第70章 變蛋
穿越農家之為了悠閑生活而奮鬥 作者：隻想擺爛的鼠鼠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
每個月的初一、十五的大集，老柴家也沒落下，一個是為了賺錢，還有一個是就算忙一點，也騰出這個時間來，去鎮上陪幾個小子住兩天。
柴奶奶也從一開始的不習慣，除了給孩子們買菜做飯，大門出的時間都少，到現在有好幾個認識的老姐妹，有空了就一起去逛街買菜，性格也開朗多了。
柴茶和柴花就隨意多了，她們現在也還小，除了柴米要求必須和柴醋他們一起識字外，其他的事情大多都可以自己做主，要是在鎮上煩了，就回來和柴米住兩天，家裏玩累了，又去鎮上住兩天。
柴米覺得她想住哪裏都行，反正家裏有自己看著，街上也有奶奶看著，她們暫時也沒什麽學壞的苗頭，隻不過是想去另外一片天空透透氣罷了。
三月廿五，柴米明顯感覺到覺得自己的投入在慢慢回來了。
因為雞蛋的數量在慢慢增加，家裏裝雞蛋的工具都從一個木盆變成了一口木桶，現在已經滿滿一桶了，大概有個兩三百個。
現在雞食裏麵，柴米放了米糠，雞草，還摻了一些粗糧麵，一頓就一碗，也不多，但是有那個味道，都拌濕後就看不出來了，但有糧食的味，所以雞也愛吃的很。
柴米不敢大張旗鼓的幹，每次都是自己悄咪咪的搞，就怕別人發現，畢竟現在村裏大部分人家，包括老柴家，都還在吃粗糧，是主食呢！
要是讓人知道柴米在村裏就拿粗糧喂雞，不敢想象會出什麽亂子。
恐怕就得有“何不食肉糜”的聲音出現了……
可能營養跟上，雞食又給得多的原因，眼看著剛買的小雞都慢慢長出翅膀了，原來的大公雞都胖了些，母雞更是，一天最少能收三十個雞蛋。
多的時候一天能收四十多個，所以沒幾天家裏的蛋就多了。
為了給鎮上的四人補營養，柴米一直都有送雞蛋去，去一趟送幾個，後麵雞蛋下得多了也送得越來越多，直到這次，柴奶奶說暫時不用送了，前麵的都沒吃完，已經攢了許多了，柴米這才停手沒再送。
隻不過雞蛋確實是越來越多，但柴米也不愁，該怎麽做自己已經想好了，也覺得這是肯定能賣出去的。
於是柴米一邊準備東西，一邊收雞蛋，直到雞蛋有五百個左右，柴米這才停手，開始做起“變蛋”。
變蛋又叫灰包蛋、包蛋、皮蛋等，中醫認為變蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
變蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經，有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽幹口渴等。
變蛋的做法也很簡單，可以涼拌、煮粥或直接食用，其中涼拌變蛋是一種常見的做法，將變蛋切塊後，加入調料如香醋、糖、大蒜蔥花等，攪拌均勻即可。?
以100個雞蛋為一次的量：堿麵2兩，生石灰8兩，鹽3兩，草木灰3斤，水4斤，黃泥2兩。
1. 將生石灰、純堿、草木灰、黃泥和水按照一定比例混合，攪拌均勻，製成變蛋糊。
2. 選擇新鮮、無裂縫的雞蛋，用清水洗淨，晾幹備用。
3. 將雞蛋逐個放入變蛋糊中，使其表麵均勻地裹上一層糊。
4. 將裹好變蛋糊的雞蛋放入草木灰中，滾動幾下，使其表麵均勻地沾上一層草木灰。
5. 將裹好草木灰的雞蛋放入大壇子中，置於陰涼通風處，保存 15-20 天左右。
方子說起來容易，做起來難。
先不說做的質量如何，就單是準備材料，柴米都廢了好大心思，家裏的草木灰不多，一是開火少，二是柴米用得多。
有空了柴米在收拾雞圈的時候，就會撒些草木灰，地裏也會撒些，所以家裏不剩什麽。
加上老柴家的也不多，沒辦法，柴米直接在村裏收草木灰，以用來撒地的名義，一木桶兩個銅板，將村裏能買的都收了，也才用了不到一百個銅板。
買的那些東西就不說了，就是花點錢罷了。
但又是和泥，又是裝壇子的，工程量巨大，而且柴米心黑眼厚的準備了五百個雞蛋，自己是搞不定了，沒辦法，都準備好之後，才請了大伯大伯母還有柴爺爺來幫忙。
活變蛋糊的時候也是一開始不順利，不是稀了雞蛋都裹不住，就是太稠了又得加水。
四人硬是在加水的多少上，搞了好一會，試了好幾次，柴米才覺得可以。
然後問題又出現了，以前是有手套的，但是現在沒有手套啊，生石灰和堿活一起，一下兩下沒反應，不一會兒那手就疼得紮不住。
沒辦法，隻能先停工，家用筷子太細了，夾不住沾滿糊糊的雞蛋，隻能馬上去砍了棵竹子，取竹筒三分之一寬，對折一下，中間的位置燒一燒，能夠兩邊尖尖碰一起還不斷，一個建議的大夾子就成了。
也擺脫了幾人手被石灰燒咬的現象。
柴米是從早上就開始準備東西了，一行四人吃過早飯就開始製作，五百個雞蛋其實說多不多，說少也不少，將它們都裝進壇子，硬是弄到了快天黑。
今天一天也是累了，幾人也沒力氣折騰了，隨便吃了點東西就睡了。
幾個大壇子就被放到了廚房角落，背陰的位置，然後柴米就沒管了，隻等二十天左右，再拿回來看看。
這次是柴米考慮不周了，其實應該先做一部分，再看看成功率如何的，但不知道怎麽的，就腦抽了，一下子做了五百個，也隻能祈禱它們都好好的吧，別壞的太多。
柴爺爺他們也是納悶得很，這雞蛋也不愁賣，柴米非得折騰，要是沒人吃可怎麽辦，但勸了兩句柴米不聽，也就隻能聽了她的，幫著動手。
四月感覺沒怎麽的，就已經過了半個月。
現在老柴家就是有空了往鎮上跑，傍晚去，住一晚上，第二天又回來，也不耽誤事兒，還能在柴醋他們下學之後去陪陪。
當然，柴米去的最勤，反正家裏事不多，就算大伯不去，柴米自己也做村長家的牛車去，不想缺席太多兩個孩子的成長。
天氣慢慢熱了，柴米在十五大集那天，又給弟弟妹妹添了兩身衣裳，當然，柴茶的是可愛的裙裝，柴醋的是留著備用替換的學子服。
陪了弟弟兩天後，柴米帶著妹妹回了小圓村。
家裏有柴爺爺幫忙看著，他一般就隻會離開一晚上，第二天就會回家，其餘時間，他會喊李爺爺幫忙看著些，沒沒說給錢，就是送些酒水糕點肉食。
柴米不知道這樣合不合適，但兩個老人都還樂嗬嗬的，柴米也沒提給錢。
或許是他們自己有啥私下協議呢……
回到家後，算算時間，變蛋已經有十六七天了，也到了可開封的日子。
柴米迫不及待的打開了其中一個攤子，撈出一個變蛋，看看變沒變成功。
檢查變蛋簡單易行的辦法是一掂、二搖、三看殼、四品嚐。
一掂：是將變蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的變蛋顫動大，無顫動變蛋的品質較差；
二搖：是用手取變蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的變蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋；
三看殼：即剝除變蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的堿，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使變蛋變質；
四品嚐：變蛋若是醃製合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色並有鬆枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的變蛋切開後，蛋的斷麵色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點。
柴茶跟著眼光盯著姐姐的一切舉動。
已經知道姐姐將家裏的雞蛋都做成了變蛋，但就是不知道什麽是變蛋。
直到姐姐將整個蛋磕破，從裏麵剝出一顆亮黃色半透明的但，驚訝的叫出聲。
“呀！姐姐，這就是變蛋嗎？怎麽這個顏色，它也不會倒，這能吃嗎？……”
問題挺多的，柴米隻能間空了就回答。
“嗯。”
“能。”
“是。”
……
柴米聞了聞，確實是那股特有的氣味，至於好不好吃，還是得切開看看。
柴米迅速又敲了九個出來，但有一個已經發黴了，說明就是壞的。
剩下的都切開，一個雞蛋切兩刀，就成了四瓣，有兩個蛋清蛋黃是散的，沒凝固好，一切就化了，但也不影響吃。
柴米特地多加了醋，還將蒜末，辣椒都用油熗了一下，澆在變蛋上麵，瞬間整個菜顏色好看得不行。
柴米先自己嚐了嚐，覺得不錯，堿也沒太多，加上調料的味道，中和一下怪味，是柴米愛吃的熟悉味道。
看柴茶在旁邊眼巴巴的，柴米連忙給她喂了一瓣，就怕她不喜歡。
這皮蛋也好，變蛋也好，味道有點特殊，喜歡的人也是喜歡，不喜歡的人連氣味都聞不來，更別說吃了。
好在柴茶還是很喜歡的，邊吃邊說“好吃”，柴米放心了，又給她吃了幾瓣。
小孩子吃多了也不好，現在姐妹兩個已經吃了一個了，柴米又留了兩個的量，剩下的都給柴爺爺們送去，也讓他們嚐嚐味道。
好在老柴家也喜歡，暫時沒出現不喜歡的人，柴米對變蛋的信心又足了一些。
於是和大伯商量好，留夠自己家吃的，剩下的明日就拿到鎮上去賣了，然後回來再製作下一批，因為現在雞蛋又有好幾百個了。
第二天一早，柴米將變蛋都從壇子裏挑出來，好在壞的不算多，就二十多個，這算是正常的折損，也還能接受。
都挑好後，放進筐子裏，裝上牛車就走。
柴米想過了，先去回味樓問問，一是省事，一次性就賣了，二是張掌櫃對老柴家也挺好的，就算賣他人情也得先去問他。
如果回味樓接受不了的話，柴米就打算自己到府城推銷去了，或者留給柴奶奶零售也行，反正是不會虧了的。
到了回味樓，寒暄過後，柴米照例先去廚房露了一手涼拌變蛋，獲得了大家的好評。
當然，也有小二不喜歡的，老早就躲開了。
柴米要價十二個銅板一個變蛋，對張掌櫃說是材料用的貴些，而且變蛋顏值高，他們酒樓可以溢價。
而且變蛋保存的時間長，也比雞蛋好運輸，保存半年左右是完全沒問題的，張掌櫃他們完全可以運到遠方去賣，賣天價都可以。
張掌櫃雖然知道，但還是壓了壓價格，最後柴米退了一步，每個變蛋十個銅板。
送來的兩筐變蛋有四百個，留了幾個自家吃的，留了三十個送陳員外家，家裏也吃了幾個，還有壞了的，柴米就留了個整給張掌櫃。
四百個變蛋，就收入四兩銀子，刨除買生石灰，堿，草木灰，大壇子的錢，大概就賺了個三兩銀子。
這生意算是能做，柴米打算再買些壇子，回家將家裏的雞蛋都做了。
張掌櫃也說了，先讓他試試水，看這四百個蛋反響如何，要是賣得好的話，再和柴米買。
柴米想了想，除了涼拌變蛋之外，又告訴了他變蛋瘦肉粥的做法，希望他多多賺錢，柴米也能跟著賺些小錢。
當然，張掌櫃和柴家老交情了，也沒占柴米便宜。
上一個涼拌菜品就算是柴米賣蛋送的，這個粥就不能再送了，還是給了柴米二兩銀子。
於是柴米折騰了快一個月，拿回家六兩銀子。
當然，接下來還有得賣，一時半會兒應該沒人能複製出來，柴米這變蛋生意做了年把應該沒問題。
然後，柴米將到手了銀子給了柴老大一兩，美其名曰“辛苦費”。
柴奶奶也從一開始的不習慣，除了給孩子們買菜做飯，大門出的時間都少，到現在有好幾個認識的老姐妹，有空了就一起去逛街買菜，性格也開朗多了。
柴茶和柴花就隨意多了，她們現在也還小，除了柴米要求必須和柴醋他們一起識字外，其他的事情大多都可以自己做主，要是在鎮上煩了，就回來和柴米住兩天，家裏玩累了，又去鎮上住兩天。
柴米覺得她想住哪裏都行，反正家裏有自己看著，街上也有奶奶看著，她們暫時也沒什麽學壞的苗頭，隻不過是想去另外一片天空透透氣罷了。
三月廿五，柴米明顯感覺到覺得自己的投入在慢慢回來了。
因為雞蛋的數量在慢慢增加，家裏裝雞蛋的工具都從一個木盆變成了一口木桶，現在已經滿滿一桶了，大概有個兩三百個。
現在雞食裏麵，柴米放了米糠，雞草，還摻了一些粗糧麵，一頓就一碗，也不多，但是有那個味道，都拌濕後就看不出來了，但有糧食的味，所以雞也愛吃的很。
柴米不敢大張旗鼓的幹，每次都是自己悄咪咪的搞，就怕別人發現，畢竟現在村裏大部分人家，包括老柴家，都還在吃粗糧，是主食呢！
要是讓人知道柴米在村裏就拿粗糧喂雞，不敢想象會出什麽亂子。
恐怕就得有“何不食肉糜”的聲音出現了……
可能營養跟上，雞食又給得多的原因，眼看著剛買的小雞都慢慢長出翅膀了，原來的大公雞都胖了些，母雞更是，一天最少能收三十個雞蛋。
多的時候一天能收四十多個，所以沒幾天家裏的蛋就多了。
為了給鎮上的四人補營養，柴米一直都有送雞蛋去，去一趟送幾個，後麵雞蛋下得多了也送得越來越多，直到這次，柴奶奶說暫時不用送了，前麵的都沒吃完，已經攢了許多了，柴米這才停手沒再送。
隻不過雞蛋確實是越來越多，但柴米也不愁，該怎麽做自己已經想好了，也覺得這是肯定能賣出去的。
於是柴米一邊準備東西，一邊收雞蛋，直到雞蛋有五百個左右，柴米這才停手，開始做起“變蛋”。
變蛋又叫灰包蛋、包蛋、皮蛋等，中醫認為變蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
變蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經，有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽幹口渴等。
變蛋的做法也很簡單，可以涼拌、煮粥或直接食用，其中涼拌變蛋是一種常見的做法，將變蛋切塊後，加入調料如香醋、糖、大蒜蔥花等，攪拌均勻即可。?
以100個雞蛋為一次的量：堿麵2兩，生石灰8兩，鹽3兩，草木灰3斤，水4斤，黃泥2兩。
1. 將生石灰、純堿、草木灰、黃泥和水按照一定比例混合，攪拌均勻，製成變蛋糊。
2. 選擇新鮮、無裂縫的雞蛋，用清水洗淨，晾幹備用。
3. 將雞蛋逐個放入變蛋糊中，使其表麵均勻地裹上一層糊。
4. 將裹好變蛋糊的雞蛋放入草木灰中，滾動幾下，使其表麵均勻地沾上一層草木灰。
5. 將裹好草木灰的雞蛋放入大壇子中，置於陰涼通風處，保存 15-20 天左右。
方子說起來容易，做起來難。
先不說做的質量如何，就單是準備材料，柴米都廢了好大心思，家裏的草木灰不多，一是開火少，二是柴米用得多。
有空了柴米在收拾雞圈的時候，就會撒些草木灰，地裏也會撒些，所以家裏不剩什麽。
加上老柴家的也不多，沒辦法，柴米直接在村裏收草木灰，以用來撒地的名義，一木桶兩個銅板，將村裏能買的都收了，也才用了不到一百個銅板。
買的那些東西就不說了，就是花點錢罷了。
但又是和泥，又是裝壇子的，工程量巨大，而且柴米心黑眼厚的準備了五百個雞蛋，自己是搞不定了，沒辦法，都準備好之後，才請了大伯大伯母還有柴爺爺來幫忙。
活變蛋糊的時候也是一開始不順利，不是稀了雞蛋都裹不住，就是太稠了又得加水。
四人硬是在加水的多少上，搞了好一會，試了好幾次，柴米才覺得可以。
然後問題又出現了，以前是有手套的，但是現在沒有手套啊，生石灰和堿活一起，一下兩下沒反應，不一會兒那手就疼得紮不住。
沒辦法，隻能先停工，家用筷子太細了，夾不住沾滿糊糊的雞蛋，隻能馬上去砍了棵竹子，取竹筒三分之一寬，對折一下，中間的位置燒一燒，能夠兩邊尖尖碰一起還不斷，一個建議的大夾子就成了。
也擺脫了幾人手被石灰燒咬的現象。
柴米是從早上就開始準備東西了，一行四人吃過早飯就開始製作，五百個雞蛋其實說多不多，說少也不少，將它們都裝進壇子，硬是弄到了快天黑。
今天一天也是累了，幾人也沒力氣折騰了，隨便吃了點東西就睡了。
幾個大壇子就被放到了廚房角落，背陰的位置，然後柴米就沒管了，隻等二十天左右，再拿回來看看。
這次是柴米考慮不周了，其實應該先做一部分，再看看成功率如何的，但不知道怎麽的，就腦抽了，一下子做了五百個，也隻能祈禱它們都好好的吧，別壞的太多。
柴爺爺他們也是納悶得很，這雞蛋也不愁賣，柴米非得折騰，要是沒人吃可怎麽辦，但勸了兩句柴米不聽，也就隻能聽了她的，幫著動手。
四月感覺沒怎麽的，就已經過了半個月。
現在老柴家就是有空了往鎮上跑，傍晚去，住一晚上，第二天又回來，也不耽誤事兒，還能在柴醋他們下學之後去陪陪。
當然，柴米去的最勤，反正家裏事不多，就算大伯不去，柴米自己也做村長家的牛車去，不想缺席太多兩個孩子的成長。
天氣慢慢熱了，柴米在十五大集那天，又給弟弟妹妹添了兩身衣裳，當然，柴茶的是可愛的裙裝，柴醋的是留著備用替換的學子服。
陪了弟弟兩天後，柴米帶著妹妹回了小圓村。
家裏有柴爺爺幫忙看著，他一般就隻會離開一晚上，第二天就會回家，其餘時間，他會喊李爺爺幫忙看著些，沒沒說給錢，就是送些酒水糕點肉食。
柴米不知道這樣合不合適，但兩個老人都還樂嗬嗬的，柴米也沒提給錢。
或許是他們自己有啥私下協議呢……
回到家後，算算時間，變蛋已經有十六七天了，也到了可開封的日子。
柴米迫不及待的打開了其中一個攤子，撈出一個變蛋，看看變沒變成功。
檢查變蛋簡單易行的辦法是一掂、二搖、三看殼、四品嚐。
一掂：是將變蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的變蛋顫動大，無顫動變蛋的品質較差；
二搖：是用手取變蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的變蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋；
三看殼：即剝除變蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的堿，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使變蛋變質；
四品嚐：變蛋若是醃製合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色並有鬆枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的變蛋切開後，蛋的斷麵色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點。
柴茶跟著眼光盯著姐姐的一切舉動。
已經知道姐姐將家裏的雞蛋都做成了變蛋，但就是不知道什麽是變蛋。
直到姐姐將整個蛋磕破，從裏麵剝出一顆亮黃色半透明的但，驚訝的叫出聲。
“呀！姐姐，這就是變蛋嗎？怎麽這個顏色，它也不會倒，這能吃嗎？……”
問題挺多的，柴米隻能間空了就回答。
“嗯。”
“能。”
“是。”
……
柴米聞了聞，確實是那股特有的氣味，至於好不好吃，還是得切開看看。
柴米迅速又敲了九個出來，但有一個已經發黴了，說明就是壞的。
剩下的都切開，一個雞蛋切兩刀，就成了四瓣，有兩個蛋清蛋黃是散的，沒凝固好，一切就化了，但也不影響吃。
柴米特地多加了醋，還將蒜末，辣椒都用油熗了一下，澆在變蛋上麵，瞬間整個菜顏色好看得不行。
柴米先自己嚐了嚐，覺得不錯，堿也沒太多，加上調料的味道，中和一下怪味，是柴米愛吃的熟悉味道。
看柴茶在旁邊眼巴巴的，柴米連忙給她喂了一瓣，就怕她不喜歡。
這皮蛋也好，變蛋也好，味道有點特殊，喜歡的人也是喜歡，不喜歡的人連氣味都聞不來，更別說吃了。
好在柴茶還是很喜歡的，邊吃邊說“好吃”，柴米放心了，又給她吃了幾瓣。
小孩子吃多了也不好，現在姐妹兩個已經吃了一個了，柴米又留了兩個的量，剩下的都給柴爺爺們送去，也讓他們嚐嚐味道。
好在老柴家也喜歡，暫時沒出現不喜歡的人，柴米對變蛋的信心又足了一些。
於是和大伯商量好，留夠自己家吃的，剩下的明日就拿到鎮上去賣了，然後回來再製作下一批，因為現在雞蛋又有好幾百個了。
第二天一早，柴米將變蛋都從壇子裏挑出來，好在壞的不算多，就二十多個，這算是正常的折損，也還能接受。
都挑好後，放進筐子裏，裝上牛車就走。
柴米想過了，先去回味樓問問，一是省事，一次性就賣了，二是張掌櫃對老柴家也挺好的，就算賣他人情也得先去問他。
如果回味樓接受不了的話，柴米就打算自己到府城推銷去了，或者留給柴奶奶零售也行，反正是不會虧了的。
到了回味樓，寒暄過後，柴米照例先去廚房露了一手涼拌變蛋，獲得了大家的好評。
當然，也有小二不喜歡的，老早就躲開了。
柴米要價十二個銅板一個變蛋，對張掌櫃說是材料用的貴些，而且變蛋顏值高，他們酒樓可以溢價。
而且變蛋保存的時間長，也比雞蛋好運輸，保存半年左右是完全沒問題的，張掌櫃他們完全可以運到遠方去賣，賣天價都可以。
張掌櫃雖然知道，但還是壓了壓價格，最後柴米退了一步，每個變蛋十個銅板。
送來的兩筐變蛋有四百個，留了幾個自家吃的，留了三十個送陳員外家，家裏也吃了幾個，還有壞了的，柴米就留了個整給張掌櫃。
四百個變蛋，就收入四兩銀子，刨除買生石灰，堿，草木灰，大壇子的錢，大概就賺了個三兩銀子。
這生意算是能做，柴米打算再買些壇子，回家將家裏的雞蛋都做了。
張掌櫃也說了，先讓他試試水，看這四百個蛋反響如何，要是賣得好的話，再和柴米買。
柴米想了想，除了涼拌變蛋之外，又告訴了他變蛋瘦肉粥的做法，希望他多多賺錢，柴米也能跟著賺些小錢。
當然，張掌櫃和柴家老交情了，也沒占柴米便宜。
上一個涼拌菜品就算是柴米賣蛋送的，這個粥就不能再送了，還是給了柴米二兩銀子。
於是柴米折騰了快一個月，拿回家六兩銀子。
當然，接下來還有得賣，一時半會兒應該沒人能複製出來，柴米這變蛋生意做了年把應該沒問題。
然後，柴米將到手了銀子給了柴老大一兩，美其名曰“辛苦費”。