第114章 豬皮凍和菊花豆腐
女尊：嬌寵那個小可憐 作者：綿綿星火 投票推薦 加入書簽 留言反饋
眾人尋聲望去，隻見食月殿外緩緩走來一名身穿緋色長袍，麵相和善的老者。
“哇，最後一場的初賽居然是由廚神大人來當主考官！”
旁邊的官吏笑道：“不僅如此，你們今日的午飯，還是由廚神大人親自做的呢。”
“啊啊啊啊，能吃到廚神大人親自做的飯，就算考不上，我也心滿意足了。”
見到廚神向她們走來，考生們都不由自主地端正了身子，眸中閃著殷切的光。
廚神嘴角漾起一抹笑，囑咐完考試事宜後，突然加了一句。
“待會兒中飯你們多吃點，下午的考試非常耗腦力。”
眾人一聽這話，心裏咯噔了一下。
有人開口說了一句：“我怎麽突然有種不好的預感，廚神為什麽要特意交代這一句，以往都沒有這個環節呢。”
“廚神大人還親自給我們做午飯，下午的考試該不會巨難吧！”
“呸呸呸，烏鴉嘴別亂說！”
“……”
午飯時間，考生們心事重重地開始吃飯。
弱小，緊張，但能吃。
顧無雙就著菜怒幹了兩碗大米飯：“我靠，這簡直是神仙做的，太好吃了吧，不愧是廚神！”
張白薇夾起一塊紅燒肉送入口中，眼眸亮了亮，這紅燒肉酥爛軟糯，肥而不膩，回味悠長。
廚神確實厲害！
張白薇突然興奮起來，強大的對手能激起人的鬥誌和挑戰欲！
她莫名對下一場決賽更加期待起來。
鮮餮殿。
金碧輝煌的殿內，數百個廚位一字排開，刀俎齊全，菜蔬青翠，油鹽醬醋，雞鴨魚肉等各種食材用具一應俱全。
這裏全是頂尖的食材和廚具。
考生們都看花了眼。
由宮侍指引，考生們各自來到自己的廚位後，才發現桌子上多了一本菜譜。
上麵寫著“饕日珍”三個大字。
眾人拿起《饕日珍》好奇地翻了翻，都瞪大了眼睛。
與其說這《饕日珍》是一本菜譜，不如說它是一本記錄各種美食風味的實錄。
而且這上麵的美食，均是聞所未聞。
隻能看到書上怎麽描述菜品的味道，卻不知道用的是哪些食材，配上哪些調料。
關於菜品樣子的描寫也隻是寥寥幾筆。
眾人齊齊抬頭看向廚神，想知道把《饕日珍》放在考場是什麽意思？
廚神清了清嗓子，才悠悠道：
“諸位考生，本次初賽由我出題，請諸位根據《饕日珍》上麵關於菜品的描述，盡全力複刻其中的菜品，四個時辰後結束考試。”
考生們頓時露出心如死灰的表情，知道這次考試難，沒想到這麽難。
四個時辰的時間，如果一個都複刻不出來，那也太丟人了吧。
還不如明年再來呢。
隨著考試宣布開始。
考生們心中再怎麽叫苦，也不能完全放棄。
她們收斂了臉上的表情，開始專心拿起《饕日珍》仔細研究起來。
站在台上往下看，倒不像是考廚藝的現場，而像是考文學。
張白薇表情微詫，很快靜下心來，翻開《饕日珍》細看起來。
水晶凍玉：光滑如鏡，色澤光亮，形似琥珀，口感潤滑，肉理清晰……
張白薇大腦飛速運轉，光滑似琥珀，那就是形似果凍一樣的外觀，但又提到了肉，說明是一道與肉有關的菜。
膠狀物，肉！
張白薇靈光一閃，這不就是豬皮凍嗎？
張白薇又細讀了一遍，發現描述的口感和外形完全對得上。
她立馬放下手中《饕日珍》，挑選一塊豬肉，完整地割下它的豬皮後迅速揮動菜刀處理豬皮上的毛發，再將幹淨的豬皮切成細絲狀。
廚神原本坐在台上看《饕日珍》，這本書也是她偶然得來，花了三個月的時間複刻，卻仍有十多道菜沒有複刻出來。
正思考間，她餘光瞥見台下有考生已經放下《饕日珍》準備做菜了。
卻發現了考生用到了她之前複刻時沒有用過的食材。
豬皮？！
廚神放下了手裏的書，快步走到張白薇的廚位前。
由於這次是複刻，所以每一個考生的廚位都用擋板隔開了，她們看不到其她考生用了什麽食材，進行到哪一步，隻能聽到聲音。
考生們見廚神走到了台下，最終停在了張白薇的廚位前。
清晰的切菜聲傳來，考生們神情各異。
她們題都沒讀懂，怎麽張白薇就開始做了？！
該不會是像上次一樣做個什麽豬油蛋炒飯吧。
考生們心中七上八下，努力安慰著自己。
廚神則目不轉睛地盯著張白薇的動作。
張白薇頭也沒抬，將豬皮和生薑料酒放入鍋中大火煮沸去腥，而後刮油脂清洗，再將其放入鍋中加入薑片、香料等控製火候熬煮。
慢燉過程中時不時撇去浮沫。
趁著燉煮期間，張白薇重新打開《饕日珍》，翻開下一頁。
瓊絲繡球：形似霜下英傑，金蕊舒瓣，花開盤中，色澤如玉，入口即化，爽滑細膩，雅食宜人……
張白薇微微蹙眉，這菜如同菊花一樣，鬆鼠鱖魚倒是有些像綻開的花，可惜後麵的描述對不上。
張白薇順手撇著燉煮的豬皮中的浮沫，腦中不停地思考著，色澤如玉，顏色比較淡，入口即化，說明是比較綿軟的食材。
張白薇餘光瞥見身旁的豆腐塊，腦中閃過一個菜名。
菊花豆腐！
對！就是這道菜！
張白薇將豆腐撈出，手腕輕轉，刀鋒在豆腐上輕輕一點，刀隨心動，鋒利的刀光在豆腐間翻飛。
最後，她再將切好的豆腐放入水中，輕輕一抖，盤中生花。
這豆腐竟變成一朵綻放的白菊。
一旁的廚神在心中暗歎，好靚的刀功。
今年的廚藝科考真是給我一個巨大的驚喜啊！
廚神頓時醍醐灌頂，花開盤中，色澤如玉，入口即化，居然是豆腐。
張白薇將菊花豆腐加入枸杞作為花蕊，放入碗中蒸製，同時開始準備高湯的湯底。
一邊看著這邊的湯底，一邊盯著燉煮的豬皮，竟然絲毫沒有一點慌亂。
與此同時，張白薇又一次拿起了《饕日珍》翻了一頁……
“哇，最後一場的初賽居然是由廚神大人來當主考官！”
旁邊的官吏笑道：“不僅如此，你們今日的午飯，還是由廚神大人親自做的呢。”
“啊啊啊啊，能吃到廚神大人親自做的飯，就算考不上，我也心滿意足了。”
見到廚神向她們走來，考生們都不由自主地端正了身子，眸中閃著殷切的光。
廚神嘴角漾起一抹笑，囑咐完考試事宜後，突然加了一句。
“待會兒中飯你們多吃點，下午的考試非常耗腦力。”
眾人一聽這話，心裏咯噔了一下。
有人開口說了一句：“我怎麽突然有種不好的預感，廚神為什麽要特意交代這一句，以往都沒有這個環節呢。”
“廚神大人還親自給我們做午飯，下午的考試該不會巨難吧！”
“呸呸呸，烏鴉嘴別亂說！”
“……”
午飯時間，考生們心事重重地開始吃飯。
弱小，緊張，但能吃。
顧無雙就著菜怒幹了兩碗大米飯：“我靠，這簡直是神仙做的，太好吃了吧，不愧是廚神！”
張白薇夾起一塊紅燒肉送入口中，眼眸亮了亮，這紅燒肉酥爛軟糯，肥而不膩，回味悠長。
廚神確實厲害！
張白薇突然興奮起來，強大的對手能激起人的鬥誌和挑戰欲！
她莫名對下一場決賽更加期待起來。
鮮餮殿。
金碧輝煌的殿內，數百個廚位一字排開，刀俎齊全，菜蔬青翠，油鹽醬醋，雞鴨魚肉等各種食材用具一應俱全。
這裏全是頂尖的食材和廚具。
考生們都看花了眼。
由宮侍指引，考生們各自來到自己的廚位後，才發現桌子上多了一本菜譜。
上麵寫著“饕日珍”三個大字。
眾人拿起《饕日珍》好奇地翻了翻，都瞪大了眼睛。
與其說這《饕日珍》是一本菜譜，不如說它是一本記錄各種美食風味的實錄。
而且這上麵的美食，均是聞所未聞。
隻能看到書上怎麽描述菜品的味道，卻不知道用的是哪些食材，配上哪些調料。
關於菜品樣子的描寫也隻是寥寥幾筆。
眾人齊齊抬頭看向廚神，想知道把《饕日珍》放在考場是什麽意思？
廚神清了清嗓子，才悠悠道：
“諸位考生，本次初賽由我出題，請諸位根據《饕日珍》上麵關於菜品的描述，盡全力複刻其中的菜品，四個時辰後結束考試。”
考生們頓時露出心如死灰的表情，知道這次考試難，沒想到這麽難。
四個時辰的時間，如果一個都複刻不出來，那也太丟人了吧。
還不如明年再來呢。
隨著考試宣布開始。
考生們心中再怎麽叫苦，也不能完全放棄。
她們收斂了臉上的表情，開始專心拿起《饕日珍》仔細研究起來。
站在台上往下看，倒不像是考廚藝的現場，而像是考文學。
張白薇表情微詫，很快靜下心來，翻開《饕日珍》細看起來。
水晶凍玉：光滑如鏡，色澤光亮，形似琥珀，口感潤滑，肉理清晰……
張白薇大腦飛速運轉，光滑似琥珀，那就是形似果凍一樣的外觀，但又提到了肉，說明是一道與肉有關的菜。
膠狀物，肉！
張白薇靈光一閃，這不就是豬皮凍嗎？
張白薇又細讀了一遍，發現描述的口感和外形完全對得上。
她立馬放下手中《饕日珍》，挑選一塊豬肉，完整地割下它的豬皮後迅速揮動菜刀處理豬皮上的毛發，再將幹淨的豬皮切成細絲狀。
廚神原本坐在台上看《饕日珍》，這本書也是她偶然得來，花了三個月的時間複刻，卻仍有十多道菜沒有複刻出來。
正思考間，她餘光瞥見台下有考生已經放下《饕日珍》準備做菜了。
卻發現了考生用到了她之前複刻時沒有用過的食材。
豬皮？！
廚神放下了手裏的書，快步走到張白薇的廚位前。
由於這次是複刻，所以每一個考生的廚位都用擋板隔開了，她們看不到其她考生用了什麽食材，進行到哪一步，隻能聽到聲音。
考生們見廚神走到了台下，最終停在了張白薇的廚位前。
清晰的切菜聲傳來，考生們神情各異。
她們題都沒讀懂，怎麽張白薇就開始做了？！
該不會是像上次一樣做個什麽豬油蛋炒飯吧。
考生們心中七上八下，努力安慰著自己。
廚神則目不轉睛地盯著張白薇的動作。
張白薇頭也沒抬，將豬皮和生薑料酒放入鍋中大火煮沸去腥，而後刮油脂清洗，再將其放入鍋中加入薑片、香料等控製火候熬煮。
慢燉過程中時不時撇去浮沫。
趁著燉煮期間，張白薇重新打開《饕日珍》，翻開下一頁。
瓊絲繡球：形似霜下英傑，金蕊舒瓣，花開盤中，色澤如玉，入口即化，爽滑細膩，雅食宜人……
張白薇微微蹙眉，這菜如同菊花一樣，鬆鼠鱖魚倒是有些像綻開的花，可惜後麵的描述對不上。
張白薇順手撇著燉煮的豬皮中的浮沫，腦中不停地思考著，色澤如玉，顏色比較淡，入口即化，說明是比較綿軟的食材。
張白薇餘光瞥見身旁的豆腐塊，腦中閃過一個菜名。
菊花豆腐！
對！就是這道菜！
張白薇將豆腐撈出，手腕輕轉，刀鋒在豆腐上輕輕一點，刀隨心動，鋒利的刀光在豆腐間翻飛。
最後，她再將切好的豆腐放入水中，輕輕一抖，盤中生花。
這豆腐竟變成一朵綻放的白菊。
一旁的廚神在心中暗歎，好靚的刀功。
今年的廚藝科考真是給我一個巨大的驚喜啊！
廚神頓時醍醐灌頂，花開盤中，色澤如玉，入口即化，居然是豆腐。
張白薇將菊花豆腐加入枸杞作為花蕊，放入碗中蒸製，同時開始準備高湯的湯底。
一邊看著這邊的湯底，一邊盯著燉煮的豬皮，竟然絲毫沒有一點慌亂。
與此同時，張白薇又一次拿起了《饕日珍》翻了一頁……