第83章 人比人氣死人
穿成農家老婦，賣豆腐還債致富 作者：宅大王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
時近午膳時分，秦氏熱情留飯，於是，拒絕不過的鄭晴琅母子兩人，被五爺和秦氏帶去了珍饈樓用餐。
珍饈樓確實不負它的名字，每道菜式都很美味，就連在現代吃慣了各式美食的鄭晴琅，也對其中兩三道菜式讚不絕口。
五爺一聽，幹脆讓廚師上來，讓他給大家說明菜式的烹飪方法。
他的想法很簡單，因為娘親同鄭晴琅很投契，而鄭晴琅又是廚師，所以不介意將酒樓的菜式讓她學了去。
不過，他忽略了一點，這個時代的廚師，大都敝帚自珍，即便是老板發話，也不會輕易得將看家本領透露出來的。
眼見廚師麵色為難，五爺也有些下不來台，鄭晴琅連忙打圓場，“五爺，你莫不是看不起我這個老饕的嘴。這道酥紅豆，是用幹紅豆經煮、炸，配以豬肉末、酸醃菜、青蒜苗炒製而成，主要調味料是醬油、鹽巴、黃酒、芝麻油……”
隨著她的講述，原本梗著脖子一臉高傲的廚師望向了她，眼中充滿了驚訝和疑惑。
鬼使神差，他指了指另外一道菜問道，“那這道卷蹄呢？”
鄭晴琅樂了，這道卷蹄她更清楚了。
原因是她前世去大理旅遊的時候，就嚐過一次跟這幾乎一模一樣的卷蹄，回去後還複刻過。
“這卷蹄是用豬腳加工製成。首先要挑選皮薄、肉嫩、無破損的豬蹄，沿肘關節切下，除毛，去蹄殼，抽去骨頭，留下連腳趾、腳筋在內的空皮袋，清洗幹淨；然後將鮮嫩瘦豬肉切成小條，加拌草果、茴香、紅曲米、良薑、精鹽、白酒等調料；最後將醃製好的瘦豬肉塞入空皮袋中，待填滿後將口縫合，用麻線紮緊，經過數日風幹後，再煮熟、冷卻，與拌有香料的炒米麵和蘿卜絲等一起壓緊，放入陶罐內密封醃製，入室儲存一個月後，即可取出食用。”
聽完如此詳細的製作經過，那廚師再也看不到一絲傲氣，反倒一臉不好意思問道：“老夫人對美食既如此有研究，哪裏還需要我在此候著呢？”
鄭晴琅不等五爺說話，忙道，“讓五爺喚你上來，我本意並不是為了問你烹飪方法，隻是想誇你這幾道菜做得好，沒承想，五爺話沒說清楚，倒是讓你誤會了。”
那廚師還真信了她的話，又聽特意叫人隻為誇他，更加不好意思了，撓了撓頭後，又覺得機不可失，忙謙虛問道：“還請老夫人指點指點，我這幾道菜，可有待改善的地方？”
鄭晴琅見他一臉渴望，也沒有拒絕，在某些菜式的調味使用或者烹飪手法上提出了一些自己的建議，把廚師聽得連連點頭，差點就和他們一同坐下吃飯詳談了。
最後，還是五爺見鄭晴琅“冷落”了娘親，有些不爽，粗聲粗氣得趕跑了自家廚師，這才讓這頓飯繼續了下去。
“五爺，你也真是的，我這是在指點你酒樓的廚師，你怎麽還攆人走呢，過了這個村，可沒這個店了哈，下次我可要收費了。”
“這裏本來到了飯點就忙活不開，連給我單獨留的廂房有時都得挪出來用，你要是指點好了，人更多了，到時候我就吃不上飯了。”
五爺一點都沒有意識到自己是在凡爾賽，滿不在乎得說道。
鄭晴琅想到剛剛進門時已經滿客的大堂，也沒覺得他在吹牛，心道，人比人真是氣死人，當她還在為還五十兩而費盡心思的時候，人五爺卻在嫌自家酒樓生意太好。
氣憤之餘，她隻好化悲憤為食量，最後成功將自己吃撐了。
離開珍饈樓的時候，鄭晴琅捂著肚子，像老牛拖車一樣，走得不能再慢了。
薛滿倉又好笑又心疼，“娘，就算珍饈樓的東西好吃，你也不用吃那麽多，等兒子掙錢了，再帶你過來珍饈樓就是了。”
鄭晴琅無力解釋自己剛剛的心路曆程，隻能擺擺手，“廢話少說，先去醫館。”
薛滿倉一聽，急了，“娘，真得很不舒服嗎？要不我背著你過去？”
鄭晴琅白了他一眼，“我現在吃那麽飽，要再讓你背我，肚子裏的東西指定顛出去了。我沒事，就是調養身子的藥快完了，正好來鎮上，就去找黃大夫再開幾服藥。”
薛滿倉聞言，這才放下心來，配合娘親的步伐，慢悠悠得走在街道上。
大約走了兩裏路，到達藥店，鄭晴琅飽腹的感覺才稍微得到緩解。
熟門熟路得找到黃大夫，然後望聞問切一套流程走下來，她又喜提了半個月份量的苦口良藥。
臨走前，黃大夫還友情贈送了幾粒山楂丸，“送你的，消消食吧，下回可別貪吃了。”
鄭晴琅接過山楂丸，哭笑不得，她真不是貪吃啊喂！
可是，黃大夫不聽她的解釋，已經開始接待另外一個病人了。
無法，鄭晴琅鬱悶得離開了藥店，把一腔被人誤解的“憤慨”發泄在逛街購物上。
白麵，來二十斤；稻米，來二十斤；糯米，嗯，好貴，吃多了也不消化，來十斤就成；白糖比紅糖貴太多了，那就隻要五斤紅糖；粗鹽得來十斤；豬肉，要肥瘦相間的，來十斤；雞肉，哦，家裏還有三隻老母雞，算了……支出六百八十文。
吃食搞定，還得買布匹，挑耐髒的，實穿的布匹買，之前嶽輕娥給的那些棉布太好了，穿著幹活太可惜。
深灰色的麻布一匹，花些心思裁剪，足夠給全家老小各做一套夏季衣裳了。
青色、藍色粗棉布各一匹，青的給男的，藍的給女的……支出七百六十文，嘶好貴呀！
路過糕餅果子鋪，“貪吃”的鄭晴琅沒忍住，花了一百五十文買了一大堆。轉頭對上薛滿倉無奈的臉色，她隻得訕笑，“家裏掙錢了，孩子們沒少幫忙，也得讓他們高興高興嘛。”
薛滿倉想說，那些米麵布匹已經夠孩子們狂歡了，不過，他最終沒有說出口。
此刻，他內心有一種詭異的欣慰感。
欣慰是覺得娘親性格大變，開始享受生活，這是好事一樁。詭異的是他覺得這種變化還得多虧自己被那騙子坑了，不然哪有如今的局麵呀？
一路走一路買，兩人的背簍都裝滿了，最後實在拿不下，隻好雇了一輛牛車，晃悠悠得回到了下壩村。
珍饈樓確實不負它的名字，每道菜式都很美味，就連在現代吃慣了各式美食的鄭晴琅，也對其中兩三道菜式讚不絕口。
五爺一聽，幹脆讓廚師上來，讓他給大家說明菜式的烹飪方法。
他的想法很簡單，因為娘親同鄭晴琅很投契，而鄭晴琅又是廚師，所以不介意將酒樓的菜式讓她學了去。
不過，他忽略了一點，這個時代的廚師，大都敝帚自珍，即便是老板發話，也不會輕易得將看家本領透露出來的。
眼見廚師麵色為難，五爺也有些下不來台，鄭晴琅連忙打圓場，“五爺，你莫不是看不起我這個老饕的嘴。這道酥紅豆，是用幹紅豆經煮、炸，配以豬肉末、酸醃菜、青蒜苗炒製而成，主要調味料是醬油、鹽巴、黃酒、芝麻油……”
隨著她的講述，原本梗著脖子一臉高傲的廚師望向了她，眼中充滿了驚訝和疑惑。
鬼使神差，他指了指另外一道菜問道，“那這道卷蹄呢？”
鄭晴琅樂了，這道卷蹄她更清楚了。
原因是她前世去大理旅遊的時候，就嚐過一次跟這幾乎一模一樣的卷蹄，回去後還複刻過。
“這卷蹄是用豬腳加工製成。首先要挑選皮薄、肉嫩、無破損的豬蹄，沿肘關節切下，除毛，去蹄殼，抽去骨頭，留下連腳趾、腳筋在內的空皮袋，清洗幹淨；然後將鮮嫩瘦豬肉切成小條，加拌草果、茴香、紅曲米、良薑、精鹽、白酒等調料；最後將醃製好的瘦豬肉塞入空皮袋中，待填滿後將口縫合，用麻線紮緊，經過數日風幹後，再煮熟、冷卻，與拌有香料的炒米麵和蘿卜絲等一起壓緊，放入陶罐內密封醃製，入室儲存一個月後，即可取出食用。”
聽完如此詳細的製作經過，那廚師再也看不到一絲傲氣，反倒一臉不好意思問道：“老夫人對美食既如此有研究，哪裏還需要我在此候著呢？”
鄭晴琅不等五爺說話，忙道，“讓五爺喚你上來，我本意並不是為了問你烹飪方法，隻是想誇你這幾道菜做得好，沒承想，五爺話沒說清楚，倒是讓你誤會了。”
那廚師還真信了她的話，又聽特意叫人隻為誇他，更加不好意思了，撓了撓頭後，又覺得機不可失，忙謙虛問道：“還請老夫人指點指點，我這幾道菜，可有待改善的地方？”
鄭晴琅見他一臉渴望，也沒有拒絕，在某些菜式的調味使用或者烹飪手法上提出了一些自己的建議，把廚師聽得連連點頭，差點就和他們一同坐下吃飯詳談了。
最後，還是五爺見鄭晴琅“冷落”了娘親，有些不爽，粗聲粗氣得趕跑了自家廚師，這才讓這頓飯繼續了下去。
“五爺，你也真是的，我這是在指點你酒樓的廚師，你怎麽還攆人走呢，過了這個村，可沒這個店了哈，下次我可要收費了。”
“這裏本來到了飯點就忙活不開，連給我單獨留的廂房有時都得挪出來用，你要是指點好了，人更多了，到時候我就吃不上飯了。”
五爺一點都沒有意識到自己是在凡爾賽，滿不在乎得說道。
鄭晴琅想到剛剛進門時已經滿客的大堂，也沒覺得他在吹牛，心道，人比人真是氣死人，當她還在為還五十兩而費盡心思的時候，人五爺卻在嫌自家酒樓生意太好。
氣憤之餘，她隻好化悲憤為食量，最後成功將自己吃撐了。
離開珍饈樓的時候，鄭晴琅捂著肚子，像老牛拖車一樣，走得不能再慢了。
薛滿倉又好笑又心疼，“娘，就算珍饈樓的東西好吃，你也不用吃那麽多，等兒子掙錢了，再帶你過來珍饈樓就是了。”
鄭晴琅無力解釋自己剛剛的心路曆程，隻能擺擺手，“廢話少說，先去醫館。”
薛滿倉一聽，急了，“娘，真得很不舒服嗎？要不我背著你過去？”
鄭晴琅白了他一眼，“我現在吃那麽飽，要再讓你背我，肚子裏的東西指定顛出去了。我沒事，就是調養身子的藥快完了，正好來鎮上，就去找黃大夫再開幾服藥。”
薛滿倉聞言，這才放下心來，配合娘親的步伐，慢悠悠得走在街道上。
大約走了兩裏路，到達藥店，鄭晴琅飽腹的感覺才稍微得到緩解。
熟門熟路得找到黃大夫，然後望聞問切一套流程走下來，她又喜提了半個月份量的苦口良藥。
臨走前，黃大夫還友情贈送了幾粒山楂丸，“送你的，消消食吧，下回可別貪吃了。”
鄭晴琅接過山楂丸，哭笑不得，她真不是貪吃啊喂！
可是，黃大夫不聽她的解釋，已經開始接待另外一個病人了。
無法，鄭晴琅鬱悶得離開了藥店，把一腔被人誤解的“憤慨”發泄在逛街購物上。
白麵，來二十斤；稻米，來二十斤；糯米，嗯，好貴，吃多了也不消化，來十斤就成；白糖比紅糖貴太多了，那就隻要五斤紅糖；粗鹽得來十斤；豬肉，要肥瘦相間的，來十斤；雞肉，哦，家裏還有三隻老母雞，算了……支出六百八十文。
吃食搞定，還得買布匹，挑耐髒的，實穿的布匹買，之前嶽輕娥給的那些棉布太好了，穿著幹活太可惜。
深灰色的麻布一匹，花些心思裁剪，足夠給全家老小各做一套夏季衣裳了。
青色、藍色粗棉布各一匹，青的給男的，藍的給女的……支出七百六十文，嘶好貴呀！
路過糕餅果子鋪，“貪吃”的鄭晴琅沒忍住，花了一百五十文買了一大堆。轉頭對上薛滿倉無奈的臉色，她隻得訕笑，“家裏掙錢了，孩子們沒少幫忙，也得讓他們高興高興嘛。”
薛滿倉想說，那些米麵布匹已經夠孩子們狂歡了，不過，他最終沒有說出口。
此刻，他內心有一種詭異的欣慰感。
欣慰是覺得娘親性格大變，開始享受生活，這是好事一樁。詭異的是他覺得這種變化還得多虧自己被那騙子坑了，不然哪有如今的局麵呀？
一路走一路買，兩人的背簍都裝滿了，最後實在拿不下，隻好雇了一輛牛車，晃悠悠得回到了下壩村。