第39章 物以稀為貴
穿成農家老婦，賣豆腐還債致富 作者：宅大王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
寫完了“今年大計”後，鄭晴琅正愁著怎麽搞錢，財神爺就來了。
馬千順在葬禮結束後，花了幾天處理完親爹留下來的遺物，還有結清各種殯葬費用，同兄弟幾個商議著分擔……諸事妥當後，這才想起段府管事小兒子娶媳婦席麵的事。
這日，他親自來了一趟薛家，邀請鄭晴琅去鎮上拜訪段府管事。
鄭晴琅欣然同意，帶著小助手薛曉春，又包了田大爺的車，一牛四人，利落出發了。
段府坐落在東城區有名的“貴人區”，在這裏居住的不是當地的官吏便是有錢的富商。
田大爺簡陋的牛車出現在這裏時，給人一種格格不入的感覺。
好在，段府的門衛還算好說話，並沒有因為他們一行人的寒酸而趾高氣昂，而是在確認馬千順的身份後，便替他們往內傳話了。
過了一會兒，從內裏走出一個三十多歲的男子，一見到馬千順，便滿臉帶笑，拱手問好。
“千順兄，往常都請不動你，怎的今日竟有空過來？家中瑣事可都辦妥了，還有什麽需要幫忙的，盡可以說。”
“不是你請不動我，是段府太富貴，我見了發怵。家裏的事都妥當了，這次過來，是為著你的事。”
“我的事？”段府管事一時間想不到何事，臉上疑惑得重複道。
“吃席的時候，你不是說我請的席麵師傅好嘛，這不就給你請過來了。”
馬千順說完，扭身指了指他身旁的鄭晴琅，示意她就是上次豆腐宴的席麵師傅。
段府管事恍然大悟，連忙轉身正對鄭晴琅，眼裏滿是笑意，“原來這位就是豆腐宴師傅呀，失敬失敬，我是段府管事段佳興，敢問師傅名諱？”
“不敢當師傅二字，我叫……我本姓鄭，你叫我鄭大嬸就成。”鄭晴琅差點脫口而出自己現代的名字，好在及時刹住了車。
段佳興也沒察覺什麽不妥，站門口寒暄幾句後，便請人入府敘話。
田大爺對這種豪門大戶天然有些畏懼，連忙表示自己在外頭溜達一圈就成，實在不敢進去。
鄭晴琅見此，也不強求，隻和馬千順和大孫女薛曉春一起，被領著到達段管事在府內的住所。
幾人坐定後，待一個剛留頭的小丫鬟上了茶，各方飲了半盞，才開門見山得聊了起來。
“不知道鄭師傅除了豆腐菜，還擅長做什麽菜？”段佳興斟酌了下，最終沒有喚鄭晴琅大嬸，依舊稱師傅以示尊重。
鄭晴琅來前已經預了有這樣的問題，實事求是回答。
“也不拘什麽菜，隻要是常見的食材都可做得，味道可以根據客人喜好安排。不過嘛，不怕段管事笑話，我出身普通農戶，太過珍稀的食材，像什麽鹿茸熊掌的，見都沒見過，更別說擅長烹飪了。”
段佳興一聽，並沒有看輕她的意思，反倒覺得她這人很實在。若是她一個勁得吹噓無所不能做，他倒是要打個問號了。
“哈哈哈，什麽鹿茸熊掌的，這也是江南那些豪富鹽商，還有京城那些天之驕子才享用得上，咱們這窮鄉僻壤的小富之家，哪裏敢用這種東西？”
“佳興兄，你這可是給你主家抹黑了，段府茶葉遠銷藏區，每一趟都是暴利，你家主子就算每頓都是鹿茸熊掌，也不是吃不起。”馬千順開玩笑道。
鄭晴琅心中暗笑，熊掌就不說了，每頓都鹿茸的話，怕是段府的主子們得天天上火流鼻血了。
段佳興被好友調侃，又笑了一聲，方才解釋道，“各位別看段府富貴，但是主子們過得卻並不奢靡。就說飲食這條，也不過比咱們這些破落戶略微精細些罷了。”
“哦，這倒是難得，怪不得外人都說，段府的家門極正，見微知著，這便是了。”馬千順十分相信好友的話，順勢讚道。
段佳興與有榮焉，緊接著便大讚段府各主子們的行事作風，好像一個媒婆在賣力得介紹手頭的適婚人選。
鄭晴琅眼見如此，也不急著議事，反倒聽得津津有味。
過了一會兒，還是段佳興自己醒轉過來，作勢打了一下自己的嘴巴，笑道，“哎呀，見笑了，明明是談席麵的事，反倒讓你們聽我講古了。”
接著，他便向鄭晴琅說道，“冒昧問一下，鄭師傅的廚藝師從何人？上回的席麵，那道三鮮豆皮我至今仍在回味，香味十分濃鬱，用的該不是尋常佐料。直覺告訴我，鄭師傅的廚藝不一般呐，定是師從名家才對。”
鄭晴琅心頭一凜，這下她該如何應答？
若她回說沒師傅的話，那些香料的應用解釋起來有些勉強，若說有師傅的話，她的師傅又該是哪號人物？
心裏快速計較，很快，她便拿定了主意，杜撰了一個故事。
“其實我不算正經拜師，隻不過偶然間幫助了一位老者，他口述了幾張方子作為答謝，好在我記性還不錯，學著方子上的做法烹飪，長年累月下來，才有今日的成果。”
這一番說辭下來，即便有人要細問老者身份，鄭晴琅也可以“萍水相逢”為由搪塞，雖不完美，卻還說得過去。
果然，段佳興聽罷，也沒有深究，而是說回喜宴該做的菜式上去。
一番討論過後，他們定下了四喜丸子、鴛鴦雞、糖醋排骨等十道菜式，寓意十全十美。
段佳興當場寫了契書，寫明合作細節後，雙方簽字。
鄭晴琅拿著毛筆很不熟練得寫下“鄭三娘”三個字，看到旁邊龍飛鳳舞的“段佳興”，她幾欲羞走，再次在心裏給今年的計劃添了一句，“練字，至少得端正！”
離開的時候，段佳興親自送他們到門口，末了還含笑說道：“鄭師傅手藝非凡，段某必定給鄭師傅介紹多一些生意。”
誰知，鄭晴琅卻連連擺手，“多謝段管家好意，我這身子虛弱，不可太過勞累，家中兒孫給我定了規矩的，一個月隻能接一單席麵。這個月接了馬家的豆腐宴，下個月接了你家的喜宴，這兩個月的排期就算滿了，旁的我也做不來。”
段佳興一聽，覺得十分驚奇，這年頭，還有人嫌生意太好的嗎？
不過轉念一想，舉凡大師，都是有講究的，必不像尋常人一樣隻奔著錢財去。鄭師傅身子差，為了保證最佳的席麵效果，不就得減少接席麵的頻率嗎？
如此這番想著，他突然覺得自己簡直太幸運了，一個月一次的大師席麵，竟然讓自己訂到了，有種撿到大漏的感覺！
不管，等吃席的時候，他一定要好好宣揚鄭師傅的席麵有多難得。
一旁的薛曉春，雖然心裏疑惑他們什麽時候限製奶奶了，卻沒有當場揭穿，特別是在看到段佳興肉眼可見得更開心了，她就想，奶奶說的話，自有她的道理。
回到家中，沒有外人在的時候，她才低聲問出了自己的疑惑。
鄭晴琅也沒有藏著掖著，認真答道：“一來，我確實是在調養身子，不宜太過勞累，所以少接點席麵為好；二來，物以稀為貴，你奶奶我啊，接下來要走的是高端路線，要是誰都能吃到奶奶做的席麵，不就不高端了嗎？”
薛曉春雖然聽不懂“高端”是什麽，卻有些理解奶奶的話意，內心暗道，奶奶不愧是奶奶，比爹爹厲害多了！
鄭晴琅不曉得薛曉春在心裏“踩一捧一”，她已經想好了，以後做席麵生意的時候，都帶上這個大孫女。耳濡目染下，她指定能成為一個獨當一麵的女強人。
至於是否要將她往廚子的路上領，就看她是否有興趣了。不過她每次做菜時，大孫女隻是驚歎而沒有渴望，大概是沒什麽學藝的想法了。
罷了，一切隨緣吧。
馬千順在葬禮結束後，花了幾天處理完親爹留下來的遺物，還有結清各種殯葬費用，同兄弟幾個商議著分擔……諸事妥當後，這才想起段府管事小兒子娶媳婦席麵的事。
這日，他親自來了一趟薛家，邀請鄭晴琅去鎮上拜訪段府管事。
鄭晴琅欣然同意，帶著小助手薛曉春，又包了田大爺的車，一牛四人，利落出發了。
段府坐落在東城區有名的“貴人區”，在這裏居住的不是當地的官吏便是有錢的富商。
田大爺簡陋的牛車出現在這裏時，給人一種格格不入的感覺。
好在，段府的門衛還算好說話，並沒有因為他們一行人的寒酸而趾高氣昂，而是在確認馬千順的身份後，便替他們往內傳話了。
過了一會兒，從內裏走出一個三十多歲的男子，一見到馬千順，便滿臉帶笑，拱手問好。
“千順兄，往常都請不動你，怎的今日竟有空過來？家中瑣事可都辦妥了，還有什麽需要幫忙的，盡可以說。”
“不是你請不動我，是段府太富貴，我見了發怵。家裏的事都妥當了，這次過來，是為著你的事。”
“我的事？”段府管事一時間想不到何事，臉上疑惑得重複道。
“吃席的時候，你不是說我請的席麵師傅好嘛，這不就給你請過來了。”
馬千順說完，扭身指了指他身旁的鄭晴琅，示意她就是上次豆腐宴的席麵師傅。
段府管事恍然大悟，連忙轉身正對鄭晴琅，眼裏滿是笑意，“原來這位就是豆腐宴師傅呀，失敬失敬，我是段府管事段佳興，敢問師傅名諱？”
“不敢當師傅二字，我叫……我本姓鄭，你叫我鄭大嬸就成。”鄭晴琅差點脫口而出自己現代的名字，好在及時刹住了車。
段佳興也沒察覺什麽不妥，站門口寒暄幾句後，便請人入府敘話。
田大爺對這種豪門大戶天然有些畏懼，連忙表示自己在外頭溜達一圈就成，實在不敢進去。
鄭晴琅見此，也不強求，隻和馬千順和大孫女薛曉春一起，被領著到達段管事在府內的住所。
幾人坐定後，待一個剛留頭的小丫鬟上了茶，各方飲了半盞，才開門見山得聊了起來。
“不知道鄭師傅除了豆腐菜，還擅長做什麽菜？”段佳興斟酌了下，最終沒有喚鄭晴琅大嬸，依舊稱師傅以示尊重。
鄭晴琅來前已經預了有這樣的問題，實事求是回答。
“也不拘什麽菜，隻要是常見的食材都可做得，味道可以根據客人喜好安排。不過嘛，不怕段管事笑話，我出身普通農戶，太過珍稀的食材，像什麽鹿茸熊掌的，見都沒見過，更別說擅長烹飪了。”
段佳興一聽，並沒有看輕她的意思，反倒覺得她這人很實在。若是她一個勁得吹噓無所不能做，他倒是要打個問號了。
“哈哈哈，什麽鹿茸熊掌的，這也是江南那些豪富鹽商，還有京城那些天之驕子才享用得上，咱們這窮鄉僻壤的小富之家，哪裏敢用這種東西？”
“佳興兄，你這可是給你主家抹黑了，段府茶葉遠銷藏區，每一趟都是暴利，你家主子就算每頓都是鹿茸熊掌，也不是吃不起。”馬千順開玩笑道。
鄭晴琅心中暗笑，熊掌就不說了，每頓都鹿茸的話，怕是段府的主子們得天天上火流鼻血了。
段佳興被好友調侃，又笑了一聲，方才解釋道，“各位別看段府富貴，但是主子們過得卻並不奢靡。就說飲食這條，也不過比咱們這些破落戶略微精細些罷了。”
“哦，這倒是難得，怪不得外人都說，段府的家門極正，見微知著，這便是了。”馬千順十分相信好友的話，順勢讚道。
段佳興與有榮焉，緊接著便大讚段府各主子們的行事作風，好像一個媒婆在賣力得介紹手頭的適婚人選。
鄭晴琅眼見如此，也不急著議事，反倒聽得津津有味。
過了一會兒，還是段佳興自己醒轉過來，作勢打了一下自己的嘴巴，笑道，“哎呀，見笑了，明明是談席麵的事，反倒讓你們聽我講古了。”
接著，他便向鄭晴琅說道，“冒昧問一下，鄭師傅的廚藝師從何人？上回的席麵，那道三鮮豆皮我至今仍在回味，香味十分濃鬱，用的該不是尋常佐料。直覺告訴我，鄭師傅的廚藝不一般呐，定是師從名家才對。”
鄭晴琅心頭一凜，這下她該如何應答？
若她回說沒師傅的話，那些香料的應用解釋起來有些勉強，若說有師傅的話，她的師傅又該是哪號人物？
心裏快速計較，很快，她便拿定了主意，杜撰了一個故事。
“其實我不算正經拜師，隻不過偶然間幫助了一位老者，他口述了幾張方子作為答謝，好在我記性還不錯，學著方子上的做法烹飪，長年累月下來，才有今日的成果。”
這一番說辭下來，即便有人要細問老者身份，鄭晴琅也可以“萍水相逢”為由搪塞，雖不完美，卻還說得過去。
果然，段佳興聽罷，也沒有深究，而是說回喜宴該做的菜式上去。
一番討論過後，他們定下了四喜丸子、鴛鴦雞、糖醋排骨等十道菜式，寓意十全十美。
段佳興當場寫了契書，寫明合作細節後，雙方簽字。
鄭晴琅拿著毛筆很不熟練得寫下“鄭三娘”三個字，看到旁邊龍飛鳳舞的“段佳興”，她幾欲羞走，再次在心裏給今年的計劃添了一句，“練字，至少得端正！”
離開的時候，段佳興親自送他們到門口，末了還含笑說道：“鄭師傅手藝非凡，段某必定給鄭師傅介紹多一些生意。”
誰知，鄭晴琅卻連連擺手，“多謝段管家好意，我這身子虛弱，不可太過勞累，家中兒孫給我定了規矩的，一個月隻能接一單席麵。這個月接了馬家的豆腐宴，下個月接了你家的喜宴，這兩個月的排期就算滿了，旁的我也做不來。”
段佳興一聽，覺得十分驚奇，這年頭，還有人嫌生意太好的嗎？
不過轉念一想，舉凡大師，都是有講究的，必不像尋常人一樣隻奔著錢財去。鄭師傅身子差，為了保證最佳的席麵效果，不就得減少接席麵的頻率嗎？
如此這番想著，他突然覺得自己簡直太幸運了，一個月一次的大師席麵，竟然讓自己訂到了，有種撿到大漏的感覺！
不管，等吃席的時候，他一定要好好宣揚鄭師傅的席麵有多難得。
一旁的薛曉春，雖然心裏疑惑他們什麽時候限製奶奶了，卻沒有當場揭穿，特別是在看到段佳興肉眼可見得更開心了，她就想，奶奶說的話，自有她的道理。
回到家中，沒有外人在的時候，她才低聲問出了自己的疑惑。
鄭晴琅也沒有藏著掖著，認真答道：“一來，我確實是在調養身子，不宜太過勞累，所以少接點席麵為好；二來，物以稀為貴，你奶奶我啊，接下來要走的是高端路線，要是誰都能吃到奶奶做的席麵，不就不高端了嗎？”
薛曉春雖然聽不懂“高端”是什麽，卻有些理解奶奶的話意，內心暗道，奶奶不愧是奶奶，比爹爹厲害多了！
鄭晴琅不曉得薛曉春在心裏“踩一捧一”，她已經想好了，以後做席麵生意的時候，都帶上這個大孫女。耳濡目染下，她指定能成為一個獨當一麵的女強人。
至於是否要將她往廚子的路上領，就看她是否有興趣了。不過她每次做菜時，大孫女隻是驚歎而沒有渴望，大概是沒什麽學藝的想法了。
罷了，一切隨緣吧。