府城這邊發生的事情唐悅並不知曉，她正在為魚塘的事情煩心。
原本談好的生意，哪知道她離開的這些日子，居然半路殺出了個程咬金，搶了她的生意。
以至於來上河村買魚的酒樓少了1半兒。
幫忙看魚塘的村民，瞧見唐悅回來，就像是看到了救星1樣，向唐悅訴苦。
唐悅聽完事情的始末後，便將人打發了回去。
即便她早知道生意會被撬走，但是沒想到那些合作了這麽久的酒樓如此不講情麵，直接斷了往來。
說不生氣是假的，不過唐悅並不難過，她有的是法子將自己的魚賣出去。
雖然留下的酒樓也不少，不過都是鎮上的小酒樓。
“哎～！這魚塘裏的魚賣不出了可怎麽辦？”
林氏瞧著魚塘中不時來水麵換氣的鯉魚，愁眉不展的說道。
“阿娘別擔心，明日我去鎮上1趟，相信總有辦法解決。”
唐悅對林氏勸說道。
“好吧～！”
林氏歎了口氣，對於唐悅的話並沒有當真。
她隻當是唐悅不忍看自己難過，敷衍自己而已。
第2天1大早，唐悅便跟著拉魚的馬車去了鎮上。
“蘇娘子？你怎麽來了？快裏麵請！”
福運酒樓的掌櫃，看到唐悅驚訝不過1瞬，立刻猜到她的來意，帶著她去了2樓。
“錢掌櫃好久不見！不知道近來酒樓的生意如何？”
2樓的雅間內，唐悅接過錢掌櫃的茶盞，笑著寒暄道。
“如今正是淡季，我們這樣的小酒樓，生意也就馬馬虎虎。”
錢掌櫃歎了口氣，眉宇間帶著愁緒，不過轉瞬即逝。
唐悅不動聲色的將錢掌櫃的神色盡收眼底，她的眼神暗了暗。
她來得早，這會兒鎮上的酒樓並沒有開門，她並不清楚其他酒樓的生意如何。
不過想著如今是淡季，想來別人家的生意也好不到哪裏去。
“不說這些掃興的事情了，蘇娘子這次來，可是因為生意上的事情？”
錢掌櫃歉意的笑了笑，隨後談起了正事兒。
唐悅生意被人截胡的事情並不是秘密，很多酒樓的老板都換了供貨商。
錢掌櫃因為酒樓每日對活魚的需要量少，便也懶得換了。
“嗯！～明人不說暗話，我聽說又有其他人向鎮上的酒樓兜售鮮魚，價格比我這邊低上幾文，錢掌櫃居然還如此照顧我的生意，始終在我這裏采購，小婦人感激，今日特來感謝。“
唐悅說著起身，對著錢掌櫃福了福身，1臉真誠的說道。
“使不得，使不得，蘇娘子使不得，你家的魚鮮活，品質好，我也是占了大便宜。”
錢掌櫃臉上的笑容更濃了，在誰那裏買不是買，唐悅如此會做人，錢掌櫃自然高興。
“小婦人這裏有1道做魚肉的方子，不知錢掌櫃可有興趣？”
唐悅拋出了誘餌，如今的酒樓都有自己的招牌菜，不過都是大同小異。
福運酒樓與唐悅合作的時間最長，而且錢掌櫃人品不錯，唐悅便存了交好的想法。
“不知是什麽樣的方子？”
錢掌櫃聽說唐悅有方子，好奇心自然被吸引，於是客套的討教道，不過心中還是帶著絲懷疑。
畢竟1個村婦，即便是秀才娘子，錢掌櫃也不認為會有什麽珍貴的方子。
“不知錢掌櫃可否借廚房1用？”
唐悅笑了笑，隨後客氣的問道。
“自然，蘇娘子隨我來。”
錢掌櫃知道自己冒失了，既然是人家的方子，自然不可能泄露給他。
如今唐悅想要親自烹飪，1展廚藝，錢掌櫃自然不會拒絕。
錢掌櫃帶著唐悅去了後廚，這會兒廚房中很是忙碌，幫工們正在備菜。
唐悅麵露遲疑之色，自己的方子還打算賣錢，自然不能讓別人看了去。
“蘇娘子，裏間有個小廚房，裏麵的食材1應俱全。”
錢掌櫃看出了唐悅的顧慮，很有眼色的提醒道。
“多謝～！”
唐悅對著錢掌櫃頷首致謝，隨後掀開門簾兒，直接進了小廚房。
外麵的幫工瞧著唐悅走進了小廚房，紛紛湊到了錢掌櫃麵前好奇的打聽了起來。
錢掌櫃也沒瞞著，將唐悅打算賣方子的事情說了，眾人聽後瞬間來了興趣。
幹活兒是時不時的緊盯著小廚房的動靜。
唐悅走進小廚房後，瞧著裏麵十來平大小，架子上放著各種食材，架子最底層放著幾個壇子，地上的木桶裏放著幾條活魚，瞧著便是自己早上送來的。
唐悅來到架子旁，便聞到了1股濃鬱的酸味。
那味道直衝腦門，口水都不自覺的分泌，唐悅不由得1愣，好奇的蹲下身子，去看罐子裏是什麽東西。
唐悅揭開罐子的那1刻，那酸味更加濃了，看著罐子裏金黃的酸菜，她腦子裏麵瞬間浮現了，酸菜魚！
這麽1想，她便將原本想要做水煮魚的想法放下，直接從撈出了罐子裏的酸菜。
隨後又從木桶裏撈出了1條新鮮的活魚。
唐悅動作利落的將魚片切好，隨後加1點鹽反複清洗至晶瑩透明，這樣煮出來的魚肉才會爽滑。
洗好後拿鹽、黃酒、蛋清將魚片醃入味。
酸菜洗淨切絲焯水，蔥薑蒜切段，又準備新鮮的紅米椒。
便是剔下魚肉的魚骨，唐悅都利用了起來。
1切備好，便開始起鍋燒油，爆香蔥薑蒜等調料後，便下入魚骨炒至金黃，再下酸菜炒香。
1股極讒人的酸香味順著門簾兒從廚房內傳了出去。
站在外麵的錢掌櫃等人忍不住咽了咽口水。
“這到底是在說什麽啊？酸酸的，真好聞啊！”
“哎！我也想知道呢！聞著香味兒我都餓了。”
…………
廚房裏的幫工們，忍不住竊竊私語，站在外麵等候的錢掌櫃，心中更加的期待。
唐悅將鍋裏的魚骨熬成奶白色的魚湯後，就把湯中料都撈出來，放在1邊的瓷盆裏。
緊接著大火燒開湯底，1點點將魚片下到鍋中。
為了魚片的完整性，唐悅並沒有攪拌，隻是輕輕晃動鐵鍋。
魚片8分熟的時候，便熄火出鍋。
隨後洗鍋重新燒油，下花椒和幹辣椒爆香，將熱油淋到魚片中，“刺啦”1聲，1盆鮮香可口的酸菜魚就做好了。
最後撒上蔥末裝飾，便大功告成。
於是本該是燉的魚就變成了酸菜魚。
唐悅嚐了1口，果然酸辣開胃，簡直就是下飯的利器。
“進來端菜吧～！”
唐悅對著外麵等候的錢掌櫃喊道，隨後解下圍裙，走了出去。
早就在外麵躍躍欲試的錢莊掌櫃立刻派人進去端菜。
……………………
酒樓的2樓的雅間中，錢掌櫃揉著吃撐的肚子，砸吧著嘴，1副意猶未盡的模樣。
“錢掌櫃，先喝杯消食茶吧！暴飲暴食無益於身體健康。”
唐悅將店小2送上來的消食茶，給錢掌櫃倒了1杯，頗為無奈的勸說道。
“嗬嗬讓蘇娘子見笑了。”
錢掌櫃和善的臉龐露出了1絲羞赧之色，有些不自在的說道。
錢掌櫃吃完酸菜魚雖然漱了口，不過口中酸味猶存，口氣算不上清新，好在兩人之間的距離不算近，唐悅並沒有被荼毒。
唐悅淡淡的笑了笑，看著錢掌櫃的樣子，唐悅知道這道爽口開胃的酸菜魚是做對了。
剛剛如果不是她阻止，錢掌櫃還打算拿酸湯泡飯吃呢!
“蘇娘子這道酸菜魚真是妙極了！不僅魚肉滑嫩可口，便是那酸湯都是如此美味，不知這道方子怎麽賣？”
錢掌櫃直接開口問道。
“賣給別人自然少不得1百兩銀子，不過錢掌櫃可是我的老客戶，始終照顧著我的魚塘，自然要給錢掌櫃1個優惠的價格。”
唐悅瞧著魚兒順利上鉤，笑著說道。
“嗬嗬，蘇娘子是個爽快人，酒樓推出這道菜後，每日需要的活魚數量自然會增加，到時候還勞煩蘇娘子提前準備好才成。”
錢掌櫃是個精明的人，立刻明白了唐悅的意圖。
對方明顯是看在他買魚的情分上，賣給自己方子，自己自然也要表明自己的態度。
錢掌櫃可不覺得能夠拿出這麽好吃方子的人，手裏沒有其他的底牌，所以自然要與唐悅較好。
他隱隱有預感，隻要抱緊唐悅這條大腿，他們酒樓飛黃騰達，指日可待。
最後唐悅以9十兩的價格，將酸菜魚的方子賣給了錢掌櫃。
與此同時兩人還簽訂了長期的購魚合同。
魚塘內囤積的魚，順利的打開了銷路。
錢掌櫃派了馬車將唐悅送回村子，順便又買了2百斤的活魚回來。
酸菜魚1經推出，便生意火爆，即便是在淡季，福運酒樓的生意好得同行們都紅了眼，紛紛打探那個賣方子的人，當然這都是後話。
唐悅揣著銀票，心情頗好的回了村子。
原本還憂心忡忡的林氏，瞧著被運走的1大車魚，樂得見牙不見眼，心中對唐悅的能力更是佩服的不行。
全然沒有因為唐悅太能幹而感到憂慮。
蘇乾以後要走仕途，有個能幹的娘子輔佐，即便日後外放做官，林氏也能徹底放心了。
原本談好的生意，哪知道她離開的這些日子，居然半路殺出了個程咬金，搶了她的生意。
以至於來上河村買魚的酒樓少了1半兒。
幫忙看魚塘的村民，瞧見唐悅回來，就像是看到了救星1樣，向唐悅訴苦。
唐悅聽完事情的始末後，便將人打發了回去。
即便她早知道生意會被撬走，但是沒想到那些合作了這麽久的酒樓如此不講情麵，直接斷了往來。
說不生氣是假的，不過唐悅並不難過，她有的是法子將自己的魚賣出去。
雖然留下的酒樓也不少，不過都是鎮上的小酒樓。
“哎～！這魚塘裏的魚賣不出了可怎麽辦？”
林氏瞧著魚塘中不時來水麵換氣的鯉魚，愁眉不展的說道。
“阿娘別擔心，明日我去鎮上1趟，相信總有辦法解決。”
唐悅對林氏勸說道。
“好吧～！”
林氏歎了口氣，對於唐悅的話並沒有當真。
她隻當是唐悅不忍看自己難過，敷衍自己而已。
第2天1大早，唐悅便跟著拉魚的馬車去了鎮上。
“蘇娘子？你怎麽來了？快裏麵請！”
福運酒樓的掌櫃，看到唐悅驚訝不過1瞬，立刻猜到她的來意，帶著她去了2樓。
“錢掌櫃好久不見！不知道近來酒樓的生意如何？”
2樓的雅間內，唐悅接過錢掌櫃的茶盞，笑著寒暄道。
“如今正是淡季，我們這樣的小酒樓，生意也就馬馬虎虎。”
錢掌櫃歎了口氣，眉宇間帶著愁緒，不過轉瞬即逝。
唐悅不動聲色的將錢掌櫃的神色盡收眼底，她的眼神暗了暗。
她來得早，這會兒鎮上的酒樓並沒有開門，她並不清楚其他酒樓的生意如何。
不過想著如今是淡季，想來別人家的生意也好不到哪裏去。
“不說這些掃興的事情了，蘇娘子這次來，可是因為生意上的事情？”
錢掌櫃歉意的笑了笑，隨後談起了正事兒。
唐悅生意被人截胡的事情並不是秘密，很多酒樓的老板都換了供貨商。
錢掌櫃因為酒樓每日對活魚的需要量少，便也懶得換了。
“嗯！～明人不說暗話，我聽說又有其他人向鎮上的酒樓兜售鮮魚，價格比我這邊低上幾文，錢掌櫃居然還如此照顧我的生意，始終在我這裏采購，小婦人感激，今日特來感謝。“
唐悅說著起身，對著錢掌櫃福了福身，1臉真誠的說道。
“使不得，使不得，蘇娘子使不得，你家的魚鮮活，品質好，我也是占了大便宜。”
錢掌櫃臉上的笑容更濃了，在誰那裏買不是買，唐悅如此會做人，錢掌櫃自然高興。
“小婦人這裏有1道做魚肉的方子，不知錢掌櫃可有興趣？”
唐悅拋出了誘餌，如今的酒樓都有自己的招牌菜，不過都是大同小異。
福運酒樓與唐悅合作的時間最長，而且錢掌櫃人品不錯，唐悅便存了交好的想法。
“不知是什麽樣的方子？”
錢掌櫃聽說唐悅有方子，好奇心自然被吸引，於是客套的討教道，不過心中還是帶著絲懷疑。
畢竟1個村婦，即便是秀才娘子，錢掌櫃也不認為會有什麽珍貴的方子。
“不知錢掌櫃可否借廚房1用？”
唐悅笑了笑，隨後客氣的問道。
“自然，蘇娘子隨我來。”
錢掌櫃知道自己冒失了，既然是人家的方子，自然不可能泄露給他。
如今唐悅想要親自烹飪，1展廚藝，錢掌櫃自然不會拒絕。
錢掌櫃帶著唐悅去了後廚，這會兒廚房中很是忙碌，幫工們正在備菜。
唐悅麵露遲疑之色，自己的方子還打算賣錢，自然不能讓別人看了去。
“蘇娘子，裏間有個小廚房，裏麵的食材1應俱全。”
錢掌櫃看出了唐悅的顧慮，很有眼色的提醒道。
“多謝～！”
唐悅對著錢掌櫃頷首致謝，隨後掀開門簾兒，直接進了小廚房。
外麵的幫工瞧著唐悅走進了小廚房，紛紛湊到了錢掌櫃麵前好奇的打聽了起來。
錢掌櫃也沒瞞著，將唐悅打算賣方子的事情說了，眾人聽後瞬間來了興趣。
幹活兒是時不時的緊盯著小廚房的動靜。
唐悅走進小廚房後，瞧著裏麵十來平大小，架子上放著各種食材，架子最底層放著幾個壇子，地上的木桶裏放著幾條活魚，瞧著便是自己早上送來的。
唐悅來到架子旁，便聞到了1股濃鬱的酸味。
那味道直衝腦門，口水都不自覺的分泌，唐悅不由得1愣，好奇的蹲下身子，去看罐子裏是什麽東西。
唐悅揭開罐子的那1刻，那酸味更加濃了，看著罐子裏金黃的酸菜，她腦子裏麵瞬間浮現了，酸菜魚！
這麽1想，她便將原本想要做水煮魚的想法放下，直接從撈出了罐子裏的酸菜。
隨後又從木桶裏撈出了1條新鮮的活魚。
唐悅動作利落的將魚片切好，隨後加1點鹽反複清洗至晶瑩透明，這樣煮出來的魚肉才會爽滑。
洗好後拿鹽、黃酒、蛋清將魚片醃入味。
酸菜洗淨切絲焯水，蔥薑蒜切段，又準備新鮮的紅米椒。
便是剔下魚肉的魚骨，唐悅都利用了起來。
1切備好，便開始起鍋燒油，爆香蔥薑蒜等調料後，便下入魚骨炒至金黃，再下酸菜炒香。
1股極讒人的酸香味順著門簾兒從廚房內傳了出去。
站在外麵的錢掌櫃等人忍不住咽了咽口水。
“這到底是在說什麽啊？酸酸的，真好聞啊！”
“哎！我也想知道呢！聞著香味兒我都餓了。”
…………
廚房裏的幫工們，忍不住竊竊私語，站在外麵等候的錢掌櫃，心中更加的期待。
唐悅將鍋裏的魚骨熬成奶白色的魚湯後，就把湯中料都撈出來，放在1邊的瓷盆裏。
緊接著大火燒開湯底，1點點將魚片下到鍋中。
為了魚片的完整性，唐悅並沒有攪拌，隻是輕輕晃動鐵鍋。
魚片8分熟的時候，便熄火出鍋。
隨後洗鍋重新燒油，下花椒和幹辣椒爆香，將熱油淋到魚片中，“刺啦”1聲，1盆鮮香可口的酸菜魚就做好了。
最後撒上蔥末裝飾，便大功告成。
於是本該是燉的魚就變成了酸菜魚。
唐悅嚐了1口，果然酸辣開胃，簡直就是下飯的利器。
“進來端菜吧～！”
唐悅對著外麵等候的錢掌櫃喊道，隨後解下圍裙，走了出去。
早就在外麵躍躍欲試的錢莊掌櫃立刻派人進去端菜。
……………………
酒樓的2樓的雅間中，錢掌櫃揉著吃撐的肚子，砸吧著嘴，1副意猶未盡的模樣。
“錢掌櫃，先喝杯消食茶吧！暴飲暴食無益於身體健康。”
唐悅將店小2送上來的消食茶，給錢掌櫃倒了1杯，頗為無奈的勸說道。
“嗬嗬讓蘇娘子見笑了。”
錢掌櫃和善的臉龐露出了1絲羞赧之色，有些不自在的說道。
錢掌櫃吃完酸菜魚雖然漱了口，不過口中酸味猶存，口氣算不上清新，好在兩人之間的距離不算近，唐悅並沒有被荼毒。
唐悅淡淡的笑了笑，看著錢掌櫃的樣子，唐悅知道這道爽口開胃的酸菜魚是做對了。
剛剛如果不是她阻止，錢掌櫃還打算拿酸湯泡飯吃呢!
“蘇娘子這道酸菜魚真是妙極了！不僅魚肉滑嫩可口，便是那酸湯都是如此美味，不知這道方子怎麽賣？”
錢掌櫃直接開口問道。
“賣給別人自然少不得1百兩銀子，不過錢掌櫃可是我的老客戶，始終照顧著我的魚塘，自然要給錢掌櫃1個優惠的價格。”
唐悅瞧著魚兒順利上鉤，笑著說道。
“嗬嗬，蘇娘子是個爽快人，酒樓推出這道菜後，每日需要的活魚數量自然會增加，到時候還勞煩蘇娘子提前準備好才成。”
錢掌櫃是個精明的人，立刻明白了唐悅的意圖。
對方明顯是看在他買魚的情分上，賣給自己方子，自己自然也要表明自己的態度。
錢掌櫃可不覺得能夠拿出這麽好吃方子的人，手裏沒有其他的底牌，所以自然要與唐悅較好。
他隱隱有預感，隻要抱緊唐悅這條大腿，他們酒樓飛黃騰達，指日可待。
最後唐悅以9十兩的價格，將酸菜魚的方子賣給了錢掌櫃。
與此同時兩人還簽訂了長期的購魚合同。
魚塘內囤積的魚，順利的打開了銷路。
錢掌櫃派了馬車將唐悅送回村子，順便又買了2百斤的活魚回來。
酸菜魚1經推出，便生意火爆，即便是在淡季，福運酒樓的生意好得同行們都紅了眼，紛紛打探那個賣方子的人，當然這都是後話。
唐悅揣著銀票，心情頗好的回了村子。
原本還憂心忡忡的林氏，瞧著被運走的1大車魚，樂得見牙不見眼，心中對唐悅的能力更是佩服的不行。
全然沒有因為唐悅太能幹而感到憂慮。
蘇乾以後要走仕途，有個能幹的娘子輔佐，即便日後外放做官，林氏也能徹底放心了。