第三百五十一章 教授絕技
重生1982，開局挽救老婆女兒 作者：墨魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
以往，李德歐在，這些廚師都沒什麽好日子過。
李德歐仗著在營運飯店，這麽多年的資曆的基礎上，經常讓他們做又髒又累的苦活。
就算是有些廚師，真的炒出一盤好菜，也會被他占為己有，說成是自己的功勞。
首先，李德歐一走，這些真正有才能的廚師，看著對麵的羅峰，都不由得相當感激。
如果不是羅峰，他們不知道要被埋沒多少年。
倒不是沒想過去別的地方做工，如今最紅火的是大食堂，可他們去了大食堂，會被收下嗎？
大食堂可不是以前，就算擠破了腦袋，也未必能進去。
更何況，大食堂大部分人都是羅峰從柳河村調來的村民。
選的都是能幹且值得信任的人。
像他們這種外來的，今天才知道羅峰真實身份的人，又怎麽能攀上這份關係呢？
要是拚技術，他們也沒那個自信！
真要是廚藝了得，是神廚在世，怎麽可能大食堂這麽火，而讓營運飯店逐漸沒落下去呢？
羅峰選廚師是相當精益求精的，除了基礎技術要過硬之外，更多的是人品要過關。
隻為了貪點小錢，最後害的大食堂信譽下降，這種人他斷然不能收。
所以每次羅峰招來大食堂的這部分人，都是他很信得過，且經過考驗的。
“羅師傅，我！還有後麵這幾個都是咱們這的廚師。”
羅峰微微有些驚訝，“人這麽多？”
“你們看著有點麵生，該不會是新招來的吧？
”
站在中間的那個大個子回答道：“包老板，我來這裏都有一年了，你都沒見過我。”
“是啊，包老板，我來這裏也有半年了。”
後麵的幾個廚師紛紛附和，“以前我們在外麵挑水洗菜，可是經常看到你，隻是你沒怎麽看我們。”
包老板仔細想想，哦了一聲，“原來你們是雇傭過來的廚師，我還以為是打雜的呢。”
“可是每次在這廚房裏麵看著忙活的，除了李師傅之外，就是他的那徒弟了。李師傅倒是偶爾獻上一些新的菜，我嚐了，覺得味道還可以，比如說上次的燉羊肉，還有羊湯……”
旁邊一個廚師憤憤不平地說道：“包老板，你有所不知，這羊肉和羊湯都是我們幾個一手做的。沒敢經過別人的手！這每一道工序都要經過嚴格的挑選和繪製，他什麽都沒幫忙，頂多就是拿個大勺子擺了兩下，就當作是他的功勞了。”
“是啊，這樣的事比比皆是，我們隻有被壓榨的份！每次發了錢，他還要多扣我們五毛到一塊的。”
“他憑什麽這麽做？”
包老板氣憤不已，沒想到自己手下的員工居然這麽受委屈，這些，他可從來沒聽李德歐講起過。
由於李德歐是老人，這大廚房裏麵的一係列事務，都交給他來負責。
包老板平常十分忙，也就懶得去財務對賬。
沒想到僅僅是這麽一個小小的忽視，就害得這些員工一個個都受了李德歐的刁難
，而他也做了大冤種。
“行了，包老板，過去的事就讓它過去吧，你真想補償這些員工，等到我離開之後，你想怎麽處理就怎麽處理！在這之前我還記得答應你什麽。”
羅峰轉過頭，看向其他的廚師，說道。
“我把這菜單交給你們誰？”
“就交給小吳吧，他是我們幾個之中想法最多的。小吳之前就跟我們說了，關於那羊肉熬製的做法，本來是想給包老板一個驚喜，卻沒想到還是被胖子發現了，最終告訴了李德歐。”
其中一個廚師緩緩解釋道。
“現在他們不在，我們再也不用偷偷摸摸的了，每次想研製點新菜，對方根本不給我們材料，甚至還要克扣我們的錢。”
“那些買菜和佐料的錢都是從我們的工資裏扣的，久而久之，誰還願意研製新菜色呢？不如都交給他來做，也省的我們越幹越窮！”
那廚師滿腹牢騷的說著，對麵的包老板聽得都握起了拳頭，一言不發。
“有幾個在大廚房工作的好同誌，他們都甩手不幹了，是因為被李德歐穿了小鞋。”
“好他個李德歐，剛才還說讓他去財務領錢，早知這錢也不給他開了，以為這些年是委屈了他，沒想到是委屈了你們，這都是我的錯！”
羅峰將菜單遞過去，隨後說道：“這秘方我交給你們了，不過這演示我隻演示一次，學不學得會，那要看你們這菜品的研製，以及努力的過程和觀察
的細心。”
“除了費心思之外，更多的是要實操性，如果你們隻做這一次，以後再不琢磨，那也是會退步的。”
幾個廚師一聽這話，都懶得計較之前和李德歐的恩怨了。
羅峰拿了鐵勺，他們幾個就圍在羅峰的旁邊。
有的在鍋爐那邊照做，有的負責給羅峰打下手。
也是一邊觀摩一邊學著。
還有的拿起了小本本，關於羅峰每次放了什麽調料，什麽時間段放的，都細致的記好。
這樣，就不太容易出錯了。
就算是在效仿的過程中，一旦忘記了，下回還能翻開筆記本瞧瞧。
很快，羅峰將菜單上的幾個菜肴都做好。
“看清楚了嗎？”他回頭問向其餘的廚師。
那些廚師們連忙點頭，能夠得到羅峰的指導，可是上輩子修來的福氣。
“羅同誌，你放心吧，這些菜我們一定會好好消化的，爭取等下次客人來的時候，就把這新菜添到菜單裏去。”
羅峰點了點頭，不再說其他，擦了擦手，就準備離開了。
關於向包老板借卡車一事，對方既然已經說，什麽時候都可以給備著，不論是要車還是要人，包老板都義不容辭。
這次，羅峰過來幫了他這麽大一個忙，幫老板感激涕零。
不光是菜單，和教會這些廚師們學做菜，更多的是羅峰的到來，替他鏟除了幾隻臭蟲。
包老板一直將羅峰送到了門口，“今天可真是多謝了你的幫助！羅同誌，不過我有一事有點
不明白。”
“啥事？說吧。”
李德歐仗著在營運飯店，這麽多年的資曆的基礎上，經常讓他們做又髒又累的苦活。
就算是有些廚師，真的炒出一盤好菜，也會被他占為己有，說成是自己的功勞。
首先，李德歐一走，這些真正有才能的廚師，看著對麵的羅峰，都不由得相當感激。
如果不是羅峰，他們不知道要被埋沒多少年。
倒不是沒想過去別的地方做工，如今最紅火的是大食堂，可他們去了大食堂，會被收下嗎？
大食堂可不是以前，就算擠破了腦袋，也未必能進去。
更何況，大食堂大部分人都是羅峰從柳河村調來的村民。
選的都是能幹且值得信任的人。
像他們這種外來的，今天才知道羅峰真實身份的人，又怎麽能攀上這份關係呢？
要是拚技術，他們也沒那個自信！
真要是廚藝了得，是神廚在世，怎麽可能大食堂這麽火，而讓營運飯店逐漸沒落下去呢？
羅峰選廚師是相當精益求精的，除了基礎技術要過硬之外，更多的是人品要過關。
隻為了貪點小錢，最後害的大食堂信譽下降，這種人他斷然不能收。
所以每次羅峰招來大食堂的這部分人，都是他很信得過，且經過考驗的。
“羅師傅，我！還有後麵這幾個都是咱們這的廚師。”
羅峰微微有些驚訝，“人這麽多？”
“你們看著有點麵生，該不會是新招來的吧？
”
站在中間的那個大個子回答道：“包老板，我來這裏都有一年了，你都沒見過我。”
“是啊，包老板，我來這裏也有半年了。”
後麵的幾個廚師紛紛附和，“以前我們在外麵挑水洗菜，可是經常看到你，隻是你沒怎麽看我們。”
包老板仔細想想，哦了一聲，“原來你們是雇傭過來的廚師，我還以為是打雜的呢。”
“可是每次在這廚房裏麵看著忙活的，除了李師傅之外，就是他的那徒弟了。李師傅倒是偶爾獻上一些新的菜，我嚐了，覺得味道還可以，比如說上次的燉羊肉，還有羊湯……”
旁邊一個廚師憤憤不平地說道：“包老板，你有所不知，這羊肉和羊湯都是我們幾個一手做的。沒敢經過別人的手！這每一道工序都要經過嚴格的挑選和繪製，他什麽都沒幫忙，頂多就是拿個大勺子擺了兩下，就當作是他的功勞了。”
“是啊，這樣的事比比皆是，我們隻有被壓榨的份！每次發了錢，他還要多扣我們五毛到一塊的。”
“他憑什麽這麽做？”
包老板氣憤不已，沒想到自己手下的員工居然這麽受委屈，這些，他可從來沒聽李德歐講起過。
由於李德歐是老人，這大廚房裏麵的一係列事務，都交給他來負責。
包老板平常十分忙，也就懶得去財務對賬。
沒想到僅僅是這麽一個小小的忽視，就害得這些員工一個個都受了李德歐的刁難
，而他也做了大冤種。
“行了，包老板，過去的事就讓它過去吧，你真想補償這些員工，等到我離開之後，你想怎麽處理就怎麽處理！在這之前我還記得答應你什麽。”
羅峰轉過頭，看向其他的廚師，說道。
“我把這菜單交給你們誰？”
“就交給小吳吧，他是我們幾個之中想法最多的。小吳之前就跟我們說了，關於那羊肉熬製的做法，本來是想給包老板一個驚喜，卻沒想到還是被胖子發現了，最終告訴了李德歐。”
其中一個廚師緩緩解釋道。
“現在他們不在，我們再也不用偷偷摸摸的了，每次想研製點新菜，對方根本不給我們材料，甚至還要克扣我們的錢。”
“那些買菜和佐料的錢都是從我們的工資裏扣的，久而久之，誰還願意研製新菜色呢？不如都交給他來做，也省的我們越幹越窮！”
那廚師滿腹牢騷的說著，對麵的包老板聽得都握起了拳頭，一言不發。
“有幾個在大廚房工作的好同誌，他們都甩手不幹了，是因為被李德歐穿了小鞋。”
“好他個李德歐，剛才還說讓他去財務領錢，早知這錢也不給他開了，以為這些年是委屈了他，沒想到是委屈了你們，這都是我的錯！”
羅峰將菜單遞過去，隨後說道：“這秘方我交給你們了，不過這演示我隻演示一次，學不學得會，那要看你們這菜品的研製，以及努力的過程和觀察
的細心。”
“除了費心思之外，更多的是要實操性，如果你們隻做這一次，以後再不琢磨，那也是會退步的。”
幾個廚師一聽這話，都懶得計較之前和李德歐的恩怨了。
羅峰拿了鐵勺，他們幾個就圍在羅峰的旁邊。
有的在鍋爐那邊照做，有的負責給羅峰打下手。
也是一邊觀摩一邊學著。
還有的拿起了小本本，關於羅峰每次放了什麽調料，什麽時間段放的，都細致的記好。
這樣，就不太容易出錯了。
就算是在效仿的過程中，一旦忘記了，下回還能翻開筆記本瞧瞧。
很快，羅峰將菜單上的幾個菜肴都做好。
“看清楚了嗎？”他回頭問向其餘的廚師。
那些廚師們連忙點頭，能夠得到羅峰的指導，可是上輩子修來的福氣。
“羅同誌，你放心吧，這些菜我們一定會好好消化的，爭取等下次客人來的時候，就把這新菜添到菜單裏去。”
羅峰點了點頭，不再說其他，擦了擦手，就準備離開了。
關於向包老板借卡車一事，對方既然已經說，什麽時候都可以給備著，不論是要車還是要人，包老板都義不容辭。
這次，羅峰過來幫了他這麽大一個忙，幫老板感激涕零。
不光是菜單，和教會這些廚師們學做菜，更多的是羅峰的到來，替他鏟除了幾隻臭蟲。
包老板一直將羅峰送到了門口，“今天可真是多謝了你的幫助！羅同誌，不過我有一事有點
不明白。”
“啥事？說吧。”