醃肉說起來簡單，做起來也挺累，尤其是桐花做事情精細，這些豬肉兩麵全給抹上料就花了一個時辰，抹上之後還不算結束，要稍微揉搓讓其醃製一會兒，趁著這個空檔，桐花去搭架子準備熏肉了。
公爹也很快回來，撿了不少鬆柏的針葉。
“桐花。是這些不？”
桐花笑道：“是。多謝爹了，您歇著去吧，咱們熏肉要熏一天一夜呢，我拾掇完這些就來弄午飯。”
“謔，要熏這麽久啊。”戚老頭驚訝。
“是嘞，小火慢熏出來的才好吃。”桐花笑著把所有醃好的肉全給掛了起來，在架子下麵鋪了一層細小的柴火，然後又鋪了好幾層的鬆柏針葉。鬆柏樹常年綠色還有水汽，燒起來的火都是小火帶煙熏，就是要這般慢慢熏烤才最是正宗。
上回在胡屠夫家買的半頭豬現在已經都拾掇地差不多了，還剩最後一塊五花，桐花決定晌午做個梅菜扣肉吃。
她忙完熏肉又去檢查了一下黴豆瓣，曬了兩日了，具體能做成咋樣桐花心裏也沒數，但就這般先做吧，就當試錯了。
接著，就去牽騾子，準備磨芸豆了。
“小青騾，開始幹活了！”
讓騾子幹活的時候，一般有個專用的套繩，前麵會吊個蘿卜或者果子，督促騾子朝前走，但是又要把騾子的眼睛給蒙上，這是為了防止他們發暈。
這些都是戚白教她的，桐花正在準備時，戚白從山上回來了。
“媳婦啊，我來！”
戚白拉了整整一板車的黃泥和木材，見桐花正在套騾繩，趕緊就過來了。
桐花看了眼木材，笑道：“這麽多啊，還去不？”
“不去了！今天能把這些搞完就差不多！”
桐花點頭：“成！那我去做午食，晌午吃肉。”
一聽說中午有肉吃，戚白瞬間咧嘴笑。
媳婦做的肉啊，最好吃了。
肯定有新鮮法子。
還真是，桐花把那塊五花肉早早就醃上了，這會兒皮朝下在鍋裏炸了一遍豬皮，待豬皮變硬之後重新撈出，要做扣肉的鹽菜也早早就撈出來泡發了。
幹鹽菜是用芥菜做的，這東西不複雜，春天的時候漫山遍野，用粗鹽殺過水分曬幹就行。
這會兒撈出來重新泡發，之後再用醬醋炒製一遍，醃好炸好的扣肉切成小拇指粗細，整齊地碼在碗裏，然後再鋪上醃炒過的鹽菜，這就可以上鍋去蒸了。
柴火飯就是這個好吃，灶膛大，蒸米飯的時候肉蛋菜都能一起蒸了，梅菜扣肉是硬菜，一道這個再加一盆涼拌野菜，最後還有前兩天的排骨湯。
一道菜就做個快半個時辰，等桐花說開飯的時候，騾子都幹了好一會兒活了。
公爹和戚白在後院開始挖地基準備紮柱子，蓋騾棚也不是個簡單事，就那碗口大的木樁想要結實，那也必須要紮得深。
“吃飯啦！”
桐花一聲喊，兩個男人立馬去水池邊洗手了，做到飯桌上的時候，父子倆看著那梅菜扣肉都挪不開眼了。
那紅豔豔的肉片還泛著油汪汪的光澤，梅菜瞧上去也特別下飯。
桐花看了一眼這兩人，想了想，又去劃拉了一塊兒神仙豆腐涼拌了出來，看這架勢，怕是不夠兩人造的。
四菜一湯，這才妥當。
開吃！
一片梅菜扣肉下去，戚老頭都滿足地眯起了眼睛：“真美啊這肉。”
戚白笑道：“爹牙口不好了，就喜歡吃這個軟爛的。”
“你個臭小子，你牙口好，都給我！”
“那不成，桐花做的我肯定要吃的，我啥都喜歡！”
桐花笑眯眯的，給公爹又盛了碗排骨湯：“爹，這排骨湯裏我加了一些新鮮的蘿卜，燉爛了，你泡飯吃，也美滋滋的。”
“好好好。”戚老頭笑得眼睛都眯起來了。
“現在這日子可真美啊。”
戚白也這麽想，埋頭幹飯，話都顧不上說了。
扣肉雖香，吃多了也膩歪，桐花吃了幾片就沒吃了，她更喜歡喝蘿卜排骨湯，慢悠悠地坐在院中喝著湯，竟然感覺到了一絲涼意。
“秋天來了，下回燉豬肚雞吃吧。”
現在戚白上山就能抓兩隻野雞，家裏這雞肉還是真的多。
戚白又給期待上了：“媳婦啊，你要不幹脆開飯館得了，你會做的也太多了。”
桐花撲哧一聲笑了出來：“哪裏多啊，也就你們捧場，我這本事出去都拿不出手呢。”
“胡說八道，你就是最厲害的。”
桐花搖頭，抿了口湯，心口沁甜。
-
這一天，有了小青騾的助力，桐花足足做了五十塊神仙豆腐，一袋子芸豆粉都磨出來了。
有了這些粉，明天再做芸豆糕，後天一早去五裏村集市，手上的東西就多了。
桐花琢磨著，神仙豆腐賣了兩集了都不一定好賣，重心怕是要放在芸豆糕上，然後等下下集的時候，還要盤算點新吃食來賣啊。
這做生意還當真不容易，要是不思進取，很容易就被取代了。
桐花這般琢磨著，決定後天的時候把那些個豆腐和芸豆糕要不要組合來賣，她盤算了一下午，都在想這個事情。
快到黃昏，鄒大娘忽然登門了。
這是當初給桐花和戚白牽線的媒婆，也是王秋霞的手帕交。
桐花十分驚喜，立馬就要拉人進來坐，戚白更是熱情，馬上就要去端茶倒水，被鄒大娘攔住了。
“別忙活了！我今個兒就是來九裏村吃席順帶過來看看你們，哎呦真是的呢，瞧這一院子的行頭，這日子就這般張羅起來了！好事，想當初我來的時候院子裏頭光禿禿的啥也沒有。”
戚老頭笑嗬嗬道：“多虧了大妹子你。”
鄒大娘：“也是桐花和白哥兒有緣分！”
“進來喝口水嘛！”
“真不了，桐花啊，我來其實是你娘托我和你說句話。”
桐花一愣：“您說。”
“她問你是不是後天要去集上賣神仙豆腐，要是的話你可當心點，你那個大哥啊真是沒法說了，在家也鼓搗這東西呢，說是也要去賣！看見你賺錢眼紅了！”
桐花怔愣一下，忽然感覺到很無語。
“我就知道，那天趙氏看見我回去肯定要說道的，我娘沒事吧？”
公爹也很快回來，撿了不少鬆柏的針葉。
“桐花。是這些不？”
桐花笑道：“是。多謝爹了，您歇著去吧，咱們熏肉要熏一天一夜呢，我拾掇完這些就來弄午飯。”
“謔，要熏這麽久啊。”戚老頭驚訝。
“是嘞，小火慢熏出來的才好吃。”桐花笑著把所有醃好的肉全給掛了起來，在架子下麵鋪了一層細小的柴火，然後又鋪了好幾層的鬆柏針葉。鬆柏樹常年綠色還有水汽，燒起來的火都是小火帶煙熏，就是要這般慢慢熏烤才最是正宗。
上回在胡屠夫家買的半頭豬現在已經都拾掇地差不多了，還剩最後一塊五花，桐花決定晌午做個梅菜扣肉吃。
她忙完熏肉又去檢查了一下黴豆瓣，曬了兩日了，具體能做成咋樣桐花心裏也沒數，但就這般先做吧，就當試錯了。
接著，就去牽騾子，準備磨芸豆了。
“小青騾，開始幹活了！”
讓騾子幹活的時候，一般有個專用的套繩，前麵會吊個蘿卜或者果子，督促騾子朝前走，但是又要把騾子的眼睛給蒙上，這是為了防止他們發暈。
這些都是戚白教她的，桐花正在準備時，戚白從山上回來了。
“媳婦啊，我來！”
戚白拉了整整一板車的黃泥和木材，見桐花正在套騾繩，趕緊就過來了。
桐花看了眼木材，笑道：“這麽多啊，還去不？”
“不去了！今天能把這些搞完就差不多！”
桐花點頭：“成！那我去做午食，晌午吃肉。”
一聽說中午有肉吃，戚白瞬間咧嘴笑。
媳婦做的肉啊，最好吃了。
肯定有新鮮法子。
還真是，桐花把那塊五花肉早早就醃上了，這會兒皮朝下在鍋裏炸了一遍豬皮，待豬皮變硬之後重新撈出，要做扣肉的鹽菜也早早就撈出來泡發了。
幹鹽菜是用芥菜做的，這東西不複雜，春天的時候漫山遍野，用粗鹽殺過水分曬幹就行。
這會兒撈出來重新泡發，之後再用醬醋炒製一遍，醃好炸好的扣肉切成小拇指粗細，整齊地碼在碗裏，然後再鋪上醃炒過的鹽菜，這就可以上鍋去蒸了。
柴火飯就是這個好吃，灶膛大，蒸米飯的時候肉蛋菜都能一起蒸了，梅菜扣肉是硬菜，一道這個再加一盆涼拌野菜，最後還有前兩天的排骨湯。
一道菜就做個快半個時辰，等桐花說開飯的時候，騾子都幹了好一會兒活了。
公爹和戚白在後院開始挖地基準備紮柱子，蓋騾棚也不是個簡單事，就那碗口大的木樁想要結實，那也必須要紮得深。
“吃飯啦！”
桐花一聲喊，兩個男人立馬去水池邊洗手了，做到飯桌上的時候，父子倆看著那梅菜扣肉都挪不開眼了。
那紅豔豔的肉片還泛著油汪汪的光澤，梅菜瞧上去也特別下飯。
桐花看了一眼這兩人，想了想，又去劃拉了一塊兒神仙豆腐涼拌了出來，看這架勢，怕是不夠兩人造的。
四菜一湯，這才妥當。
開吃！
一片梅菜扣肉下去，戚老頭都滿足地眯起了眼睛：“真美啊這肉。”
戚白笑道：“爹牙口不好了，就喜歡吃這個軟爛的。”
“你個臭小子，你牙口好，都給我！”
“那不成，桐花做的我肯定要吃的，我啥都喜歡！”
桐花笑眯眯的，給公爹又盛了碗排骨湯：“爹，這排骨湯裏我加了一些新鮮的蘿卜，燉爛了，你泡飯吃，也美滋滋的。”
“好好好。”戚老頭笑得眼睛都眯起來了。
“現在這日子可真美啊。”
戚白也這麽想，埋頭幹飯，話都顧不上說了。
扣肉雖香，吃多了也膩歪，桐花吃了幾片就沒吃了，她更喜歡喝蘿卜排骨湯，慢悠悠地坐在院中喝著湯，竟然感覺到了一絲涼意。
“秋天來了，下回燉豬肚雞吃吧。”
現在戚白上山就能抓兩隻野雞，家裏這雞肉還是真的多。
戚白又給期待上了：“媳婦啊，你要不幹脆開飯館得了，你會做的也太多了。”
桐花撲哧一聲笑了出來：“哪裏多啊，也就你們捧場，我這本事出去都拿不出手呢。”
“胡說八道，你就是最厲害的。”
桐花搖頭，抿了口湯，心口沁甜。
-
這一天，有了小青騾的助力，桐花足足做了五十塊神仙豆腐，一袋子芸豆粉都磨出來了。
有了這些粉，明天再做芸豆糕，後天一早去五裏村集市，手上的東西就多了。
桐花琢磨著，神仙豆腐賣了兩集了都不一定好賣，重心怕是要放在芸豆糕上，然後等下下集的時候，還要盤算點新吃食來賣啊。
這做生意還當真不容易，要是不思進取，很容易就被取代了。
桐花這般琢磨著，決定後天的時候把那些個豆腐和芸豆糕要不要組合來賣，她盤算了一下午，都在想這個事情。
快到黃昏，鄒大娘忽然登門了。
這是當初給桐花和戚白牽線的媒婆，也是王秋霞的手帕交。
桐花十分驚喜，立馬就要拉人進來坐，戚白更是熱情，馬上就要去端茶倒水，被鄒大娘攔住了。
“別忙活了！我今個兒就是來九裏村吃席順帶過來看看你們，哎呦真是的呢，瞧這一院子的行頭，這日子就這般張羅起來了！好事，想當初我來的時候院子裏頭光禿禿的啥也沒有。”
戚老頭笑嗬嗬道：“多虧了大妹子你。”
鄒大娘：“也是桐花和白哥兒有緣分！”
“進來喝口水嘛！”
“真不了，桐花啊，我來其實是你娘托我和你說句話。”
桐花一愣：“您說。”
“她問你是不是後天要去集上賣神仙豆腐，要是的話你可當心點，你那個大哥啊真是沒法說了，在家也鼓搗這東西呢，說是也要去賣！看見你賺錢眼紅了！”
桐花怔愣一下，忽然感覺到很無語。
“我就知道，那天趙氏看見我回去肯定要說道的，我娘沒事吧？”