第32章 一家人一起幹
穿越之小農女的幸福生活 作者：愛吃牛奶咖啡的仙子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回了家，在廚房拿了幾個紅薯。紅薯要做成紅薯澱粉，跟雞胸肉一起，做個澱粉腸。
要知道澱粉腸在現代可是人人都喜愛的美食。以前自己每次出去逛街，必吃澱粉腸，回家時，還要帶兩根回去。
其實炸串很簡單，隻要醬料配的好，就沒有不好吃的炸串。
暫時就隻賣澱粉腸，以後再慢慢加，什麽撒尿牛丸，魚丸，蝦丸，蟹排等等，通通安排上。
“妹，有啥需要幫忙的嗎？”沈一錦走過來問道。
“那太好了，二哥，你把那隻野雞殺了，然後把雞胸肉給我片下來，剁成肉泥。”這二哥來的太及時了，剁肉可是個力氣活。
“行，你就放心交給我吧。”沈一錦拍胸脯保證。
想了想，又把做紅薯澱粉的活教給了大哥。嗯，都是男人，力氣活，就要先上。
她就負責串蘑菇和碾磨配料。
雙胞胎就在一旁陪著安安玩，免得他上來搗亂，再碰著，磕著。
雞胸肉剁好，澱粉準備妥當。
沈若妍回房間拿了些塑料腸衣出來。
“閨女，這是啥？”蘇母看到了，好奇的問道。
“這個，是我師傅給我的，可以用來裝澱粉腸的。好了，娘，你們快去接著串蘑菇吧，這邊剩下的我來就行。”
“能行嗎？要不我留下來幫你？”沈母不放心。
“能行，肯定行。”開玩笑，讓沈母在旁邊，她怎麽灌腸。之後還要做個簡易版的灌腸器。
把人都趕出了廚房，沈若妍在剁好的雞肉泥裏放入鹽、白糖、胡椒粉、十三香、薑汁、生抽，攪拌均勻，然後又加點紅曲粉，最後倒入提前調好的澱粉。
然後拿出一個粗粗的注射器，一點點的把調好的雞肉注入進腸衣裏。然後用繩子隔成一段段的。
全部裝好後，放入鍋中，加入水。“二哥，過來燒火。”
“誒，來啦，都弄好了？”
“嗯，再煮熟就行。先中火煮到水冒泡，在小火慢慢煮，大概45分鍾就行。”
“你就瞧好吧。”沈一錦誇張的說道。
沈若妍就在一旁調醬料，辣椒麵，孜然粉，白芝麻，麻辣鮮，香料粉，花椒麵，白糖，蠔油，芝麻醬，攪拌均勻。
然後自己又在一旁用陶罐熱油。冷油放入薑片，炸至薑片飄起，加入香菜，蔥段，蒜瓣，小茴香，八角，香葉，桂皮，白扣，小火炸至金黃，撈出，然後把熱油倒入之前調好的醬料中，攪拌均勻。
“妹，你這都用的什麽，我怎麽都沒見過？”沈一錦一邊燒火，一邊看著妹妹在一旁忙碌著。當熱油倒下去的時候，一股濃烈的香氣撲鼻而來，讓他不禁咽了咽口水。
“哦，這些啊，大部分都是我師傅臨走之前給我的，還有一些是我上山采回來，碾磨的。怎麽樣？二哥，味道是不是很好。”理由沈若妍之前就想好了，解釋不清的，就推到“師傅”身上。
“那用完了，豈不就沒了？”
“怎麽可能，現成的沒了，可我知道原材料啊，咱可以自己磨粉啊。”
沈若妍回答著，還順手在醬料裏撒了一把芝麻，至此醬料就做好了。
“嗯，香，味道是真香。我都有點等不及想吃了。”
沈若妍在陶罐裏重新加入油，燒熱後把串好的蘑菇和其它素串放進去。
蔬菜是比較容易熟的菜，很快就炸好了。
然後用勺子淋上醬料，就完成了。
一家人都擠在小小的廚房裏，眼睛一眨不眨的盯著沈若妍手裏的動作。
“好了，一人一串，看看味道如何？”沈若妍好笑的看著這一圈人，一人分了一串。
幾人迫不及待的接過來，就送進嘴裏。
“嗯，香，比聞著更香。”
“好吃是好吃，可惜是素菜，而且現在不下雨，山上蘑菇也不多。蔬菜長得也不是很好。這個並不能長久。”沈一航理性的分析。
眾人那顆火熱的心，啪嘰，涼了半截。
“我們就隻賣澱粉腸，暫時不賣素串，二哥，澱粉腸可以了，你把它拿出來，放在冷水裏泡一會。”沈若妍手上忙活著，眼裏也沒忘鍋裏的澱粉腸。
“好，知道了。”沈一錦手上立馬忙活起來，就這樣他也沒放下炸串，直接叼在嘴裏。
等到澱粉腸涼透了，沈若妍把腸衣剝去，用刀切上花刀，放進陶罐裏炸好，淋上醬料。
吃到澱粉腸後，所有人都愛上了這個美食，直接不吃素炸串了。
等到全部吃完，所有人，還有點意猶未盡。
“這就沒了？我還沒吃夠呢？”沈一錦舔舔嘴唇，可惜的說道。
“嗯嗯，姐，我也沒吃夠。”沈一澤也點頭表示認同。
“那也沒辦法了，就做了這麽多。爹娘，你們覺得怎麽樣，而且這個腸裏麵還可以用豬肉。所以不用擔心抓不到野雞。”沈若妍表示無能為力。轉頭又問沈父沈母。
“我看可以。這個東西大人小孩都可以吃。”
“可是，我還是擔心。萬一別人不喜歡，那怎麽辦？”沈母一聽要賣，就有點退縮。
“哎喲，娘，沒事的，大不了就是賣不出去，我們自己吃嘛？而且這麽好吃的東西怎麽可能賣不出去。你要相信你的女兒。”沈若妍其實不喜歡沈母這種猶猶豫豫的性子，還要繼續努力引導，讓她自信起來。
“是啊，娘。你就讓小妹試試吧。我相信小妹能行的。”沈一航在一旁幫著勸沈母。
沈母掃了一圈，好像隻有自己還在猶豫。她也不想做那個掃興的人，“行，那咱們就做。需要準備什麽，閨女你就直說。我們一家人一起幹。”
“好，娘，我們一家人一起幹。”
“爹，咱村誰的木匠手藝好啊，我想打個推車。”
“這個啊，你可以找你山子叔，他的手藝是咱村最好的。”沈大川不假思索脫口而出。
“那一會我畫個大概形狀出來，很簡單的，二哥你拿著去找山子叔，定一個吧，順便再做兩雙長度比普通的長一倍的筷子？”
“行，沒問題。”
要知道澱粉腸在現代可是人人都喜愛的美食。以前自己每次出去逛街，必吃澱粉腸，回家時，還要帶兩根回去。
其實炸串很簡單，隻要醬料配的好，就沒有不好吃的炸串。
暫時就隻賣澱粉腸，以後再慢慢加，什麽撒尿牛丸，魚丸，蝦丸，蟹排等等，通通安排上。
“妹，有啥需要幫忙的嗎？”沈一錦走過來問道。
“那太好了，二哥，你把那隻野雞殺了，然後把雞胸肉給我片下來，剁成肉泥。”這二哥來的太及時了，剁肉可是個力氣活。
“行，你就放心交給我吧。”沈一錦拍胸脯保證。
想了想，又把做紅薯澱粉的活教給了大哥。嗯，都是男人，力氣活，就要先上。
她就負責串蘑菇和碾磨配料。
雙胞胎就在一旁陪著安安玩，免得他上來搗亂，再碰著，磕著。
雞胸肉剁好，澱粉準備妥當。
沈若妍回房間拿了些塑料腸衣出來。
“閨女，這是啥？”蘇母看到了，好奇的問道。
“這個，是我師傅給我的，可以用來裝澱粉腸的。好了，娘，你們快去接著串蘑菇吧，這邊剩下的我來就行。”
“能行嗎？要不我留下來幫你？”沈母不放心。
“能行，肯定行。”開玩笑，讓沈母在旁邊，她怎麽灌腸。之後還要做個簡易版的灌腸器。
把人都趕出了廚房，沈若妍在剁好的雞肉泥裏放入鹽、白糖、胡椒粉、十三香、薑汁、生抽，攪拌均勻，然後又加點紅曲粉，最後倒入提前調好的澱粉。
然後拿出一個粗粗的注射器，一點點的把調好的雞肉注入進腸衣裏。然後用繩子隔成一段段的。
全部裝好後，放入鍋中，加入水。“二哥，過來燒火。”
“誒，來啦，都弄好了？”
“嗯，再煮熟就行。先中火煮到水冒泡，在小火慢慢煮，大概45分鍾就行。”
“你就瞧好吧。”沈一錦誇張的說道。
沈若妍就在一旁調醬料，辣椒麵，孜然粉，白芝麻，麻辣鮮，香料粉，花椒麵，白糖，蠔油，芝麻醬，攪拌均勻。
然後自己又在一旁用陶罐熱油。冷油放入薑片，炸至薑片飄起，加入香菜，蔥段，蒜瓣，小茴香，八角，香葉，桂皮，白扣，小火炸至金黃，撈出，然後把熱油倒入之前調好的醬料中，攪拌均勻。
“妹，你這都用的什麽，我怎麽都沒見過？”沈一錦一邊燒火，一邊看著妹妹在一旁忙碌著。當熱油倒下去的時候，一股濃烈的香氣撲鼻而來，讓他不禁咽了咽口水。
“哦，這些啊，大部分都是我師傅臨走之前給我的，還有一些是我上山采回來，碾磨的。怎麽樣？二哥，味道是不是很好。”理由沈若妍之前就想好了，解釋不清的，就推到“師傅”身上。
“那用完了，豈不就沒了？”
“怎麽可能，現成的沒了，可我知道原材料啊，咱可以自己磨粉啊。”
沈若妍回答著，還順手在醬料裏撒了一把芝麻，至此醬料就做好了。
“嗯，香，味道是真香。我都有點等不及想吃了。”
沈若妍在陶罐裏重新加入油，燒熱後把串好的蘑菇和其它素串放進去。
蔬菜是比較容易熟的菜，很快就炸好了。
然後用勺子淋上醬料，就完成了。
一家人都擠在小小的廚房裏，眼睛一眨不眨的盯著沈若妍手裏的動作。
“好了，一人一串，看看味道如何？”沈若妍好笑的看著這一圈人，一人分了一串。
幾人迫不及待的接過來，就送進嘴裏。
“嗯，香，比聞著更香。”
“好吃是好吃，可惜是素菜，而且現在不下雨，山上蘑菇也不多。蔬菜長得也不是很好。這個並不能長久。”沈一航理性的分析。
眾人那顆火熱的心，啪嘰，涼了半截。
“我們就隻賣澱粉腸，暫時不賣素串，二哥，澱粉腸可以了，你把它拿出來，放在冷水裏泡一會。”沈若妍手上忙活著，眼裏也沒忘鍋裏的澱粉腸。
“好，知道了。”沈一錦手上立馬忙活起來，就這樣他也沒放下炸串，直接叼在嘴裏。
等到澱粉腸涼透了，沈若妍把腸衣剝去，用刀切上花刀，放進陶罐裏炸好，淋上醬料。
吃到澱粉腸後，所有人都愛上了這個美食，直接不吃素炸串了。
等到全部吃完，所有人，還有點意猶未盡。
“這就沒了？我還沒吃夠呢？”沈一錦舔舔嘴唇，可惜的說道。
“嗯嗯，姐，我也沒吃夠。”沈一澤也點頭表示認同。
“那也沒辦法了，就做了這麽多。爹娘，你們覺得怎麽樣，而且這個腸裏麵還可以用豬肉。所以不用擔心抓不到野雞。”沈若妍表示無能為力。轉頭又問沈父沈母。
“我看可以。這個東西大人小孩都可以吃。”
“可是，我還是擔心。萬一別人不喜歡，那怎麽辦？”沈母一聽要賣，就有點退縮。
“哎喲，娘，沒事的，大不了就是賣不出去，我們自己吃嘛？而且這麽好吃的東西怎麽可能賣不出去。你要相信你的女兒。”沈若妍其實不喜歡沈母這種猶猶豫豫的性子，還要繼續努力引導，讓她自信起來。
“是啊，娘。你就讓小妹試試吧。我相信小妹能行的。”沈一航在一旁幫著勸沈母。
沈母掃了一圈，好像隻有自己還在猶豫。她也不想做那個掃興的人，“行，那咱們就做。需要準備什麽，閨女你就直說。我們一家人一起幹。”
“好，娘，我們一家人一起幹。”
“爹，咱村誰的木匠手藝好啊，我想打個推車。”
“這個啊，你可以找你山子叔，他的手藝是咱村最好的。”沈大川不假思索脫口而出。
“那一會我畫個大概形狀出來，很簡單的，二哥你拿著去找山子叔，定一個吧，順便再做兩雙長度比普通的長一倍的筷子？”
“行，沒問題。”