龍傲天的消息很快,當天晚上就弄清楚了事情原委,出於謹慎,仍舊讓仝家人在村子裏秘密打聽了幾遍,把圍繞這一家子的消息都記錄了下來。
杜安看著本子上不甚齊整的文字,調侃道:“傲天啊,你這字寫的有點潦草呀,以後要多練練,加把勁生個文氣點的兒子,將來接替你的工作,你也能省點心。”
龍傲天老臉一紅,注意力一下打的稀散,隻能憨笑的撓撓頭,茶杯被推到麵前,端起來,喝了一口,順下這有點噎人的話,這才想起來自己為何而來,趕忙說道:“是這樣的,那個偷兒叫褚三兒,其實早就洗手了,家裏存了不少家底,過的還算可以吧,不管什麽年景,基本都能挨過去,不過呢,他兒子有點那啥,讓人下了套,帶著賭,欠下一大筆,還簽了文書,大兒子殘了,不能下床,小兒子,有點不成事兒,兩個閨女也早早嫁人了,為了還債,不得已又重操舊業,設局的幾人,還有前後事由都摸清楚了,您覺得應該如何安排?”
杜安:“你還挺同情他的呀!?”
龍傲天:“說不上同情吧,隻是這年月活命不易,多少有點共情!”
杜安:“是,人呐,年齡大了,就是會感性一點,不過話說回來,你替我想想,這個偷兒,如果在你手裏,有多大價值!”
龍傲天:“額,這個,我……”
杜安:“你沒想過?”
龍傲天:“是。”
杜安:“小雲,你呢?”
小雲:“既然是偷兒,必然不能在光明正大的事情上用他,給他披個小工的皮,放長安,迎來送往,栽贓陷害,盜取機密,問題不大,隻是他年紀大了,不知身手如何。”
杜安:“雲,拿點錢,讓傲天把這個局解開,所有契約抓咱們手裏,先不要露了消息,在金庫等他,若是進不來,這事兒就以保護性收買結束,若是進來了,沒驚動正常的安防,給他在長安安排個差事。傲天,解這個局的時候,一定要打著五裏坡的大旗,把所有人壓死在地上,威脅他們,如果不拿錢照辦,讓他們人間消失,明確解釋一下,是誰都不驚動,誰都不追查,誰都不在意的人間蒸發,就像潑在地上的水一樣,就這麽無聲無息的幹涸了。”
龍傲天:“如果他們不吃呢?”
杜安:“動用酷烈手段,讓他們吃,你又不陌生。”
龍傲天:“明白!我這就聯係仝家人,安排後續。”
小雲:“多給一份錢,讓他們閉嘴。到時候問問他們是如何設局的,又是如何引誘那個傻孩子的,說的有章法呢,不妨也給他們一份差事,長安那邊還是需要一些人去做事的。”
龍傲天:“明白,我這就去。”
杜安:“帶著喵仔,它能警戒,能幫你觀察暗處的人。”
天氣炎熱異常,開始進入夏忙,微微發黃的麥子全部收割,晾曬,脫粒,晾曬場裏立著幾個鼓風機,就是幾個大扇葉,外加一個長長的搖柄,沒風的時候輔助分離麥糠,十餘天的忙碌,顆粒歸倉。最開心的就是彩蝶了,原本空出來的糧倉再一次裝滿糧食,呼延家的幾個主力,各自帶著隊伍從附近收購糧食,每天都有牛車拉著糧食到五裏坡,這些糧食並不是直接進倉。而是在晾曬場曬一遍,重新篩選一下,才會正式進倉。
明顯這個偷兒的耐心足夠好,一個陰雲密布的晚上,褚三兒趁著夜色摸到了金庫附近,看著門口守夜人的燈火,靜靜守在一處陰影裏,直到半夜時分,油燈逐漸昏暗,輕輕邁出腳步,沒發出絲毫聲音,聽著守夜人輕微的呼嚕聲,慢慢走過門口,沿著牆邊慢慢往前摸去,裏麵一道崗哨並不像大門口鬆懈,幾個年輕人坐下等下讀書,還有幾個已經圍著金庫內院巡視了,輕輕一跳,爬上房簷,躲進房簷的隼頭上,一等就是兩個時辰,此時滿屋子人都在打盹,輕輕落下,一根細長的草杆伸進油燈裏,一點點助眠的藥粉掉落進去,隨著枯竭的油燈,慢慢燃燒起來。大約兩三刻鍾之後,油燈熄滅,並沒有人起來添油點燈,閃身進去,麻布包住鎖頭,用力一推,雙腿伸進下麵的縫隙裏,身子以一個奇怪的姿勢鑽了進去,輕輕關緊門,把身上的衣衫脫下來,罩在門上,慢慢摸索,掏出火折子,輕輕吹燃,借著微弱的紅光,快速尋到一個桌子,這裏理應有油燈的,桌上摸索一番,有紙,有筆,摸到一個燈台,再吹一下火折子,點燃油燈,頓時亡魂大冒,一屁股蹲坐在地。
一個威武的漢子坐在桌邊,眼睛明亮的盯著自己,身上的鎧甲泛著森然寒光,左手架在桌上,右手扶著腰間,黑暗裏呼啦啦走來一個著甲漢子,兌著一盞燈,慢慢整個屋子的燈全部點亮,纖毫畢現,除了坐著的,還有兩人已經站在了威武漢子背後。
褚三兒嚇的一身水,隻能呆坐原地,龍傲天輕咳一聲,拿起麵前的紙,輕輕念道:“褚三兒,行三,無名,隻喚作三郎,大象年間生人,曾跟洛陽一名大盜學藝,因大盜被殺,從此銷聲匿跡,妻秦氏,大盜之女,因其父名聲在外,隨母姓,育兩子兩女,兩女已出嫁,大兒因少時與人爭鬥,殘廢,實則偷竊他人財物,被發現,小兒未學偷竊技藝,為人算計,欠下債務,你拿出家底,仍舊不夠,鋌而走險,來到這金庫,褚三兒,你說說,哪裏可有差錯?”
褚三兒躺在地上,捂著臉低聲抽泣,並沒有回答龍傲天的話,顯然龍傲天也不著急,對著後麵招了下手,一個漢子到門口,扯下黑衣,狠狠地捶了幾下門,不多時,外麵淅淅索索,打開了大門。
龍六斤:“傳茶水!”竹筒遞給來人。
“是!”
走到邊上的屋子,快速往灶裏填上引火草,黢黑的鐵壺坐上一瓢水,旺盛的火苗遮蓋壺身,快速燒開了水,打開茶碗,倒進去一些茶葉,衝上熱水,端起托盤,快步送到門口。龍六斤接過托盤,進了屋子,一杯茶放在桌上,龍傲天端起茶碗,輕輕刮一下茶葉,吹吹碗邊,輕輕喝了一口,滾燙卻又充斥著茶葉的香氣,不錯,正是這個感覺。正如眼前的場景,一切都那麽剛剛好,熱烈卻不燙人,沒管地上褚三兒的抽泣,隻是靜靜地品味茶水,似乎並不著急處理眼前的事情。
夏天,天明的很早,兩顧無言,夜卻越來越淺,看著東方大亮,龍六斤站在門口,輕輕咳嗽一下,走進來,說道:“稟,包子熟了!”
龍傲天聽到侄子的話語,沒有理會,站起來,越過桌子,踢了踢地上的瘦削漢子,說道:“走吧,請你吃包子,剛出鍋的,最好吃。”
褚三兒依舊無動於衷,龍六斤和龍二成對視一眼,伸手把他拉了起來,對著屁股踹了一腳,褚三兒順著勁兒,跟上了龍傲天。
穿過一段胡同,越過一片開闊地,慢慢走進了食堂。食堂裏並不忙碌,隻有一處燈下,一個女子坐在那裏優雅的喝粥,龍傲天徑直走過去,拱手稟報道:“帶到!”
小雲:“嗯,坐吧。”
這句話明顯是對著龍傲天說的,龍傲天卻轉身到了牆邊,開始卸甲,龍六斤一推褚三兒,褚三兒有點不明所以,發現這個坐吧,竟然是對著自己說的,龍二成又推了他一下,這才順勢坐在了條凳上,低著頭,不說話。自己的工作已經完成,趕緊到龍傲天身邊,幫著卸甲,自己身上的簡單皮甲也脫下來,存在了櫃子裏,看二人都弄好,鎖上了櫃子。龍傲天在小雲不遠的地方坐下來,不多時,龍六斤端了一籠包子,龍二成用托盤端了三個碗出來,率先挪一碗到龍傲天麵前。
龍傲天拿起筷子一攪,笑著說道:“羊雜,不錯,不錯!”接過龍六斤遞過來的包子,咬一口,羊肉大蔥。
龍六斤:“一人兩個肉的,白菜豆腐,油渣蘿卜隨便吃。”
龍傲天:“兩個不少了,最近婦幼人多,先緊著她們。”
龍六斤:“是,我家娘子也快生了,中午趁著送飯過去看看。”
小雲:“有粥,羊湯,喝什麽?”
褚三兒:“不敢,不敢!”
小雲:“忙活一晚上,肯定餓了,隨便吃一口吧!”
褚三兒:“慚愧,慚愧!”
小雲:“安姨娘,一碗粥,五個包子!”
後廚聽到小雲的聲音,回應了一聲,不多時,端著一個托盤出來,放在了桌上,輕點一下頭,轉身又進了廚房。
小雲:“吃吧,吃過了去我書房談談!”
褚三兒一聽,伸脖兒縮脖兒都是一刀,死也要做個飽死鬼,幹脆大氣點,於是左手端碗,右手抓包子,胡吃海塞起來。
看褚三兒吃的差不多了,小雲起身往外走,褚三兒看著周圍空空,有點想跑,可人家顯然是有備而來,自己的底細查了個底兒掉,哎,今天算了栽了,認命吧,跟著小姑娘的身影,慢慢走了出去。
小雲來到書房,把燈點上,站在了一麵屏風前,仔細看著關於褚三兒的一切,顯然這裏掛著的信息比龍傲天念那幾句多了很多倍。
褚三兒站在門口不敢進去,小雲也沒強求,斜瞥了他一眼,說道:“這麽久了,想好對策沒?”
褚三兒:“不敢,不敢!”
小雲:“十天前那個白頭發郎中還記得麽?”
褚三兒:“什麽?”
小雲:“穆田宿,藥研所的首席醫師首席藥師,全科醫家。”
褚三兒:“記得,記得,給我兒瞧過腿。”
小雲:“所以,你麵前有兩條路,一呢,回絕我,二,答應我。”
褚三兒:“請娘子明示!”
小雲:“我這兒有個活兒,不是特別光明正大,你願意做嗎?”
褚三兒:“小老兒還有的選嗎?”
小雲:“有啊,人從來都有一個隱藏選擇,既不答應,也不回絕,直接魚死網破!”
褚三兒:“小老兒不敢,觀娘子年紀雖小,必然是身手淩厲之輩,多年前小老兒見過一位,氣息之沉穩,動作之靈敏,小娘子比之,有過之而無不及!”
小雲:“你說擊殺了麥大盜那個?”
褚三兒直接跪在地上,心裏犯突突,這可不是簡單查了自己這麽簡單,甚至妻族也查的清清楚楚,輕輕擦一下汗水,說道:“小老兒願效命!”
小雲收拾了一下桌上的一份文書,遞到褚三兒手裏,說道:“幾日後五裏坡會外派招工,你在家裏好生待著,不用管他們開的招工條陳是什麽,你直接過去應招就行。等你正式進入編製,會給你一份去長安的表麵工作,具體做什麽,會有人帶你的。最上麵這個蓋了方章的條子是一份現金支取手續,等你入編,到櫃上把這一百貫支出來家用即可!”
褚三兒一時間竟然不知道如何回話,喉嚨梗的慌,隻能對著小娘子磕了個頭,認真把文書揣進懷裏,起身跑出了院子。看了一眼東方的紅日,心裏五味雜陳,周圍已經熙攘起來,出了商街,心事重重的不知走了多久,一抬頭竟然到了家門口,大門開著,小兒子守在房門前。
褚三兒:“兒啊,什麽事?”
褚鳳黎:“阿爺,老郎中來了,給大哥診脈呢!”
褚三兒趕緊推門進去,看到一白發蒼蒼的老頭,坐在榻前,認真的摸脈,輕捋著胡子,眯著眼睛,沒敢貿然打擾,靜立一旁。
穆田宿:“身體養的不錯,腿上的問題,喝藥治不了,需要手術,有七八成希望站起來走路。”
秦氏:“老先生淨胡說,許多郎中都說治不得了,一看你就是想騙我家錢財。”
褚三兒一把推開秦氏,跪在穆田宿麵前,委屈巴巴的哭訴道:“褚某有眼不識泰山,怠慢了穆仙家,請穆仙家恕罪。”
穆田宿倒是恬淡,不緊不慢的說道:“哦,無需多禮,受人之托,盡一份心力而已,具體的事情,還需要更多人去做,今天先這樣,等你們方便了,把令郎送到藥研所即可,告辭!”
褚三兒趕緊起身,扶著穆田宿走出房門,到了門口,已經有一架豪華四輪馬車在等待了,年輕車手打開車廂門,穆田宿輕抬腳步,踏上去,對著褚三兒笑笑,車手嘭一下關上門,隔著窗戶對著褚三兒甩了甩手,示意他回去吧。馬車啟動,穩穩消失在街口。
秦氏:“三哥,你怎麽跟變了個人似得?我都不認識你了!”
褚三兒:“瑤妹呀,今日發生的事太多了......”
馬車一路向東,車速並不快,不然這種地麵肯定不特別顛簸的,
肖樹春:“穆爹爹,這種斷了一兩年的也能治嗎?”
穆田宿:“以前不行,受了重擊,肯定有碎掉的骨頭接不上,現在不同,可以手術的方式進行重建,大骨中間位置斷裂,膝蓋,腳腕都是好的,有很大希望恢複一部分行動能力的,後半輩子可能做不了重體力勞動,能走也算是恩賜吧。”
肖樹春:“阿爺說,手術是咱們的機密,這樣給外人用,不會出事吧?”
穆田宿:“有集團的授權,專心做自己的事情就行,其他的不需要你考慮。”
肖樹春:“是,專心做事。”
食堂
包包子的一應用具全擺在了大廳,最顯眼的位置擺了一個鞋盒大的鍾表,柳大林拿著鑰匙給鍾表上勁兒,杜安看了一眼,去邊上洗洗手,戴上圍裙。
安娘子:“可以開始了,各位注意記筆記。”
杜安來到發麵盆前,伸手拽出盆子,全倒在案板上,撒一把麵粉,伸手開始揣麵。
安娘子:“這樣我們都知道,您說重點就行。”
杜安:“嗯,發麵的時候加了葷油,豬油沒有什麽氣味,你們按比例加即可。”拿刀切開麵團,搓成劑子,切成小塊,拿一塊放在天平稱上,稱出重量,輕擀一下,挖一勺肉餡,扯一下皮,放在稱上,繼續說道:“連皮帶餡二兩,一百克左右,肉餡蒸十五分鍾,素餡蒸十二分鍾,冬天醒發時間多一點,讓酵子有個反應時間。”
安娘子:“揣麵時加堿粉有什麽作用?”
杜安:“酵子在三十度至五十度時會非常活躍,放出二氧化碳氣體,隻是醒發的時候有用,籠屜打滿蒸汽,很快就會超過五十度,酵子失效,這時候堿粉會接替它的工作,自身分解,放出二氧化碳,讓麵皮疏鬆多空,暄軟可口,豬油會與麵筋結合,放涼也能保證包子不發硬,配方問題,你們直接看食譜內容即可,基本沒有大的出入,照做就能保證基本的口感,你們要注意的更多一些,物料擺放,動線設計,環境衛生,工具的清洗消殺,晾曬更換,還有就是個人的衛生,以及各種汙染物的防治,這些工作會讓你們的工作量增加兩成,這些是食品衛生的最重要保障方式,無論包子做的再完美,放在一個臭抹布擦過的碟子裏,都會影響到最終體驗,好了,關於後廚的事情基本就這些,你們按照手冊對照著做一下。”走到水池洗洗手,走到餐桌前,拿起一瓶醋,繼續說道:“這個醋瓶的容量是經過設計的,基本就夠一頓飯,如果沒遇到喝醋的,基本夠一頓飯使用,用完以後,不準直接添加,隻能換滿瓶的,這些瓶子要拿到後廚進行清洗消殺,晾幹以後才能灌醋,醬油也是一樣,辣椒油還沒有普及,放在櫃台比較靠裏的位置,有專門托盤盛放,你們需要記住,開店和咱們食堂不一樣,那是一個花錢消費的地方,客人所能看到摸到聽到想到的一切都是經過設計的,小到紙巾,大到洗手池,都有其內在的價值思路,你們有新的建議和改進意見,寫成方案,交秘書處,大家討論。”
安娘子:“若是有人鬧事呢?”
杜安:“鬧事也是分情況的,由掌櫃處理,你們盡量不要跟鬧事的人對線,青皮或者其他嚴重性質的鬧事,集團會處理的,隻需要在重大衝突中盡量保證自身安全,損失些物料並無問題,人員損失會更嚴重一些,咱們得檔口都是先收錢,再出票,有單子才會出餐品,不用太過擔心鬧事的,年輕的孩子都習武,打幾個鬧事的不成問題。”
杜安看著本子上不甚齊整的文字,調侃道:“傲天啊,你這字寫的有點潦草呀,以後要多練練,加把勁生個文氣點的兒子,將來接替你的工作,你也能省點心。”
龍傲天老臉一紅,注意力一下打的稀散,隻能憨笑的撓撓頭,茶杯被推到麵前,端起來,喝了一口,順下這有點噎人的話,這才想起來自己為何而來,趕忙說道:“是這樣的,那個偷兒叫褚三兒,其實早就洗手了,家裏存了不少家底,過的還算可以吧,不管什麽年景,基本都能挨過去,不過呢,他兒子有點那啥,讓人下了套,帶著賭,欠下一大筆,還簽了文書,大兒子殘了,不能下床,小兒子,有點不成事兒,兩個閨女也早早嫁人了,為了還債,不得已又重操舊業,設局的幾人,還有前後事由都摸清楚了,您覺得應該如何安排?”
杜安:“你還挺同情他的呀!?”
龍傲天:“說不上同情吧,隻是這年月活命不易,多少有點共情!”
杜安:“是,人呐,年齡大了,就是會感性一點,不過話說回來,你替我想想,這個偷兒,如果在你手裏,有多大價值!”
龍傲天:“額,這個,我……”
杜安:“你沒想過?”
龍傲天:“是。”
杜安:“小雲,你呢?”
小雲:“既然是偷兒,必然不能在光明正大的事情上用他,給他披個小工的皮,放長安,迎來送往,栽贓陷害,盜取機密,問題不大,隻是他年紀大了,不知身手如何。”
杜安:“雲,拿點錢,讓傲天把這個局解開,所有契約抓咱們手裏,先不要露了消息,在金庫等他,若是進不來,這事兒就以保護性收買結束,若是進來了,沒驚動正常的安防,給他在長安安排個差事。傲天,解這個局的時候,一定要打著五裏坡的大旗,把所有人壓死在地上,威脅他們,如果不拿錢照辦,讓他們人間消失,明確解釋一下,是誰都不驚動,誰都不追查,誰都不在意的人間蒸發,就像潑在地上的水一樣,就這麽無聲無息的幹涸了。”
龍傲天:“如果他們不吃呢?”
杜安:“動用酷烈手段,讓他們吃,你又不陌生。”
龍傲天:“明白!我這就聯係仝家人,安排後續。”
小雲:“多給一份錢,讓他們閉嘴。到時候問問他們是如何設局的,又是如何引誘那個傻孩子的,說的有章法呢,不妨也給他們一份差事,長安那邊還是需要一些人去做事的。”
龍傲天:“明白,我這就去。”
杜安:“帶著喵仔,它能警戒,能幫你觀察暗處的人。”
天氣炎熱異常,開始進入夏忙,微微發黃的麥子全部收割,晾曬,脫粒,晾曬場裏立著幾個鼓風機,就是幾個大扇葉,外加一個長長的搖柄,沒風的時候輔助分離麥糠,十餘天的忙碌,顆粒歸倉。最開心的就是彩蝶了,原本空出來的糧倉再一次裝滿糧食,呼延家的幾個主力,各自帶著隊伍從附近收購糧食,每天都有牛車拉著糧食到五裏坡,這些糧食並不是直接進倉。而是在晾曬場曬一遍,重新篩選一下,才會正式進倉。
明顯這個偷兒的耐心足夠好,一個陰雲密布的晚上,褚三兒趁著夜色摸到了金庫附近,看著門口守夜人的燈火,靜靜守在一處陰影裏,直到半夜時分,油燈逐漸昏暗,輕輕邁出腳步,沒發出絲毫聲音,聽著守夜人輕微的呼嚕聲,慢慢走過門口,沿著牆邊慢慢往前摸去,裏麵一道崗哨並不像大門口鬆懈,幾個年輕人坐下等下讀書,還有幾個已經圍著金庫內院巡視了,輕輕一跳,爬上房簷,躲進房簷的隼頭上,一等就是兩個時辰,此時滿屋子人都在打盹,輕輕落下,一根細長的草杆伸進油燈裏,一點點助眠的藥粉掉落進去,隨著枯竭的油燈,慢慢燃燒起來。大約兩三刻鍾之後,油燈熄滅,並沒有人起來添油點燈,閃身進去,麻布包住鎖頭,用力一推,雙腿伸進下麵的縫隙裏,身子以一個奇怪的姿勢鑽了進去,輕輕關緊門,把身上的衣衫脫下來,罩在門上,慢慢摸索,掏出火折子,輕輕吹燃,借著微弱的紅光,快速尋到一個桌子,這裏理應有油燈的,桌上摸索一番,有紙,有筆,摸到一個燈台,再吹一下火折子,點燃油燈,頓時亡魂大冒,一屁股蹲坐在地。
一個威武的漢子坐在桌邊,眼睛明亮的盯著自己,身上的鎧甲泛著森然寒光,左手架在桌上,右手扶著腰間,黑暗裏呼啦啦走來一個著甲漢子,兌著一盞燈,慢慢整個屋子的燈全部點亮,纖毫畢現,除了坐著的,還有兩人已經站在了威武漢子背後。
褚三兒嚇的一身水,隻能呆坐原地,龍傲天輕咳一聲,拿起麵前的紙,輕輕念道:“褚三兒,行三,無名,隻喚作三郎,大象年間生人,曾跟洛陽一名大盜學藝,因大盜被殺,從此銷聲匿跡,妻秦氏,大盜之女,因其父名聲在外,隨母姓,育兩子兩女,兩女已出嫁,大兒因少時與人爭鬥,殘廢,實則偷竊他人財物,被發現,小兒未學偷竊技藝,為人算計,欠下債務,你拿出家底,仍舊不夠,鋌而走險,來到這金庫,褚三兒,你說說,哪裏可有差錯?”
褚三兒躺在地上,捂著臉低聲抽泣,並沒有回答龍傲天的話,顯然龍傲天也不著急,對著後麵招了下手,一個漢子到門口,扯下黑衣,狠狠地捶了幾下門,不多時,外麵淅淅索索,打開了大門。
龍六斤:“傳茶水!”竹筒遞給來人。
“是!”
走到邊上的屋子,快速往灶裏填上引火草,黢黑的鐵壺坐上一瓢水,旺盛的火苗遮蓋壺身,快速燒開了水,打開茶碗,倒進去一些茶葉,衝上熱水,端起托盤,快步送到門口。龍六斤接過托盤,進了屋子,一杯茶放在桌上,龍傲天端起茶碗,輕輕刮一下茶葉,吹吹碗邊,輕輕喝了一口,滾燙卻又充斥著茶葉的香氣,不錯,正是這個感覺。正如眼前的場景,一切都那麽剛剛好,熱烈卻不燙人,沒管地上褚三兒的抽泣,隻是靜靜地品味茶水,似乎並不著急處理眼前的事情。
夏天,天明的很早,兩顧無言,夜卻越來越淺,看著東方大亮,龍六斤站在門口,輕輕咳嗽一下,走進來,說道:“稟,包子熟了!”
龍傲天聽到侄子的話語,沒有理會,站起來,越過桌子,踢了踢地上的瘦削漢子,說道:“走吧,請你吃包子,剛出鍋的,最好吃。”
褚三兒依舊無動於衷,龍六斤和龍二成對視一眼,伸手把他拉了起來,對著屁股踹了一腳,褚三兒順著勁兒,跟上了龍傲天。
穿過一段胡同,越過一片開闊地,慢慢走進了食堂。食堂裏並不忙碌,隻有一處燈下,一個女子坐在那裏優雅的喝粥,龍傲天徑直走過去,拱手稟報道:“帶到!”
小雲:“嗯,坐吧。”
這句話明顯是對著龍傲天說的,龍傲天卻轉身到了牆邊,開始卸甲,龍六斤一推褚三兒,褚三兒有點不明所以,發現這個坐吧,竟然是對著自己說的,龍二成又推了他一下,這才順勢坐在了條凳上,低著頭,不說話。自己的工作已經完成,趕緊到龍傲天身邊,幫著卸甲,自己身上的簡單皮甲也脫下來,存在了櫃子裏,看二人都弄好,鎖上了櫃子。龍傲天在小雲不遠的地方坐下來,不多時,龍六斤端了一籠包子,龍二成用托盤端了三個碗出來,率先挪一碗到龍傲天麵前。
龍傲天拿起筷子一攪,笑著說道:“羊雜,不錯,不錯!”接過龍六斤遞過來的包子,咬一口,羊肉大蔥。
龍六斤:“一人兩個肉的,白菜豆腐,油渣蘿卜隨便吃。”
龍傲天:“兩個不少了,最近婦幼人多,先緊著她們。”
龍六斤:“是,我家娘子也快生了,中午趁著送飯過去看看。”
小雲:“有粥,羊湯,喝什麽?”
褚三兒:“不敢,不敢!”
小雲:“忙活一晚上,肯定餓了,隨便吃一口吧!”
褚三兒:“慚愧,慚愧!”
小雲:“安姨娘,一碗粥,五個包子!”
後廚聽到小雲的聲音,回應了一聲,不多時,端著一個托盤出來,放在了桌上,輕點一下頭,轉身又進了廚房。
小雲:“吃吧,吃過了去我書房談談!”
褚三兒一聽,伸脖兒縮脖兒都是一刀,死也要做個飽死鬼,幹脆大氣點,於是左手端碗,右手抓包子,胡吃海塞起來。
看褚三兒吃的差不多了,小雲起身往外走,褚三兒看著周圍空空,有點想跑,可人家顯然是有備而來,自己的底細查了個底兒掉,哎,今天算了栽了,認命吧,跟著小姑娘的身影,慢慢走了出去。
小雲來到書房,把燈點上,站在了一麵屏風前,仔細看著關於褚三兒的一切,顯然這裏掛著的信息比龍傲天念那幾句多了很多倍。
褚三兒站在門口不敢進去,小雲也沒強求,斜瞥了他一眼,說道:“這麽久了,想好對策沒?”
褚三兒:“不敢,不敢!”
小雲:“十天前那個白頭發郎中還記得麽?”
褚三兒:“什麽?”
小雲:“穆田宿,藥研所的首席醫師首席藥師,全科醫家。”
褚三兒:“記得,記得,給我兒瞧過腿。”
小雲:“所以,你麵前有兩條路,一呢,回絕我,二,答應我。”
褚三兒:“請娘子明示!”
小雲:“我這兒有個活兒,不是特別光明正大,你願意做嗎?”
褚三兒:“小老兒還有的選嗎?”
小雲:“有啊,人從來都有一個隱藏選擇,既不答應,也不回絕,直接魚死網破!”
褚三兒:“小老兒不敢,觀娘子年紀雖小,必然是身手淩厲之輩,多年前小老兒見過一位,氣息之沉穩,動作之靈敏,小娘子比之,有過之而無不及!”
小雲:“你說擊殺了麥大盜那個?”
褚三兒直接跪在地上,心裏犯突突,這可不是簡單查了自己這麽簡單,甚至妻族也查的清清楚楚,輕輕擦一下汗水,說道:“小老兒願效命!”
小雲收拾了一下桌上的一份文書,遞到褚三兒手裏,說道:“幾日後五裏坡會外派招工,你在家裏好生待著,不用管他們開的招工條陳是什麽,你直接過去應招就行。等你正式進入編製,會給你一份去長安的表麵工作,具體做什麽,會有人帶你的。最上麵這個蓋了方章的條子是一份現金支取手續,等你入編,到櫃上把這一百貫支出來家用即可!”
褚三兒一時間竟然不知道如何回話,喉嚨梗的慌,隻能對著小娘子磕了個頭,認真把文書揣進懷裏,起身跑出了院子。看了一眼東方的紅日,心裏五味雜陳,周圍已經熙攘起來,出了商街,心事重重的不知走了多久,一抬頭竟然到了家門口,大門開著,小兒子守在房門前。
褚三兒:“兒啊,什麽事?”
褚鳳黎:“阿爺,老郎中來了,給大哥診脈呢!”
褚三兒趕緊推門進去,看到一白發蒼蒼的老頭,坐在榻前,認真的摸脈,輕捋著胡子,眯著眼睛,沒敢貿然打擾,靜立一旁。
穆田宿:“身體養的不錯,腿上的問題,喝藥治不了,需要手術,有七八成希望站起來走路。”
秦氏:“老先生淨胡說,許多郎中都說治不得了,一看你就是想騙我家錢財。”
褚三兒一把推開秦氏,跪在穆田宿麵前,委屈巴巴的哭訴道:“褚某有眼不識泰山,怠慢了穆仙家,請穆仙家恕罪。”
穆田宿倒是恬淡,不緊不慢的說道:“哦,無需多禮,受人之托,盡一份心力而已,具體的事情,還需要更多人去做,今天先這樣,等你們方便了,把令郎送到藥研所即可,告辭!”
褚三兒趕緊起身,扶著穆田宿走出房門,到了門口,已經有一架豪華四輪馬車在等待了,年輕車手打開車廂門,穆田宿輕抬腳步,踏上去,對著褚三兒笑笑,車手嘭一下關上門,隔著窗戶對著褚三兒甩了甩手,示意他回去吧。馬車啟動,穩穩消失在街口。
秦氏:“三哥,你怎麽跟變了個人似得?我都不認識你了!”
褚三兒:“瑤妹呀,今日發生的事太多了......”
馬車一路向東,車速並不快,不然這種地麵肯定不特別顛簸的,
肖樹春:“穆爹爹,這種斷了一兩年的也能治嗎?”
穆田宿:“以前不行,受了重擊,肯定有碎掉的骨頭接不上,現在不同,可以手術的方式進行重建,大骨中間位置斷裂,膝蓋,腳腕都是好的,有很大希望恢複一部分行動能力的,後半輩子可能做不了重體力勞動,能走也算是恩賜吧。”
肖樹春:“阿爺說,手術是咱們的機密,這樣給外人用,不會出事吧?”
穆田宿:“有集團的授權,專心做自己的事情就行,其他的不需要你考慮。”
肖樹春:“是,專心做事。”
食堂
包包子的一應用具全擺在了大廳,最顯眼的位置擺了一個鞋盒大的鍾表,柳大林拿著鑰匙給鍾表上勁兒,杜安看了一眼,去邊上洗洗手,戴上圍裙。
安娘子:“可以開始了,各位注意記筆記。”
杜安來到發麵盆前,伸手拽出盆子,全倒在案板上,撒一把麵粉,伸手開始揣麵。
安娘子:“這樣我們都知道,您說重點就行。”
杜安:“嗯,發麵的時候加了葷油,豬油沒有什麽氣味,你們按比例加即可。”拿刀切開麵團,搓成劑子,切成小塊,拿一塊放在天平稱上,稱出重量,輕擀一下,挖一勺肉餡,扯一下皮,放在稱上,繼續說道:“連皮帶餡二兩,一百克左右,肉餡蒸十五分鍾,素餡蒸十二分鍾,冬天醒發時間多一點,讓酵子有個反應時間。”
安娘子:“揣麵時加堿粉有什麽作用?”
杜安:“酵子在三十度至五十度時會非常活躍,放出二氧化碳氣體,隻是醒發的時候有用,籠屜打滿蒸汽,很快就會超過五十度,酵子失效,這時候堿粉會接替它的工作,自身分解,放出二氧化碳,讓麵皮疏鬆多空,暄軟可口,豬油會與麵筋結合,放涼也能保證包子不發硬,配方問題,你們直接看食譜內容即可,基本沒有大的出入,照做就能保證基本的口感,你們要注意的更多一些,物料擺放,動線設計,環境衛生,工具的清洗消殺,晾曬更換,還有就是個人的衛生,以及各種汙染物的防治,這些工作會讓你們的工作量增加兩成,這些是食品衛生的最重要保障方式,無論包子做的再完美,放在一個臭抹布擦過的碟子裏,都會影響到最終體驗,好了,關於後廚的事情基本就這些,你們按照手冊對照著做一下。”走到水池洗洗手,走到餐桌前,拿起一瓶醋,繼續說道:“這個醋瓶的容量是經過設計的,基本就夠一頓飯,如果沒遇到喝醋的,基本夠一頓飯使用,用完以後,不準直接添加,隻能換滿瓶的,這些瓶子要拿到後廚進行清洗消殺,晾幹以後才能灌醋,醬油也是一樣,辣椒油還沒有普及,放在櫃台比較靠裏的位置,有專門托盤盛放,你們需要記住,開店和咱們食堂不一樣,那是一個花錢消費的地方,客人所能看到摸到聽到想到的一切都是經過設計的,小到紙巾,大到洗手池,都有其內在的價值思路,你們有新的建議和改進意見,寫成方案,交秘書處,大家討論。”
安娘子:“若是有人鬧事呢?”
杜安:“鬧事也是分情況的,由掌櫃處理,你們盡量不要跟鬧事的人對線,青皮或者其他嚴重性質的鬧事,集團會處理的,隻需要在重大衝突中盡量保證自身安全,損失些物料並無問題,人員損失會更嚴重一些,咱們得檔口都是先收錢,再出票,有單子才會出餐品,不用太過擔心鬧事的,年輕的孩子都習武,打幾個鬧事的不成問題。”