第7章 宣傳才是王道
食肆生存法則，做飯吃瓜兩不誤 作者：汜柒讀四七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在巷口借了一張桌子，支了一塊木板，木板上用小圖釘訂著一張紙，【京都食肆，往裏直行一百米，歡迎品嚐美味鹵味】，麵前擺著一口小鍋和一大把簽子。
此時正是書院下學，各大府衙下班的時間，安巧也沒支起小攤，這附近更是連食肆都沒幾家，沒一會兒的時間，便有好奇的書生上前問這是什麽。
安巧給書生拿了簽子，“小公子，這是我們家做的鹵豬下水，豬頭肉，豬舌，豬肘，小公子可以試一試，喜歡順著巷子進去就能買了，可以帶走可以在店裏吃。”
原本上了一整天的課，早就饑腸轆轆的書生自然是心下一喜，雖然有些嫌棄豬下水，但其他的還是可以試試的，試了一塊豬肘，書生立馬覺得食欲大開，麵上還裝作一般的樣子點點頭，殊不知他那瘋狂吸氣的樣子早已出賣了他。
有人見書生嚐試了，也陸陸續續上前試試。也有人覺得豬下水就是髒汙，和豬下水一起燉煮的肉也不想吃。但聞著味道實在是太香，也就上前試了試。
還有的人路過狠狠聞了聞，試了試便走了，要麽口味不和，要麽也有人怕太貴。
不消半個時辰，一小鍋試吃便吃完了，有人排了半天隊沒吃到，又被勾起了饞蟲，還是往巷子裏走了。也有人有些生氣的罵罵咧咧。
就聽見安巧道，“謝謝各位的捧場，明日後日我還在這裏舉行試吃活動，喜歡的各位明日再來。”安巧聲音不算溫柔軟糯，甚至有些跳脫，但明媚的嗓音加上聽說明日還能試吃，眾人便也沒有不依不饒。
安巧抬著那口小鍋回到食肆，食肆內已經坐滿了人，各個吃的麵色緋紅，安巧滿意的點點頭進了後廚，眼見著還剩一點點就賣空了很是滿意。
安巧擁有現代思維，所以從一開始便把大堂左側釘上了一大塊鬆木板，上麵左側寫著今日食譜和明日食譜。剛剛第一個嚐鮮的書生已然吃飽了，帶著書童站在木板下張望，有好幾樣明日的早食他都沒聽過，打算明日來買些。
再加上這字寫的還算漂亮，這店家小娘子不像是沒讀過書的，不知道家中發生了什麽變故，讓她自立門戶開起了食肆。雖說這是京都城，開鋪子的小娘子也有，但這終究是個累人的活計，但凡家中有人，便是全家上陣了，哪能一個小娘子支撐一整個鋪子。
待金黃色的陽光慢慢鋪滿鋪子，京都食肆也迎來了今日份的打烊，安巧帶著兩個小的在門口那棵槐花樹下吃飯，此時已是六月，槐花早就開敗了，樹上隻零星沾著些槐花，今年這槐花蜜是來不及了。
今日晚食，安巧做了麵片，淋上鹵菜鹵肉，每人一大碗，再加上滿桌子的涼拌小菜，看上去讓人食指大動。錦鯉在牙行本就是吃個飽，這聞了一日的香氣早就受不了了，但傲嬌讓他一聲不吭，隻偶爾將目光停留在餐桌上。
安巧招呼人坐下時，他還猶豫了片刻，哪有主家和仆人做一桌子的，就見安巧又喊，“愣著幹嘛，你這孩子，我都快餓死了，快坐。”又見七陶早端著碗開吃了，這才悻悻然坐下，端著碗開始吃。
晚風卷著今日的空氣，安巧深吸一口氣，安逸啊，這樣的日子。
幾人狼吞虎咽的吃完今日的晚餐，安巧又讓七陶把後院井裏的瓜拿出來幾人分了，今天的晚食才算作罷。
吃過晚食，幾人也不著急收拾，安巧便安排起明日起的早食。
“連日來，我們做的吃的已經賣了半個月了，我想著我們應該時常變著賣，這樣子客人才不會吃膩。明日起，早食把餅子去掉幾個，就保留鍋盔和蕎麥餅子，還有豆漿。新做些小食，我定下來的是花生飲子，涼湯圓。再加上一個涼拌素麵和一個涼粉。小菜變加個涼拌豆腐，這天氣太熱了，大家吃這些燥熱的東西快受不住了。
晚食的話，我們就再加一個涼拌鹵肉，加一個涼拌素菜。至於酸梅湯和木瓜水，還有冰粉，我們就整日供應，你們看如何。”
兩人聽得目瞪口呆，好些吃食他們聽都沒聽過，哪有什麽同不同意的。
見兩人呆愣愣的，安巧了然，“趁現在還沒天黑，幹糧鋪子應該還開著門，我們去買上一些材料，省的明日累得慌。”
兩人還在腦子裏瘋狂思考，那些吃食都是什麽，若是靠小娘子一個人做，忙不忙的過來。安巧卻已經開始收拾碗筷了，兩人反應過來也快速的幫忙，一行人踏著夕陽上了街，直奔最大的南北貨鋪。
豆子，花生，芝麻，核桃各來一大包，豆幹，腐竹，幹筍子，今日還有海邊來的幹海帶和蝦皮，安巧都統統拿了一大包，各式佐料也各拿了一袋子，甚至還買了紅茶和一大簍子紅糖，月季花碎。
零零總總花去三兩白銀，又是給七陶心疼的不得了。
幾人采買完，又跟掌櫃的商量好明日送貨上門，便一身輕鬆的走出了鋪子。安巧帶著兩個小孩進了夜市，又是紅糖糕餅，又是糖葫蘆串給兩個小孩吃的飽飽的。
錦鯉硬是被小娘子的大方震懾了，這真的是把自己買回來幹活的嗎，一整天淨吃喝了，就連賣鹵味的時候，七陶姐害怕自己不熟練能幫都幫了，雖然她總是惡狠狠的說，如果自己不聽話就告訴小娘子不給他吃飯。
害，這不是騙小孩子的把戲嗎，都懂，都懂。
安巧看著這繁華的夜市，再加上自己所處的地段其實挺適合再加一檔子宵夜的，這喝多了歸家的可以來喝上一口醒酒湯，這夜裏下工的大理寺和京兆衙門值班的兄弟也可以過來吃上一口夜宵，更別說要是逢年過節，這離街口熱鬧，要是打出了品牌，那不得賺的盆滿缽滿啊。
想想安巧便開心，賺錢哪有不開心的。
就是具體賣什麽還得再想想，湯圓喝多了的人不愛吃，大肉大菜夜裏銷量定也不會好，想想後世那些夜市，燒烤可以考慮，就是串串兒也得費人手，目前肯定兼顧不了。
算了，慢慢想吧。
錦鯉和七陶看著小娘子變幻莫測的表情，一時之間竟不知道該怎樣，他們家小娘子就是這樣，瘋瘋癲癲的。
此時正是書院下學，各大府衙下班的時間，安巧也沒支起小攤，這附近更是連食肆都沒幾家，沒一會兒的時間，便有好奇的書生上前問這是什麽。
安巧給書生拿了簽子，“小公子，這是我們家做的鹵豬下水，豬頭肉，豬舌，豬肘，小公子可以試一試，喜歡順著巷子進去就能買了，可以帶走可以在店裏吃。”
原本上了一整天的課，早就饑腸轆轆的書生自然是心下一喜，雖然有些嫌棄豬下水，但其他的還是可以試試的，試了一塊豬肘，書生立馬覺得食欲大開，麵上還裝作一般的樣子點點頭，殊不知他那瘋狂吸氣的樣子早已出賣了他。
有人見書生嚐試了，也陸陸續續上前試試。也有人覺得豬下水就是髒汙，和豬下水一起燉煮的肉也不想吃。但聞著味道實在是太香，也就上前試了試。
還有的人路過狠狠聞了聞，試了試便走了，要麽口味不和，要麽也有人怕太貴。
不消半個時辰，一小鍋試吃便吃完了，有人排了半天隊沒吃到，又被勾起了饞蟲，還是往巷子裏走了。也有人有些生氣的罵罵咧咧。
就聽見安巧道，“謝謝各位的捧場，明日後日我還在這裏舉行試吃活動，喜歡的各位明日再來。”安巧聲音不算溫柔軟糯，甚至有些跳脫，但明媚的嗓音加上聽說明日還能試吃，眾人便也沒有不依不饒。
安巧抬著那口小鍋回到食肆，食肆內已經坐滿了人，各個吃的麵色緋紅，安巧滿意的點點頭進了後廚，眼見著還剩一點點就賣空了很是滿意。
安巧擁有現代思維，所以從一開始便把大堂左側釘上了一大塊鬆木板，上麵左側寫著今日食譜和明日食譜。剛剛第一個嚐鮮的書生已然吃飽了，帶著書童站在木板下張望，有好幾樣明日的早食他都沒聽過，打算明日來買些。
再加上這字寫的還算漂亮，這店家小娘子不像是沒讀過書的，不知道家中發生了什麽變故，讓她自立門戶開起了食肆。雖說這是京都城，開鋪子的小娘子也有，但這終究是個累人的活計，但凡家中有人，便是全家上陣了，哪能一個小娘子支撐一整個鋪子。
待金黃色的陽光慢慢鋪滿鋪子，京都食肆也迎來了今日份的打烊，安巧帶著兩個小的在門口那棵槐花樹下吃飯，此時已是六月，槐花早就開敗了，樹上隻零星沾著些槐花，今年這槐花蜜是來不及了。
今日晚食，安巧做了麵片，淋上鹵菜鹵肉，每人一大碗，再加上滿桌子的涼拌小菜，看上去讓人食指大動。錦鯉在牙行本就是吃個飽，這聞了一日的香氣早就受不了了，但傲嬌讓他一聲不吭，隻偶爾將目光停留在餐桌上。
安巧招呼人坐下時，他還猶豫了片刻，哪有主家和仆人做一桌子的，就見安巧又喊，“愣著幹嘛，你這孩子，我都快餓死了，快坐。”又見七陶早端著碗開吃了，這才悻悻然坐下，端著碗開始吃。
晚風卷著今日的空氣，安巧深吸一口氣，安逸啊，這樣的日子。
幾人狼吞虎咽的吃完今日的晚餐，安巧又讓七陶把後院井裏的瓜拿出來幾人分了，今天的晚食才算作罷。
吃過晚食，幾人也不著急收拾，安巧便安排起明日起的早食。
“連日來，我們做的吃的已經賣了半個月了，我想著我們應該時常變著賣，這樣子客人才不會吃膩。明日起，早食把餅子去掉幾個，就保留鍋盔和蕎麥餅子，還有豆漿。新做些小食，我定下來的是花生飲子，涼湯圓。再加上一個涼拌素麵和一個涼粉。小菜變加個涼拌豆腐，這天氣太熱了，大家吃這些燥熱的東西快受不住了。
晚食的話，我們就再加一個涼拌鹵肉，加一個涼拌素菜。至於酸梅湯和木瓜水，還有冰粉，我們就整日供應，你們看如何。”
兩人聽得目瞪口呆，好些吃食他們聽都沒聽過，哪有什麽同不同意的。
見兩人呆愣愣的，安巧了然，“趁現在還沒天黑，幹糧鋪子應該還開著門，我們去買上一些材料，省的明日累得慌。”
兩人還在腦子裏瘋狂思考，那些吃食都是什麽，若是靠小娘子一個人做，忙不忙的過來。安巧卻已經開始收拾碗筷了，兩人反應過來也快速的幫忙，一行人踏著夕陽上了街，直奔最大的南北貨鋪。
豆子，花生，芝麻，核桃各來一大包，豆幹，腐竹，幹筍子，今日還有海邊來的幹海帶和蝦皮，安巧都統統拿了一大包，各式佐料也各拿了一袋子，甚至還買了紅茶和一大簍子紅糖，月季花碎。
零零總總花去三兩白銀，又是給七陶心疼的不得了。
幾人采買完，又跟掌櫃的商量好明日送貨上門，便一身輕鬆的走出了鋪子。安巧帶著兩個小孩進了夜市，又是紅糖糕餅，又是糖葫蘆串給兩個小孩吃的飽飽的。
錦鯉硬是被小娘子的大方震懾了，這真的是把自己買回來幹活的嗎，一整天淨吃喝了，就連賣鹵味的時候，七陶姐害怕自己不熟練能幫都幫了，雖然她總是惡狠狠的說，如果自己不聽話就告訴小娘子不給他吃飯。
害，這不是騙小孩子的把戲嗎，都懂，都懂。
安巧看著這繁華的夜市，再加上自己所處的地段其實挺適合再加一檔子宵夜的，這喝多了歸家的可以來喝上一口醒酒湯，這夜裏下工的大理寺和京兆衙門值班的兄弟也可以過來吃上一口夜宵，更別說要是逢年過節，這離街口熱鬧，要是打出了品牌，那不得賺的盆滿缽滿啊。
想想安巧便開心，賺錢哪有不開心的。
就是具體賣什麽還得再想想，湯圓喝多了的人不愛吃，大肉大菜夜裏銷量定也不會好，想想後世那些夜市，燒烤可以考慮，就是串串兒也得費人手，目前肯定兼顧不了。
算了，慢慢想吧。
錦鯉和七陶看著小娘子變幻莫測的表情，一時之間竟不知道該怎樣，他們家小娘子就是這樣，瘋瘋癲癲的。