鄭蕁在膳房邊看邊思索,這十幾年間變化了好多,瞧瞧這鐵鍋,瞧瞧那紅燒肉,鹵肉,麻辣兔頭,還有各式各樣的點心,麵食,這老祖宗的智慧不可小覷的嘛,隻是我這次要弄個什麽新吃食去給扶蘇他們呢?這不搞點花樣出來都沒有挑戰性了


    要不做一個蛋糕,現在有蛋有粉有水果的,烤箱好像也有,上次那個烤雞很好吃的,唔,但是需要大量糖啊,唉,百越什麽時候到手哦,想吃甜的…


    突然,鄭蕁瞥到了角落的一袋黃豆,這是菽?


    “這個怎麽吃?”


    “稟夫人,這個一般用來熬粥,再就是用石磨磨碎,不過這樣出來的汁液並不好喝…”


    豆漿不好喝?是不是他們沒弄明白假沸的問題,所以豆漿沒熟啊?還是他們直接整出鼎鼎有名的老北京豆汁了?鄭蕁有些好奇豆汁是咋做的,真有這麽難吃嗎?


    還是先試試豆漿吧,想著就示意周寧去磨豆子,鄭蕁看著一個壯漢擱那一圈一圈的推動著磨,這把人當驢使呢?現在沒有驢嗎?


    “宿主,據係統查找驢起源於非洲,我國在公元前4000年左右殷商銅器時代,新疆莎車一帶已開始馴養驢,並繁殖其雜種


    自秦代開始逐漸由中國西北及印度進入內地,當作稀貴家畜。


    約在公元前200年漢代以後,就有大批驢、騾由西北進入陝西、甘肅及中原內地,漸作役畜使用。”


    稀貴家畜嗎?唉,也不知道那亞曆山大大帝真的打過來時,能不能多帶點稀奇動物過來,這驢可是拉磨好手啊


    鄭蕁在一旁看著周寧指揮人磨完豆子,又去煮,剛剛煮沸,就呈過來,果然是假沸嗎?


    鄭蕁示意繼續煮,庖廚們都覺得這是在浪費柴火,但又想到羋夫人之前的奇思妙想,又陷入沉思


    鄭蕁表麵保持鎮定,內心卻在瘋狂呼叫係統,豆腐怎麽弄?葡萄糖內脂嗎?內脂是啥東西?我記得可以用石灰水?


    係統…


    “宿主,是石膏,不是石灰,這兩個不是一樣的,另外,醋或者檸檬汁等酸性物質也可以做凝固劑哦”


    鄭蕁有一瞬臉紅,分不清石膏和石灰的我哦~


    不過石灰也該弄一下了,政哥不是準備派扶蘇和蒙恬去修秦馳道了嘛,我怎麽能看著小崽子這麽辛苦呢?這不得整一下水泥


    鄭蕁想了想,讓人去拿石膏來,又把豆漿上慢慢形成的豆皮挑到一邊,這個也是好吃的,等下在處理它


    重新舀了豆漿上來,在場的人都嚐了嚐,眼睛呼一下就亮了,真的變好喝了!原來是我們煮的時間不夠嘛?


    隨後鄭蕁將兌好的石膏水倒入已經降溫的豆漿中,糟了,沒有過濾豆渣!算了,豆渣估計大部分都沉底了,讓他們改進去吧


    鄭蕁看著逐漸成形的豆腐腦,我等下要吃一大碗,但是沒有糖啊,嗚嗚嗚,對於一個南方人來說,沒有糖可怎麽過哦,啊啊啊啊啊


    要不我勉強試試吃鹹豆腐腦?不行不行,想想就難受,要不還是放辣椒吧,感覺辣豆腐腦比鹹豆腐腦更容易接受耶!


    最後,鄭蕁選擇吃原味豆腐腦,豆腐腦就得加糖啊,加其他的都是異類,吃不了一點都吃不了


    庖廚們看著端著原味豆腐腦離開的羋夫人,回想她剛剛說的話,蒸炸煎煮烤燉?這豆腐這麽多做法的嘛?我試試…

章節目錄

閱讀記錄

我有個乖崽崽叫扶蘇所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者爬呀爬呀蟲的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持爬呀爬呀蟲並收藏我有個乖崽崽叫扶蘇最新章節