147.第147章 花裏胡哨的設計
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第147章花裏胡哨的設計
半個小時後，譚卓帶著徐文來到了第一家示範店。
這家店的位置還行，人流量也不錯。
最重要的是裝修譚卓花了很多錢，專門去請了設計師來進行室內設計。
“店麵挺大的。”徐文背著手往裏走。
店裏的員工有些疑惑。
就在他們準備把徐文給攔下來的時候，突然間看見了緊隨其後的譚卓。
這些員工連忙主動打招呼。
“譚總。”
“譚總好。”
譚卓隻是對這些員工點了點頭算作回應，接著就把目光繼續放在徐文的身上了。
周圍的員工見狀一個個都議論起來。
“那人誰啊，譚總怎麽會跟在他的身後？”
“不知道啊，該不會是哪個有錢的富二代吧？”
“別逗了，你在開什麽玩笑，富二代穿這一身出門？他這一身地攤貨，在夜市也就六十塊不到就能買到。”
“這你就不懂了吧，真正的富二代就是穿得這麽低調的，還有很多富二代喜歡穿睡衣和拖鞋呢。”
徐文並不知道這些員工在背地裏怎麽議論自己。
因為此時徐文隻想趕緊把譚卓這裏的事情解決完，隨後自己愉快地回去打遊戲。
“怎麽樣徐文，我這個店的設計還不錯吧？”
徐文撇了撇嘴說道：“之前你請的那個設計師還有聯係嗎？”
“有啊。”
譚卓還以為徐文是想要認識那位設計師，於是笑著說道：“伱要是對他的設計感興趣，我可以把他推給你。”
徐文連忙擺手說道：“推給我就不必了，你還是問問他能不能退錢吧，這個設計也太醜了，到處都是漏洞，我甚至懷疑他就是想要騙你的錢。”
譚卓的笑容頓時僵在臉上，有些尷尬。
要知道這可是她花了足足二十萬才請來的室內設計大師，結果在徐文的眼裏竟然這麽垃圾嗎？
雖然早就已經見識過徐文的設計能力，但譚卓還是忍不住問道：“徐文，你是說這種設計有漏洞，那你能具體和我說說是哪些漏洞嗎？”
徐文指了指店內大廳。
“如果我沒記錯的話，你想要做的是西式簡餐對吧？”
譚卓點了點頭。
“沒錯，我之所以把店開在這裏，就是因為這附近寫字樓很多。”
“現在的白領打工人都很辛苦，既要上班，也要保持身材，做好身材管理。”
“所以其實有很多高薪打工人，他們寧願多花一點錢，也想要吃點健康、不油膩、營養均衡的簡餐。”
“這家店的定位就是這樣的。”
聽譚卓說完，徐文不由得多看了她一眼。
“不錯，思路還是比較清晰的，隻可惜全都是紙上談兵。”
“第一點，你既然是做西式簡餐的，那也就意味著你的業務是外賣和打包對吧？就和那些賣鹵菜的一樣，一手交錢一手交貨。”
“那麽問題來了，你一個外賣店、線下店，為什麽還要在這裏麵裝幾張桌子呢？”
“這裏可是員工工作的區域，你們準備讓那些顧客們坐在中間，然後你們在旁邊一邊忙，一邊伺候他們嗎？”
之前譚卓也覺得這裝修哪裏的，但是一直說不出上來到底是怎麽回事。
現在被徐文這麽一點撥，譚卓頓時恍然大悟。
“對啊！我們是外賣店，又不是線下實體店，他們想要吃什麽完全可以打包帶走嘛，沒必要坐進來啊。”
徐文白了譚卓一眼，覺得她還不算太笨。
人其實是一種很懶惰的生物。
能夠坐著絕不站著，能夠躺著絕不站著。
同樣的道理也可以用在這裏。
你在店裏擺桌子，吃得快的顧客，翻台率還勉強能維持，不一會兒就吃完了。
但要是遇到那種自帶啤酒，一邊吃喝一邊哭的，那反而就得不償失了。
畢竟沒有誰願意到這樣的一家店來消費。
但如果是純粹的打包帶走，那就不一樣了。
一手交錢一手交貨，出貨速度快不說，還不需要專門安排人去收拾桌子什麽的。
“我馬上就讓人把桌子給撤了，隻不過這撤了以後感覺中間空蕩蕩，你說應該放點什麽呢？”
徐文十分淡定地說道：“還能放什麽，放桌子啊。”
“啊？”
譚卓被徐文這話給弄懵了。
“你不是都要把桌子給撤走了嗎？怎麽又要把桌子放回來了？”
徐文解釋道：“我讓你撤走的是餐桌，這種小圓桌高度矮不說，麵積還不大，並且搖搖晃晃的很不安全。”
“所以你把餐桌撤走以後，就再去買一張大的實木桌放在中間，這樣大家的工作效率不就提高了嗎？”
老員工一聽頓時就眼睛亮了起來。
如果真的有這麽大一張實木桌放在中間，高度還合適的話。
那老員工們可是太幸福了。
畢竟什麽蔥薑蒜之類的東西可以直接放在桌子上，然後一轉身就能拿到。
這樣就大大節省了廚師們找味精和找其他配料的時間，
譚卓有些猶豫。
“如果這樣的話，會不會不太美觀？”
畢竟是自己交了那麽多錢最後定的方案。
老實說這個設計方案寫得確實還不錯，整體色彩搭配什麽的也很棒，甚至連櫃台的隱藏燈他都有設計。
隻不過徐文覺得這一套設計方案根本就不值那麽多錢，最多兩百塊就能搞定。
徐文繼續說道：“這個設計師應該花了很多心思在視覺衝擊力上。”
譚卓在一旁聽得一頭霧水。
“什麽視覺衝擊力？”
徐文解釋道：“就是你們店的標誌、打包帶上的圖案，還有一些燈光效果上。”
徐文也不是一個看不見對方優點的人。
他對譚卓說道：“如果是我來設計，這家店肯定要把實用設計放在第一位。”
“但現在既然他都已經幫你把標誌、海報、燈光什麽的都給你弄好了，那就先別動了，錢不能白花了不是？”
當著所有人的麵，徐文拿出手機，開始對著店內哢哢拍照。
店長見狀想上去攔，又不敢，害怕徐文是譚卓的什麽貴客，到時候自己得罪了徐文可就麻煩了。
於是店長在一旁小聲地提醒了一句。
“這位先生，我們這裏禁止拍照。”
(本章完)
半個小時後，譚卓帶著徐文來到了第一家示範店。
這家店的位置還行，人流量也不錯。
最重要的是裝修譚卓花了很多錢，專門去請了設計師來進行室內設計。
“店麵挺大的。”徐文背著手往裏走。
店裏的員工有些疑惑。
就在他們準備把徐文給攔下來的時候，突然間看見了緊隨其後的譚卓。
這些員工連忙主動打招呼。
“譚總。”
“譚總好。”
譚卓隻是對這些員工點了點頭算作回應，接著就把目光繼續放在徐文的身上了。
周圍的員工見狀一個個都議論起來。
“那人誰啊，譚總怎麽會跟在他的身後？”
“不知道啊，該不會是哪個有錢的富二代吧？”
“別逗了，你在開什麽玩笑，富二代穿這一身出門？他這一身地攤貨，在夜市也就六十塊不到就能買到。”
“這你就不懂了吧，真正的富二代就是穿得這麽低調的，還有很多富二代喜歡穿睡衣和拖鞋呢。”
徐文並不知道這些員工在背地裏怎麽議論自己。
因為此時徐文隻想趕緊把譚卓這裏的事情解決完，隨後自己愉快地回去打遊戲。
“怎麽樣徐文，我這個店的設計還不錯吧？”
徐文撇了撇嘴說道：“之前你請的那個設計師還有聯係嗎？”
“有啊。”
譚卓還以為徐文是想要認識那位設計師，於是笑著說道：“伱要是對他的設計感興趣，我可以把他推給你。”
徐文連忙擺手說道：“推給我就不必了，你還是問問他能不能退錢吧，這個設計也太醜了，到處都是漏洞，我甚至懷疑他就是想要騙你的錢。”
譚卓的笑容頓時僵在臉上，有些尷尬。
要知道這可是她花了足足二十萬才請來的室內設計大師，結果在徐文的眼裏竟然這麽垃圾嗎？
雖然早就已經見識過徐文的設計能力，但譚卓還是忍不住問道：“徐文，你是說這種設計有漏洞，那你能具體和我說說是哪些漏洞嗎？”
徐文指了指店內大廳。
“如果我沒記錯的話，你想要做的是西式簡餐對吧？”
譚卓點了點頭。
“沒錯，我之所以把店開在這裏，就是因為這附近寫字樓很多。”
“現在的白領打工人都很辛苦，既要上班，也要保持身材，做好身材管理。”
“所以其實有很多高薪打工人，他們寧願多花一點錢，也想要吃點健康、不油膩、營養均衡的簡餐。”
“這家店的定位就是這樣的。”
聽譚卓說完，徐文不由得多看了她一眼。
“不錯，思路還是比較清晰的，隻可惜全都是紙上談兵。”
“第一點，你既然是做西式簡餐的，那也就意味著你的業務是外賣和打包對吧？就和那些賣鹵菜的一樣，一手交錢一手交貨。”
“那麽問題來了，你一個外賣店、線下店，為什麽還要在這裏麵裝幾張桌子呢？”
“這裏可是員工工作的區域，你們準備讓那些顧客們坐在中間，然後你們在旁邊一邊忙，一邊伺候他們嗎？”
之前譚卓也覺得這裝修哪裏的，但是一直說不出上來到底是怎麽回事。
現在被徐文這麽一點撥，譚卓頓時恍然大悟。
“對啊！我們是外賣店，又不是線下實體店，他們想要吃什麽完全可以打包帶走嘛，沒必要坐進來啊。”
徐文白了譚卓一眼，覺得她還不算太笨。
人其實是一種很懶惰的生物。
能夠坐著絕不站著，能夠躺著絕不站著。
同樣的道理也可以用在這裏。
你在店裏擺桌子，吃得快的顧客，翻台率還勉強能維持，不一會兒就吃完了。
但要是遇到那種自帶啤酒，一邊吃喝一邊哭的，那反而就得不償失了。
畢竟沒有誰願意到這樣的一家店來消費。
但如果是純粹的打包帶走，那就不一樣了。
一手交錢一手交貨，出貨速度快不說，還不需要專門安排人去收拾桌子什麽的。
“我馬上就讓人把桌子給撤了，隻不過這撤了以後感覺中間空蕩蕩，你說應該放點什麽呢？”
徐文十分淡定地說道：“還能放什麽，放桌子啊。”
“啊？”
譚卓被徐文這話給弄懵了。
“你不是都要把桌子給撤走了嗎？怎麽又要把桌子放回來了？”
徐文解釋道：“我讓你撤走的是餐桌，這種小圓桌高度矮不說，麵積還不大，並且搖搖晃晃的很不安全。”
“所以你把餐桌撤走以後，就再去買一張大的實木桌放在中間，這樣大家的工作效率不就提高了嗎？”
老員工一聽頓時就眼睛亮了起來。
如果真的有這麽大一張實木桌放在中間，高度還合適的話。
那老員工們可是太幸福了。
畢竟什麽蔥薑蒜之類的東西可以直接放在桌子上，然後一轉身就能拿到。
這樣就大大節省了廚師們找味精和找其他配料的時間，
譚卓有些猶豫。
“如果這樣的話，會不會不太美觀？”
畢竟是自己交了那麽多錢最後定的方案。
老實說這個設計方案寫得確實還不錯，整體色彩搭配什麽的也很棒，甚至連櫃台的隱藏燈他都有設計。
隻不過徐文覺得這一套設計方案根本就不值那麽多錢，最多兩百塊就能搞定。
徐文繼續說道：“這個設計師應該花了很多心思在視覺衝擊力上。”
譚卓在一旁聽得一頭霧水。
“什麽視覺衝擊力？”
徐文解釋道：“就是你們店的標誌、打包帶上的圖案，還有一些燈光效果上。”
徐文也不是一個看不見對方優點的人。
他對譚卓說道：“如果是我來設計，這家店肯定要把實用設計放在第一位。”
“但現在既然他都已經幫你把標誌、海報、燈光什麽的都給你弄好了，那就先別動了，錢不能白花了不是？”
當著所有人的麵，徐文拿出手機，開始對著店內哢哢拍照。
店長見狀想上去攔，又不敢，害怕徐文是譚卓的什麽貴客，到時候自己得罪了徐文可就麻煩了。
於是店長在一旁小聲地提醒了一句。
“這位先生，我們這裏禁止拍照。”
(本章完)