單進民心裏想，果然如我所料，林主任和她沒啥關係，八成是秦樺父母人托人、臉托臉，轉了二八一十六個彎才找到林主任。林主任收了人家的禮物，抹不開麵子才把她安排到這裏。知道這層關係，單進民心理壓力就少了許多。既然沒有關係沒有後台，單進民說話就不客氣了。他很嚴肅地對秦樺說：“來到這裏要嚴格遵守規章製度，該說的說，不該說的不能說，知道不？”口氣很硬，不容秦樺反對。
秦樺第一次碰到這麽大的領導訓話，心裏直跳，腳手沒地方放。她趕緊點頭應承下來：“單總，我沒有亂說啥話，你放心，我也不會亂說。我小時候跟著我姐偷瓜偷棗，偷我大爺的錢買冰棍辣條跳跳糖，我到現在也沒有和我爹娘打小報告”。
單進民嘴裏露出一絲譏笑說：“要業務熟練，人還要機靈點，眼裏要有活兒，不要讓經理找借口罵你。”
秦樺點頭應諾。單進民也沒有更多的話和她說，右手掌抽筋一樣比劃一下，讓秦樺走了。
天都市各行各業在郊區買地蓋賓館，一般不對外營業，主要是為了行業開會培訓學習用，平日接待上級領導。生意看著不太好，其實也不好掙錢。因為他們殺熟有絕招，專門宰機關，一杯茶一支煙就賣出天價。這些幹部明知道吃虧上當，也不好意思拒絕。畢竟是肥水不流外人田，單位內部消費，好走賬，自己也就能占點便宜。辦培訓班時撥點經費掛在賓館賬上，以後自己來了親戚朋友吃住就不用自己掏錢。平時自己家裏缺點什麽東西，也可以直接從賓館拿，賓館記賬在冊，不論是交培訓費餐飲費，最後買單的都是單位。別看這是個窮廟，裏麵住的都是富方丈。在賓館當老板的都是行業單位老板的關係，外人是當不了這個賓館的頭頭。
有人的地方就有江湖。別看這個賓館人不多，也不像金域賓館那樣混亂，這裏也是油鍋火山口，稍不注意屁股下失火，你就被人給滅了。賓館就是單位的小金庫，老板的銷金窟，每個人都想把手伸進來，好給自己占點便宜。按照常理，賓館總經理，是單位一把手的人，副總經理一定是二把手的心腹，其他領導也會把自己的人送進來占個位置，就是廚師長保安隊長前台小妹也是某個老板指定的人。
經理副經理等人相互掣肘，互相提防，唯恐自己犯點錯誤就遭人暗算。防老板是一方麵，別小看這些剛來時傻嗬嗬的服務員，你不知道她身後站著誰，是那個大老板的表妹侄女或者兒媳婦，稍有不慎，自己那點事兒就會讓全城人知道。他的上任總經理就是因為把一個服務員肚子搞大了，被人家父母告到市發改委經理那裏，被擼了官職還要坐牢。
單進民最大的能耐就是能把賓館裏三十多個女人的底細摸清楚。誰有強大的後台，誰有過硬的關係，誰是誰的表妹，誰是誰家閨女，他都知道。他區別對待這些女人，該照顧的一定照顧好，該培養的一定培養好。當然，有些服務員就是他的出氣筒，該罵的時候一點不客氣。單進民今天看到秦樺，就把她列為天天挨罵受氣的主。
秦樺不知道，她來賓館報到第一天就犯了大忌，看到了不該看到的東西，知道了不該知道的秘密，這為她今後職業生涯上埋了雷。知道領導的隱私，不是什麽好事兒，特別是對一個職場小白來說。
秦樺每天開始上班，熟悉自己一套業務。賓館服務員每天上班後，從工作間裏推出工作車，開始一天的工作。工作車是不鏽鋼做的，分上下兩層。一層堆放著牙膏牙刷、肥皂、茶葉、紙杯、便箋紙之類的一堆堆小物件。下麵一層則放置著床單、被罩、毛巾、枕套、浴巾、澡巾、地巾、一次性拖鞋等物品。車的一側懸掛著一個大大的黑色垃圾袋，另一側是工具箱。箱裏放著馬桶刷、潔廁靈、清潔劑、玻璃刷、板潔布和84消毒液。打掃房間時，這些東西都會派上用場。
白班早上8點上班，下午5點下班，每位員工負責一層。客人當天不退房，隻需擦擦桌子抹抹地，整理床鋪，將桌子的物品碼放整齊，再更換垃圾袋和用過的毛巾浴巾。這不費什麽時間，打掃起來也比較輕鬆。髒房打掃起來可就費事多了。客人退房後，床單被罩枕套要全部更換，洗手間也要大力清潔一番。新手打掃一間房需要40分鍾左右，熟練後，時間可以壓縮在半小時，甚至20分鍾內完成。這裏的客房部，除去普通員工，還有主管和兩位領班。主管較為清閑，幾乎不用操心查房工作，她主要是檢查房間是否幹淨整潔。如果服務員偷懶，房間打掃得不幹淨，被她發現，輕者需要返工，重者要扣獎金工資，還要當中克你一頓，弄的你臉紅脖子粗。
每天上班之前，所有的服務員都要在三層走廊開一個動員會。會上，領班鄭麗或李素梅將每層當天的房態表發給負責該層的服務員。哪個房間退房了，哪個房間是幹淨房，哪個房間需要打掃房間，房態表上麵寫得很清楚。所有的房間都有專業術語。比如，已退但尚未清潔的房間，叫vd，是英文vacant dirty空置髒房的簡稱；vc表示已經清潔完畢，客人尚未入住的房間。vd房清潔幹淨，就變成了vc房。客人在前台辦理入住，若一時無房，前台會通過對講要求客房部報一間vc房。“客房請報一間vc大床房。”“616vc，可以入駐。”通常是領班報房。
房態表中除了vc，vd，還有oc，od兩種狀態。od表示房間已有客人入住，尚未打掃；oc則表示已經打掃幹淨。服務員清潔完房間，便在房態表中將該房的狀態由od改成oc。
一般來講，上班後的第一件工作是先把髒房做出來，就是讓其由vd變成vc。因為說不定什麽時候，就會有客人前來入住。房態表上每天都會有4間左右的vd房，上班之後的退房另說。做完幾間vd房，大概在10點前後。然後再去打掃od房，這時候客人也差不多都起床了。
每天下午兩點，是送布草時間。酒店的布草清洗是外包。布草包括床單、被罩、枕套、毛巾、浴巾和地巾。收到的布草要與前天送去清洗的布草數量一致，如果少了，員工是需要賠償的。有時退房太多，本層已有的布草不夠用，還需要去其他樓層借用。可以拿髒布草交換，也可待幹淨布草送來後再予歸還。
秦樺用了一個星期時間，死記硬背，才算把業務流程弄明白。她幾次為難得掉淚，想辭職回家，割草喂羊。還是這些活兒痛快，自己幹得得心應手。現在秦樺感覺比自己上學還要吃力，一些行話專業術語，要背幾天才能記住。好在她堅持住了，熟練了業務，才算是正式入了行，成為一名賓館服務員。
秦樺第一次碰到這麽大的領導訓話，心裏直跳，腳手沒地方放。她趕緊點頭應承下來：“單總，我沒有亂說啥話，你放心，我也不會亂說。我小時候跟著我姐偷瓜偷棗，偷我大爺的錢買冰棍辣條跳跳糖，我到現在也沒有和我爹娘打小報告”。
單進民嘴裏露出一絲譏笑說：“要業務熟練，人還要機靈點，眼裏要有活兒，不要讓經理找借口罵你。”
秦樺點頭應諾。單進民也沒有更多的話和她說，右手掌抽筋一樣比劃一下，讓秦樺走了。
天都市各行各業在郊區買地蓋賓館，一般不對外營業，主要是為了行業開會培訓學習用，平日接待上級領導。生意看著不太好，其實也不好掙錢。因為他們殺熟有絕招，專門宰機關，一杯茶一支煙就賣出天價。這些幹部明知道吃虧上當，也不好意思拒絕。畢竟是肥水不流外人田，單位內部消費，好走賬，自己也就能占點便宜。辦培訓班時撥點經費掛在賓館賬上，以後自己來了親戚朋友吃住就不用自己掏錢。平時自己家裏缺點什麽東西，也可以直接從賓館拿，賓館記賬在冊，不論是交培訓費餐飲費，最後買單的都是單位。別看這是個窮廟，裏麵住的都是富方丈。在賓館當老板的都是行業單位老板的關係，外人是當不了這個賓館的頭頭。
有人的地方就有江湖。別看這個賓館人不多，也不像金域賓館那樣混亂，這裏也是油鍋火山口，稍不注意屁股下失火，你就被人給滅了。賓館就是單位的小金庫，老板的銷金窟，每個人都想把手伸進來，好給自己占點便宜。按照常理，賓館總經理，是單位一把手的人，副總經理一定是二把手的心腹，其他領導也會把自己的人送進來占個位置，就是廚師長保安隊長前台小妹也是某個老板指定的人。
經理副經理等人相互掣肘，互相提防，唯恐自己犯點錯誤就遭人暗算。防老板是一方麵，別小看這些剛來時傻嗬嗬的服務員，你不知道她身後站著誰，是那個大老板的表妹侄女或者兒媳婦，稍有不慎，自己那點事兒就會讓全城人知道。他的上任總經理就是因為把一個服務員肚子搞大了，被人家父母告到市發改委經理那裏，被擼了官職還要坐牢。
單進民最大的能耐就是能把賓館裏三十多個女人的底細摸清楚。誰有強大的後台，誰有過硬的關係，誰是誰的表妹，誰是誰家閨女，他都知道。他區別對待這些女人，該照顧的一定照顧好，該培養的一定培養好。當然，有些服務員就是他的出氣筒，該罵的時候一點不客氣。單進民今天看到秦樺，就把她列為天天挨罵受氣的主。
秦樺不知道，她來賓館報到第一天就犯了大忌，看到了不該看到的東西，知道了不該知道的秘密，這為她今後職業生涯上埋了雷。知道領導的隱私，不是什麽好事兒，特別是對一個職場小白來說。
秦樺每天開始上班，熟悉自己一套業務。賓館服務員每天上班後，從工作間裏推出工作車，開始一天的工作。工作車是不鏽鋼做的，分上下兩層。一層堆放著牙膏牙刷、肥皂、茶葉、紙杯、便箋紙之類的一堆堆小物件。下麵一層則放置著床單、被罩、毛巾、枕套、浴巾、澡巾、地巾、一次性拖鞋等物品。車的一側懸掛著一個大大的黑色垃圾袋，另一側是工具箱。箱裏放著馬桶刷、潔廁靈、清潔劑、玻璃刷、板潔布和84消毒液。打掃房間時，這些東西都會派上用場。
白班早上8點上班，下午5點下班，每位員工負責一層。客人當天不退房，隻需擦擦桌子抹抹地，整理床鋪，將桌子的物品碼放整齊，再更換垃圾袋和用過的毛巾浴巾。這不費什麽時間，打掃起來也比較輕鬆。髒房打掃起來可就費事多了。客人退房後，床單被罩枕套要全部更換，洗手間也要大力清潔一番。新手打掃一間房需要40分鍾左右，熟練後，時間可以壓縮在半小時，甚至20分鍾內完成。這裏的客房部，除去普通員工，還有主管和兩位領班。主管較為清閑，幾乎不用操心查房工作，她主要是檢查房間是否幹淨整潔。如果服務員偷懶，房間打掃得不幹淨，被她發現，輕者需要返工，重者要扣獎金工資，還要當中克你一頓，弄的你臉紅脖子粗。
每天上班之前，所有的服務員都要在三層走廊開一個動員會。會上，領班鄭麗或李素梅將每層當天的房態表發給負責該層的服務員。哪個房間退房了，哪個房間是幹淨房，哪個房間需要打掃房間，房態表上麵寫得很清楚。所有的房間都有專業術語。比如，已退但尚未清潔的房間，叫vd，是英文vacant dirty空置髒房的簡稱；vc表示已經清潔完畢，客人尚未入住的房間。vd房清潔幹淨，就變成了vc房。客人在前台辦理入住，若一時無房，前台會通過對講要求客房部報一間vc房。“客房請報一間vc大床房。”“616vc，可以入駐。”通常是領班報房。
房態表中除了vc，vd，還有oc，od兩種狀態。od表示房間已有客人入住，尚未打掃；oc則表示已經打掃幹淨。服務員清潔完房間，便在房態表中將該房的狀態由od改成oc。
一般來講，上班後的第一件工作是先把髒房做出來，就是讓其由vd變成vc。因為說不定什麽時候，就會有客人前來入住。房態表上每天都會有4間左右的vd房，上班之後的退房另說。做完幾間vd房，大概在10點前後。然後再去打掃od房，這時候客人也差不多都起床了。
每天下午兩點，是送布草時間。酒店的布草清洗是外包。布草包括床單、被罩、枕套、毛巾、浴巾和地巾。收到的布草要與前天送去清洗的布草數量一致，如果少了，員工是需要賠償的。有時退房太多，本層已有的布草不夠用，還需要去其他樓層借用。可以拿髒布草交換，也可待幹淨布草送來後再予歸還。
秦樺用了一個星期時間，死記硬背，才算把業務流程弄明白。她幾次為難得掉淚，想辭職回家，割草喂羊。還是這些活兒痛快，自己幹得得心應手。現在秦樺感覺比自己上學還要吃力，一些行話專業術語，要背幾天才能記住。好在她堅持住了，熟練了業務，才算是正式入了行，成為一名賓館服務員。