第233章
穿越之慘死傻婦自救指南 作者:佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“啊?那這豆腐晚上要怎麽保存?咱們也不可能一晚上就吃這麽多啊!”黃雪兒有些心疼,林母的臉上也閃過一抹肉疼,正要說什麽。
沒想到林歡擺手道:“將這些豆腐切塊,然後放入冷水當中,可以多保存一段時間,但最多也就保存到明天晚上就肯定要吃掉了,否則可能就會變質!”
說著,林歡直接將壓在豆腐上的水盆和旁邊的模具全部撤掉,隻剩下一大塊四四方方又白白嫩嫩的豆腐躺在板子上。
林歡拿刀將這一大塊豆腐均勻的分成了十小份,每份大概兩斤左右的樣子,全部放入了一個已經裝滿涼水的大盆當中。
林母趙若蘭和黃雪兒全程旁觀。
見林歡將豆腐全部沒入水中,便開口道:“這就行了?”
“若是條件允許的話,可以在水裏加一些鹽,讓水變成淡鹽水,淡鹽水可以起到殺菌的作用,從而延長豆腐的保質期!”
眼看著林母和大嫂似懂非懂的樣子,林歡也不解釋什麽殺菌了,直截了當道:“用放涼的熱水加一些鹽,可以讓這些豆腐保存三到五天左右,若是不用淡鹽水,單純用涼開水,大概可以放一天,也就是十個時辰左右。”
“懂了!”黃雪兒和趙若蘭連忙點頭。
“明日咱們先去鎮子上賣一賣看,若是能賣掉最好,若是賣不掉,那就再想想辦法。”林歡說完,便與二人一道出了廚房,各自回房休息去了。
在臥室休息的時候,林歡腦子裏想的都是明日應該怎麽售賣豆腐的事,不知不覺便睡了過去。
第二日早上林歡特意起了個大早,才剛剛到寅時(三點),林歡便起來了。
外麵的天色仍舊漆黑一片,但院子內卻不止林歡一人,大哥林平也起來了。
昨晚睡覺之前,林歡特意叮囑過林平,今日寅時要起來磨豆漿的。
二人在院子裏剛忙活沒一會,大嫂黃雪兒以及林母趙若蘭都跟著起來了。
林母自覺跑去廚房開始燒熱水,而黃雪兒則是清洗餐盤、收拾碗筷開始準備今日出攤所需要用到的東西。
麵粉糊糊都是去了鎮子上才開始拌的,但蔥花可以提前切好,到了地方直接用就行。
黃雪兒那邊擺攤的東西全部弄好,林歡這邊才剛剛開始磨第二遍豆汁。
“二妹,我來替你一會吧!”
“好!”林歡點頭,讓開了位置,黃雪兒當即頂上。
此時,遠處的天邊已經開始泛起了一絲微亮,應該有個四點多的樣子了。
林歡原本打算休息一會就將大哥林平給替換下來,誰知道還沒來得及去替換呢,林大勇竟然也起來了,將大兒子給替了下來,開始在那接手磨豆子。
一大家子幫忙,第二遍很快便磨好了。
“娘,你們幫著把這個跟昨天一樣,用麻布過濾兩遍就行了,我去把那些豆腐給撈起來!”得到回應後,林歡便獨自一人先去了廚房。
趁著沒人,林歡迅速拿了一隻空桶,從空間內弄了一些水出來裝滿,接著又拿出空間內的一包鹽,直接灑落五分之一的樣子進去,將一桶水變成了淡鹽水。
昨晚沒弄,是因為林歡知道林母她們肯定舍不得,但今兒個,林歡也不敢確定這些豆腐第一次麵世到底多久能賣出去,若是一上午都賣不出去,那可能就全壞了,所以便換上了新的淡鹽水。
這樣一來,即便今兒個沒能全部賣出去,也能帶回家自家吃,或者是送人。
林歡這邊剛撈完豆腐,外麵磨豆汁的幾人也提著一個大水桶走了進來。
與昨晚磨了滿滿兩大水桶不同,今兒個量少了近一半,隻磨了滿滿一大水桶,提進來過濾兩遍後,又少了不少豆渣,水桶堪堪裝了個八分滿。
今兒個要搬過去的東西有些多,林歡便讓大哥直接去林田家,將林田的牛車給叫到了家門口,然後一大家子齊心協力的將擺攤的擔子,一大桶豆漿,以及一大桶的水豆腐都給送到了牛車上。
準備完畢,已經準備走的時候,幾人沒想到林歡竟然又扛著一口大鐵鍋走了出來。
這一幕,別說林田了,便是林大勇他們都看愣了。
“我帶去鎮子上燒豆腐,豆漿也需要煮開才能喝!”林歡解釋了一句。
聽到話,幾人這才反應過來。
沒錯,豆漿還沒煮呢!
“小歡,今日要不要我去幫你們一塊售賣?”臨出發前,林母有些擔心的問了句。
“也好,今日我可能也幫不上大嫂,娘您也跟著去看看吧!”林歡點頭。
就這樣,林歡、趙若蘭,以及黃雪兒三人都坐在了牛車上。
平日裏沒什麽人趕集,這些天因為林歡每天都要叫林田送去鎮子上,所以也有一些人閑著沒事會跟著去。
但,畢竟是少數,比如今兒個,除了林歡三人外,林家村便沒有其他人要去趕集了。
林田在村口稍微等了一陣,見沒人出來,便直接駕馭牛車朝著鎮子上趕去。
今兒個到鎮口的時候,時間上比昨日甚至還要早一些,因為東西實在太多,最後還是林田幫著將豆腐給一並送到了攤位前。
林歡仍舊將攤位擺在了昨日的位置上,黃雪兒一邊收拾東西出來擺攤,一邊看著對麵道:“二妹,你說那個杜十娘今天還會來麽?”
“不好說,先觀察一下!”林歡掃了一眼對麵,收回目光道,“大嫂你先擺攤,我去買點東西!”
說完轉身朝著鎮子裏麵走去。
沒想到林歡擺手道:“將這些豆腐切塊,然後放入冷水當中,可以多保存一段時間,但最多也就保存到明天晚上就肯定要吃掉了,否則可能就會變質!”
說著,林歡直接將壓在豆腐上的水盆和旁邊的模具全部撤掉,隻剩下一大塊四四方方又白白嫩嫩的豆腐躺在板子上。
林歡拿刀將這一大塊豆腐均勻的分成了十小份,每份大概兩斤左右的樣子,全部放入了一個已經裝滿涼水的大盆當中。
林母趙若蘭和黃雪兒全程旁觀。
見林歡將豆腐全部沒入水中,便開口道:“這就行了?”
“若是條件允許的話,可以在水裏加一些鹽,讓水變成淡鹽水,淡鹽水可以起到殺菌的作用,從而延長豆腐的保質期!”
眼看著林母和大嫂似懂非懂的樣子,林歡也不解釋什麽殺菌了,直截了當道:“用放涼的熱水加一些鹽,可以讓這些豆腐保存三到五天左右,若是不用淡鹽水,單純用涼開水,大概可以放一天,也就是十個時辰左右。”
“懂了!”黃雪兒和趙若蘭連忙點頭。
“明日咱們先去鎮子上賣一賣看,若是能賣掉最好,若是賣不掉,那就再想想辦法。”林歡說完,便與二人一道出了廚房,各自回房休息去了。
在臥室休息的時候,林歡腦子裏想的都是明日應該怎麽售賣豆腐的事,不知不覺便睡了過去。
第二日早上林歡特意起了個大早,才剛剛到寅時(三點),林歡便起來了。
外麵的天色仍舊漆黑一片,但院子內卻不止林歡一人,大哥林平也起來了。
昨晚睡覺之前,林歡特意叮囑過林平,今日寅時要起來磨豆漿的。
二人在院子裏剛忙活沒一會,大嫂黃雪兒以及林母趙若蘭都跟著起來了。
林母自覺跑去廚房開始燒熱水,而黃雪兒則是清洗餐盤、收拾碗筷開始準備今日出攤所需要用到的東西。
麵粉糊糊都是去了鎮子上才開始拌的,但蔥花可以提前切好,到了地方直接用就行。
黃雪兒那邊擺攤的東西全部弄好,林歡這邊才剛剛開始磨第二遍豆汁。
“二妹,我來替你一會吧!”
“好!”林歡點頭,讓開了位置,黃雪兒當即頂上。
此時,遠處的天邊已經開始泛起了一絲微亮,應該有個四點多的樣子了。
林歡原本打算休息一會就將大哥林平給替換下來,誰知道還沒來得及去替換呢,林大勇竟然也起來了,將大兒子給替了下來,開始在那接手磨豆子。
一大家子幫忙,第二遍很快便磨好了。
“娘,你們幫著把這個跟昨天一樣,用麻布過濾兩遍就行了,我去把那些豆腐給撈起來!”得到回應後,林歡便獨自一人先去了廚房。
趁著沒人,林歡迅速拿了一隻空桶,從空間內弄了一些水出來裝滿,接著又拿出空間內的一包鹽,直接灑落五分之一的樣子進去,將一桶水變成了淡鹽水。
昨晚沒弄,是因為林歡知道林母她們肯定舍不得,但今兒個,林歡也不敢確定這些豆腐第一次麵世到底多久能賣出去,若是一上午都賣不出去,那可能就全壞了,所以便換上了新的淡鹽水。
這樣一來,即便今兒個沒能全部賣出去,也能帶回家自家吃,或者是送人。
林歡這邊剛撈完豆腐,外麵磨豆汁的幾人也提著一個大水桶走了進來。
與昨晚磨了滿滿兩大水桶不同,今兒個量少了近一半,隻磨了滿滿一大水桶,提進來過濾兩遍後,又少了不少豆渣,水桶堪堪裝了個八分滿。
今兒個要搬過去的東西有些多,林歡便讓大哥直接去林田家,將林田的牛車給叫到了家門口,然後一大家子齊心協力的將擺攤的擔子,一大桶豆漿,以及一大桶的水豆腐都給送到了牛車上。
準備完畢,已經準備走的時候,幾人沒想到林歡竟然又扛著一口大鐵鍋走了出來。
這一幕,別說林田了,便是林大勇他們都看愣了。
“我帶去鎮子上燒豆腐,豆漿也需要煮開才能喝!”林歡解釋了一句。
聽到話,幾人這才反應過來。
沒錯,豆漿還沒煮呢!
“小歡,今日要不要我去幫你們一塊售賣?”臨出發前,林母有些擔心的問了句。
“也好,今日我可能也幫不上大嫂,娘您也跟著去看看吧!”林歡點頭。
就這樣,林歡、趙若蘭,以及黃雪兒三人都坐在了牛車上。
平日裏沒什麽人趕集,這些天因為林歡每天都要叫林田送去鎮子上,所以也有一些人閑著沒事會跟著去。
但,畢竟是少數,比如今兒個,除了林歡三人外,林家村便沒有其他人要去趕集了。
林田在村口稍微等了一陣,見沒人出來,便直接駕馭牛車朝著鎮子上趕去。
今兒個到鎮口的時候,時間上比昨日甚至還要早一些,因為東西實在太多,最後還是林田幫著將豆腐給一並送到了攤位前。
林歡仍舊將攤位擺在了昨日的位置上,黃雪兒一邊收拾東西出來擺攤,一邊看著對麵道:“二妹,你說那個杜十娘今天還會來麽?”
“不好說,先觀察一下!”林歡掃了一眼對麵,收回目光道,“大嫂你先擺攤,我去買點東西!”
說完轉身朝著鎮子裏麵走去。