第169章 土豆番茄燉牛腩
食肆生存法則，做飯吃瓜兩不誤 作者：汜柒讀四七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
將番茄放入滾水中一燙，皮子便輕而易舉的被扯了下來。又將削好皮的土豆切成塊，但番茄切成塊。
一切準備就緒後，將焯好水的牛腩撈出，晾在一邊。
鍋裏放油，先放一點點冰糖，炒至糖融化。
鍋內倒入牛腩翻炒上色，加八角，桂皮，香葉，幹辣椒炒出香味。
倒入一半的番茄翻炒出汁，加兩勺醬油，幾樣安巧醃好的醬料。
再加入適量開水，淹沒食材，開始熬煮。
約莫一個時辰後，安巧已經將揉好的麵煮成了麵疙瘩湯，又往裏麵花花打了5個雞蛋。
牛腩鍋開蓋，加土豆和另一半番茄翻炒均勻，再燉一刻鍾，土豆變軟，加入鹽和胡椒粉調味，翻炒幾下就能出鍋了。
大理寺幾人一開始嘴硬，不願意到那頭點，可隨著香味越來越濃，安巧又一直沒說可以吃了。幾人便不爭氣的去隔壁點了半桌子的菜和一些甜點，糕餅。
此時正吃的津津有味。
“幾日沒見，這立夏的手藝這般好了。”顧青雲感歎道。
“就是，這京都食肆真是養人，我感覺連趙橫之手藝都變好了。”趙懷慶被甜味包裹，一臉幸福。
“好吃你就多吃點。”趙懷慶說到這兒時，突然看見趙橫之順著走廊走過來。
一時間羞恥不已，這算什麽事？
本想的隨意誇一誇，結果正主來了。
正主來了他就隻想閉嘴，關鍵這正主還是他惹不起的那種。
安巧正好做好了牛腩，見趙橫之來了，疑惑道，“你不上工啊，現在來這兒幹啥？”
“不是，那個啥，那誰要是來了，你跟我說一聲，我做點吃的給她。”趙橫之扭捏的說完這句，便一臉嚴肅的飛快逃離了現場。
“你害羞什麽呀？”安巧這話隻能隱隱約約追上了趙橫之。
趙橫之便逃的更快了。
“這是，有戲？”大理寺幾人一邊吃一邊看戲，忍不住問道。
“土豆燉牛腩，番茄雞蛋，疙瘩湯，快吃吧，別那麽多問題。”安巧沒好氣道。
“還不讓問了，小氣……”顧青雲碎碎念的聲音隨著遞過來的碗慢慢變低了。
好幾次了，趙橫之與他的未婚妻並沒有見過麵，但有時候他的未婚妻會送一些東西到前台，趙橫之習慣躲在後頭，便總是沒有見到。
但那些吃的，喝的，用的，信，他都看到了。
安巧搖搖頭，她這裏都快成月老廟了。每日看這些年輕的小夥，小姑娘們的青澀和喜歡，都忍不住感歎，年輕真好。
雖然她這副軀體也還沒滿十八，可是裏麵的靈魂卻是一個將近六十歲的人呀。
“好吃好吃，小娘子，這新菜真好吃。”趙懷慶都快將腦袋埋到碗裏了。
“你慢些，又沒人搶你的。”安巧忍不住皺眉。
趙懷慶第一次來食肆時，還像個金貴公子，如今怎麽成了這般模樣？
歲月到底對他做了什麽？
“真心好吃的。”顧青雲也誇耀道。
“感謝各位的捧場。”安巧一直不知道怎麽回應別人的誇獎，隻能僵硬的回複道。
“小娘子為何這般客氣？這菜真的好吃，每次你都讓大理寺的人先吃，真感動。”新海也木訥的開了口。
安巧便笑。
既然又說安巧笑的傻，其實很多時候做出來的新菜都是由大理寺幾人試的，這就好像一個有來有回的過程。
他們覺得好吃，安巧也覺得欣慰。
既然說說笑笑，吃完了午食。
“走，我們陪你去看鋪子。”趙懷慶笑道。
“這不好吧？我一個未婚女子，而且你們大理寺的這衣服……別人要不知道，以為我犯了事兒呢。”安巧沒好氣道。
“哎呦，你坐馬車，我們正好要去那條街上，逗你的。”顧青雲笑道，直不楞登的。
安巧便帶上了旺財，來福，還有已經結束了采買，此刻悠悠閑閑的冬至。
冬至趕車，大理寺幾人騎馬，一起到了主街。
顧青雲特地將馬的步子放慢，到了安巧的車窗外。
“小娘子肯買下善堂，在下感激不盡，感謝小娘子為朝廷和百姓做的一切。如今這條界麵上有一個賭坊，裏頭的人若是找你的麻煩，出示此牌即可。”或許是在大街上，也或許是因著此刻說的話比較嚴肅。顧青雲語氣裏少了幾分傲慢，多了幾分鄭重。
“好，感謝少卿大人。”安巧也沒在嬉笑著跟他講話，而是鄭重的接過了顧清雲從窗口遞進來的牌子。
這是一塊通體赤紅的牌子，上麵刻著一隻小獸，看上去有幾分凶狠，下頭是大理寺少卿的字樣，末尾處還刻了顧青雲三個小字。
安巧鄭重的將牌子放入衣兜裏，兩班人馬便在交匯口分道揚鑣。
安橋的鋪子便在這條街的街頭，也就是京都府的正中心拐角處。
冬至昨日沒有參加，此時站在這有些巨大的鋪子前，忍不住感歎，“小娘子，我們食肆這般能賺錢？？？”
這話昨日七陶已經說過一次了。
“這是拍賣來的，是間善房，以後若是發生了什麽災禍，我們得幫著朝廷安置呢。”安巧特地先說了缺點。
冬至聽聞，臉色大變，“這…這……大理寺幾位爺怎麽這樣，我還將他們當好人呢，居然…居然……這般坑害小娘子，哎喲。”
安巧疑惑的看向他。
“小娘子一看便是在城裏長大的千金，不知道流民的可怕之處，不少流民根本就不值得人可憐的。他們雖然饑寒交迫，被迫背井他鄉，可這些經曆讓他們變得人不人鬼不鬼，不少流民那可是會吃人的！燒殺搶掠就別說了，要是開了一間免費能吃的鋪子，那不出三日便能吃垮的。”冬至的表情好像天塌了。
安巧看著他的表情，不敢逗他，“沒事的，這善房平時若是沒什麽災禍的時候，能抵我所有產業的一成稅收呢。而且這是由朝廷控製的，又在城中心，流民不可能掀翻了鋪子。你且放心吧，我心裏有數。”
冬至還是不確定看著鋪子，“小娘子是要在這裏開食肆嗎？”
若是開食肆，這善房不是虧得更大……
一切準備就緒後，將焯好水的牛腩撈出，晾在一邊。
鍋裏放油，先放一點點冰糖，炒至糖融化。
鍋內倒入牛腩翻炒上色，加八角，桂皮，香葉，幹辣椒炒出香味。
倒入一半的番茄翻炒出汁，加兩勺醬油，幾樣安巧醃好的醬料。
再加入適量開水，淹沒食材，開始熬煮。
約莫一個時辰後，安巧已經將揉好的麵煮成了麵疙瘩湯，又往裏麵花花打了5個雞蛋。
牛腩鍋開蓋，加土豆和另一半番茄翻炒均勻，再燉一刻鍾，土豆變軟，加入鹽和胡椒粉調味，翻炒幾下就能出鍋了。
大理寺幾人一開始嘴硬，不願意到那頭點，可隨著香味越來越濃，安巧又一直沒說可以吃了。幾人便不爭氣的去隔壁點了半桌子的菜和一些甜點，糕餅。
此時正吃的津津有味。
“幾日沒見，這立夏的手藝這般好了。”顧青雲感歎道。
“就是，這京都食肆真是養人，我感覺連趙橫之手藝都變好了。”趙懷慶被甜味包裹，一臉幸福。
“好吃你就多吃點。”趙懷慶說到這兒時，突然看見趙橫之順著走廊走過來。
一時間羞恥不已，這算什麽事？
本想的隨意誇一誇，結果正主來了。
正主來了他就隻想閉嘴，關鍵這正主還是他惹不起的那種。
安巧正好做好了牛腩，見趙橫之來了，疑惑道，“你不上工啊，現在來這兒幹啥？”
“不是，那個啥，那誰要是來了，你跟我說一聲，我做點吃的給她。”趙橫之扭捏的說完這句，便一臉嚴肅的飛快逃離了現場。
“你害羞什麽呀？”安巧這話隻能隱隱約約追上了趙橫之。
趙橫之便逃的更快了。
“這是，有戲？”大理寺幾人一邊吃一邊看戲，忍不住問道。
“土豆燉牛腩，番茄雞蛋，疙瘩湯，快吃吧，別那麽多問題。”安巧沒好氣道。
“還不讓問了，小氣……”顧青雲碎碎念的聲音隨著遞過來的碗慢慢變低了。
好幾次了，趙橫之與他的未婚妻並沒有見過麵，但有時候他的未婚妻會送一些東西到前台，趙橫之習慣躲在後頭，便總是沒有見到。
但那些吃的，喝的，用的，信，他都看到了。
安巧搖搖頭，她這裏都快成月老廟了。每日看這些年輕的小夥，小姑娘們的青澀和喜歡，都忍不住感歎，年輕真好。
雖然她這副軀體也還沒滿十八，可是裏麵的靈魂卻是一個將近六十歲的人呀。
“好吃好吃，小娘子，這新菜真好吃。”趙懷慶都快將腦袋埋到碗裏了。
“你慢些，又沒人搶你的。”安巧忍不住皺眉。
趙懷慶第一次來食肆時，還像個金貴公子，如今怎麽成了這般模樣？
歲月到底對他做了什麽？
“真心好吃的。”顧青雲也誇耀道。
“感謝各位的捧場。”安巧一直不知道怎麽回應別人的誇獎，隻能僵硬的回複道。
“小娘子為何這般客氣？這菜真的好吃，每次你都讓大理寺的人先吃，真感動。”新海也木訥的開了口。
安巧便笑。
既然又說安巧笑的傻，其實很多時候做出來的新菜都是由大理寺幾人試的，這就好像一個有來有回的過程。
他們覺得好吃，安巧也覺得欣慰。
既然說說笑笑，吃完了午食。
“走，我們陪你去看鋪子。”趙懷慶笑道。
“這不好吧？我一個未婚女子，而且你們大理寺的這衣服……別人要不知道，以為我犯了事兒呢。”安巧沒好氣道。
“哎呦，你坐馬車，我們正好要去那條街上，逗你的。”顧青雲笑道，直不楞登的。
安巧便帶上了旺財，來福，還有已經結束了采買，此刻悠悠閑閑的冬至。
冬至趕車，大理寺幾人騎馬，一起到了主街。
顧青雲特地將馬的步子放慢，到了安巧的車窗外。
“小娘子肯買下善堂，在下感激不盡，感謝小娘子為朝廷和百姓做的一切。如今這條界麵上有一個賭坊，裏頭的人若是找你的麻煩，出示此牌即可。”或許是在大街上，也或許是因著此刻說的話比較嚴肅。顧青雲語氣裏少了幾分傲慢，多了幾分鄭重。
“好，感謝少卿大人。”安巧也沒在嬉笑著跟他講話，而是鄭重的接過了顧清雲從窗口遞進來的牌子。
這是一塊通體赤紅的牌子，上麵刻著一隻小獸，看上去有幾分凶狠，下頭是大理寺少卿的字樣，末尾處還刻了顧青雲三個小字。
安巧鄭重的將牌子放入衣兜裏，兩班人馬便在交匯口分道揚鑣。
安橋的鋪子便在這條街的街頭，也就是京都府的正中心拐角處。
冬至昨日沒有參加，此時站在這有些巨大的鋪子前，忍不住感歎，“小娘子，我們食肆這般能賺錢？？？”
這話昨日七陶已經說過一次了。
“這是拍賣來的，是間善房，以後若是發生了什麽災禍，我們得幫著朝廷安置呢。”安巧特地先說了缺點。
冬至聽聞，臉色大變，“這…這……大理寺幾位爺怎麽這樣，我還將他們當好人呢，居然…居然……這般坑害小娘子，哎喲。”
安巧疑惑的看向他。
“小娘子一看便是在城裏長大的千金，不知道流民的可怕之處，不少流民根本就不值得人可憐的。他們雖然饑寒交迫，被迫背井他鄉，可這些經曆讓他們變得人不人鬼不鬼，不少流民那可是會吃人的！燒殺搶掠就別說了，要是開了一間免費能吃的鋪子，那不出三日便能吃垮的。”冬至的表情好像天塌了。
安巧看著他的表情，不敢逗他，“沒事的，這善房平時若是沒什麽災禍的時候，能抵我所有產業的一成稅收呢。而且這是由朝廷控製的，又在城中心，流民不可能掀翻了鋪子。你且放心吧，我心裏有數。”
冬至還是不確定看著鋪子，“小娘子是要在這裏開食肆嗎？”
若是開食肆，這善房不是虧得更大……