第141章 不怕我使壞嗎?
穿越七零，被老爸上交國家 作者：妧昳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你好，幾位同誌，這是你們剛才點的提拉米蘇、泡芙，還有其他的一些小甜品。對了，這兩碗冰粉，是我做主送給你們的，希望你們能夠嚐試一下。對了，你們也不用看在你們已經是店裏買的老主顧了，就對這些師傅們留情麵，我們就是想要看大家對這些師傅們所做的這些甜品的反饋。你們給了我們寶貴的意見建議，我們高興還來不及呢。”
那幾位顧客，在聽到陸毅說，不光他們自己這次能夠免費品嚐到店裏推出的新品，而且還能嚐到他們還沒推出的冰粉，頓時就有些興奮起來，尤其是在聽到陸毅說他們給了意見建議，店裏的人都會很開心。
幾人在大家殷切期盼的眼神中，各自端起剛才被那些師傅們端上桌的他們指明想要吃的幾樣甜品，就吃了一口。
有的在嚐過一口之後，覺得好像哪裏有些不太對勁，皺著眉，但是味道上來說，又沒有什麽其他的變化，之後皺皺眉，將剛才放進嘴裏麵的那點甜品給吞進肚裏。
“怎麽了，這位客人，是這個蛋糕不太好嗎？還是怎麽了？”紀希靈敏銳的察覺到了這個顧客那一瞬間的表情變化，急忙出聲詢問。
“老板，不是我說，你們的蛋糕，怎麽跟我早上買來吃的蛋糕不一樣啊？這個餅幹，泡的都軟趴趴的，要不是我看見你們剛從後廚裏麵端出來的，我還以為你們這是放在外麵，裏麵的那些奶油被太陽曬化了，要麽就是蛋糕受潮了，才會這樣的。這點讓那個我覺得口感不太好。”
“那另外幾位顧客呢，你們有沒有什麽意見建議要提出來的？”
“我吃的泡芙，倒是沒有問題，跟我早上吃過的泡芙，簡直一模一樣。就是這個泡芙的大小已經定死了嘛？一口嫌多，兩口嫌少，這個大小可不可以改一下？”
“我吃的這個，也沒有問題，而且我感覺，剛才送我們的這冰粉還挺好喝的。而且這個喝下去以後，感覺有點冰冰涼涼的，是你們將它放在冰箱裏麵冰過了，還是在裏麵加了薄荷水才會喝起來這麽涼？”說話的這個，可是他們家在店一開業就來他們家購買，之後一直在他們家買東西的顧客，都已經成店裏麵的vip客人了，所以她對甜品的這些材料也有一些了解。
“這位客人你了解的可真多，你覺得這冰粉吃起來冰冰涼涼的，正是因為我在調冰粉的時候，在一開始製作冰粉的水裏麵，就加入了一定的薄荷水。這樣的話，做出來的冰粉裏麵，就有薄荷的味道，那薄荷吃起來就是這種非常涼爽的，尤其是將冰粉放進冰箱冷藏之後，就會顯得更加冰冰涼涼的，就很適合這種太陽特別大的時候吃。”
“那你們這個冰粉，大概什麽時候才會推出來售賣呀？不過我發現你們這廚師點子還真不少，剛剛推出來那個提拉米蘇、泡芙還有不一樣的吐司，不久又推出了這新鮮的冰粉，這腦筋轉的可真是快呀。”
“哈哈，那我就多謝您的誇獎了。”
“誇獎？我剛才誇的是想出這些方法的員工啊，我誇你了嘛？難道你就是就是想出這些方法的人嗎？哇，那你可真厲害呀！”剛才誇了紀希靈一句的顧客，此時正雙眼放光的緊盯著紀希靈，就有點像是看到自己喜歡了許久的偶像，突然出現在自己麵前一樣。
紀希靈看到的顧客，那十分熱切的眼神，都有些不好意思了。急匆匆的問完大家，對於他們所做的那些甜品的意見建議全都寫在本子上之後，就逃也似的離開。就在她逃開之後，那姑娘連同跟自己一起過來的那幾個顧客，也都笑了出來。
紀希靈在聽到那幾位顧客的笑聲時候，覺得臉上的更熱了，這一旁的宿州等人，看著她臉紅撲撲的樣子，也知道她是被那幾個顧客給調侃了，所以才會掩耳盜鈴似的逃開。
他們在拿到結果的第一時間，就先統計了顧客對於那些師傅們做出來的甜品的看法整理好之後，就走進後廚，跟那些師傅們說清楚了，大家的意見建議，要求他們進行改正。
正是因為紀希靈要給後廚的工作人員留一點麵子，所以他們都是將他們叫進後廚，才開始對於他們剛才做的那些甜品進行點評。當然，他們也嚐了一些他們之前剛剛做好的一些甜。
因為他們所製作的甜品都是按量製作了一小份出來的，給那顧客品嚐的都是切件，或者是其中幾個。剩下的他們各自弄了一些品嚐之後，也在自各自的本上，寫下來對於那些甜品的看法。
“那咱們就按照之前抽簽的順序來點評吧，咱們就先從提拉米蘇這一組開始。”
“你們做提拉米蘇的時候，裏麵的這個餅幹，你們浸泡的時間太久，所以吃起來會軟趴趴的，有點像是受潮的那種感覺，吃起來就會比較影響口感，你們下次做的時候，記得減少浸泡咖啡液的時間。”
“你不要覺得說時間泡得越久，這個餅幹就越入味，嚐起來口感就會更豐富。這會犧牲了原來餅幹的這種酥脆的口感，得不償失。而且之前我就已經跟你們說過了，這個餅幹在咖啡中浸泡的時間。”
“我不管你們是因為緊張，還是因為什麽，將這個時間弄錯了。反正隻此一次，下不為例，要是下次抽查，你們還是把提拉米蘇做成這個樣子，那我相信，你們老板也會不客氣的。”
“做泡芙的這一組的話，你們外麵的那個泡芙的這個殼，要稍微在擠大一點，這樣烤出來的泡芙會更蓬一點，就會顯得泡芙大一點。因為像現在這個大小的話，說大不大，說小不小的，有點尷尬，還不如幹脆做大一點，要麽你們就做小一點。這個的話，需要你們做多一點，有了經驗的積累之後，就能擠出適量大小的麵團了。”
“至於你們做的毛巾卷的話，你們在包好毛巾卷之後，是不是沒有放進冰箱裏麵冷藏？所以他這個奶油有點化掉了，顯得毛巾卷有點塌塌的，不是那麽的有支撐性。而且你們在包這個毛巾卷的時候，要稍微注意一點，因為我看到剛才顧客，品嚐的那個毛巾卷的皮，不知道是因為裏麵的果粒太大，還是因為什麽那張皮破掉了，就有點露餡，比較影響那個毛巾卷的美觀程度，這些我希望你們以後多注意。”
“雖然說你們在剛才甜品製作過程中，或多或少有著不足之處。但是你們今天敢於做新出的甜品，說明你們對自己也是有一定的自信，我覺得這點非常的好。而且你們的錯誤說起來也都無傷大雅，隻要自己記住需要改正的地方，以後改正過來就是。”
“那我作為今天的考核考官之一呢，我決定拿出我有的甜品方子，作為給你們今天有勇氣站出來做甜品的獎勵。我覺得依照你們的經驗的話，隻要我給出一定的方子，還有一定的操作步驟，應該就能把甜品做出來的。而且我到時候，並不會教步驟很麻煩的東西，所以我覺得你們一定能行的。”
“我到時候會直接把方子交給你們的老板，到時候再讓他選擇各自適合做那些甜品的師傅，到時候你們就都會有自己拿手的東西，我覺得這樣也不免是咱們店裏的一種特色。以後的話，可以按照大家的當班順序，推出不同的甜品，我覺得這樣也挺好的。”
“不過還是有需要你們老板自己拍板決定，給你們的方子的話，我大概要過兩天，等我去上班之後，我有時間，就把方子寫好寄過來，到時候你們老板再交給你們，這個我不會忘記的。”
“好的，小紀老師，這些我們都會注意的。謝謝小紀老師給我們準備的甜品方子，我們一定會努力的。”被紀希靈點評過的那些人，立馬應聲，表示已經將紀希靈剛才所指出了自己的不足之處，全都記下，以後他們一定會好好操作，爭取不犯同樣的錯誤。再就是感謝紀希靈給他們準備的那些東西，要知道他們掌握了一定的甜品方子的話，那說不定會有許多的店也會想要挖他們過去，那他們有一技之長，也好跟他們談條件。
紀希靈這會子看著那些顧客，吃著他們之前特意給他們端上去的冰粉，看他們吃的正開心，倒是覺得挺好的。說明這東西在這邊有著一定的市場，那她也不用擔心這冰粉做出來之後賣不出去。
“剛才我端給他們的那兩碗冰粉，你們都看到了吧？是不是覺得還不錯？”
“對了，我剛才突然想到一個點，你們看在放冰粉的碗，它不是瓷白的碗嗎？如果加上不同顏色的果汁，或者是冰汽水的話，加上透明的冰粉，或者再加一兩塊小冰塊，點綴一點薄荷，或者是幾個果子，你們覺得會不會更好看？”紀希靈突然想到，這個時候年輕男女，肯定都喜歡更好看一點的，尤其是像這種容易有人來相親的甜品店裏麵，男方肯定會投女方所好，去選一些看起來就比較好看的甜品。所以就想要在這冰粉的湯底上做做文章。
“或者說咱們將這冰粉直接給做成其他顏色的，這樣的話，不管是直接加過冰鎮過的糖水，或者是什麽也好，就已經比較很好看了，你們怎麽想？”她記得，好像是有一些辦法，可以直接將冰粉做的五彩繽紛。
“小紀同誌，我有點貪心，我兩個辦法都想嚐試。，不知道你是否有時間能夠幫助我們做一做？”陸毅在聽到紀希靈說的那番話之後，就已經在腦海裏麵想象了一番，到時候做出來的五彩繽紛的冰粉，會有多麽的受那些年輕女孩子的歡迎。想到能從那麽多人口袋裏麵賺到錢，他就十分興奮，恨不得下一秒紀希靈就能給他變出成品出來。
“可是已經沒有冰粉籽了呀，就算現在要處理的話，那不知道什麽時候才能將冰粉籽給曬幹。”紀希靈突然想到，他們手上這會已經沒有冰粉籽了，如果要再處理的話，指不定要什麽時候才能再做下一鍋冰粉，有些糾結。
“沒事啊，反正不是有成品的冰粉嗎？那直接按照你的想法，先調那種不同顏色的水，來加入冰粉，還有水果、薄荷這些，店裏麵都有材料，尤其是這薄荷，我這後院裏麵種了不少，你看看你需要哪些薄荷葉，需要上麵的芽頭，還是說需要大一點的葉子？”
“就你剛才說的，要做其他顏色的冰粉的話，那反正現在外麵太陽還挺大的，那我先叫人按照你剛才說的，把這冰粉籽拿出來曬幹，估摸著等你先嚐試過第一批的冰粉之後，指不定這第二批的冰粉就能曬幹了。就算曬不幹也沒事，我這有風扇，我給它帶出去吹吹，相信能更快幹。”
“那現在陸老板都已經這麽說了，那我就卻之不恭了。那麻煩陸老板您帶人，去後院剪一些比較小的薄荷的芽頭，再給我剪一些比較大的薄荷葉。薄荷芽頭是拿來用來做裝飾的，薄荷葉的話，我是拿來煮薄荷水，這樣的話，喝起來會冰冰涼涼的。”
“至於有顏色的水的話，你們這有沒有比較顏色比較深的，容易染色一點的水果？比如說藍莓、火龍果，芒果，或者是葡萄也行。”
“哎喲，你說的這幾種水果的話，我這有藍莓，火龍果跟葡萄，芒果的話倒是沒有，因為今天剛好用完了，下一批芒果的話，可能要等到三四天之後才能有新的芒果可以送來。這可真的是不湊巧了。”
“不過你要其他水果的話，你可以自己去專門放水果的那個冰箱裏麵看一下，如果你還需要其他的話，後院那個庫房裏麵還有一些，你都可以去看看。”
“你就這麽放心我，隨便讓我進去你的庫房看原材料嗎？你不擔心我在這庫房裏麵使什麽壞？”紀希靈沒有想到陸毅居然這麽放心的，敢讓自己進入店裏麵的庫房查看原料，這才有些不可置信的問了他一句。
那幾位顧客，在聽到陸毅說，不光他們自己這次能夠免費品嚐到店裏推出的新品，而且還能嚐到他們還沒推出的冰粉，頓時就有些興奮起來，尤其是在聽到陸毅說他們給了意見建議，店裏的人都會很開心。
幾人在大家殷切期盼的眼神中，各自端起剛才被那些師傅們端上桌的他們指明想要吃的幾樣甜品，就吃了一口。
有的在嚐過一口之後，覺得好像哪裏有些不太對勁，皺著眉，但是味道上來說，又沒有什麽其他的變化，之後皺皺眉，將剛才放進嘴裏麵的那點甜品給吞進肚裏。
“怎麽了，這位客人，是這個蛋糕不太好嗎？還是怎麽了？”紀希靈敏銳的察覺到了這個顧客那一瞬間的表情變化，急忙出聲詢問。
“老板，不是我說，你們的蛋糕，怎麽跟我早上買來吃的蛋糕不一樣啊？這個餅幹，泡的都軟趴趴的，要不是我看見你們剛從後廚裏麵端出來的，我還以為你們這是放在外麵，裏麵的那些奶油被太陽曬化了，要麽就是蛋糕受潮了，才會這樣的。這點讓那個我覺得口感不太好。”
“那另外幾位顧客呢，你們有沒有什麽意見建議要提出來的？”
“我吃的泡芙，倒是沒有問題，跟我早上吃過的泡芙，簡直一模一樣。就是這個泡芙的大小已經定死了嘛？一口嫌多，兩口嫌少，這個大小可不可以改一下？”
“我吃的這個，也沒有問題，而且我感覺，剛才送我們的這冰粉還挺好喝的。而且這個喝下去以後，感覺有點冰冰涼涼的，是你們將它放在冰箱裏麵冰過了，還是在裏麵加了薄荷水才會喝起來這麽涼？”說話的這個，可是他們家在店一開業就來他們家購買，之後一直在他們家買東西的顧客，都已經成店裏麵的vip客人了，所以她對甜品的這些材料也有一些了解。
“這位客人你了解的可真多，你覺得這冰粉吃起來冰冰涼涼的，正是因為我在調冰粉的時候，在一開始製作冰粉的水裏麵，就加入了一定的薄荷水。這樣的話，做出來的冰粉裏麵，就有薄荷的味道，那薄荷吃起來就是這種非常涼爽的，尤其是將冰粉放進冰箱冷藏之後，就會顯得更加冰冰涼涼的，就很適合這種太陽特別大的時候吃。”
“那你們這個冰粉，大概什麽時候才會推出來售賣呀？不過我發現你們這廚師點子還真不少，剛剛推出來那個提拉米蘇、泡芙還有不一樣的吐司，不久又推出了這新鮮的冰粉，這腦筋轉的可真是快呀。”
“哈哈，那我就多謝您的誇獎了。”
“誇獎？我剛才誇的是想出這些方法的員工啊，我誇你了嘛？難道你就是就是想出這些方法的人嗎？哇，那你可真厲害呀！”剛才誇了紀希靈一句的顧客，此時正雙眼放光的緊盯著紀希靈，就有點像是看到自己喜歡了許久的偶像，突然出現在自己麵前一樣。
紀希靈看到的顧客，那十分熱切的眼神，都有些不好意思了。急匆匆的問完大家，對於他們所做的那些甜品的意見建議全都寫在本子上之後，就逃也似的離開。就在她逃開之後，那姑娘連同跟自己一起過來的那幾個顧客，也都笑了出來。
紀希靈在聽到那幾位顧客的笑聲時候，覺得臉上的更熱了，這一旁的宿州等人，看著她臉紅撲撲的樣子，也知道她是被那幾個顧客給調侃了，所以才會掩耳盜鈴似的逃開。
他們在拿到結果的第一時間，就先統計了顧客對於那些師傅們做出來的甜品的看法整理好之後，就走進後廚，跟那些師傅們說清楚了，大家的意見建議，要求他們進行改正。
正是因為紀希靈要給後廚的工作人員留一點麵子，所以他們都是將他們叫進後廚，才開始對於他們剛才做的那些甜品進行點評。當然，他們也嚐了一些他們之前剛剛做好的一些甜。
因為他們所製作的甜品都是按量製作了一小份出來的，給那顧客品嚐的都是切件，或者是其中幾個。剩下的他們各自弄了一些品嚐之後，也在自各自的本上，寫下來對於那些甜品的看法。
“那咱們就按照之前抽簽的順序來點評吧，咱們就先從提拉米蘇這一組開始。”
“你們做提拉米蘇的時候，裏麵的這個餅幹，你們浸泡的時間太久，所以吃起來會軟趴趴的，有點像是受潮的那種感覺，吃起來就會比較影響口感，你們下次做的時候，記得減少浸泡咖啡液的時間。”
“你不要覺得說時間泡得越久，這個餅幹就越入味，嚐起來口感就會更豐富。這會犧牲了原來餅幹的這種酥脆的口感，得不償失。而且之前我就已經跟你們說過了，這個餅幹在咖啡中浸泡的時間。”
“我不管你們是因為緊張，還是因為什麽，將這個時間弄錯了。反正隻此一次，下不為例，要是下次抽查，你們還是把提拉米蘇做成這個樣子，那我相信，你們老板也會不客氣的。”
“做泡芙的這一組的話，你們外麵的那個泡芙的這個殼，要稍微在擠大一點，這樣烤出來的泡芙會更蓬一點，就會顯得泡芙大一點。因為像現在這個大小的話，說大不大，說小不小的，有點尷尬，還不如幹脆做大一點，要麽你們就做小一點。這個的話，需要你們做多一點，有了經驗的積累之後，就能擠出適量大小的麵團了。”
“至於你們做的毛巾卷的話，你們在包好毛巾卷之後，是不是沒有放進冰箱裏麵冷藏？所以他這個奶油有點化掉了，顯得毛巾卷有點塌塌的，不是那麽的有支撐性。而且你們在包這個毛巾卷的時候，要稍微注意一點，因為我看到剛才顧客，品嚐的那個毛巾卷的皮，不知道是因為裏麵的果粒太大，還是因為什麽那張皮破掉了，就有點露餡，比較影響那個毛巾卷的美觀程度，這些我希望你們以後多注意。”
“雖然說你們在剛才甜品製作過程中，或多或少有著不足之處。但是你們今天敢於做新出的甜品，說明你們對自己也是有一定的自信，我覺得這點非常的好。而且你們的錯誤說起來也都無傷大雅，隻要自己記住需要改正的地方，以後改正過來就是。”
“那我作為今天的考核考官之一呢，我決定拿出我有的甜品方子，作為給你們今天有勇氣站出來做甜品的獎勵。我覺得依照你們的經驗的話，隻要我給出一定的方子，還有一定的操作步驟，應該就能把甜品做出來的。而且我到時候，並不會教步驟很麻煩的東西，所以我覺得你們一定能行的。”
“我到時候會直接把方子交給你們的老板，到時候再讓他選擇各自適合做那些甜品的師傅，到時候你們就都會有自己拿手的東西，我覺得這樣也不免是咱們店裏的一種特色。以後的話，可以按照大家的當班順序，推出不同的甜品，我覺得這樣也挺好的。”
“不過還是有需要你們老板自己拍板決定，給你們的方子的話，我大概要過兩天，等我去上班之後，我有時間，就把方子寫好寄過來，到時候你們老板再交給你們，這個我不會忘記的。”
“好的，小紀老師，這些我們都會注意的。謝謝小紀老師給我們準備的甜品方子，我們一定會努力的。”被紀希靈點評過的那些人，立馬應聲，表示已經將紀希靈剛才所指出了自己的不足之處，全都記下，以後他們一定會好好操作，爭取不犯同樣的錯誤。再就是感謝紀希靈給他們準備的那些東西，要知道他們掌握了一定的甜品方子的話，那說不定會有許多的店也會想要挖他們過去，那他們有一技之長，也好跟他們談條件。
紀希靈這會子看著那些顧客，吃著他們之前特意給他們端上去的冰粉，看他們吃的正開心，倒是覺得挺好的。說明這東西在這邊有著一定的市場，那她也不用擔心這冰粉做出來之後賣不出去。
“剛才我端給他們的那兩碗冰粉，你們都看到了吧？是不是覺得還不錯？”
“對了，我剛才突然想到一個點，你們看在放冰粉的碗，它不是瓷白的碗嗎？如果加上不同顏色的果汁，或者是冰汽水的話，加上透明的冰粉，或者再加一兩塊小冰塊，點綴一點薄荷，或者是幾個果子，你們覺得會不會更好看？”紀希靈突然想到，這個時候年輕男女，肯定都喜歡更好看一點的，尤其是像這種容易有人來相親的甜品店裏麵，男方肯定會投女方所好，去選一些看起來就比較好看的甜品。所以就想要在這冰粉的湯底上做做文章。
“或者說咱們將這冰粉直接給做成其他顏色的，這樣的話，不管是直接加過冰鎮過的糖水，或者是什麽也好，就已經比較很好看了，你們怎麽想？”她記得，好像是有一些辦法，可以直接將冰粉做的五彩繽紛。
“小紀同誌，我有點貪心，我兩個辦法都想嚐試。，不知道你是否有時間能夠幫助我們做一做？”陸毅在聽到紀希靈說的那番話之後，就已經在腦海裏麵想象了一番，到時候做出來的五彩繽紛的冰粉，會有多麽的受那些年輕女孩子的歡迎。想到能從那麽多人口袋裏麵賺到錢，他就十分興奮，恨不得下一秒紀希靈就能給他變出成品出來。
“可是已經沒有冰粉籽了呀，就算現在要處理的話，那不知道什麽時候才能將冰粉籽給曬幹。”紀希靈突然想到，他們手上這會已經沒有冰粉籽了，如果要再處理的話，指不定要什麽時候才能再做下一鍋冰粉，有些糾結。
“沒事啊，反正不是有成品的冰粉嗎？那直接按照你的想法，先調那種不同顏色的水，來加入冰粉，還有水果、薄荷這些，店裏麵都有材料，尤其是這薄荷，我這後院裏麵種了不少，你看看你需要哪些薄荷葉，需要上麵的芽頭，還是說需要大一點的葉子？”
“就你剛才說的，要做其他顏色的冰粉的話，那反正現在外麵太陽還挺大的，那我先叫人按照你剛才說的，把這冰粉籽拿出來曬幹，估摸著等你先嚐試過第一批的冰粉之後，指不定這第二批的冰粉就能曬幹了。就算曬不幹也沒事，我這有風扇，我給它帶出去吹吹，相信能更快幹。”
“那現在陸老板都已經這麽說了，那我就卻之不恭了。那麻煩陸老板您帶人，去後院剪一些比較小的薄荷的芽頭，再給我剪一些比較大的薄荷葉。薄荷芽頭是拿來用來做裝飾的，薄荷葉的話，我是拿來煮薄荷水，這樣的話，喝起來會冰冰涼涼的。”
“至於有顏色的水的話，你們這有沒有比較顏色比較深的，容易染色一點的水果？比如說藍莓、火龍果，芒果，或者是葡萄也行。”
“哎喲，你說的這幾種水果的話，我這有藍莓，火龍果跟葡萄，芒果的話倒是沒有，因為今天剛好用完了，下一批芒果的話，可能要等到三四天之後才能有新的芒果可以送來。這可真的是不湊巧了。”
“不過你要其他水果的話，你可以自己去專門放水果的那個冰箱裏麵看一下，如果你還需要其他的話，後院那個庫房裏麵還有一些，你都可以去看看。”
“你就這麽放心我，隨便讓我進去你的庫房看原材料嗎？你不擔心我在這庫房裏麵使什麽壞？”紀希靈沒有想到陸毅居然這麽放心的，敢讓自己進入店裏麵的庫房查看原料，這才有些不可置信的問了他一句。