第133章 提前殺豬
食肆生存法則，做飯吃瓜兩不誤 作者：汜柒讀四七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
另一個嬸子也討好似的向前，“小娘子今日嚐嚐我們的手藝，我知道你在城裏吃的好，但我們這些都是家裏的菜，可有營養了。”
她嫂子在肥皂廠裏上班，她還拿到了煮飯的活計，這家裏還剛生了幾頭小豬崽，還指望著安巧可以一並收了呢，自然是殷勤了些。
“多謝各位嬸子。”安巧對著外頭喊道，“驚蟄，大寒，你們快進來，把那隻兔子也逮進來。”
然後有對童嬸子道，“嬸子，一會兒童叔回來了，你讓他牢牢的做一個兔子圈，這兔子愛打洞一定得坐牢些。但兔子也挺好生養的，隻需要喂一些不要的菜，或者野菜。兔子便能長得壯碩起來，還能一年生好幾窩呢。”
童嬸子接過兔子，旁邊的嬸子有些擔心，“小娘子，這兔子又不怎麽好吃，你養這麽肥，怕是耗了不少精力吧。”
“嬸子們就不知道了，我做的兔子沒有不好吃的。明年還要你擴大養殖呢，說不定一天就要宰上好幾十隻。”安巧笑道。
“哎呦，小娘子真是做大事的人。”那位嬸子一時不知該說些什麽，隻感歎道。
安巧笑了笑，又道，“童嬸，今年這天冷的不尋常，我問了大理寺的少卿大人，說怕是會有天災。我帶來這兔子也是想著，你們若養的好了也是一個肉啊。”
童嬸子立馬嚴肅起來，“當家的也是說這天氣不太尋常。”
“是了是了，我們村子不少人都覺得這個冬天會冷死不少人呢。”旁邊的嬸子插話道。
安巧想了想，又道，“是了，所以大家還是得做好準備呢。”
因著防人之心不可無，安巧便沒有在嬸子麵前再說些什麽。甚至還特地搬出了大理寺少卿，就是怕人在天災麵前失了理智。
莊子上隻有幾條童山收回來的狗子，基本都是中華田園犬，隻有一條馬犬看上去威風些，若是起了什麽爭執，真不好說。
等童山回來，安巧才拉著他道，“童叔，若真的有什麽天災人禍，還請一定要保重，生命最重要，其他的東西毀了便算了。若沒有吃的，豬啊，雞啊，鴨啊都可以殺，一定要保住了性命才行。村子裏除了這幾位煮飯的嬸子，也不怎麽接觸這邊，你又經常叫人送貨到店裏，到時若他們覬覦你的吃食，你隻管將一切都推到食肆身上，糧食都藏好了。我估計……這大雪可能會封路。”
童山立馬道，“我也想到這些事兒了，實在不行便把豬都殺了，運到食肆裏一些，我們留一些。到時候若有人上門，便說沒有就行了。”
安巧眼睛一亮，“這樣吧，他們也不知道豬圈裏到底有多少，幹脆我們今日殺兩隻，宣揚出去說都殺了，我帶回去了，到時候你們留一隻放在地窖裏吃。”
童山道，“我們何必留呢？小娘子都帶走吧。”
“不用跟我客氣，人活著，以後你還得給我養更多豬呢。”安巧笑著做了決定。
童山便立馬將豬分開，大一些的兩隻拉出來殺掉，小一些的便藏在豬圈了，隻要不靠近，也不太容易發現，本就隻是半大的豬仔。
“我到村子裏請人來殺豬，今晚熱熱鬧鬧的吃一頓殺豬飯吧。”童山對著安巧道，安巧點點頭，又道，“童叔吃了飯再去，現在都午飯的點了。”
童山立馬站住了腳跟，吃殺豬飯，這實在是太令人興奮了，差點被衝昏了頭腦。
原本想著這些豬還不是時候殺，既然要殺，安巧便在心裏麵想好了，這頭豬要做些什麽醃肉，做些什麽吃食。
兩人回了院子，安巧特地跟幾個煮飯的嬸子道，“我們這兒還有兩頭豬，其餘的都殺完了，今天就把兩頭豬都殺了，晚上大家熱熱鬧鬧的吃頓殺豬飯，幾位嬸子會做肉菜嗎？”
聽說有豬肉吃，幾個嬸子都興奮的點點頭。
其中一個更是道，“小娘子這般大方，這就將豬都殺了。”
“今年天氣冷，怕是下個月來不及做殺豬飯，我剛好今日有空，豬肉殺了帶回去，也在食肆裏賣賣殺豬菜。”安巧說的輕描淡寫，毫不露破綻。
童嬸子也在童山的提醒下，很快反應了過來，“那今日便可以吃上一頓熱熱鬧鬧的殺豬飯了。”
吃了午食，童山就到村子裏去叫了幾個殺豬的熟手，因著怕別人生疑，還專門將豬趕回了豬棚，又把其他不殺的小豬都趕到了後山。
童山之前在後山圈起來養走地雞的，所以說不能日日將豬關在裏麵，但偶爾一兩次還是可以的。
村民們之前抱了最少十隻豬仔過來，此時不免好奇。
有的村民去過京都府上的大酒樓，滿臉嫌棄道，“人家城裏人愛吃乳豬，哪跟我們似的，覺著不養大了虧。”
童山也沒有反駁。
很快，兩隻豬便被殺了，豬血，豬肉，豬下水。
其實一般殺豬飯，日子好過些的人家便將豬每個地方都宰一些煮來吃，什麽排骨，肥肉，瘦肉，五花肉。
日子不好過的人家便隻能做些湯湯水水，炸點油渣。
但無論是哪種，大家都覺著開心，普通人家一年到頭也吃不上幾次大葷。
安巧已經定好了主要的肉菜，豬血醃菜湯，鹵豬下水，再炒個爆炒腰花，炸個油炸肉，蒸一個豆豉油渣。
這已經是很好的菜單了，半數菜都是葷菜，無論如何也說的出去。
再做些個素菜，蒸夠米飯便可。
聽說那麽多菜，還要蒸白米飯，一個煮飯的嬸子都心疼道，“小娘子，不用弄那麽多菜的，這有那麽多菜就算了，你還要給他們蒸白米飯。我們蒸些粗糧就好了，雖然我知道小娘子人好，帶那麽多好菜好肉的，我們實在沒有辦法回報呀。”
安巧一愣神，她記得這位嬸子當家的也來殺豬了，不是更該覺著好菜好肉才行嗎。
那位嬸子見安巧愣神，將淘米的盆端走了，摻了不少玉米糠和粗糧，“這樣子也好吃，小娘子給那麽多白米飯，做什麽都好吃。”
安巧這才意識到，這嬸子是認真說的。
這次殺豬飯不但叫了幹活的，連村子裏每家都能來兩個，安巧想著若真遇到了災年，也好有個底，不至於被全村真的孤立。
她嫂子在肥皂廠裏上班，她還拿到了煮飯的活計，這家裏還剛生了幾頭小豬崽，還指望著安巧可以一並收了呢，自然是殷勤了些。
“多謝各位嬸子。”安巧對著外頭喊道，“驚蟄，大寒，你們快進來，把那隻兔子也逮進來。”
然後有對童嬸子道，“嬸子，一會兒童叔回來了，你讓他牢牢的做一個兔子圈，這兔子愛打洞一定得坐牢些。但兔子也挺好生養的，隻需要喂一些不要的菜，或者野菜。兔子便能長得壯碩起來，還能一年生好幾窩呢。”
童嬸子接過兔子，旁邊的嬸子有些擔心，“小娘子，這兔子又不怎麽好吃，你養這麽肥，怕是耗了不少精力吧。”
“嬸子們就不知道了，我做的兔子沒有不好吃的。明年還要你擴大養殖呢，說不定一天就要宰上好幾十隻。”安巧笑道。
“哎呦，小娘子真是做大事的人。”那位嬸子一時不知該說些什麽，隻感歎道。
安巧笑了笑，又道，“童嬸，今年這天冷的不尋常，我問了大理寺的少卿大人，說怕是會有天災。我帶來這兔子也是想著，你們若養的好了也是一個肉啊。”
童嬸子立馬嚴肅起來，“當家的也是說這天氣不太尋常。”
“是了是了，我們村子不少人都覺得這個冬天會冷死不少人呢。”旁邊的嬸子插話道。
安巧想了想，又道，“是了，所以大家還是得做好準備呢。”
因著防人之心不可無，安巧便沒有在嬸子麵前再說些什麽。甚至還特地搬出了大理寺少卿，就是怕人在天災麵前失了理智。
莊子上隻有幾條童山收回來的狗子，基本都是中華田園犬，隻有一條馬犬看上去威風些，若是起了什麽爭執，真不好說。
等童山回來，安巧才拉著他道，“童叔，若真的有什麽天災人禍，還請一定要保重，生命最重要，其他的東西毀了便算了。若沒有吃的，豬啊，雞啊，鴨啊都可以殺，一定要保住了性命才行。村子裏除了這幾位煮飯的嬸子，也不怎麽接觸這邊，你又經常叫人送貨到店裏，到時若他們覬覦你的吃食，你隻管將一切都推到食肆身上，糧食都藏好了。我估計……這大雪可能會封路。”
童山立馬道，“我也想到這些事兒了，實在不行便把豬都殺了，運到食肆裏一些，我們留一些。到時候若有人上門，便說沒有就行了。”
安巧眼睛一亮，“這樣吧，他們也不知道豬圈裏到底有多少，幹脆我們今日殺兩隻，宣揚出去說都殺了，我帶回去了，到時候你們留一隻放在地窖裏吃。”
童山道，“我們何必留呢？小娘子都帶走吧。”
“不用跟我客氣，人活著，以後你還得給我養更多豬呢。”安巧笑著做了決定。
童山便立馬將豬分開，大一些的兩隻拉出來殺掉，小一些的便藏在豬圈了，隻要不靠近，也不太容易發現，本就隻是半大的豬仔。
“我到村子裏請人來殺豬，今晚熱熱鬧鬧的吃一頓殺豬飯吧。”童山對著安巧道，安巧點點頭，又道，“童叔吃了飯再去，現在都午飯的點了。”
童山立馬站住了腳跟，吃殺豬飯，這實在是太令人興奮了，差點被衝昏了頭腦。
原本想著這些豬還不是時候殺，既然要殺，安巧便在心裏麵想好了，這頭豬要做些什麽醃肉，做些什麽吃食。
兩人回了院子，安巧特地跟幾個煮飯的嬸子道，“我們這兒還有兩頭豬，其餘的都殺完了，今天就把兩頭豬都殺了，晚上大家熱熱鬧鬧的吃頓殺豬飯，幾位嬸子會做肉菜嗎？”
聽說有豬肉吃，幾個嬸子都興奮的點點頭。
其中一個更是道，“小娘子這般大方，這就將豬都殺了。”
“今年天氣冷，怕是下個月來不及做殺豬飯，我剛好今日有空，豬肉殺了帶回去，也在食肆裏賣賣殺豬菜。”安巧說的輕描淡寫，毫不露破綻。
童嬸子也在童山的提醒下，很快反應了過來，“那今日便可以吃上一頓熱熱鬧鬧的殺豬飯了。”
吃了午食，童山就到村子裏去叫了幾個殺豬的熟手，因著怕別人生疑，還專門將豬趕回了豬棚，又把其他不殺的小豬都趕到了後山。
童山之前在後山圈起來養走地雞的，所以說不能日日將豬關在裏麵，但偶爾一兩次還是可以的。
村民們之前抱了最少十隻豬仔過來，此時不免好奇。
有的村民去過京都府上的大酒樓，滿臉嫌棄道，“人家城裏人愛吃乳豬，哪跟我們似的，覺著不養大了虧。”
童山也沒有反駁。
很快，兩隻豬便被殺了，豬血，豬肉，豬下水。
其實一般殺豬飯，日子好過些的人家便將豬每個地方都宰一些煮來吃，什麽排骨，肥肉，瘦肉，五花肉。
日子不好過的人家便隻能做些湯湯水水，炸點油渣。
但無論是哪種，大家都覺著開心，普通人家一年到頭也吃不上幾次大葷。
安巧已經定好了主要的肉菜，豬血醃菜湯，鹵豬下水，再炒個爆炒腰花，炸個油炸肉，蒸一個豆豉油渣。
這已經是很好的菜單了，半數菜都是葷菜，無論如何也說的出去。
再做些個素菜，蒸夠米飯便可。
聽說那麽多菜，還要蒸白米飯，一個煮飯的嬸子都心疼道，“小娘子，不用弄那麽多菜的，這有那麽多菜就算了，你還要給他們蒸白米飯。我們蒸些粗糧就好了，雖然我知道小娘子人好，帶那麽多好菜好肉的，我們實在沒有辦法回報呀。”
安巧一愣神，她記得這位嬸子當家的也來殺豬了，不是更該覺著好菜好肉才行嗎。
那位嬸子見安巧愣神，將淘米的盆端走了，摻了不少玉米糠和粗糧，“這樣子也好吃，小娘子給那麽多白米飯，做什麽都好吃。”
安巧這才意識到，這嬸子是認真說的。
這次殺豬飯不但叫了幹活的，連村子裏每家都能來兩個，安巧想著若真遇到了災年，也好有個底，不至於被全村真的孤立。