第198章 有豬初長成
北周崛起：楊堅你休想篡朕的皇位 作者：飄落的記憶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
南方水稻收割後。
北方的粟、麥也到了秋收時節。
特別讓人高興的是，棉花在數十個州郡大批量推廣種植，全都長勢良好。
再過一個月就能收獲了。
小皇帝交代，這些棉花朝廷會回購絕大部分。
讓少府監的織裁工匠，把棉布，棉衣，棉褲，棉鞋等一套棉製品製作出來。
以作後續推廣之用。
這天。
八百裏加急軍報送達京城。
遼東大捷的消息再次傳來。
自從上個月攻克武厲羅城，京城百姓再次聽到捷報。
盡管大多數人連遼東在哪都不清楚。
但不妨礙他們為大周軍隊的勝利而倍感自豪。
這就是統一下，國家、民族認同感的直接體現。
拿下遼東城，小皇帝龍顏大悅。
如果說武厲羅城和牟蓋城是兩顆釘子，那遼東城就是利刃。
抵在高句麗胸膛的一把尖刀。
心情大好的宇文衍讓墨言通知光祿寺卿易太仲。
帶上幾個庖廚，一同前往城外的養殖基地。
卜齋依據小皇帝所述，經過近一年的研究，配製出了一種豬飼料。
用青料加飼料喂養生豬，其生長速度明顯提升。
就拿他當下養的五百頭生豬來說。
前一年都是喂青料，就是把豬草煮熟喂食和直接投喂一部分。
一年也就長到了70斤的樣子。
後麵一年，隨著飼料的研製，一邊喂食一邊改進。
一年下來，足足長了130斤左右。
若是從小就用飼料喂養，一年內便能長到兩百斤以上。
卜齋研製的飼料，以麥麩、米糠、秸稈糠、酒糟、醋糟、豆渣、蛋殼、骨粉、鹽等這些為主。
效果肯定沒有後世的各種豬飼料好。
但是，也沒有化學添加劑，催長素什麽的，不會影響肉質和口感。
“小人參見陛下！”
卜齋看到皇帝來了，屁顛屁顛地上前行禮。
“免禮！”
“這些豬應該有兩百斤往上了吧，看來那豬飼料的確有些效果。”
飼料之事，卜齋早就上報了，小皇帝是知曉的。
“回陛下，簡直是太有效果了……”
卜齋神情很是激動，笑著露出兩排大黃牙來。
如今第一批五百頭生豬已經可以出欄了。
一百頭母豬也全都產崽，一共有八百多頭，已經有四個月了。
“陛下，這種肉賤，沒有琥珀金豬好吃。”
易太仲見到這麽多生豬，一下子明白了小皇帝叫他來的用意。
陛下是想拿豬肉來烹飪。
作為宮中廚師頭子，他能不知道豬肉不好吃？
故而特地提醒了小皇帝一句。
“易愛卿，好不好吃待會你就知道了。”
“來呀，磨刀燒水，開幹……”
宇文衍一聲令下，讓他們開始幹活。
卜齋馬上安排幾個下人去燒水，自己從屋內找出一套屠夫的刀具出來。
作為養豬專業戶，他也是個屠宰好手。
“拿個大木盆裝些清水加幾勺鹽，用來接血……”
“陛下，這豬血也要麽？”
宇文衍說完，卜齋回問道。
“當然要，豬血旺可是個好東西……”
小皇帝笑嗬嗬說了一句。
這場麵，勾起了他記憶中殺年豬的場景。
等到幾大鍋水燒開，卜齋指揮幾個下人抓豬。
兩百來斤的豬在幾個壯漢麵前沒有任何反抗的餘地。
一個提尾巴，兩個抓耳朵，幾下功夫就把豬橫按在了一張大板凳上。
卜齋一把鐵鉤鉤住上顎，白刀子進，紅刀子出。
血水接了滿滿一盆。
接下來先用冷水把豬全身澆透，然後再用開水燙毛。
死豬不怕開水燙。
燙過的地方用刀輕輕一刮，就能把豬毛刮幹淨。
卜齋對於這套流程駕輕就熟。
很快就把豬毛褪掉，吊起開膛剖腹，取出內髒。
“拿個幹淨的木桶來，裝這些內髒。”
“陛下，內髒也要？”
卜齋回頭看了一眼小皇帝，確定他不是在開玩笑。
“你別管，取出來放桶裏就行了。”
小皇帝知道很多達官貴人都是不吃內髒的。
就連羊雜都是丟掉，就更不要說豬雜了。
小皇帝一開始做火鍋吃時，問易太仲要羊雜，這才知道他們平時都是直接扔掉的。
特地要他取一副新鮮羊雜，做了一次羊雜火鍋後，這才相信皇帝不是說著玩的。
嚐過之後，這才發現，原來羊雜也可以這麽好吃。
“把大小腸反過來，衝洗幹淨，灑些麵粉反複搓揉……”
小皇帝話音剛落，卜齋和幾個下人臉色大變。
陛下連腸子都要？
隻有易太仲、墨言、元氏兄弟吃過羊雜的四人，一臉淡然。
“陛下，腸子真的也要麽，那裏麵可是……”
卜齋話說一半不敢往下講了。
“按朕說的做就是了，多搓淨幾遍，一定要弄幹淨。”
幾個下人聽完，把腸子端到遠處清洗去了。
內髒掏完，從脊背一分為二，得到兩扇大豬肉。
“來，來，你們近前聞聞……”
這種可是正宗的土豬肉，哪怕還沒下鍋，都能聞到一股肉香。
眾人圍了上去，學著小皇帝的樣子吸溜了幾下鼻子。
“大人，這肉一點腥騷味都沒有。”
“咦，果真有一股肉香，竟然沒有絲毫腥膻的味道……”
易太仲嘴裏喃喃說著，把鼻子又湊近了幾分。
聽了小皇帝的話，鼓搗了半天的卜齋這才意識到這個問題。
湊了上去，猛吸了幾口，閉著眼睛體味了一番。
隨即露出驚喜之色：
“陛下，成功了，真的消除了腥膻味……”
卜齋看著兩指肥膘，肉質紅潤，肉香四溢的豬肉，臉上笑開了花。
這時，血盆裏的豬血也凝成了血塊。
用刀子劃成方塊，溫水下鍋，小火熬煮。
煮至血旺裏麵沒有糖心，就能起鍋了。
宇文衍掰一小塊嚐了一下，很嫩，火候剛剛好。
其他人見小皇帝拿起就吃，也都嚐了一點。
有人喜歡，有人皺眉。
等到下人把腸子清理幹淨。
小皇帝留下一扇豬肉和一些血旺。
其它的全部搬上馬車拉回光祿寺。
“這扇就給大家加餐了，也嚐嚐這肉的味道……”
宇文衍指著留下的豬肉，對著卜齋說道。
“謝陛下！”
卜齋和一眾下人滿臉喜色，齊聲謝恩。
眾人翻身上馬，打道回府。
回到光祿寺，小皇帝掏出早已準備好的菜譜。
“易愛卿，你先看下菜譜，把需要的佐料先行準備好……”
“等下就按照菜譜一道道試做。”
“是，陛下！”
易太仲身上的肉都在抖動，興奮地接過菜譜。
心想又有為陛下效勞的機會了。
把菜譜大概瀏覽一遍，讓下麵的人去準備所需的佐料、輔菜。
等到一切準備就緒，小皇帝把要做的這道菜又口述了一遍。
另外幾個庖廚把食材準備好了。
由易太仲親自掌勺。
……
北方的粟、麥也到了秋收時節。
特別讓人高興的是，棉花在數十個州郡大批量推廣種植，全都長勢良好。
再過一個月就能收獲了。
小皇帝交代，這些棉花朝廷會回購絕大部分。
讓少府監的織裁工匠，把棉布，棉衣，棉褲，棉鞋等一套棉製品製作出來。
以作後續推廣之用。
這天。
八百裏加急軍報送達京城。
遼東大捷的消息再次傳來。
自從上個月攻克武厲羅城，京城百姓再次聽到捷報。
盡管大多數人連遼東在哪都不清楚。
但不妨礙他們為大周軍隊的勝利而倍感自豪。
這就是統一下，國家、民族認同感的直接體現。
拿下遼東城，小皇帝龍顏大悅。
如果說武厲羅城和牟蓋城是兩顆釘子，那遼東城就是利刃。
抵在高句麗胸膛的一把尖刀。
心情大好的宇文衍讓墨言通知光祿寺卿易太仲。
帶上幾個庖廚，一同前往城外的養殖基地。
卜齋依據小皇帝所述，經過近一年的研究，配製出了一種豬飼料。
用青料加飼料喂養生豬，其生長速度明顯提升。
就拿他當下養的五百頭生豬來說。
前一年都是喂青料，就是把豬草煮熟喂食和直接投喂一部分。
一年也就長到了70斤的樣子。
後麵一年，隨著飼料的研製，一邊喂食一邊改進。
一年下來，足足長了130斤左右。
若是從小就用飼料喂養，一年內便能長到兩百斤以上。
卜齋研製的飼料，以麥麩、米糠、秸稈糠、酒糟、醋糟、豆渣、蛋殼、骨粉、鹽等這些為主。
效果肯定沒有後世的各種豬飼料好。
但是，也沒有化學添加劑，催長素什麽的，不會影響肉質和口感。
“小人參見陛下！”
卜齋看到皇帝來了，屁顛屁顛地上前行禮。
“免禮！”
“這些豬應該有兩百斤往上了吧，看來那豬飼料的確有些效果。”
飼料之事，卜齋早就上報了，小皇帝是知曉的。
“回陛下，簡直是太有效果了……”
卜齋神情很是激動，笑著露出兩排大黃牙來。
如今第一批五百頭生豬已經可以出欄了。
一百頭母豬也全都產崽，一共有八百多頭，已經有四個月了。
“陛下，這種肉賤，沒有琥珀金豬好吃。”
易太仲見到這麽多生豬，一下子明白了小皇帝叫他來的用意。
陛下是想拿豬肉來烹飪。
作為宮中廚師頭子，他能不知道豬肉不好吃？
故而特地提醒了小皇帝一句。
“易愛卿，好不好吃待會你就知道了。”
“來呀，磨刀燒水，開幹……”
宇文衍一聲令下，讓他們開始幹活。
卜齋馬上安排幾個下人去燒水，自己從屋內找出一套屠夫的刀具出來。
作為養豬專業戶，他也是個屠宰好手。
“拿個大木盆裝些清水加幾勺鹽，用來接血……”
“陛下，這豬血也要麽？”
宇文衍說完，卜齋回問道。
“當然要，豬血旺可是個好東西……”
小皇帝笑嗬嗬說了一句。
這場麵，勾起了他記憶中殺年豬的場景。
等到幾大鍋水燒開，卜齋指揮幾個下人抓豬。
兩百來斤的豬在幾個壯漢麵前沒有任何反抗的餘地。
一個提尾巴，兩個抓耳朵，幾下功夫就把豬橫按在了一張大板凳上。
卜齋一把鐵鉤鉤住上顎，白刀子進，紅刀子出。
血水接了滿滿一盆。
接下來先用冷水把豬全身澆透，然後再用開水燙毛。
死豬不怕開水燙。
燙過的地方用刀輕輕一刮，就能把豬毛刮幹淨。
卜齋對於這套流程駕輕就熟。
很快就把豬毛褪掉，吊起開膛剖腹，取出內髒。
“拿個幹淨的木桶來，裝這些內髒。”
“陛下，內髒也要？”
卜齋回頭看了一眼小皇帝，確定他不是在開玩笑。
“你別管，取出來放桶裏就行了。”
小皇帝知道很多達官貴人都是不吃內髒的。
就連羊雜都是丟掉，就更不要說豬雜了。
小皇帝一開始做火鍋吃時，問易太仲要羊雜，這才知道他們平時都是直接扔掉的。
特地要他取一副新鮮羊雜，做了一次羊雜火鍋後，這才相信皇帝不是說著玩的。
嚐過之後，這才發現，原來羊雜也可以這麽好吃。
“把大小腸反過來，衝洗幹淨，灑些麵粉反複搓揉……”
小皇帝話音剛落，卜齋和幾個下人臉色大變。
陛下連腸子都要？
隻有易太仲、墨言、元氏兄弟吃過羊雜的四人，一臉淡然。
“陛下，腸子真的也要麽，那裏麵可是……”
卜齋話說一半不敢往下講了。
“按朕說的做就是了，多搓淨幾遍，一定要弄幹淨。”
幾個下人聽完，把腸子端到遠處清洗去了。
內髒掏完，從脊背一分為二，得到兩扇大豬肉。
“來，來，你們近前聞聞……”
這種可是正宗的土豬肉，哪怕還沒下鍋，都能聞到一股肉香。
眾人圍了上去，學著小皇帝的樣子吸溜了幾下鼻子。
“大人，這肉一點腥騷味都沒有。”
“咦，果真有一股肉香，竟然沒有絲毫腥膻的味道……”
易太仲嘴裏喃喃說著，把鼻子又湊近了幾分。
聽了小皇帝的話，鼓搗了半天的卜齋這才意識到這個問題。
湊了上去，猛吸了幾口，閉著眼睛體味了一番。
隨即露出驚喜之色：
“陛下，成功了，真的消除了腥膻味……”
卜齋看著兩指肥膘，肉質紅潤，肉香四溢的豬肉，臉上笑開了花。
這時，血盆裏的豬血也凝成了血塊。
用刀子劃成方塊，溫水下鍋，小火熬煮。
煮至血旺裏麵沒有糖心，就能起鍋了。
宇文衍掰一小塊嚐了一下，很嫩，火候剛剛好。
其他人見小皇帝拿起就吃，也都嚐了一點。
有人喜歡，有人皺眉。
等到下人把腸子清理幹淨。
小皇帝留下一扇豬肉和一些血旺。
其它的全部搬上馬車拉回光祿寺。
“這扇就給大家加餐了，也嚐嚐這肉的味道……”
宇文衍指著留下的豬肉，對著卜齋說道。
“謝陛下！”
卜齋和一眾下人滿臉喜色，齊聲謝恩。
眾人翻身上馬，打道回府。
回到光祿寺，小皇帝掏出早已準備好的菜譜。
“易愛卿，你先看下菜譜，把需要的佐料先行準備好……”
“等下就按照菜譜一道道試做。”
“是，陛下！”
易太仲身上的肉都在抖動，興奮地接過菜譜。
心想又有為陛下效勞的機會了。
把菜譜大概瀏覽一遍，讓下麵的人去準備所需的佐料、輔菜。
等到一切準備就緒，小皇帝把要做的這道菜又口述了一遍。
另外幾個庖廚把食材準備好了。
由易太仲親自掌勺。
……