信息太少，又是東德正式建立之前的信息，隻能隔靴搔癢，對了解東德的幫助不大，更看不到一絲關於猶太人的消息，也不知道生活在東德的猶太人是怎樣一幅光景。
納粹時期，猶太人和德共都遭到納粹黨的迫害打擊，德共曾一度宣揚“反對屠殺猶太人的鬥爭是德國人為自由與和平同國家社會主義獨裁者進行的鬥爭中不可分割的組成部分”，“德國工人階級站在反迫害猶太人戰鬥的最前線”。
現在德共有了自己的政權，東德也明確拒絕賠償曾被納粹迫害的猶太人，結合蘇聯對猶太人的態度，按理來說，留在東德境內的那幫窮逼猶太人對東德已經失去作用，有能耐出逃的應該已經逃去西方，沒出逃的一部分靜待時機，一部分做鵪鶉，還有一部分一定開始鑽空子搞投機倒把了。
就冼耀文推測，想要打開東德的大門，得一路走蘇聯人的高層路線，一路走猶太人的市井路線，德國人本身反而不是太重要。
叩叩叩！
隨著敲門聲響起，岑佩佩走進書房。
“老爺，你在忙嗎？”
“沒有。”冼耀文把報紙放到一邊，伸手摟住岑佩佩的腰，把人拉坐在自己的大腿上，“談妥了？”
岑佩佩在桌麵一按，調整自己的坐姿，斜仰著臉對冼耀文說道：“談妥了，5000蚊，原來的老板帶走一個大廚還有招牌。”
“哦，房租還有多久到期？”
“一季。”
“桌椅板凳和廚房裏的家夥什都留下？”
“嗯。”
“5000真不貴，看樣子之前生意不是太好。”
“茶樓一直都不好做的啦。”岑佩佩摟住冼耀文的脖子，說道：“老爺，中秋的時候，你打算給工人發什麽？”
“中秋還有五個月呢，發什麽不用現在就定下來，到了九月再考慮也來得及。”冼耀文輕笑道，他已經聽出來岑佩佩在打什麽主意。
“中秋是團圓的日子，月餅一定要發的啦，廠裏有兩百多人，就是兩百多盒月餅，老爺你再給生意上的朋友打個招呼，我去找一下老東家，還有認識的米鋪老板、雜貨鋪老板。”
岑佩佩不理冼耀文的搪塞之詞，掰著手指頭自顧自地算著，“我可以包銷三百到四百盒，老爺，伱能包銷多少？”
冼耀文刮了刮岑佩佩的鼻子，“茶樓做月餅會不會不倫不類？”
岑佩佩挪動一下身子，坐得端正一點，“老爺，你這都不知道啊，茶樓酒家都把月餅當成最賺錢的生意，一年隻要賣半個月的月餅就能賺夠一年的皮費，等到了九月份，到處都能看到賣月餅的廣告。”
“這樣啊。”冼耀文故意拖著長音，“但我之前有說過，除了給你買茶樓的錢，其他的事我都不會插手。”
雙手掛住冼耀文的脖子，岑佩佩扭著身子撒嬌道：“老爺，茶樓是家裏的生意，你不能不管，現在外麵茶樓的生意競爭好激烈，沒有自己的殺手鐧很難把生意做起來。
我是這樣想的，有月餅保證皮費，我可以膽子大點想一些新花樣，跟其他茶樓做得不太一樣，價格也可以便宜一點，叉燒包啦、蝦餃啦、雲吞啦，都可以便宜一兩仙，餡料也可以多放一點，讓客人覺得實惠。”
“你說加就加啊，多加肉加蝦，成本就上去了，多加菜，口感就下去了，生意還怎麽做？”
“不會的，我跟大廚聊過，成本加不了多少，隻要每天多做一成生意，成本就會加倍補回來。”岑佩佩胸有成竹地說道。
“既然你這麽有把握，你就按照自己的想法做，明天我給你7000元，夠不夠？”
“不夠。”岑佩佩又掰起手指，“我想去荷裏活道買一點古董花瓶放在角落裏，再買一些字畫掛在牆上，還要找篾匠做點竹子的裝潢，我還想在店裏增加西式的吃食，蛋撻啦、麵包啦、意大利麵啦……”
“等等，你這是茶樓，還是茶餐廳啊？”
“又沒人規定茶樓不可以賣蛋撻，隻要有人食，我就要做，上次在半島酒店喝的奶茶很好喝，我想是不是可以改一改，多放點茶葉，少放點奶，降低點成本，推出自己的奶茶。”
冼耀文輕笑道：“這個想法好，奶茶衝泡之前，可以用文胸過濾一下，不同的文胸透氣性不同，網眼大小不同，過濾出的奶茶粗細也就不同，普通的就叫秘密奶茶，細的叫絕密奶茶，粗的就叫……冇秘密。”
岑佩佩睖了冼耀文一眼，“老爺，你是認真的？”
“是的，我很認真。”冼耀文頷了頷首，“麵包也可以做花樣，首先是大小，可以分籃球包、足球包、菠蘿包、波蛋包，大的幾個人一起吃，小的一個人吃一個或幾個。
然後就是製作工藝上，可以試一下一邊軟一邊烤到酥脆，一個麵包有兩種不同的口感。
還有，可以打破麵包配黃油的西式傳統，把麵包切開，夾蜜汁叉燒，可以學西北那邊的一種小吃饃夾肉，在麵包裏夾碎肉和碎素菜，江南一帶還有一種小吃叫油墩子或油墩兒，可以單獨吃，也可以夾著饅頭吃，你問一下阿敏，她知道怎麽做。
往鄉下走，隻要遇到小溪，就能見到蟛蜞，蟛蜞沒肉不值錢，去鄉下找幾個小孩子，拿糖果跟他們換，他們會很樂意去抓。
再去找一個會做蟛蜞醬的台山人，最好是下川島人，學一下蟛蜞醬的做法，然後進行改良，摻點其他蟹進去，名字改成百蟹醬，或者編個故事，就說是當年乾隆下嶺南，吃過你岑家祖宗做的蟹醬後，龍顏大悅，禦賜‘天下第一醬’的牌匾。”
岑佩佩迷糊道：“乾隆不是下江南嗎？他有來過嶺南？”
“沒有，最遠到了浙江，再往南就是福建，那裏是天地會老巢，他哪有膽子過去。”冼耀文擺了擺手，“沒關係的，乾隆頭大，就扣他頭上，要是有人質疑乾隆沒到過嶺南，你就給他講一個岑三小姐和乾隆愛恨交加的故事，會不會編？不會編，我編好告訴你。”
“不會。”岑佩佩搖搖頭。
“嗯，我繼續，故事晚點再編。德國那邊有一種吃食叫漢堡，美國那邊把漢堡進行改良變成了漢堡包，就跟我說的差不多，都是麵包裏夾點東西。
為了讓我們的麵包洋氣一點，可以給它取個英文名‘peipei’或者‘doublepei’，前麵這個秀氣一點，後麵這個綁定一個賣點double，夾在麵包裏的餡料，所有的都是雙倍，突出實惠。
唔……用白話就叫‘孖寶’，雙生子，成雙成對。”
說著，冼耀文忽然問岑佩佩，“你覺得餜翻譯成英文用哪個單詞比較合適？”
“嗯…”岑佩佩想了想，說道：“cakes？biscuits？”
“還是cakes好一點，知道的人多，也容易拚。”冼耀文拿起筆在紙上寫下一個單詞，“漢堡就是hamburg”，說著又在單詞後麵加上‘er’，單詞變成‘hamburger’，“這樣就是漢堡包，我們從cakes這個單詞裏提取出‘es’，再把‘er’抹掉，單詞變成‘hamburges’，發音從漢堡戈變成漢堡餜絲，也可以把‘s’忽略掉，直接讀漢堡餜。”
冼耀文在紙上寫下“漢堡餜”三個字，然後畫了一個圈，“如果你把茶樓經營得很好，你也可以把麵包這一塊獨立出去立一塊新招牌，漢堡餜就不錯，方便你生意做大了以後擴張到西方。
隻要‘hamburges’這個自造的單詞用的人多了，自然會被收入到詞典當中，成為一個正式的英文單詞，等到那一天，漢堡餜推廣起來就會更加容易。”
岑佩佩被冼耀文說迷糊了，她甩了甩頭，指著紙上的字說道：“我隻是想給茶樓增加一點新花樣，怎麽就說到做漢堡餜了，還要做到西洋？”
“哈哈哈。”冼耀文大笑道：“做生意嘛，野心當然要大咯，目標定的高一點，然後去努力，就算最終沒有達成，結果也不會差到哪裏去。”
“目標大又冇用，我還是腳踏實地，先把茶樓經營好。”岑佩佩噘了噘嘴，又抱住冼耀文的脖子，“老爺，你說茶樓掛什麽招牌好？冼記還是岑記？”
說出“岑記”二字，岑佩佩立馬注意起了冼耀文的神色變化。
冼耀文輕笑一聲，“不要這麽俗氣，這個記，那個記，你見哪家的生意能做大，把你的岑姓上下拆了就是‘山今’，從山，今聲，山今樓，上下合為岑樓，左右合為岒樓，岑點水為岺，岒點水也為嶺，茶樓嘛，賣茶的豈會缺水，上了嶺離峰頂也就不遠了。
岑佩佩坐鎮山今樓，坐山望水，想不發都難，再配合你希望的茶樓裝飾，可以在門口左右各擺一隻文獅和武獅，我和耀武給你看店門，一文一武，我看誰敢騷擾你的買賣。”
“咯咯咯。”岑佩佩笑若銀鈴，“叫山今樓真的好嗎？要不還是從老爺的名字裏找找典故？”
冼耀文在岑佩佩的挺翹上拍了一下，戲謔道：“不要假惺惺客氣，我看你都快樂出花來了。”
(本章完)
納粹時期，猶太人和德共都遭到納粹黨的迫害打擊，德共曾一度宣揚“反對屠殺猶太人的鬥爭是德國人為自由與和平同國家社會主義獨裁者進行的鬥爭中不可分割的組成部分”，“德國工人階級站在反迫害猶太人戰鬥的最前線”。
現在德共有了自己的政權，東德也明確拒絕賠償曾被納粹迫害的猶太人，結合蘇聯對猶太人的態度，按理來說，留在東德境內的那幫窮逼猶太人對東德已經失去作用，有能耐出逃的應該已經逃去西方，沒出逃的一部分靜待時機，一部分做鵪鶉，還有一部分一定開始鑽空子搞投機倒把了。
就冼耀文推測，想要打開東德的大門，得一路走蘇聯人的高層路線，一路走猶太人的市井路線，德國人本身反而不是太重要。
叩叩叩！
隨著敲門聲響起，岑佩佩走進書房。
“老爺，你在忙嗎？”
“沒有。”冼耀文把報紙放到一邊，伸手摟住岑佩佩的腰，把人拉坐在自己的大腿上，“談妥了？”
岑佩佩在桌麵一按，調整自己的坐姿，斜仰著臉對冼耀文說道：“談妥了，5000蚊，原來的老板帶走一個大廚還有招牌。”
“哦，房租還有多久到期？”
“一季。”
“桌椅板凳和廚房裏的家夥什都留下？”
“嗯。”
“5000真不貴，看樣子之前生意不是太好。”
“茶樓一直都不好做的啦。”岑佩佩摟住冼耀文的脖子，說道：“老爺，中秋的時候，你打算給工人發什麽？”
“中秋還有五個月呢，發什麽不用現在就定下來，到了九月再考慮也來得及。”冼耀文輕笑道，他已經聽出來岑佩佩在打什麽主意。
“中秋是團圓的日子，月餅一定要發的啦，廠裏有兩百多人，就是兩百多盒月餅，老爺你再給生意上的朋友打個招呼，我去找一下老東家，還有認識的米鋪老板、雜貨鋪老板。”
岑佩佩不理冼耀文的搪塞之詞，掰著手指頭自顧自地算著，“我可以包銷三百到四百盒，老爺，伱能包銷多少？”
冼耀文刮了刮岑佩佩的鼻子，“茶樓做月餅會不會不倫不類？”
岑佩佩挪動一下身子，坐得端正一點，“老爺，你這都不知道啊，茶樓酒家都把月餅當成最賺錢的生意，一年隻要賣半個月的月餅就能賺夠一年的皮費，等到了九月份，到處都能看到賣月餅的廣告。”
“這樣啊。”冼耀文故意拖著長音，“但我之前有說過，除了給你買茶樓的錢，其他的事我都不會插手。”
雙手掛住冼耀文的脖子，岑佩佩扭著身子撒嬌道：“老爺，茶樓是家裏的生意，你不能不管，現在外麵茶樓的生意競爭好激烈，沒有自己的殺手鐧很難把生意做起來。
我是這樣想的，有月餅保證皮費，我可以膽子大點想一些新花樣，跟其他茶樓做得不太一樣，價格也可以便宜一點，叉燒包啦、蝦餃啦、雲吞啦，都可以便宜一兩仙，餡料也可以多放一點，讓客人覺得實惠。”
“你說加就加啊，多加肉加蝦，成本就上去了，多加菜，口感就下去了，生意還怎麽做？”
“不會的，我跟大廚聊過，成本加不了多少，隻要每天多做一成生意，成本就會加倍補回來。”岑佩佩胸有成竹地說道。
“既然你這麽有把握，你就按照自己的想法做，明天我給你7000元，夠不夠？”
“不夠。”岑佩佩又掰起手指，“我想去荷裏活道買一點古董花瓶放在角落裏，再買一些字畫掛在牆上，還要找篾匠做點竹子的裝潢，我還想在店裏增加西式的吃食，蛋撻啦、麵包啦、意大利麵啦……”
“等等，你這是茶樓，還是茶餐廳啊？”
“又沒人規定茶樓不可以賣蛋撻，隻要有人食，我就要做，上次在半島酒店喝的奶茶很好喝，我想是不是可以改一改，多放點茶葉，少放點奶，降低點成本，推出自己的奶茶。”
冼耀文輕笑道：“這個想法好，奶茶衝泡之前，可以用文胸過濾一下，不同的文胸透氣性不同，網眼大小不同，過濾出的奶茶粗細也就不同，普通的就叫秘密奶茶，細的叫絕密奶茶，粗的就叫……冇秘密。”
岑佩佩睖了冼耀文一眼，“老爺，你是認真的？”
“是的，我很認真。”冼耀文頷了頷首，“麵包也可以做花樣，首先是大小，可以分籃球包、足球包、菠蘿包、波蛋包，大的幾個人一起吃，小的一個人吃一個或幾個。
然後就是製作工藝上，可以試一下一邊軟一邊烤到酥脆，一個麵包有兩種不同的口感。
還有，可以打破麵包配黃油的西式傳統，把麵包切開，夾蜜汁叉燒，可以學西北那邊的一種小吃饃夾肉，在麵包裏夾碎肉和碎素菜，江南一帶還有一種小吃叫油墩子或油墩兒，可以單獨吃，也可以夾著饅頭吃，你問一下阿敏，她知道怎麽做。
往鄉下走，隻要遇到小溪，就能見到蟛蜞，蟛蜞沒肉不值錢，去鄉下找幾個小孩子，拿糖果跟他們換，他們會很樂意去抓。
再去找一個會做蟛蜞醬的台山人，最好是下川島人，學一下蟛蜞醬的做法，然後進行改良，摻點其他蟹進去，名字改成百蟹醬，或者編個故事，就說是當年乾隆下嶺南，吃過你岑家祖宗做的蟹醬後，龍顏大悅，禦賜‘天下第一醬’的牌匾。”
岑佩佩迷糊道：“乾隆不是下江南嗎？他有來過嶺南？”
“沒有，最遠到了浙江，再往南就是福建，那裏是天地會老巢，他哪有膽子過去。”冼耀文擺了擺手，“沒關係的，乾隆頭大，就扣他頭上，要是有人質疑乾隆沒到過嶺南，你就給他講一個岑三小姐和乾隆愛恨交加的故事，會不會編？不會編，我編好告訴你。”
“不會。”岑佩佩搖搖頭。
“嗯，我繼續，故事晚點再編。德國那邊有一種吃食叫漢堡，美國那邊把漢堡進行改良變成了漢堡包，就跟我說的差不多，都是麵包裏夾點東西。
為了讓我們的麵包洋氣一點，可以給它取個英文名‘peipei’或者‘doublepei’，前麵這個秀氣一點，後麵這個綁定一個賣點double，夾在麵包裏的餡料，所有的都是雙倍，突出實惠。
唔……用白話就叫‘孖寶’，雙生子，成雙成對。”
說著，冼耀文忽然問岑佩佩，“你覺得餜翻譯成英文用哪個單詞比較合適？”
“嗯…”岑佩佩想了想，說道：“cakes？biscuits？”
“還是cakes好一點，知道的人多，也容易拚。”冼耀文拿起筆在紙上寫下一個單詞，“漢堡就是hamburg”，說著又在單詞後麵加上‘er’，單詞變成‘hamburger’，“這樣就是漢堡包，我們從cakes這個單詞裏提取出‘es’，再把‘er’抹掉，單詞變成‘hamburges’，發音從漢堡戈變成漢堡餜絲，也可以把‘s’忽略掉，直接讀漢堡餜。”
冼耀文在紙上寫下“漢堡餜”三個字，然後畫了一個圈，“如果你把茶樓經營得很好，你也可以把麵包這一塊獨立出去立一塊新招牌，漢堡餜就不錯，方便你生意做大了以後擴張到西方。
隻要‘hamburges’這個自造的單詞用的人多了，自然會被收入到詞典當中，成為一個正式的英文單詞，等到那一天，漢堡餜推廣起來就會更加容易。”
岑佩佩被冼耀文說迷糊了，她甩了甩頭，指著紙上的字說道：“我隻是想給茶樓增加一點新花樣，怎麽就說到做漢堡餜了，還要做到西洋？”
“哈哈哈。”冼耀文大笑道：“做生意嘛，野心當然要大咯，目標定的高一點，然後去努力，就算最終沒有達成，結果也不會差到哪裏去。”
“目標大又冇用，我還是腳踏實地，先把茶樓經營好。”岑佩佩噘了噘嘴，又抱住冼耀文的脖子，“老爺，你說茶樓掛什麽招牌好？冼記還是岑記？”
說出“岑記”二字，岑佩佩立馬注意起了冼耀文的神色變化。
冼耀文輕笑一聲，“不要這麽俗氣，這個記，那個記，你見哪家的生意能做大，把你的岑姓上下拆了就是‘山今’，從山，今聲，山今樓，上下合為岑樓，左右合為岒樓，岑點水為岺，岒點水也為嶺，茶樓嘛，賣茶的豈會缺水，上了嶺離峰頂也就不遠了。
岑佩佩坐鎮山今樓，坐山望水，想不發都難，再配合你希望的茶樓裝飾，可以在門口左右各擺一隻文獅和武獅，我和耀武給你看店門，一文一武，我看誰敢騷擾你的買賣。”
“咯咯咯。”岑佩佩笑若銀鈴，“叫山今樓真的好嗎？要不還是從老爺的名字裏找找典故？”
冼耀文在岑佩佩的挺翹上拍了一下，戲謔道：“不要假惺惺客氣，我看你都快樂出花來了。”
(本章完)