“夫人,這東西軟趴趴,黏糊糊的真的能吃?”
王路坐在小凳子,手中拿著刷子清理螃蟹,目光時不時的看向唐悅。
唐悅身邊放著鹽罐子,她往裝章魚的盆裏,放了45勺鹽,看得1旁的王路都驚呆了!
海裏的東西不都是鹹的麽?怎麽還放鹽?難道是要醃入味兒?
唐悅沒發現王路詫異的眼神,她正在揉著章魚的粘液。
聽著王路的話,她的動作1頓,麻利的去掉粘液後,又把章魚的眼睛、牙齒、內髒、都去掉!再用水衝洗幹淨,放在了1邊。
她抬頭看向王路,1本正經的給他普及章魚有多美味,讓他不要以貌取物。
“當然好吃,這個叫章魚,爆炒章魚,醬爆章魚,麻辣章魚,砂鍋煲章魚……這些都可好吃了。”
唐悅自己都忍不住咽了咽口水,沒辦法,已經好久沒有吃過海鮮了,還真是想念的緊呢!
“啥?這東西居然有這麽多做法?”
王路聽到唐悅的話,沒有絲毫的懷疑,而是瘋狂的咽口水。
他雖然沒有聽過章魚的名字,但是卻知道爆炒、醬爆、麻辣的做法。
聽著就饞人,可以想象出這東西做出來有多好吃。
“夫人,讓我來……讓我來,我幫您洗章魚。”
王路將手中的螃蟹1扔,挪著小板凳就湊了過來,撈起木盆裏黏糊糊的章魚,學著唐悅的樣子,慢慢的清洗起來。
唐悅也沒有阻止,畢竟1大盆的章魚,她也壓力也很大。
周廚娘和鄭達瞧見王路跑路了,也躍躍欲試,實在不想清理這些硬殼怪。
“螃蟹和龍蝦清蒸味道超級棒,蟶子蜆子,可以爆炒,也可以做成蒜蓉的,都很美味。”
唐悅看出了兩人的心思,狀似漫不經心的說道。
原本興致缺缺的兩人,聽說硬殼怪味美,兩人雙眼亮晶晶,刷起來更加用心了。
唐悅偷偷鬆了口氣,感覺自己就像是欺騙小孩兒的壞叔叔,不過好再海鮮味美,自己也不算騙他們。
清理完章魚後,唐悅便端著木盆去了灶間,王路屁顛兒屁顛兒的要跟過去,1把被周廚娘給拽住了。
周廚娘手勁兒特別大,即便是王路1個不差,被拽了個趔趄。
“哎呦!周嬸子,您要幹嘛?”
王路揉著自己被捏疼的手臂,苦哈哈的看向周廚娘。
“你留下來刷硬殼怪,我跟去瞧瞧。”
周廚娘怒其不爭的瞪了王路1眼,對於他沒有眼力勁兒的行為很是不滿。
王路表情1滯,抬頭看了眼灶房裏的唐悅,歎了口氣,隻能妥協。
鄭達瞧著王路受氣小媳婦的樣子,“噗呲”1聲樂了。
王路不高興的瞪了他1眼,手中的動作不停,眼神已經飛到灶間去了。
鄭達看著王路的饞樣,不由得搖頭。
好吧!其是他也挺好奇,那種軟趴趴的醜8怪,是怎麽變成自家夫人口中的美味佳肴。
灶房裏,周廚娘按照唐悅的要求,準備起了配菜,把洗幹淨的青紅椒切成圈,胡蘿卜切條、蔥段,薑蒜小米辣,這些都準備好放1邊。
“章魚要先焯水!冷水下鍋1盞茶的時間就夠了。”
唐悅1邊操作,1邊講解,力求讓周廚娘1次學會。
不是她懶惰不想多教幾次,而是海鮮這稀罕物,在府城可謂是可遇不可求。
過了這個村,就沒這個店了。
周廚娘也知道食材難得,所以學起來特別用心。
備好料後,她親自坐在灶堂邊燒火,連火候的大小都嚴格把控,真可謂是相當的敬業。
今天吃海鮮大餐,種類自然非常豐富,唐悅處理完章魚,便開始清蒸螃蟹和大龍蝦。
家裏的大籠屜不少,3層的籠屜,將將把所有的螃蟹和龍蝦擺下。
唐悅忍不住勾起嘴角,這些海鮮完全夠全家人敞開肚皮吃了。
周廚娘雖然不怎麽挑食,但這些螃蟹什麽的,她還真不怎麽喜歡,上鍋1蒸,那股仔特別的腥味好像越來越濃了。
相比之下,周廚娘還是喜歡清蒸海魚的味道。
籠屜上鍋後,唐悅這邊也沒有閑著,醬油、白糖、陳醋,辣子、大醬……1股腦的都倒入鍋中煮。
那毫無章法,信手拈來的所以勁兒,看得王路咋舌。
如果不是鍋裏時不時的飄出陣陣香起,他都要懷疑唐悅是在煉毒。
鄭達將裝著蜆子、蟶子的木盆放在灶台上,嗅著空氣中的香氣,舔了舔嘴唇。
雖然平時他們吃這些東西的味道不1樣,不過想來應該不難吃。
唐悅看著時間差不多了,就把鍋蓋打開,濃鬱的香氣從鍋裏升騰而起,仿若炸彈1般,瞬間4散開,整個灶房裏都彌漫著特殊的醬料香氣。
小院兒外,探頭探腦的雲澤等人,都忍不住咽了咽口水!
“什麽東西,這麽香?”
“好香啊!好想吃啊!”
“急什麽?夫人都說了,今晚海鮮人人有份兒,少不了你的。"
"澤哥,你們在府城吃的真好。“
“你小子,酸什麽?以後有你吃夠的時候。”
“不可能,這麽多好吃的,我才吃不夠呢!”
……………………
唐悅把剩餘的海鮮都倒進鍋裏,甩開膀子,用力的翻炒了起來,那香味!很快便彌漫了整個院子。
唐悅的1手操作,讓王刷新了他的3觀。
原來那些難吃的玩意,隻要做得好或者用對方法,真的非常好吃。
唐悅將翻炒的工作交給了周廚娘,她趁著翻炒的時間,將留出來的蝦和蟹,瘦肉做了個砂鍋粥!
起鍋燒油,薑蒜爆香後,放入食材翻炒,再裝到砂鍋,加入水和米小火慢燉。
砂鍋粥自然是給自家的兩個兒子準備的,小孩子腸胃弱,少不得要開個小灶。
“開飯~!”
唐悅1聲令下,本就饞的口水都快流出來的眾人,立刻動了起來。
端菜的端菜、盛飯的盛飯。
唐悅看著大家迫切的樣子,心中對這頓海鮮大餐也開始期待起來。
當她回房換了身衣服,清清爽爽的回到飯廳的時候,美味佳肴已經擺上桌。
蘇家人正好奇的看著桌上的海鮮,沒有1個人動筷子。
王路坐在小凳子,手中拿著刷子清理螃蟹,目光時不時的看向唐悅。
唐悅身邊放著鹽罐子,她往裝章魚的盆裏,放了45勺鹽,看得1旁的王路都驚呆了!
海裏的東西不都是鹹的麽?怎麽還放鹽?難道是要醃入味兒?
唐悅沒發現王路詫異的眼神,她正在揉著章魚的粘液。
聽著王路的話,她的動作1頓,麻利的去掉粘液後,又把章魚的眼睛、牙齒、內髒、都去掉!再用水衝洗幹淨,放在了1邊。
她抬頭看向王路,1本正經的給他普及章魚有多美味,讓他不要以貌取物。
“當然好吃,這個叫章魚,爆炒章魚,醬爆章魚,麻辣章魚,砂鍋煲章魚……這些都可好吃了。”
唐悅自己都忍不住咽了咽口水,沒辦法,已經好久沒有吃過海鮮了,還真是想念的緊呢!
“啥?這東西居然有這麽多做法?”
王路聽到唐悅的話,沒有絲毫的懷疑,而是瘋狂的咽口水。
他雖然沒有聽過章魚的名字,但是卻知道爆炒、醬爆、麻辣的做法。
聽著就饞人,可以想象出這東西做出來有多好吃。
“夫人,讓我來……讓我來,我幫您洗章魚。”
王路將手中的螃蟹1扔,挪著小板凳就湊了過來,撈起木盆裏黏糊糊的章魚,學著唐悅的樣子,慢慢的清洗起來。
唐悅也沒有阻止,畢竟1大盆的章魚,她也壓力也很大。
周廚娘和鄭達瞧見王路跑路了,也躍躍欲試,實在不想清理這些硬殼怪。
“螃蟹和龍蝦清蒸味道超級棒,蟶子蜆子,可以爆炒,也可以做成蒜蓉的,都很美味。”
唐悅看出了兩人的心思,狀似漫不經心的說道。
原本興致缺缺的兩人,聽說硬殼怪味美,兩人雙眼亮晶晶,刷起來更加用心了。
唐悅偷偷鬆了口氣,感覺自己就像是欺騙小孩兒的壞叔叔,不過好再海鮮味美,自己也不算騙他們。
清理完章魚後,唐悅便端著木盆去了灶間,王路屁顛兒屁顛兒的要跟過去,1把被周廚娘給拽住了。
周廚娘手勁兒特別大,即便是王路1個不差,被拽了個趔趄。
“哎呦!周嬸子,您要幹嘛?”
王路揉著自己被捏疼的手臂,苦哈哈的看向周廚娘。
“你留下來刷硬殼怪,我跟去瞧瞧。”
周廚娘怒其不爭的瞪了王路1眼,對於他沒有眼力勁兒的行為很是不滿。
王路表情1滯,抬頭看了眼灶房裏的唐悅,歎了口氣,隻能妥協。
鄭達瞧著王路受氣小媳婦的樣子,“噗呲”1聲樂了。
王路不高興的瞪了他1眼,手中的動作不停,眼神已經飛到灶間去了。
鄭達看著王路的饞樣,不由得搖頭。
好吧!其是他也挺好奇,那種軟趴趴的醜8怪,是怎麽變成自家夫人口中的美味佳肴。
灶房裏,周廚娘按照唐悅的要求,準備起了配菜,把洗幹淨的青紅椒切成圈,胡蘿卜切條、蔥段,薑蒜小米辣,這些都準備好放1邊。
“章魚要先焯水!冷水下鍋1盞茶的時間就夠了。”
唐悅1邊操作,1邊講解,力求讓周廚娘1次學會。
不是她懶惰不想多教幾次,而是海鮮這稀罕物,在府城可謂是可遇不可求。
過了這個村,就沒這個店了。
周廚娘也知道食材難得,所以學起來特別用心。
備好料後,她親自坐在灶堂邊燒火,連火候的大小都嚴格把控,真可謂是相當的敬業。
今天吃海鮮大餐,種類自然非常豐富,唐悅處理完章魚,便開始清蒸螃蟹和大龍蝦。
家裏的大籠屜不少,3層的籠屜,將將把所有的螃蟹和龍蝦擺下。
唐悅忍不住勾起嘴角,這些海鮮完全夠全家人敞開肚皮吃了。
周廚娘雖然不怎麽挑食,但這些螃蟹什麽的,她還真不怎麽喜歡,上鍋1蒸,那股仔特別的腥味好像越來越濃了。
相比之下,周廚娘還是喜歡清蒸海魚的味道。
籠屜上鍋後,唐悅這邊也沒有閑著,醬油、白糖、陳醋,辣子、大醬……1股腦的都倒入鍋中煮。
那毫無章法,信手拈來的所以勁兒,看得王路咋舌。
如果不是鍋裏時不時的飄出陣陣香起,他都要懷疑唐悅是在煉毒。
鄭達將裝著蜆子、蟶子的木盆放在灶台上,嗅著空氣中的香氣,舔了舔嘴唇。
雖然平時他們吃這些東西的味道不1樣,不過想來應該不難吃。
唐悅看著時間差不多了,就把鍋蓋打開,濃鬱的香氣從鍋裏升騰而起,仿若炸彈1般,瞬間4散開,整個灶房裏都彌漫著特殊的醬料香氣。
小院兒外,探頭探腦的雲澤等人,都忍不住咽了咽口水!
“什麽東西,這麽香?”
“好香啊!好想吃啊!”
“急什麽?夫人都說了,今晚海鮮人人有份兒,少不了你的。"
"澤哥,你們在府城吃的真好。“
“你小子,酸什麽?以後有你吃夠的時候。”
“不可能,這麽多好吃的,我才吃不夠呢!”
……………………
唐悅把剩餘的海鮮都倒進鍋裏,甩開膀子,用力的翻炒了起來,那香味!很快便彌漫了整個院子。
唐悅的1手操作,讓王刷新了他的3觀。
原來那些難吃的玩意,隻要做得好或者用對方法,真的非常好吃。
唐悅將翻炒的工作交給了周廚娘,她趁著翻炒的時間,將留出來的蝦和蟹,瘦肉做了個砂鍋粥!
起鍋燒油,薑蒜爆香後,放入食材翻炒,再裝到砂鍋,加入水和米小火慢燉。
砂鍋粥自然是給自家的兩個兒子準備的,小孩子腸胃弱,少不得要開個小灶。
“開飯~!”
唐悅1聲令下,本就饞的口水都快流出來的眾人,立刻動了起來。
端菜的端菜、盛飯的盛飯。
唐悅看著大家迫切的樣子,心中對這頓海鮮大餐也開始期待起來。
當她回房換了身衣服,清清爽爽的回到飯廳的時候,美味佳肴已經擺上桌。
蘇家人正好奇的看著桌上的海鮮,沒有1個人動筷子。