第56章
看到機遇後，我的人生一路開掛 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
長桌宴是土家、苗族宴席的最高形式與隆重禮儀，已有幾千年的曆史。在以往的傳統中通常用於接親嫁女、滿月酒等重要節日才會舉行。現如今多用於村寨聯誼宴飲、迎接重要客人的活動。一邊是主人座位，另一邊是客人座位。主客相對，敬酒勸飲並對酒高歌。
每家出一張桌子，一共是200張桌子。全村1000多人就餐。就是八十多歲的老太太，也被扶到了桌邊，參加宴會。
長桌宴是生活在黔桂交界的山區村民沿襲千年的傳統習俗，每遇到紅白喜事時，全村男女老少都會一起吃“長桌宴”。
每戶出一張桌子，兩壇酒，四碗菜，八個櫈子。
當向東看到這場麵時，驚訝過後，忙拿來了攝像機，拍攝下來。
之後，這個拍攝任務，就交給了江山。
向東是客人，必須上桌喝酒。
到了時間，二百多張桌子，排了三百六十米長，形成了一個長龍。
每家每戶，都端出了自己做的菜，放到了長桌上。
客人會從頭走到尾，每一家的菜嚐一口。表示客人很喜歡吃主家的菜。
每家一口，二百家，就是四百口。
要是等到走完，向東的肚子非得有七個月的身孕。
幸好江山提前給他通了氣。
“每一桌，不用吃菜，你用筷子點一下，也就過關了。”
於是，向東每走一桌，就用筷子點一下。
點完之後，留下一個紅包。
紅包內的錢不多，二十塊。
等到向東再一次回到了江山家的桌邊，大爺爺便下令，“長龍動起來！”
命令一下，人們都吃了起來。
男男女女，端著酒杯，串桌起來。
看哪家的菜好吃，大家都去嚐一嚐。
哪家的酒好喝，大家都去倒一杯。
宴後，會有人總結。
那些桌子上的菜沒動多少的人家，就會被人說笑。
特別是那掌廚的人，就會列為最差廚師。
不過，很多的菜都是相同的，就分誰的手藝好了。
江山家中，請了隔壁村的廚師，也就是大河鄉第一民廚掌勺。
所以他家的菜很受歡迎。
有農家小炒肉。
農家小炒肉可謂是江村美食一絕，
豬肉選自江村土生土長的本地黑毛豬。
配以桂州本地青辣椒進行爆炒，
不僅爆香味辣、肉質細嫩，
還兼具麻辣鮮香、滑嫩適口的特點。
裝了一個大瓷盆，有小臉盆那大。
向東特喜歡吃。但是，他又裝秀氣。
結果，向東隻吃了五口，那一盆的農家小炒肉就沒了。
向東怨氣地看著江山，“你吃了十多口。”
江山說，“在長桌席上，你得搶！否則，湯都沒你的。”
向東這才開竅，放過尊嚴，加入搶食的隊伍中。
所以，他的第二份菜，吃的就多了。
第二份菜，是江村臘三寶。
江村臘三寶是本地名菜之一。
以臘肉、香腸、血豆腐組成貴州美食“三駕馬車”。
臘三寶皆為本地農戶架棚人工熏製，
肥而不膩、煙熏鹹香。
一個大海盤子，端出來沒一分鍾，這盤菜就沒了。
沒看到，圍在江山家的周邊有著幾十人，都在等著江家的菜上桌。
第三道菜上桌前，江山偷偷告訴向東，“你最喜歡的菜馬上上，準備，搶！”
向東最喜歡的菜是辣子雞。
辣子雞作為地方傳統名菜，
全國各地做法不同。
貴州辣子雞更是獨具一格，
江村的辣子雞又區別於普通的貴州辣子雞。
不僅色彩紅亮、香辣軟糯，
入口後更讓人感覺綿綿悠長。
由於提前得到了提示，放開了架式，向東這一菜吃的最多。
每家出一張桌子，一共是200張桌子。全村1000多人就餐。就是八十多歲的老太太，也被扶到了桌邊，參加宴會。
長桌宴是生活在黔桂交界的山區村民沿襲千年的傳統習俗，每遇到紅白喜事時，全村男女老少都會一起吃“長桌宴”。
每戶出一張桌子，兩壇酒，四碗菜，八個櫈子。
當向東看到這場麵時，驚訝過後，忙拿來了攝像機，拍攝下來。
之後，這個拍攝任務，就交給了江山。
向東是客人，必須上桌喝酒。
到了時間，二百多張桌子，排了三百六十米長，形成了一個長龍。
每家每戶，都端出了自己做的菜，放到了長桌上。
客人會從頭走到尾，每一家的菜嚐一口。表示客人很喜歡吃主家的菜。
每家一口，二百家，就是四百口。
要是等到走完，向東的肚子非得有七個月的身孕。
幸好江山提前給他通了氣。
“每一桌，不用吃菜，你用筷子點一下，也就過關了。”
於是，向東每走一桌，就用筷子點一下。
點完之後，留下一個紅包。
紅包內的錢不多，二十塊。
等到向東再一次回到了江山家的桌邊，大爺爺便下令，“長龍動起來！”
命令一下，人們都吃了起來。
男男女女，端著酒杯，串桌起來。
看哪家的菜好吃，大家都去嚐一嚐。
哪家的酒好喝，大家都去倒一杯。
宴後，會有人總結。
那些桌子上的菜沒動多少的人家，就會被人說笑。
特別是那掌廚的人，就會列為最差廚師。
不過，很多的菜都是相同的，就分誰的手藝好了。
江山家中，請了隔壁村的廚師，也就是大河鄉第一民廚掌勺。
所以他家的菜很受歡迎。
有農家小炒肉。
農家小炒肉可謂是江村美食一絕，
豬肉選自江村土生土長的本地黑毛豬。
配以桂州本地青辣椒進行爆炒，
不僅爆香味辣、肉質細嫩，
還兼具麻辣鮮香、滑嫩適口的特點。
裝了一個大瓷盆，有小臉盆那大。
向東特喜歡吃。但是，他又裝秀氣。
結果，向東隻吃了五口，那一盆的農家小炒肉就沒了。
向東怨氣地看著江山，“你吃了十多口。”
江山說，“在長桌席上，你得搶！否則，湯都沒你的。”
向東這才開竅，放過尊嚴，加入搶食的隊伍中。
所以，他的第二份菜，吃的就多了。
第二份菜，是江村臘三寶。
江村臘三寶是本地名菜之一。
以臘肉、香腸、血豆腐組成貴州美食“三駕馬車”。
臘三寶皆為本地農戶架棚人工熏製，
肥而不膩、煙熏鹹香。
一個大海盤子，端出來沒一分鍾，這盤菜就沒了。
沒看到，圍在江山家的周邊有著幾十人，都在等著江家的菜上桌。
第三道菜上桌前，江山偷偷告訴向東，“你最喜歡的菜馬上上，準備，搶！”
向東最喜歡的菜是辣子雞。
辣子雞作為地方傳統名菜，
全國各地做法不同。
貴州辣子雞更是獨具一格，
江村的辣子雞又區別於普通的貴州辣子雞。
不僅色彩紅亮、香辣軟糯，
入口後更讓人感覺綿綿悠長。
由於提前得到了提示，放開了架式，向東這一菜吃的最多。