上摔。”
“啊？就這麽直接摔？”
沈圓圓滿臉不可置信的問。
“不然呢？還得跳個舞再摔？”
“那，那這麽多，得摔到啥時候去啊？”
看著鋪了一院子的紅高粱，沈圓圓覺得她胳膊疼。
沈奶奶擺出一副“你咋這麽少見多怪”得表情：
“咱家這才幾畝地的高粱，那村裏不少人家都種著十多畝，人家不也都收拾出來了。”
高粱耐旱又抗寒，在東北屬於是保底的常備農作物。
高粱米也是家家戶戶最常見的主食之一。
自從知道過兩日高粱曬幹之後就要開始手動脫粒，沈圓圓就開始揪著頭發回憶，之前她在電視或者視頻裏看到的各種收割工具有沒有適合用在高粱身上的。
想了半天，還真讓她想起來一個--連耞。
連耞由一個長柄和一排竹片或木板組成，通過搖動長柄，使竹片或木板拍打農作物，使其脫粒。
沈圓圓去倉房裏翻找翻天，拿了些木材廢料，自己叮叮咣咣做了一個mini版的小連耞。
等做好之後，拿到院子裏試驗。
“啪啪啪”的聲音在院子裏連續響起，沈奶奶被這聲音吸引出來，看到沈圓圓手裏的手藝還挺意外。
“你這是，又鼓搗出來個啥？”
“奶，這叫連耞，可以給高粱脫粒用，過陣子黃豆收回來了，也可以用它。
就這樣，掄起來，甩過去。
你看，這樣打幾下，高粱米就都掉出來了。”
“這看著也沒比用手摔的快多少啊~”
“等著讓我大伯做個放大版的，前頭多放兩排木棍，一下能打一大片呢。
而且這東西用起來比直接拿手摔高粱要省勁多了。”
沈奶奶點點頭，“那等晚上你大伯他們回來，就讓他們做兩個出來試試。”
左右不過用些木頭板子竹條條，就算做出來了用不上，也不耽誤什麽。
至於沈清鬆他們付出的人力，那玩意兒永遠不在老太太計算的成本範圍內。
今兒的晚飯是南瓜雜糧米粥，還有一大盆排骨燉豆角和蒸茄子。
茄子蒸好了，撒上了蒜末和鹽，在澆上一勺醬油汁，喜辣的可以自己在拌上一勺辣椒醬，和在一起相當的下飯。
從秋收以來，他們家的餐桌上就基本頓頓有肉。
中間沈老太太心疼銀子，停了兩天。
轉頭沈清遠就去張屠戶那定了半扇豬肉，讓給分批送來。
那之後，沈奶奶就放棄掙紮了。
每日裏，張家給送什麽肉過來，她就煮什麽。
左右現在天熱，這肉留著也放不住，倒不如都吃到肚裏幹淨。
所以盡管今年秋收任務十分繁重，老沈家的男人們倒是都沒怎麽瘦，隻是人更結實，也曬的更黑了。
沈圓圓到底是磨著她大伯給做了兩把大號的連耞出來。
沈清鬆全程樂嗬嗬的聽小侄女指揮，隻當是陪孩子玩，飯後消食了。
卻沒想到，這麽個他沒放在心上的小東西，在第二日後，幫了他不少忙。
沈圓圓綁著老媽給拿出來的小粉花方巾，疊成三角形狀係在腦後，捂住口鼻。
裏麵她還偷偷摸摸的戴了一個白色的n95口罩。
家裏的其他人也都被夏芸娘發了小方巾。
口罩是不方便分給他們的，但是布塊有的是，保證人手一個。
等家裏老的小的都全副武裝好，沈清鬆開始揮起連耞打高粱穗。
隨著高粱米散落到地上，塵土也被震的四散飛揚。
沈圓圓把眼睛眯成一條縫，腦袋歪向一邊，掄著手裏的一把高粱穗使勁往筐裏砸。
沒錯，她雖然把連耞鼓搗出來了，可她甩不動那東西。
大號的連耞足有二三十斤，家裏隻有尕四妞和沈大伯能用。
其他人還是在用傳統的摔打方式給高粱脫粒。
一上午幹下來，沈圓圓小胳膊都掄麻了。
沈奶奶招呼了一聲，娘子軍們回屋做飯。
沈老大他們則是要負責把地上散落的高粱米掃起來，再用簸箕和篩子把裏麵的土和雜質篩掉。
“圓丫整出來的這個連耞挺好使的，這一上午了我都沒覺得多累。
這要是之前用手摔，肯定摔不出來這麽多，胳膊還得酸。”
沈老大一邊把篩出來的高粱米裝到幹淨的麻袋裏紮口放到一邊堆好，一邊對著院子裏幫忙幹活的沈清遠說。
“那中午吃完飯咱們在做幾個出來，力氣大的下午都可以用連耞打。”
沈清遠也不想在用手摔了，摔得他手腕子都快抬不起來了。
一會兒讓大哥做兩把輕一點的，媳婦兒她們那些女士也可以用。
要說沈清遠現在的身體素質，可比他剛穿來的時候好多了。
原來的身體就是個文弱書生，讓人一拳頭就能給推個跟頭的那種。
現在，他已經可以一拳頭給別人推個大跟頭了！
有過去年高價買蘿卜白菜的經曆之後，沈奶奶這次鉚足了勁，勢必要把整個菜窖填滿！
男人們負責把地裏成熟了的高粱收回來，女人們則在家收拾各種醃菜。
豆角茄子蘿卜，全都洗淨切條或片，開水過一遍之後鋪到幹淨的竹席上，放在院子裏晾曬風幹。
南瓜、冬瓜直接摘下來碼到地窖裏。
豇豆、蘿卜、辣椒，由夏芸娘負責把它們清洗切塊之後製成泡菜，封壇後留一壇子在灶房，放屋裏讓它在高溫中快速發酵，這一壇一個月之後就可以吃了。
其餘的幾壇挪到地窖裏保存，讓它們慢慢醃製。
成捆的大蔥被一捆一捆的搬到地窖裏，貼著牆壁放著。
原本覺得有些空蕩巨大的兩個地窖，不過幾天的功夫就被塞的滿滿當當。
喬桂花像給自己囤堅果的小鬆鼠一樣，一點一點積攢著自己的幸福。
有什麽比菜滿筐，糧滿倉，更讓人幸福了的呢~
高粱已經都收回來了，正鋪在院子裏晾曬。
院子大就是這點好，需要曬啥東西在自家院裏就能撲騰開，不用曬在外麵，還要蹲個人在旁邊看著。
紅彤彤的高粱穗鋪了一院子，隻留下一條窄窄的過道給人們走動。
家裏的雞和鵝這幾日也都被關在圈裏，失去了自由散步的權利。
“奶，這東西怎麽脫粒啊？”
沈圓圓蹲在院子裏，手裏搓著紅色的高粱穗問一旁的沈奶奶。
“曬幹了往地上摔。”
“啊？就這麽直接摔？”
沈圓圓滿臉不可置信的問。
“不然呢？還得跳個舞再摔？”
“那，那這麽多，得摔到啥時候去啊？”
看著鋪了一院子的紅高粱，沈圓圓覺得她胳膊疼。
沈奶奶擺出一副“你咋這麽少見多怪”得表情：
“咱家這才幾畝地的高粱，那村裏不少人家都種著十多畝，人家不也都收拾出來了。”
高粱耐旱又抗寒，在東北屬於是保底的常備農作物。
高粱米也是家家戶戶最常見的主食之一。
自從知道過兩日高粱曬幹之後就要開始手動脫粒，沈圓圓就開始揪著頭發回憶，之前她在電視或者視頻裏看到的各種收割工具有沒有適合用在高粱身上的。
想了半天，還真讓她想起來一個--連耞。
連耞由一個長柄和一排竹片或木板組成，通過搖動長柄，使竹片或木板拍打農作物，使其脫粒。
沈圓圓去倉房裏翻找翻天，拿了些木材廢料，自己叮叮咣咣做了一個mini版的小連耞。
等做好之後，拿到院子裏試驗。
“啪啪啪”的聲音在院子裏連續響起，沈奶奶被這聲音吸引出來，看到沈圓圓手裏的手藝還挺意外。
“你這是，又鼓搗出來個啥？”
“奶，這叫連耞，可以給高粱脫粒用，過陣子黃豆收回來了，也可以用它。
就這樣，掄起來，甩過去。
你看，這樣打幾下，高粱米就都掉出來了。”
“這看著也沒比用手摔的快多少啊~”
“等著讓我大伯做個放大版的，前頭多放兩排木棍，一下能打一大片呢。
而且這東西用起來比直接拿手摔高粱要省勁多了。”
沈奶奶點點頭，“那等晚上你大伯他們回來，就讓他們做兩個出來試試。”
左右不過用些木頭板子竹條條，就算做出來了用不上，也不耽誤什麽。
至於沈清鬆他們付出的人力，那玩意兒永遠不在老太太計算的成本範圍內。
今兒的晚飯是南瓜雜糧米粥，還有一大盆排骨燉豆角和蒸茄子。
茄子蒸好了，撒上了蒜末和鹽，在澆上一勺醬油汁，喜辣的可以自己在拌上一勺辣椒醬，和在一起相當的下飯。
從秋收以來，他們家的餐桌上就基本頓頓有肉。
中間沈老太太心疼銀子，停了兩天。
轉頭沈清遠就去張屠戶那定了半扇豬肉，讓給分批送來。
那之後，沈奶奶就放棄掙紮了。
每日裏，張家給送什麽肉過來，她就煮什麽。
左右現在天熱，這肉留著也放不住，倒不如都吃到肚裏幹淨。
所以盡管今年秋收任務十分繁重，老沈家的男人們倒是都沒怎麽瘦，隻是人更結實，也曬的更黑了。
沈圓圓到底是磨著她大伯給做了兩把大號的連耞出來。
沈清鬆全程樂嗬嗬的聽小侄女指揮，隻當是陪孩子玩，飯後消食了。
卻沒想到，這麽個他沒放在心上的小東西，在第二日後，幫了他不少忙。
沈圓圓綁著老媽給拿出來的小粉花方巾，疊成三角形狀係在腦後，捂住口鼻。
裏麵她還偷偷摸摸的戴了一個白色的n95口罩。
家裏的其他人也都被夏芸娘發了小方巾。
口罩是不方便分給他們的，但是布塊有的是，保證人手一個。
等家裏老的小的都全副武裝好，沈清鬆開始揮起連耞打高粱穗。
隨著高粱米散落到地上，塵土也被震的四散飛揚。
沈圓圓把眼睛眯成一條縫，腦袋歪向一邊，掄著手裏的一把高粱穗使勁往筐裏砸。
沒錯，她雖然把連耞鼓搗出來了，可她甩不動那東西。
大號的連耞足有二三十斤，家裏隻有尕四妞和沈大伯能用。
其他人還是在用傳統的摔打方式給高粱脫粒。
一上午幹下來，沈圓圓小胳膊都掄麻了。
沈奶奶招呼了一聲，娘子軍們回屋做飯。
沈老大他們則是要負責把地上散落的高粱米掃起來，再用簸箕和篩子把裏麵的土和雜質篩掉。
“圓丫整出來的這個連耞挺好使的，這一上午了我都沒覺得多累。
這要是之前用手摔，肯定摔不出來這麽多，胳膊還得酸。”
沈老大一邊把篩出來的高粱米裝到幹淨的麻袋裏紮口放到一邊堆好，一邊對著院子裏幫忙幹活的沈清遠說。
“那中午吃完飯咱們在做幾個出來，力氣大的下午都可以用連耞打。”
沈清遠也不想在用手摔了，摔得他手腕子都快抬不起來了。
一會兒讓大哥做兩把輕一點的，媳婦兒她們那些女士也可以用。
要說沈清遠現在的身體素質，可比他剛穿來的時候好多了。
原來的身體就是個文弱書生，讓人一拳頭就能給推個跟頭的那種。
現在，他已經可以一拳頭給別人推個大跟頭了！