第282章 牛癟火鍋
食肆生存法則，做飯吃瓜兩不誤 作者：汜柒讀四七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在，風水輪流轉了。
大理寺的人在一邊看笑話，他們在汗流浹背。
“這位少爺是誰家的？”京都府尹皺著眉頭問。
“還能是誰家的，這裏頭最氣派的，不就是國師家的小兒子了嗎？”顧青雲看都不用看，就知道是誰在叫囂。
國師家的小兒子，吳薑岸，京城裏有名的紈絝。
歸寧書院裏，李可和吳薑岸那屬於最有派頭的一係，一個家裏是皇商，金山銀山要什麽有什麽。
一個家裏，爹爹是國師，哥哥是有名的名流居士，看那架勢，怕是沒幾年就要繼承爹爹的職位了。
他確實有幾分炫耀的資本，在這京都府裏也沒幾個人敢惹他。
京都府尹都覺得自己快哭出來，顧青雲隻裝做看不到，“該做的我們做完了，大理寺就先撤了。”
京都府尹不開心，但京都府尹也沒有什麽辦法，隻能道，“今日麻煩大理寺了。”
顧青雲帶著幾個小的走了出去，毫不留情。
外麵依舊裏三層外全是人，嘴裏全是汙言穢語。
“少卿大人，我們真就這麽走了？”一直到脫離了燕歸閣，趙懷慶都還有幾分不相信。
顧青雲點點頭，他從前從不知道，這京都府尹居然還有幾分不諳世事的樣子，看來還是大理寺這些年做的太多了。
“若有什麽線索，或者他們實在不行了，我們再來幫他們。”顧青雲道，京都衙門其實比大理寺多了太多人了，可用之人也比大理寺多。
大理寺本就隻是用來負責懸案，疑案和重案的，這些年府尹新官上任，大理寺也從不去審查案子的準確性和難度，隻要京都衙門丟過來的案子，全都接。
倒是慣的這位府尹有些“天真無邪”了。
“原本這府尹大人也不是被提府尹的。”趙懷慶在旁邊輕聲道。
顧青雲回過頭去看他，“怎麽回事？還有這種八卦。”
“府尹大人本身就是書生出身，這些年也沒有辦過什麽案子，純粹是趕鴨子上架了，若不是……另一位要接手府尹大人的大人，臨時被提到了揚州做知府，大概也輪不到他。”
這事情當時在京都府裏還小小的流傳了一把，畢竟換一個府尹大人算得上這京都府裏的大事了。
“為何突然提了揚州知府？”顧青雲的疑惑更深了，這聽起來並不像是正常的調任啊。
“這是當時也流傳甚廣呢，說什麽揚州有貓妖，這位大人就是被派去抓貓妖的。”趙懷慶繪聲繪色他說了一段有關於貓妖的傳說。
顧青雲這才恍然大悟，當年確實好像有這麽一件事，隻是自己印象不算很深。
“貓妖……”
誰知道究竟有沒有貓妖呢？一點小事若是沒有個結論，全都賴給妖怪。
這人聊著聊著走回了大理寺，路過京都食肆時，瞧見上頭又有新花樣了。
【新品清湯火鍋，椰子火鍋，牛癟火鍋。】
“這清湯火鍋還算得上是新菜？”新海微微眯起眼睛，目光緊緊地盯著那塊牌子，臉上露出一絲疑惑的神情。
有這疑惑的自然不隻是新海一人，畢竟在很多人看來，清湯火鍋不過是一道再普通不過的菜肴罷了，實在算不上是什麽令人驚豔的美食。
“到時這牛癟火鍋，聽上去怎麽怪怪的…… 究竟是什麽味道？”趙懷慶也接話道。
椰子雞去年已經吃過了，確實很清新，組合在一起，有一種難以磨滅的清爽口感，很是適合夏日。
但這牛癟火鍋聽都沒聽過，顧青雲道，“要不我們進去試一試？”
其他幾個人立馬星星眼，那感情好啊，有新菜不吃是傻瓜。
牛癟火鍋，又稱“百草湯”。
上輩子時，安巧記得，這是黔東南地區苗族、侗族等少數民族的傳統美食。
一開始聽說這火鍋時安巧也不是很願意嚐試，可隨著越來越多的人推薦，覺得這是道不可錯過的美味。
安巧想著，既然來世間走一遭，哪有不吃的東西，便硬著頭皮試了一次，沒想到試了一次之後竟然覺得還不錯，那股子奇妙的草香可以讓人一直懷念。
其實，它的獨特之處在於其主要原料，用牛胃中未完全消化的草料，經過發酵後形成的液體。
將牛宰殺後，把牛胃及小腸裏未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入?牛膽汁及佐料放入鍋內，文火慢熬，煮沸後將液體表麵的泡沫過濾後食用。
湯底的鮮美，還帶有草本植物的清香，口感獨特。
這東西就像榴蓮，臭豆腐，螺螄粉一樣，甚至比這幾樣東西更讓人“害怕”。
可喜歡的人就非常喜歡。
安巧在製作的時候，店裏的夥計們都有些眉頭緊鎖。
“小娘子，這真的可以吃嗎？”連一向愛吃的秋分都忍不住皺起了眉頭，她可是親眼看著小娘子怎麽將裏頭的液體擠出來。
“能吃，你相信我真的很好吃。”這古代的青草和各種各樣的牛食用的草木都更多，味道肯定也更加鮮美。
“可我看著實在有些下不了口啊。”立夏也在旁邊緊皺著眉頭，好像對此非常的不願意似的。
安巧輕車熟路的處理著牛癟，其他人就滿臉的，這是什麽我們真的要吃嗎？的表情。
安巧做出來後，讓大家都試一試，幾個男孩子壯著膽子吃了一口，有人喜歡吃，就有人不喜歡吃。
大寒覺得可以接受，甚至越吃越香。
但小暑剛吃了一口，不知是心理作用還是別的什麽原因，就覺得都要嘔出來了。
其他幾個女孩子看到大家不同的反應，也有些手足無措，感覺吃也不是，不吃也不是……
“嚐一口吧，若是不喜歡就吐了。”安巧還在極力安利，特別像安利螺螄粉，或者榴蓮的狂熱愛好者。
最後，大家多多少少都嚐了嚐，同樣的，也是有人接受，有人不接受。
“小娘子，這個真的可以上新嗎？我怕很多食客都接受不了。”立夏一邊涮著火鍋，一邊擔憂道。
大理寺的人在一邊看笑話，他們在汗流浹背。
“這位少爺是誰家的？”京都府尹皺著眉頭問。
“還能是誰家的，這裏頭最氣派的，不就是國師家的小兒子了嗎？”顧青雲看都不用看，就知道是誰在叫囂。
國師家的小兒子，吳薑岸，京城裏有名的紈絝。
歸寧書院裏，李可和吳薑岸那屬於最有派頭的一係，一個家裏是皇商，金山銀山要什麽有什麽。
一個家裏，爹爹是國師，哥哥是有名的名流居士，看那架勢，怕是沒幾年就要繼承爹爹的職位了。
他確實有幾分炫耀的資本，在這京都府裏也沒幾個人敢惹他。
京都府尹都覺得自己快哭出來，顧青雲隻裝做看不到，“該做的我們做完了，大理寺就先撤了。”
京都府尹不開心，但京都府尹也沒有什麽辦法，隻能道，“今日麻煩大理寺了。”
顧青雲帶著幾個小的走了出去，毫不留情。
外麵依舊裏三層外全是人，嘴裏全是汙言穢語。
“少卿大人，我們真就這麽走了？”一直到脫離了燕歸閣，趙懷慶都還有幾分不相信。
顧青雲點點頭，他從前從不知道，這京都府尹居然還有幾分不諳世事的樣子，看來還是大理寺這些年做的太多了。
“若有什麽線索，或者他們實在不行了，我們再來幫他們。”顧青雲道，京都衙門其實比大理寺多了太多人了，可用之人也比大理寺多。
大理寺本就隻是用來負責懸案，疑案和重案的，這些年府尹新官上任，大理寺也從不去審查案子的準確性和難度，隻要京都衙門丟過來的案子，全都接。
倒是慣的這位府尹有些“天真無邪”了。
“原本這府尹大人也不是被提府尹的。”趙懷慶在旁邊輕聲道。
顧青雲回過頭去看他，“怎麽回事？還有這種八卦。”
“府尹大人本身就是書生出身，這些年也沒有辦過什麽案子，純粹是趕鴨子上架了，若不是……另一位要接手府尹大人的大人，臨時被提到了揚州做知府，大概也輪不到他。”
這事情當時在京都府裏還小小的流傳了一把，畢竟換一個府尹大人算得上這京都府裏的大事了。
“為何突然提了揚州知府？”顧青雲的疑惑更深了，這聽起來並不像是正常的調任啊。
“這是當時也流傳甚廣呢，說什麽揚州有貓妖，這位大人就是被派去抓貓妖的。”趙懷慶繪聲繪色他說了一段有關於貓妖的傳說。
顧青雲這才恍然大悟，當年確實好像有這麽一件事，隻是自己印象不算很深。
“貓妖……”
誰知道究竟有沒有貓妖呢？一點小事若是沒有個結論，全都賴給妖怪。
這人聊著聊著走回了大理寺，路過京都食肆時，瞧見上頭又有新花樣了。
【新品清湯火鍋，椰子火鍋，牛癟火鍋。】
“這清湯火鍋還算得上是新菜？”新海微微眯起眼睛，目光緊緊地盯著那塊牌子，臉上露出一絲疑惑的神情。
有這疑惑的自然不隻是新海一人，畢竟在很多人看來，清湯火鍋不過是一道再普通不過的菜肴罷了，實在算不上是什麽令人驚豔的美食。
“到時這牛癟火鍋，聽上去怎麽怪怪的…… 究竟是什麽味道？”趙懷慶也接話道。
椰子雞去年已經吃過了，確實很清新，組合在一起，有一種難以磨滅的清爽口感，很是適合夏日。
但這牛癟火鍋聽都沒聽過，顧青雲道，“要不我們進去試一試？”
其他幾個人立馬星星眼，那感情好啊，有新菜不吃是傻瓜。
牛癟火鍋，又稱“百草湯”。
上輩子時，安巧記得，這是黔東南地區苗族、侗族等少數民族的傳統美食。
一開始聽說這火鍋時安巧也不是很願意嚐試，可隨著越來越多的人推薦，覺得這是道不可錯過的美味。
安巧想著，既然來世間走一遭，哪有不吃的東西，便硬著頭皮試了一次，沒想到試了一次之後竟然覺得還不錯，那股子奇妙的草香可以讓人一直懷念。
其實，它的獨特之處在於其主要原料，用牛胃中未完全消化的草料，經過發酵後形成的液體。
將牛宰殺後，把牛胃及小腸裏未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入?牛膽汁及佐料放入鍋內，文火慢熬，煮沸後將液體表麵的泡沫過濾後食用。
湯底的鮮美，還帶有草本植物的清香，口感獨特。
這東西就像榴蓮，臭豆腐，螺螄粉一樣，甚至比這幾樣東西更讓人“害怕”。
可喜歡的人就非常喜歡。
安巧在製作的時候，店裏的夥計們都有些眉頭緊鎖。
“小娘子，這真的可以吃嗎？”連一向愛吃的秋分都忍不住皺起了眉頭，她可是親眼看著小娘子怎麽將裏頭的液體擠出來。
“能吃，你相信我真的很好吃。”這古代的青草和各種各樣的牛食用的草木都更多，味道肯定也更加鮮美。
“可我看著實在有些下不了口啊。”立夏也在旁邊緊皺著眉頭，好像對此非常的不願意似的。
安巧輕車熟路的處理著牛癟，其他人就滿臉的，這是什麽我們真的要吃嗎？的表情。
安巧做出來後，讓大家都試一試，幾個男孩子壯著膽子吃了一口，有人喜歡吃，就有人不喜歡吃。
大寒覺得可以接受，甚至越吃越香。
但小暑剛吃了一口，不知是心理作用還是別的什麽原因，就覺得都要嘔出來了。
其他幾個女孩子看到大家不同的反應，也有些手足無措，感覺吃也不是，不吃也不是……
“嚐一口吧，若是不喜歡就吐了。”安巧還在極力安利，特別像安利螺螄粉，或者榴蓮的狂熱愛好者。
最後，大家多多少少都嚐了嚐，同樣的，也是有人接受，有人不接受。
“小娘子，這個真的可以上新嗎？我怕很多食客都接受不了。”立夏一邊涮著火鍋，一邊擔憂道。