第75章 食材不符
穿成農家老婦，賣豆腐還債致富 作者：宅大王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
且不再贅敘嶽輕娥對那些回禮的喜歡，回到鄭晴琅這邊，隻覺時間如流水，很快就到了段府管事段佳興小兒子娶媳婦的那天。
這一天，鄭晴琅除了兩個兒媳以及大孫女薛曉春，還帶了村裏兩個年輕媳婦過來幫忙。
這兩個年輕媳婦，一個是大樹的媳婦李翠花，一個是當初和薛家鬧了點不愉快的二狗媳婦王大妞。
李翠花是兩年前，大樹從羅次縣某處偏僻山區，用一袋稻子換來的媳婦。
羅次縣是土縣，那裏的縣官、縣丞等都由當地少數民族的核心人物擔當，屬於一定程度的少數民族自治，跟宜良縣采用的由朝廷派遣官員的製度不同。
也正因為中央王朝對此地的管轄有限，那裏居民的生活是好是壞，絕大部分取決於當地土官的良心。
土官有良心，有能力管理地方的，那麽上下和睦，生活蒸蒸日上；土官沒良心，更沒能力管轄地方的，各種苛捐雜稅，草芥人命，那麽生活無望，百姓困苦……
大樹經熟人介紹去到李翠花家中時，她家已經揭不開鍋了。一聽他是來娶媳婦的，立馬將成年的李翠花推出來，揚言隻要一袋糧食就可以帶走她。
最終，大樹留下了一袋糧食、返程吃的幹糧以及身上僅有的二十文，然後領著低頭不語的李翠花回家了。
聽聞，李翠花到大樹家中，看到躺在炕上偏癱的大樹娘親，二話不說，就燒了一大桶熱水，給大樹娘痛痛快快得洗了個澡。
接著，又縫縫補補，給大樹爹的拐杖墊上一塊棉布，減少同腋窩處的摩擦。大樹爹的左腿不良於行，走動的時候需要拄拐。
就這樣，沒有太多繁雜的儀式，李翠花同大樹成為了夫妻。婚後，雖然生活依舊困苦，但李翠花從無半句抱怨，對大樹以及公婆十分尊重。
薛家同大樹一家往來蠻多的，論輩分，大樹得喊鄭晴琅一聲鄭奶奶。
因此，這次找做席麵的幫工時，她想到了大樹經常給她家半賣半送的野雞野兔子，自然就想到了李翠花。
至於王大妞，自從上回兩家鬧矛盾後，大概是那會鄭晴琅的有些話話驚醒了她這個夢中人，她搞定家裏那個不成器的男人後，日常也開始同薛家走動起來。
尤其是麵對鄭晴琅時，一口一個嬸子叫得老甜了，這也是鄭晴琅冰釋前嫌，找她當幫工的原因之一。
撇除那些關係，最主要的原因還是，這兩個媳婦是村裏有名的勤快媳婦，幹活利索，人也收拾得幹淨，所以才順利入選的。
扯遠了，就說這幾人一大早來到段府管事置辦的宅子門口，立馬就被人領去了後廚。
在那裏，已經有一個廚娘等著，見人來了，連忙迎上去，“可算來了，前院那頭已經有動靜了，我等不到人，心裏急得不行。”
鄭晴琅笑道，“宴席定在酉時，這會兒還早呢。”
廚娘卻還是一副慌張模樣，“不早了不早了，這麽多東西沒有料理呢，趕緊的吧。”
見狀，大家也不閑聊了，開始著手處理食材。
這次的宴席，因為食材比較複雜，所以鄭晴琅沒有負責食材采購，隻是出一手廚藝而已，前期倒也省心。
隻是，在看到單子上定好的當年母雞，變成了眼前的老母雞後，她臉一下子黑了。
“不是說好了要當年母雞嗎？怎麽是老母雞，這老母雞肉這麽柴，怎麽做鴛鴦雞呀？”
負責采購食材的廚娘聽見這話，心裏忍不住咯噔一下，這老母雞是她從村裏收上來的、已經快不下蛋的母雞，因此價格比當年母雞便宜許多。
她就想賺點差價，沒想到這雞都殺成這樣了，毛都剝光了，那廚子還能發現，真是出乎她的意料。
緊接著，鄭晴琅又發出一聲不滿，“都寫明了，做扣肉用的是五花肉，怎麽買的是裏脊肉……”
這下，廚娘不好再裝聾作啞了，訕笑道，“哎呀，我這識的字不多，聽主家說過一嘴，也沒記全，就胡亂買了，不過，雞是雞，肉是肉，大概也差不到哪裏去，要不您將就用用吧。那些貴人們，到時候隻顧吃酒，哪裏會在乎雞肉老不老，吃的是五花肉還是裏脊肉呢。”
說完，她頓了一下，又假意好心提醒道，“眼下前頭正忙著，咱也不好因為這種小事去攪擾他們不是？”
她的話貌似很有道理，但是，她輕視了一個廚師對於食材的重視。
鄭晴琅大概猜著這人行的是什麽勾當，也不答話，從懷裏掏出一個荷包，遞給大孫女，“曉春，去城西雞販子那裏，買四十隻當年母雞，要是錢不夠，就說是段府管事段佳興要的，讓他幫忙送到這裏後門來，錢少不了他的。”
薛曉春立馬應下，王大妞見她一個小姑娘家，怕她吃虧，便主動上前說道，“嬸子，城西雞販子那裏我熟，我和曉春一起去。”
“嗯，麻煩你跟著一起跑一趟。還有，也跑一趟城西張屠戶那裏，向他賒二十斤五花肉，報我鄭三娘的名字就成。”
兩人離開後，麵對一臉不知所措的廚娘，鄭晴琅沒多說什麽，隻是向所有人吩咐道，“都別杵著了，幹活吧。”
於是，剩餘的人開始手腳麻利的挑揀洗刷起來，仿佛剛剛的事情不曾發生過。
很快，新的食材到位，大家又是一陣收拾。
王大妞一邊麻溜得給剛宰殺的雞去掉沒處理幹淨的小毛，一邊嘴裏叭叭個不停。
“嬸子，我真沒想到，你和鎮上張屠戶那麽熟，剛開始說要賒賬，那張屠戶臉臭得跟什麽似的，擺手直說不行，我一報你的名字，立馬笑著同意了。”
鄭晴琅笑了笑，解釋道，“我之前做席麵的時候找過他買東西，聊得比較開，他知道我是做席麵的，賴不了他的賬，自然樂得做這個人情了。”
王大妞聽罷，“哦”了一聲，不過還是接著一口一個“嬸子厲害”，饒是鄭晴琅臉皮再厚，也不得不委婉讓她閉嘴，免得被她捧飄了。
“劈裏啪啦”，鞭炮爆裂的聲音從前院傳到後廚，緊接著，負責傳菜的丫鬟們魚貫上來，將已經準備妥當的一道道菜端到了席麵上。
一邊上菜，還有司儀負責唱菜名，“共嗚春報曉，鴛鴦雞一道，新人琴瑟和鳴，恩愛和諧……”
“白頭偕老，白果豬肚湯一道，夫妻長久，健康長壽……”
“永結喜同心，八寶飯一道，夫妻甜甜蜜蜜，如膠似漆……”
十道菜加上一道主食、一道最後的甜湯，一共十二道飯菜，順順利利得送到了席麵上，後廚緊張的氛圍才慢慢放鬆下來。
這一天，鄭晴琅除了兩個兒媳以及大孫女薛曉春，還帶了村裏兩個年輕媳婦過來幫忙。
這兩個年輕媳婦，一個是大樹的媳婦李翠花，一個是當初和薛家鬧了點不愉快的二狗媳婦王大妞。
李翠花是兩年前，大樹從羅次縣某處偏僻山區，用一袋稻子換來的媳婦。
羅次縣是土縣，那裏的縣官、縣丞等都由當地少數民族的核心人物擔當，屬於一定程度的少數民族自治，跟宜良縣采用的由朝廷派遣官員的製度不同。
也正因為中央王朝對此地的管轄有限，那裏居民的生活是好是壞，絕大部分取決於當地土官的良心。
土官有良心，有能力管理地方的，那麽上下和睦，生活蒸蒸日上；土官沒良心，更沒能力管轄地方的，各種苛捐雜稅，草芥人命，那麽生活無望，百姓困苦……
大樹經熟人介紹去到李翠花家中時，她家已經揭不開鍋了。一聽他是來娶媳婦的，立馬將成年的李翠花推出來，揚言隻要一袋糧食就可以帶走她。
最終，大樹留下了一袋糧食、返程吃的幹糧以及身上僅有的二十文，然後領著低頭不語的李翠花回家了。
聽聞，李翠花到大樹家中，看到躺在炕上偏癱的大樹娘親，二話不說，就燒了一大桶熱水，給大樹娘痛痛快快得洗了個澡。
接著，又縫縫補補，給大樹爹的拐杖墊上一塊棉布，減少同腋窩處的摩擦。大樹爹的左腿不良於行，走動的時候需要拄拐。
就這樣，沒有太多繁雜的儀式，李翠花同大樹成為了夫妻。婚後，雖然生活依舊困苦，但李翠花從無半句抱怨，對大樹以及公婆十分尊重。
薛家同大樹一家往來蠻多的，論輩分，大樹得喊鄭晴琅一聲鄭奶奶。
因此，這次找做席麵的幫工時，她想到了大樹經常給她家半賣半送的野雞野兔子，自然就想到了李翠花。
至於王大妞，自從上回兩家鬧矛盾後，大概是那會鄭晴琅的有些話話驚醒了她這個夢中人，她搞定家裏那個不成器的男人後，日常也開始同薛家走動起來。
尤其是麵對鄭晴琅時，一口一個嬸子叫得老甜了，這也是鄭晴琅冰釋前嫌，找她當幫工的原因之一。
撇除那些關係，最主要的原因還是，這兩個媳婦是村裏有名的勤快媳婦，幹活利索，人也收拾得幹淨，所以才順利入選的。
扯遠了，就說這幾人一大早來到段府管事置辦的宅子門口，立馬就被人領去了後廚。
在那裏，已經有一個廚娘等著，見人來了，連忙迎上去，“可算來了，前院那頭已經有動靜了，我等不到人，心裏急得不行。”
鄭晴琅笑道，“宴席定在酉時，這會兒還早呢。”
廚娘卻還是一副慌張模樣，“不早了不早了，這麽多東西沒有料理呢，趕緊的吧。”
見狀，大家也不閑聊了，開始著手處理食材。
這次的宴席，因為食材比較複雜，所以鄭晴琅沒有負責食材采購，隻是出一手廚藝而已，前期倒也省心。
隻是，在看到單子上定好的當年母雞，變成了眼前的老母雞後，她臉一下子黑了。
“不是說好了要當年母雞嗎？怎麽是老母雞，這老母雞肉這麽柴，怎麽做鴛鴦雞呀？”
負責采購食材的廚娘聽見這話，心裏忍不住咯噔一下，這老母雞是她從村裏收上來的、已經快不下蛋的母雞，因此價格比當年母雞便宜許多。
她就想賺點差價，沒想到這雞都殺成這樣了，毛都剝光了，那廚子還能發現，真是出乎她的意料。
緊接著，鄭晴琅又發出一聲不滿，“都寫明了，做扣肉用的是五花肉，怎麽買的是裏脊肉……”
這下，廚娘不好再裝聾作啞了，訕笑道，“哎呀，我這識的字不多，聽主家說過一嘴，也沒記全，就胡亂買了，不過，雞是雞，肉是肉，大概也差不到哪裏去，要不您將就用用吧。那些貴人們，到時候隻顧吃酒，哪裏會在乎雞肉老不老，吃的是五花肉還是裏脊肉呢。”
說完，她頓了一下，又假意好心提醒道，“眼下前頭正忙著，咱也不好因為這種小事去攪擾他們不是？”
她的話貌似很有道理，但是，她輕視了一個廚師對於食材的重視。
鄭晴琅大概猜著這人行的是什麽勾當，也不答話，從懷裏掏出一個荷包，遞給大孫女，“曉春，去城西雞販子那裏，買四十隻當年母雞，要是錢不夠，就說是段府管事段佳興要的，讓他幫忙送到這裏後門來，錢少不了他的。”
薛曉春立馬應下，王大妞見她一個小姑娘家，怕她吃虧，便主動上前說道，“嬸子，城西雞販子那裏我熟，我和曉春一起去。”
“嗯，麻煩你跟著一起跑一趟。還有，也跑一趟城西張屠戶那裏，向他賒二十斤五花肉，報我鄭三娘的名字就成。”
兩人離開後，麵對一臉不知所措的廚娘，鄭晴琅沒多說什麽，隻是向所有人吩咐道，“都別杵著了，幹活吧。”
於是，剩餘的人開始手腳麻利的挑揀洗刷起來，仿佛剛剛的事情不曾發生過。
很快，新的食材到位，大家又是一陣收拾。
王大妞一邊麻溜得給剛宰殺的雞去掉沒處理幹淨的小毛，一邊嘴裏叭叭個不停。
“嬸子，我真沒想到，你和鎮上張屠戶那麽熟，剛開始說要賒賬，那張屠戶臉臭得跟什麽似的，擺手直說不行，我一報你的名字，立馬笑著同意了。”
鄭晴琅笑了笑，解釋道，“我之前做席麵的時候找過他買東西，聊得比較開，他知道我是做席麵的，賴不了他的賬，自然樂得做這個人情了。”
王大妞聽罷，“哦”了一聲，不過還是接著一口一個“嬸子厲害”，饒是鄭晴琅臉皮再厚，也不得不委婉讓她閉嘴，免得被她捧飄了。
“劈裏啪啦”，鞭炮爆裂的聲音從前院傳到後廚，緊接著，負責傳菜的丫鬟們魚貫上來，將已經準備妥當的一道道菜端到了席麵上。
一邊上菜，還有司儀負責唱菜名，“共嗚春報曉，鴛鴦雞一道，新人琴瑟和鳴，恩愛和諧……”
“白頭偕老，白果豬肚湯一道，夫妻長久，健康長壽……”
“永結喜同心，八寶飯一道，夫妻甜甜蜜蜜，如膠似漆……”
十道菜加上一道主食、一道最後的甜湯，一共十二道飯菜，順順利利得送到了席麵上，後廚緊張的氛圍才慢慢放鬆下來。