回到辦公室，黃雲逸讓夏丹和曉風去了解一下那幾個車間主任的愛好，並要求她們保密，隻告訴自己，而且讓他們盡量了解清楚仔細一些。
兩人傻傻的看著黃雲逸，夏丹倒是沒說什麽似乎有些明白一樣，小丫頭卻墨跡墨跡的說：“頭，你不是想要我們兩當間諜把？”
“我還想讓你犧牲色相呢！”黃雲逸心情好也和她開起了玩笑，“你怕不？”
“額，怕啊，好怕怕啊。”曉風吐著舌頭說，“向頭兒這麽帥的帥哥哥犧牲色相，那可是求之不得的事情，就怕我們丹丹姐到時候饒不了我。”
她這樣一說夏丹還真不饒她了，開始去撓她了，黃雲逸心情舒暢的看著兩個女孩一起打鬧著，自己臉上也笑開了花。
等他們鬧夠了，黃雲逸留下一句：“別忘了剛才我交待的事情，半個小時之後回來報告。”然後就到裏麵看材料去了。
兩人聽他這樣一說自然也就沒鬧了，一本正經的打電話的打電話，出去找人的找人，想辦法去了解情況了。
不到半個小時，兩人都回來了，向黃雲逸一個個的匯報打聽到的情報，黃雲逸用筆在筆記本上隨意記錄一下隻有自己能看的懂的記號，曉風奇奇怪怪的看著黃雲逸在筆記本上亂畫的一些符號，很想問點什麽，可看他一臉嚴肅的樣子就忍住了。
“標準化車間的劉主任愛好最突出了，全公司沒幾個人不知道。”夏丹笑著說，“人家都叫他劉大頭，而且是劉大魚頭。”
“我怎麽聽說有人叫他劉大豬頭？”曉風奇怪的說。
“都有，但是叫劉大魚頭的最多，隻有背後才會叫他豬頭。”黃雲逸接過話來說，“他當工段長的時候，做砸了一件事情，當時的牛大老板就罵他豬頭，頭比豬還大，做事情比豬還蠢。”
三人嘻嘻哈哈的說笑著，了解了情況之後，黃雲逸心裏就有底了。慢慢的理了一下幾個陽奉陰違車間頭兒的情況，覺得劉大頭是車間主任中資格最老的一批人，也是最油的一個，把他搞定了其他的也比較好說了。
想了一會，看了一下表，下午三點。讓夏丹打電話去華仙樓訂一個小包廂，並讓她報出劉大魚頭的大名。
結合夏丹他們了解的，黃雲逸知道了這個劉主任有兩個愛好，第一喜歡喝酒，而且也能喝，一頓喝個一斤白酒不在話下，每頓飯都要喝酒，真是個無酒不香啊，連吃早飯也要喝上一杯。第二喜歡吃魚頭，按照他的說法是，生命誠可貴，老酒價更高，若為魚頭故，兩者皆可拋！
他這個劉大魚頭的綽號就是這樣來的，雖然每天頓頓要喝酒，可是如果讓他兩項隻能選一項那他肯定選不喝酒吃魚頭，而吃魚頭又最喜歡吃華仙樓的春天大魚頭。
黃雲逸感覺到這個劉主任是個會吃的行家，人家說會吃的人就愛吃鮮活的水裏遊的魚，會吃魚的人最喜歡吃的就是魚頭。
“魚我所欲也！”夏丹打電話去華仙樓訂包廂的時候，黃雲逸心裏想，給你魚頭不怕你不來吃。
夏丹給華仙樓打電話，報上劉主任的大名之後，沒費什麽勁就訂了個小包廂，而且是劉主任經常去的那個叫春天風味的小包廂。服務員還推薦了幾個劉主任經常吃的魚頭菜，黃雲逸讓夏丹先預定好幾個。
等這些都弄好之後，黃雲逸就拿起電話，給正在標準化車間裏檢查工作的日理萬機的劉主任打了個電話，說有個事情想向他請教一下。
劉主任電話裏客氣的連說：“我有什麽好請教的，土包子一個，五大三粗的，什麽都不懂，那裏比的上你大學生啊，如果黃主任要學說粗話喝老酒，我倒是可以給你參考參考。”
劉主任知道黃雲逸不喜歡說粗話，也不怎麽喝酒，所以就順口說了出來。
“好啊，就是要向劉主任請教喝酒的學問啊，現在流行酒文化，那我今天晚上就專門向劉主任學習喝老酒學問，順便請教一些其他的事情？”黃雲逸就順棍上，要請他吃飯喝酒。
“別別，老劉可是給你開玩笑的，什麽文化不文化，我老劉隻有一肚子的石頭。”劉主任這老油子又大起了官話腔，“有什麽事情黃主任盡管說好了，黃主任是上級領導，不要什麽請教請教的，你這不是折殺我了啊，如果汪老板知道肯定罰酒三碗不可，再說了老這樣請教請教是不是見外啊。”
“好啊，既然劉主任這樣說，晚上我就先罰酒三碗，我就不請教了，晚上我們華仙樓見，包廂我訂好了春天風味，沒有別人，就我們兩，我不但想喝喝酒，還想學劉主任品魚頭的學問。”黃雲逸也笑著說。
話說到這個份上，包廂都訂好了，總不能再拒絕了，劉主任也就笑著答應了，雖然心裏在想天下沒有免費的魚頭，可是想來想去，這個黃主任也沒有什麽能抓住自己的，再說了這還是人家請自己吃飯呢，好歹人家現在是汪老板的紅人，請他都請不動，更不要說讓他來請自己了，自己每個月還有20分在他手上呢，管他什麽免費魚頭還是要錢的魚頭，有魚頭先吃了再說。
下班之後，黃雲逸就給劉主任打了個電話，約好乘他的車一起去。黃雲逸略微在公司門口等了一下，劉主任就開著吉列車子過來了，黃雲逸上去和他招呼一聲。
劉主任剛學車不久，吉列車也是剛買的，一路上開車還有些放不開，神經比較緊張。
黃雲逸開始還和他聊幾句，後來看到他專注的神也就不說話了，坐著專心的看他開車。
下班高峰的路很堵，三公裏的路開了四十多分鍾才到。劉主任停好車，就開始罵交警的娘了：“他奶奶的，這些二舅真是二舅，一個個都不知道跑哪裏去了，在路上的都象木頭樁子一樣杵著，闖紅燈的亂轉彎的也不管，他娘的白拿納稅人的錢。”
兩人罵罵咧咧的進了華仙樓，一進門，服務員就認出了劉主任，笑著和他打招呼，劉主任也很隨和的她們開著玩笑，偶爾還會開兩句帶混的玩笑。
到了春天風味之後，兩人落坐了，服務員過來點菜，黃雲逸在早預定好的菜單裏麵增加了兩個自己愛吃的菜，然後讓劉主任再點一點。
劉主任笑著說：“就這樣行，黃主任可是摸的我老劉很透啊。”
“可不是，是劉主任在這裏名氣大，我打電話來訂包廂的時候，要他們推薦菜，服務員知道是你劉主任就把這些菜名都報上了，說這是你每次來必點的。”
兩人笑笑說說，接著又點了兩瓶華州醇，這華州醇是華州名酒，56度，味道還不錯，是華州市委市政府指定的宴請酒，傳說當年乾隆來華州的時候還喝過，這華州醇三個字還是他寫的呢。
不過黃雲逸看這三字，怎麽也不象乾隆的字，自己也真沒聽說過乾隆爺在華州留過什麽字，心想可能是華州酒廠營銷部人編的故事吧。
到底是劉大魚頭的麵子，華仙樓的美女老總梅總都過來和兩人打了個招呼，相互恭維了一下，梅總敬完酒之後就去招呼別的客人了，真正的好魚頭需要鮮殺，現洗，再按照不同的魚頭菜進行製作，所以沒有這麽快。
華仙樓一般都會先給客人來兩個清爽開胃的涼菜和精致漂亮的熱菜。兩人慢慢的就著這味道不錯的涼菜喝著醇香的華州醇。
正在黃雲逸想問問魚頭什麽時候上的時候，服務員將一個碩大印著華仙樓特色圖像的盤子端上來，占據了餐桌的三分之二，一個肥肥還散發著濃鬱香味，張著嘴還有些動的魚頭躺在盤子中央。
這就是華仙樓著名的春天大魚頭，整個魚頭經過華仙樓大廚師特製之後，清蒸再澆上特製的湯肢，盤子的四周搭配放著一些製作的非常精致的素雕。
聞著大盤子裏散發著特殊香味的魚頭，黃雲逸口水直流，可是看著這麽經典的魚頭不知道怎麽下手。
“來，黃主任，我們開吃。”劉主任眉眼都笑開了花似的拿起筷子，“一般人說吃魚頭先吮魚唇，吸魚腦，再吃魚皮魚肉，講究什麽所謂的‘一快一慢，一停一吸’。”
“可是我總結出經驗，這個春天大魚頭吃法不一樣，第一筷子一定要從魚的麵頰，眼睛靠下的部位開始。”劉主任筷子慢慢的伸過去，“黃主任，別客氣你是第一次吃春天大魚頭吧，你先來。”
“還是劉主任先來，別我弄錯了，破壞了這美好的魚頭。”黃雲逸笑著謙讓，“您先來，反正魚頭有兩半，我這照著您的葫蘆畫瓢。”
“好，我就不和你客氣了，那裏的肉質最為鮮美，吃起來實在是舒服。”說著劉主任就動筷子吃了起來。
還真的，那兒的肉不象肉而是顫顫巍巍象膠質一樣，夾也夾不了多少，放入口中即化，就象春天綻放的花朵一樣，香味和魚的鮮活一下子就在嘴裏彌漫開來，這一刻黃雲逸似乎明白這魚頭為什麽叫春天大魚頭了。
黃雲逸把自己的感覺告訴劉主任，劉主任端起酒杯和黃雲逸碰了一下仰頭就喝了才說：“到底是文人，有文化的人，品位就是不一樣，來我們喝酒，有你這樣的吃魚知己，真是福氣啊，來幹了！”
說完仰頭又是一杯，一邊吃著魚頭，一邊喝著酒，黃雲逸也不心急，慢慢的聽劉主任介紹如何吃魚，如何吃魚頭。
還別說，這華仙樓的魚頭還真有花樣，慢慢的什麽魚頭堡、魚頭羹、紅燒魚頭，一個個的上來了，兩人你一杯，我一杯的慢慢合著，不一會一瓶華州醇也喝了個多半，劉主任可是滿臉紅光，鼻頭掛著汗珠。黃雲逸喝酒不上臉，依然還是那樣的文雅又略帶一些青春氣息。不過雖然春天大魚頭是好吃，但是黃雲逸吃慣了重口味，隻對那個叫“火紅江山”的跺椒魚頭特別喜歡，雖然沒有湘菜的跺椒魚頭那麽夠味，不過還是湊合感覺能吃的舒服。
“在華州要吃魚頭，還真的要來這華仙樓，別的地方的魚頭不過二斤多一點，而華仙樓最小的魚頭也有四斤重，大的甚至有10斤，全部是來自春天湖這個國家二級飲用水基地的有機魚。”劉主任開始給華仙樓做廣告了，“春天湖裏的魚都是野生，雖然近年來有了人工管轄，但是那裏可一直是華州自古以來的魚米之鄉，所以有很多野生的老魚，俗話說：老魚嫩豬，魚的確是越老越香啊。”
“還有這個說法啊？今天倒是從劉主任這裏學了一招。”黃雲逸嘴裏說著，心裏卻想，你可是越老越象魚一樣精滑啊。
“一個魚頭，可以吃出多種層次，也可以吃出很多種滋味和意境來，剛才黃主任描述的那種感覺可是很高境界的啊……吃魚頭啊，也如登山，不同高度會看到不同的風景啊。”劉主任似乎遇到知音了一樣。
“還是要謝謝劉主任的指點，不然我可品不出這麽好的魚頭和境界。”黃雲逸又和他幹了一杯說，“不過我倒是聽說過一個魚頭和土匪的故事。”
“魚頭和土匪的故事？”劉主任把喝了一半的酒停住了，似乎很有興趣想聽魚頭和土匪有什麽關係。
“劉主任感興趣啊？”黃雲逸再次拿起杯子和他碰了一下，喝完杯裏的酒笑著說，“劉主任感興趣，我就講來助興。”
“好好，你也別再劉主任長劉主任短，看的起我劉大頭就叫我一聲大頭哥。”一提到土匪，劉主任還真的來勁了，喝完杯裏的酒說，“我也不黃主任黃主任的，我比你多活幾年，就叫你雲逸。”
“好，酒逢知己，我就叫您大頭哥。”黃雲逸又一連和他幹了幾杯。
劉大頭非常服氣的端著酒杯表示佩服，黃雲逸拱拱手開始擺起了長龍陣了。
“話說某個地方有個占山為王的土匪，山下是條交通要道，南來北往的客商，大多要從此經過，所以他就經常讓嘍羅去山下綁人上山，然後根據穿著判定貧富，據此來確定肉票的價錢。後來發現失靈了，因為行人知道了他的這個習慣，就都穿破衣服，即使富人，也故意打扮得很寒酸，希望以此蒙混過關。”黃雲逸笑著吃口魚，拿起杯子和劉大頭碰了碰。
“山大王也喜歡吃魚？”劉大頭笑著問，看來劉大頭有點喜歡上這可能會吃魚頭的山大王。
“為了辨別到底誰才是肥票，傷疼了山大王的腦筋，想了很多辦法都沒有辦法。”黃雲逸神秘兮兮的說，“這天，他想了一上午也想不出個辦法，有些餓了的時候，他的衛兵給他端上了一條他很喜歡吃的魚放在桌子上。”
“山大王以前是窮人啊，很少有錢買魚吃，長到二十歲才吃過一次魚，那還是自己到溪水裏自己抓的。”黃雲逸慢慢的講著故事，“可是，他後來當上了山大王，有人給他抓魚，有人給他做魚，慢慢的也就喜歡上了吃魚，而且也象劉主任一樣愛魚如命了。”
“啊，有這樣的事啊？好，這山大王我喜歡。”劉主任笑著說。
“這不，山大王一看到魚，就忘記了剛才那麻煩的肉票事情，開心的吃起了魚來。當他第一筷子下到魚頭眼睛下的肉時，心裏一動，把筷子往桌子上一拍，大叫有了有了。”黃雲逸也學這山大王的樣子把筷子往桌子上一放，“嚇得他的手下以為大王出了什麽事情，趕快跑了過來，大王卻什麽事情也沒有，舒舒服服、痛痛快快的享受著他的魚。”
“吃完他的魚之後，山大王就吩咐他的手下，從那天之後，隻要是綁上來的肉票，先餓三天，待把他們餓得前胸貼後脊梁骨後，再端一大盤紅燒鯉魚上來給他們吃。看他吃魚就能知道他家裏有沒有錢，是不是大戶人家。”黃雲逸學著土匪的樣子端起一盆魚頭笑著說。
“吃魚就能看出是不是有錢人？”劉主任奇怪的問，“還有這麽大的學問啊？”
“是啊，他的手下也不理解啊，可是經山大王一解釋，手下們都說大王英明。”黃雲逸不管劉主任心急的樣子，又和他碰了一下杯子喝了一口酒，“為什麽呢？山大王說，大戶人家出身的人，吃魚是從魚頭開始的，第一筷子應該先挑動魚眼，然後逐漸往下吃，窮人家的，好幾輩子吃不了一次魚，看見大魚大肉，還不給瘋了似的，管他呢，趕緊填飽肚子再說。”
“就這樣，這一動筷子，山大王就把窮人和富人分出來了。”黃雲逸笑著最後結尾。
“高，實在是高，這個山大王有意思。”劉主任笑著讚歎這個山大王。
“是啊，巴爾紮克說過一句話：培養一個貴族需要三代人的努力，連吃個魚都這樣有講究。”黃雲逸恭維劉主任說，“從大頭哥吃魚的愛好，就知道劉主任是個有福之人，是個富貴之人啊！”
“哪裏，哪裏，小老弟啊，托你吉言啊，我也就這個嗜好，有個口福而已。”劉主任開心的象個彌勒佛一樣，眼睛成了一條線，他最喜歡人說他有福，“來老弟我們幹完這杯，中場休息休息，我們去旁邊的養生之家洗洗腳，放鬆放鬆。”
這華仙樓上菜還很講究的，基本上能控製一個魚吃到快結束的時候，新的一個送了上來。
劉主任讓服務員去和廚房說一下後麵的菜慢點燒，服務員沒說什麽，用對講機和廚房說了一聲，來回報說有一個已經燒好了，還有三個等下再燒。
看來劉主任以前在這裏吃飯就經常這樣的，服務員和廚房都和他有一定默契了。
兩人就等著那個燒好的魚上桌，劉主任拿起電話給養生之家的老板打了個電話，訂了一個小包廂。
別說，這養生之家的生意還真好，劉主任打電話去訂包廂的時候已經滿了，還是劉主任和老板寒暄了幾句之後，才訂好位置。
等魚上桌了，兩人美美的把魚吃了，交待服務員然後就舒舒服服把的去旁邊的養生之家享受去了。
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兩人傻傻的看著黃雲逸，夏丹倒是沒說什麽似乎有些明白一樣，小丫頭卻墨跡墨跡的說：“頭，你不是想要我們兩當間諜把？”
“我還想讓你犧牲色相呢！”黃雲逸心情好也和她開起了玩笑，“你怕不？”
“額，怕啊，好怕怕啊。”曉風吐著舌頭說，“向頭兒這麽帥的帥哥哥犧牲色相，那可是求之不得的事情，就怕我們丹丹姐到時候饒不了我。”
她這樣一說夏丹還真不饒她了，開始去撓她了，黃雲逸心情舒暢的看著兩個女孩一起打鬧著，自己臉上也笑開了花。
等他們鬧夠了，黃雲逸留下一句：“別忘了剛才我交待的事情，半個小時之後回來報告。”然後就到裏麵看材料去了。
兩人聽他這樣一說自然也就沒鬧了，一本正經的打電話的打電話，出去找人的找人，想辦法去了解情況了。
不到半個小時，兩人都回來了，向黃雲逸一個個的匯報打聽到的情報，黃雲逸用筆在筆記本上隨意記錄一下隻有自己能看的懂的記號，曉風奇奇怪怪的看著黃雲逸在筆記本上亂畫的一些符號，很想問點什麽，可看他一臉嚴肅的樣子就忍住了。
“標準化車間的劉主任愛好最突出了，全公司沒幾個人不知道。”夏丹笑著說，“人家都叫他劉大頭，而且是劉大魚頭。”
“我怎麽聽說有人叫他劉大豬頭？”曉風奇怪的說。
“都有，但是叫劉大魚頭的最多，隻有背後才會叫他豬頭。”黃雲逸接過話來說，“他當工段長的時候，做砸了一件事情，當時的牛大老板就罵他豬頭，頭比豬還大，做事情比豬還蠢。”
三人嘻嘻哈哈的說笑著，了解了情況之後，黃雲逸心裏就有底了。慢慢的理了一下幾個陽奉陰違車間頭兒的情況，覺得劉大頭是車間主任中資格最老的一批人，也是最油的一個，把他搞定了其他的也比較好說了。
想了一會，看了一下表，下午三點。讓夏丹打電話去華仙樓訂一個小包廂，並讓她報出劉大魚頭的大名。
結合夏丹他們了解的，黃雲逸知道了這個劉主任有兩個愛好，第一喜歡喝酒，而且也能喝，一頓喝個一斤白酒不在話下，每頓飯都要喝酒，真是個無酒不香啊，連吃早飯也要喝上一杯。第二喜歡吃魚頭，按照他的說法是，生命誠可貴，老酒價更高，若為魚頭故，兩者皆可拋！
他這個劉大魚頭的綽號就是這樣來的，雖然每天頓頓要喝酒，可是如果讓他兩項隻能選一項那他肯定選不喝酒吃魚頭，而吃魚頭又最喜歡吃華仙樓的春天大魚頭。
黃雲逸感覺到這個劉主任是個會吃的行家，人家說會吃的人就愛吃鮮活的水裏遊的魚，會吃魚的人最喜歡吃的就是魚頭。
“魚我所欲也！”夏丹打電話去華仙樓訂包廂的時候，黃雲逸心裏想，給你魚頭不怕你不來吃。
夏丹給華仙樓打電話，報上劉主任的大名之後，沒費什麽勁就訂了個小包廂，而且是劉主任經常去的那個叫春天風味的小包廂。服務員還推薦了幾個劉主任經常吃的魚頭菜，黃雲逸讓夏丹先預定好幾個。
等這些都弄好之後，黃雲逸就拿起電話，給正在標準化車間裏檢查工作的日理萬機的劉主任打了個電話，說有個事情想向他請教一下。
劉主任電話裏客氣的連說：“我有什麽好請教的，土包子一個，五大三粗的，什麽都不懂，那裏比的上你大學生啊，如果黃主任要學說粗話喝老酒，我倒是可以給你參考參考。”
劉主任知道黃雲逸不喜歡說粗話，也不怎麽喝酒，所以就順口說了出來。
“好啊，就是要向劉主任請教喝酒的學問啊，現在流行酒文化，那我今天晚上就專門向劉主任學習喝老酒學問，順便請教一些其他的事情？”黃雲逸就順棍上，要請他吃飯喝酒。
“別別，老劉可是給你開玩笑的，什麽文化不文化，我老劉隻有一肚子的石頭。”劉主任這老油子又大起了官話腔，“有什麽事情黃主任盡管說好了，黃主任是上級領導，不要什麽請教請教的，你這不是折殺我了啊，如果汪老板知道肯定罰酒三碗不可，再說了老這樣請教請教是不是見外啊。”
“好啊，既然劉主任這樣說，晚上我就先罰酒三碗，我就不請教了，晚上我們華仙樓見，包廂我訂好了春天風味，沒有別人，就我們兩，我不但想喝喝酒，還想學劉主任品魚頭的學問。”黃雲逸也笑著說。
話說到這個份上，包廂都訂好了，總不能再拒絕了，劉主任也就笑著答應了，雖然心裏在想天下沒有免費的魚頭，可是想來想去，這個黃主任也沒有什麽能抓住自己的，再說了這還是人家請自己吃飯呢，好歹人家現在是汪老板的紅人，請他都請不動，更不要說讓他來請自己了，自己每個月還有20分在他手上呢，管他什麽免費魚頭還是要錢的魚頭，有魚頭先吃了再說。
下班之後，黃雲逸就給劉主任打了個電話，約好乘他的車一起去。黃雲逸略微在公司門口等了一下，劉主任就開著吉列車子過來了，黃雲逸上去和他招呼一聲。
劉主任剛學車不久，吉列車也是剛買的，一路上開車還有些放不開，神經比較緊張。
黃雲逸開始還和他聊幾句，後來看到他專注的神也就不說話了，坐著專心的看他開車。
下班高峰的路很堵，三公裏的路開了四十多分鍾才到。劉主任停好車，就開始罵交警的娘了：“他奶奶的，這些二舅真是二舅，一個個都不知道跑哪裏去了，在路上的都象木頭樁子一樣杵著，闖紅燈的亂轉彎的也不管，他娘的白拿納稅人的錢。”
兩人罵罵咧咧的進了華仙樓，一進門，服務員就認出了劉主任，笑著和他打招呼，劉主任也很隨和的她們開著玩笑，偶爾還會開兩句帶混的玩笑。
到了春天風味之後，兩人落坐了，服務員過來點菜，黃雲逸在早預定好的菜單裏麵增加了兩個自己愛吃的菜，然後讓劉主任再點一點。
劉主任笑著說：“就這樣行，黃主任可是摸的我老劉很透啊。”
“可不是，是劉主任在這裏名氣大，我打電話來訂包廂的時候，要他們推薦菜，服務員知道是你劉主任就把這些菜名都報上了，說這是你每次來必點的。”
兩人笑笑說說，接著又點了兩瓶華州醇，這華州醇是華州名酒，56度，味道還不錯，是華州市委市政府指定的宴請酒，傳說當年乾隆來華州的時候還喝過，這華州醇三個字還是他寫的呢。
不過黃雲逸看這三字，怎麽也不象乾隆的字，自己也真沒聽說過乾隆爺在華州留過什麽字，心想可能是華州酒廠營銷部人編的故事吧。
到底是劉大魚頭的麵子，華仙樓的美女老總梅總都過來和兩人打了個招呼，相互恭維了一下，梅總敬完酒之後就去招呼別的客人了，真正的好魚頭需要鮮殺，現洗，再按照不同的魚頭菜進行製作，所以沒有這麽快。
華仙樓一般都會先給客人來兩個清爽開胃的涼菜和精致漂亮的熱菜。兩人慢慢的就著這味道不錯的涼菜喝著醇香的華州醇。
正在黃雲逸想問問魚頭什麽時候上的時候，服務員將一個碩大印著華仙樓特色圖像的盤子端上來，占據了餐桌的三分之二，一個肥肥還散發著濃鬱香味，張著嘴還有些動的魚頭躺在盤子中央。
這就是華仙樓著名的春天大魚頭，整個魚頭經過華仙樓大廚師特製之後，清蒸再澆上特製的湯肢，盤子的四周搭配放著一些製作的非常精致的素雕。
聞著大盤子裏散發著特殊香味的魚頭，黃雲逸口水直流，可是看著這麽經典的魚頭不知道怎麽下手。
“來，黃主任，我們開吃。”劉主任眉眼都笑開了花似的拿起筷子，“一般人說吃魚頭先吮魚唇，吸魚腦，再吃魚皮魚肉，講究什麽所謂的‘一快一慢，一停一吸’。”
“可是我總結出經驗，這個春天大魚頭吃法不一樣，第一筷子一定要從魚的麵頰，眼睛靠下的部位開始。”劉主任筷子慢慢的伸過去，“黃主任，別客氣你是第一次吃春天大魚頭吧，你先來。”
“還是劉主任先來，別我弄錯了，破壞了這美好的魚頭。”黃雲逸笑著謙讓，“您先來，反正魚頭有兩半，我這照著您的葫蘆畫瓢。”
“好，我就不和你客氣了，那裏的肉質最為鮮美，吃起來實在是舒服。”說著劉主任就動筷子吃了起來。
還真的，那兒的肉不象肉而是顫顫巍巍象膠質一樣，夾也夾不了多少，放入口中即化，就象春天綻放的花朵一樣，香味和魚的鮮活一下子就在嘴裏彌漫開來，這一刻黃雲逸似乎明白這魚頭為什麽叫春天大魚頭了。
黃雲逸把自己的感覺告訴劉主任，劉主任端起酒杯和黃雲逸碰了一下仰頭就喝了才說：“到底是文人，有文化的人，品位就是不一樣，來我們喝酒，有你這樣的吃魚知己，真是福氣啊，來幹了！”
說完仰頭又是一杯，一邊吃著魚頭，一邊喝著酒，黃雲逸也不心急，慢慢的聽劉主任介紹如何吃魚，如何吃魚頭。
還別說，這華仙樓的魚頭還真有花樣，慢慢的什麽魚頭堡、魚頭羹、紅燒魚頭，一個個的上來了，兩人你一杯，我一杯的慢慢合著，不一會一瓶華州醇也喝了個多半，劉主任可是滿臉紅光，鼻頭掛著汗珠。黃雲逸喝酒不上臉，依然還是那樣的文雅又略帶一些青春氣息。不過雖然春天大魚頭是好吃，但是黃雲逸吃慣了重口味，隻對那個叫“火紅江山”的跺椒魚頭特別喜歡，雖然沒有湘菜的跺椒魚頭那麽夠味，不過還是湊合感覺能吃的舒服。
“在華州要吃魚頭，還真的要來這華仙樓，別的地方的魚頭不過二斤多一點，而華仙樓最小的魚頭也有四斤重，大的甚至有10斤，全部是來自春天湖這個國家二級飲用水基地的有機魚。”劉主任開始給華仙樓做廣告了，“春天湖裏的魚都是野生，雖然近年來有了人工管轄，但是那裏可一直是華州自古以來的魚米之鄉，所以有很多野生的老魚，俗話說：老魚嫩豬，魚的確是越老越香啊。”
“還有這個說法啊？今天倒是從劉主任這裏學了一招。”黃雲逸嘴裏說著，心裏卻想，你可是越老越象魚一樣精滑啊。
“一個魚頭，可以吃出多種層次，也可以吃出很多種滋味和意境來，剛才黃主任描述的那種感覺可是很高境界的啊……吃魚頭啊，也如登山，不同高度會看到不同的風景啊。”劉主任似乎遇到知音了一樣。
“還是要謝謝劉主任的指點，不然我可品不出這麽好的魚頭和境界。”黃雲逸又和他幹了一杯說，“不過我倒是聽說過一個魚頭和土匪的故事。”
“魚頭和土匪的故事？”劉主任把喝了一半的酒停住了，似乎很有興趣想聽魚頭和土匪有什麽關係。
“劉主任感興趣啊？”黃雲逸再次拿起杯子和他碰了一下，喝完杯裏的酒笑著說，“劉主任感興趣，我就講來助興。”
“好好，你也別再劉主任長劉主任短，看的起我劉大頭就叫我一聲大頭哥。”一提到土匪，劉主任還真的來勁了，喝完杯裏的酒說，“我也不黃主任黃主任的，我比你多活幾年，就叫你雲逸。”
“好，酒逢知己，我就叫您大頭哥。”黃雲逸又一連和他幹了幾杯。
劉大頭非常服氣的端著酒杯表示佩服，黃雲逸拱拱手開始擺起了長龍陣了。
“話說某個地方有個占山為王的土匪，山下是條交通要道，南來北往的客商，大多要從此經過，所以他就經常讓嘍羅去山下綁人上山，然後根據穿著判定貧富，據此來確定肉票的價錢。後來發現失靈了，因為行人知道了他的這個習慣，就都穿破衣服，即使富人，也故意打扮得很寒酸，希望以此蒙混過關。”黃雲逸笑著吃口魚，拿起杯子和劉大頭碰了碰。
“山大王也喜歡吃魚？”劉大頭笑著問，看來劉大頭有點喜歡上這可能會吃魚頭的山大王。
“為了辨別到底誰才是肥票，傷疼了山大王的腦筋，想了很多辦法都沒有辦法。”黃雲逸神秘兮兮的說，“這天，他想了一上午也想不出個辦法，有些餓了的時候，他的衛兵給他端上了一條他很喜歡吃的魚放在桌子上。”
“山大王以前是窮人啊，很少有錢買魚吃，長到二十歲才吃過一次魚，那還是自己到溪水裏自己抓的。”黃雲逸慢慢的講著故事，“可是，他後來當上了山大王，有人給他抓魚，有人給他做魚，慢慢的也就喜歡上了吃魚，而且也象劉主任一樣愛魚如命了。”
“啊，有這樣的事啊？好，這山大王我喜歡。”劉主任笑著說。
“這不，山大王一看到魚，就忘記了剛才那麻煩的肉票事情，開心的吃起了魚來。當他第一筷子下到魚頭眼睛下的肉時，心裏一動，把筷子往桌子上一拍，大叫有了有了。”黃雲逸也學這山大王的樣子把筷子往桌子上一放，“嚇得他的手下以為大王出了什麽事情，趕快跑了過來，大王卻什麽事情也沒有，舒舒服服、痛痛快快的享受著他的魚。”
“吃完他的魚之後，山大王就吩咐他的手下，從那天之後，隻要是綁上來的肉票，先餓三天，待把他們餓得前胸貼後脊梁骨後，再端一大盤紅燒鯉魚上來給他們吃。看他吃魚就能知道他家裏有沒有錢，是不是大戶人家。”黃雲逸學著土匪的樣子端起一盆魚頭笑著說。
“吃魚就能看出是不是有錢人？”劉主任奇怪的問，“還有這麽大的學問啊？”
“是啊，他的手下也不理解啊，可是經山大王一解釋，手下們都說大王英明。”黃雲逸不管劉主任心急的樣子，又和他碰了一下杯子喝了一口酒，“為什麽呢？山大王說，大戶人家出身的人，吃魚是從魚頭開始的，第一筷子應該先挑動魚眼，然後逐漸往下吃，窮人家的，好幾輩子吃不了一次魚，看見大魚大肉，還不給瘋了似的，管他呢，趕緊填飽肚子再說。”
“就這樣，這一動筷子，山大王就把窮人和富人分出來了。”黃雲逸笑著最後結尾。
“高，實在是高，這個山大王有意思。”劉主任笑著讚歎這個山大王。
“是啊，巴爾紮克說過一句話：培養一個貴族需要三代人的努力，連吃個魚都這樣有講究。”黃雲逸恭維劉主任說，“從大頭哥吃魚的愛好，就知道劉主任是個有福之人，是個富貴之人啊！”
“哪裏，哪裏，小老弟啊，托你吉言啊，我也就這個嗜好，有個口福而已。”劉主任開心的象個彌勒佛一樣，眼睛成了一條線，他最喜歡人說他有福，“來老弟我們幹完這杯，中場休息休息，我們去旁邊的養生之家洗洗腳，放鬆放鬆。”
這華仙樓上菜還很講究的，基本上能控製一個魚吃到快結束的時候，新的一個送了上來。
劉主任讓服務員去和廚房說一下後麵的菜慢點燒，服務員沒說什麽，用對講機和廚房說了一聲，來回報說有一個已經燒好了，還有三個等下再燒。
看來劉主任以前在這裏吃飯就經常這樣的，服務員和廚房都和他有一定默契了。
兩人就等著那個燒好的魚上桌，劉主任拿起電話給養生之家的老板打了個電話，訂了一個小包廂。
別說，這養生之家的生意還真好，劉主任打電話去訂包廂的時候已經滿了，還是劉主任和老板寒暄了幾句之後，才訂好位置。
等魚上桌了，兩人美美的把魚吃了，交待服務員然後就舒舒服服把的去旁邊的養生之家享受去了。
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