第242章 烤包子
激蕩年代，我為祖國守邊疆 作者：大強67 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回去的路上，葉雨澤一句話也沒說。楊革勇本來就話少，更是嘴巴跟粘上一樣。
隻有趙玲兒氣鼓鼓的，似乎想找人吵架，可是麵對兩個啞巴，她也吵不起來。
葉雨澤最近也沒在家裏住，放假時候宿舍調整，候望天畢業走了，陶過來去了自己班裏的宿舍。
隻剩下小嘎更跟葉雨澤同屋了，不過不到開學小嘎更是不會來的。
葉雨澤直接把楊革勇安排在宿舍裏麵，反正四個床鋪閑著兩個呢。
楊革勇極為興奮，顯然這種獨立生活對於他吸引力很大的。
安排好東西，幾個人就回了家。老媽還沒有回來，葉雨澤決定晚上吃一頓好的。不過他是不打算自己做了。
看了看表，才剛剛六點，老媽要八點才下班呢，於是領著兩個人去找博瓦要烤肉吃。
到了這裏竟然意外的發現竟然多了個攤子。
原來是一個維族大叔把自己的烤爐推了出來。
北疆各民族食物，維族人的花樣品種要多一些。因為這個民族不屬於遊牧民族。
他們大部分都在種地和經商。反正北疆大部分小商販，還是維族人多一些，所以他們喜歡把自己稱作生意人。
大叔賣的是烤包子，說實話，葉雨澤還真沒有吃過這個東西。
當地人的烤爐都是土爐，就是用泥巴堆起來的爐子，用來打饢，做饢坑肉。那東西隻能在家裏做。
可這個維族大叔的烤爐確是一個沒有底的鐵缸。鐵缸的四周用土填滿，最外麵包著一圈鐵皮，還畫著他民族特有的圖案，非常漂亮。
最神奇的是，他還給這個烤爐安了兩個軲轆，每天推著就能來了。
三個人圍在大叔身邊看著他操作。
大叔在旁邊支起一個案板，然後把和好的麵團擀成一個個長方形的麵皮，然後放上餡料。
那餡料還是生的看的葉雨澤都有些流口水。
是牛肉和羊腿肉摻和在一起的，裏麵加上了洋蔥。
最重要的是，裏麵的油一定要用羊尾油。那東西肥而不膩，殺羊時候民族人最喜歡吃那個。
那個東西吃的時候不用牙齒，用刀削一片放在嘴裏輕輕一吸就進了肚子裏。
民族人愛吃那個還有個別的原因。就是吃了這東西會在腸胃裏行成一層保護膜。無論喝多少酒，都不會傷腸胃。
餡料放到麵皮上以後，大叔就象疊被子先把兩個長邊疊一起。然後再疊短邊。
一個長方形枕頭一樣的包子就包好了。
當然，烤包子什麽形狀的都有，不過大叔做的就是枕頭包子。
不過，大叔做包子的手法明顯有些慢，等的幾個人眼睛都冒了藍光。
烤的過程自然就跟博瓦爺爺烤羊一樣，先撣鹽水讓烤爐降溫，然後把包子一個個貼在鐵缸裏麵。最後蓋上蓋子。
不過包子小，自然不能象烤羊一樣要那麽久時間。
這個就要靠大叔的精準判斷了，畢竟這個東西不能總掀開看。跑了氣就不好吃了。
大約十分鍾左右，大叔終於掀掉路蓋上的濕毯子，然後打開蓋子。
裏麵金黃酥脆的包子一下子就展現在大家眼前。
大叔拿起一個彎成九十度的大勺子，和一個鐵鉤子。
伸到鐵缸裏麵勾下一個用勺子接住一個。
基本上是揭滿五個就拿出來倒在案板上。
那顏色真的是金黃色的，就是沒餡葉雨澤都覺得自己能吃幾個。更別說裏麵更誘人的餡料了。
小丫頭趙玲兒說了一句。“大叔我先吃一個！”
都沒等人家回答兩隻手抓起一個就要啃。
然後哎呦一聲又扔了回去，心急，燙著了。
大叔這一爐大概做了二百個包子。因為烤製複雜，要一塊錢十個。
相對於博瓦的紅柳大串，要貴了一些。畢竟博瓦的烤串四毛錢就差不多吃飽了，而他這個吃飽咋也得七八個。
不過葉雨澤哪裏是在乎小錢的人？直接買了五十個裝進了網兜裏。
博瓦那邊的二十個大串也烤好了，三個人拿著嘻嘻哈哈就朝家裏走去。
一路走著，趙玲兒早就忍不住抓出一個吃了起來。
一邊燙的哎哎呀呀的，但是並不影響她吃包子的速度。
“葉雨澤，咱們晚上還來吃好不好？”
葉雨澤滿頭黑線，心想這一頓還沒吃呢，就惦記晚上了。這都八點了好不好？
不過看見楊革勇也是一臉的希翼，也就點頭答應下來。
“我今天不讓你們吃出內傷我就不姓葉！”
三個人一路上隻顧高興了，全然沒注意到一雙陰毒的眼睛狠狠盯在他們的後背上。
原來是宋衛兵帶著兩個人正在大街上溜達，看見走回來的三個人。
宋衛兵看見他們走遠，朝自己的一個小弟招招手。
“你去找一下王紅衛，就說我找他有事，叫他到烤肉那裏等我就行。一會咱們在那裏吃飯。”
小弟興奮的點頭就跑了，關鍵那烤肉真好吃啊！現在又多了烤包子，特麽的好幾天沒嚐到葷腥了！
回到家，老媽正準備做飯，看見兒子買了這麽多東西回來還做啥？
老媽小笑眯眯的湊近葉雨澤。
“兒子，你還有多少錢？”
葉雨澤趕緊捂緊口袋。
“媽，我沒有了，全花了！”
老媽沒說話，直盯盯的看著他。
葉雨澤無奈的掏出兜裏的幾張大團結遞給她。
老媽利索的裝進自己包裏，然後慈祥的說道：
“媽不花你的，攢起來將來給你娶媳婦用。”
趙玲兒笑的腰都直不起來了，楊革勇沒笑，但是那緊緊抿著的嘴巴估計也快憋不住了。
葉雨澤抗議。“媽，我才十歲！”
老媽點點頭表示同意，然後補刀：“很快就長大了。”
幾個弟弟看見這些東西眼裏麵那還有葉雨澤，都跟包子和烤肉親熱去了。
就連剛剛長出幾顆牙齒的小老四也努力的抓著一個包子在啃。
隻是努力半天咬不下來東西。
“哇！”的一聲哭了出來！
到是老三葉雨平還有些良心，說了一句。
“大哥真好吃明天還買！”
葉雨澤糾正道：“是包子好吃，不是大哥好吃！”
可惜人家葉雨平已經聽不到了，手裏拿著兩還想去占一個。怕沒了。
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隻有趙玲兒氣鼓鼓的，似乎想找人吵架，可是麵對兩個啞巴，她也吵不起來。
葉雨澤最近也沒在家裏住，放假時候宿舍調整，候望天畢業走了，陶過來去了自己班裏的宿舍。
隻剩下小嘎更跟葉雨澤同屋了，不過不到開學小嘎更是不會來的。
葉雨澤直接把楊革勇安排在宿舍裏麵，反正四個床鋪閑著兩個呢。
楊革勇極為興奮，顯然這種獨立生活對於他吸引力很大的。
安排好東西，幾個人就回了家。老媽還沒有回來，葉雨澤決定晚上吃一頓好的。不過他是不打算自己做了。
看了看表，才剛剛六點，老媽要八點才下班呢，於是領著兩個人去找博瓦要烤肉吃。
到了這裏竟然意外的發現竟然多了個攤子。
原來是一個維族大叔把自己的烤爐推了出來。
北疆各民族食物，維族人的花樣品種要多一些。因為這個民族不屬於遊牧民族。
他們大部分都在種地和經商。反正北疆大部分小商販，還是維族人多一些，所以他們喜歡把自己稱作生意人。
大叔賣的是烤包子，說實話，葉雨澤還真沒有吃過這個東西。
當地人的烤爐都是土爐，就是用泥巴堆起來的爐子，用來打饢，做饢坑肉。那東西隻能在家裏做。
可這個維族大叔的烤爐確是一個沒有底的鐵缸。鐵缸的四周用土填滿，最外麵包著一圈鐵皮，還畫著他民族特有的圖案，非常漂亮。
最神奇的是，他還給這個烤爐安了兩個軲轆，每天推著就能來了。
三個人圍在大叔身邊看著他操作。
大叔在旁邊支起一個案板，然後把和好的麵團擀成一個個長方形的麵皮，然後放上餡料。
那餡料還是生的看的葉雨澤都有些流口水。
是牛肉和羊腿肉摻和在一起的，裏麵加上了洋蔥。
最重要的是，裏麵的油一定要用羊尾油。那東西肥而不膩，殺羊時候民族人最喜歡吃那個。
那個東西吃的時候不用牙齒，用刀削一片放在嘴裏輕輕一吸就進了肚子裏。
民族人愛吃那個還有個別的原因。就是吃了這東西會在腸胃裏行成一層保護膜。無論喝多少酒，都不會傷腸胃。
餡料放到麵皮上以後，大叔就象疊被子先把兩個長邊疊一起。然後再疊短邊。
一個長方形枕頭一樣的包子就包好了。
當然，烤包子什麽形狀的都有，不過大叔做的就是枕頭包子。
不過，大叔做包子的手法明顯有些慢，等的幾個人眼睛都冒了藍光。
烤的過程自然就跟博瓦爺爺烤羊一樣，先撣鹽水讓烤爐降溫，然後把包子一個個貼在鐵缸裏麵。最後蓋上蓋子。
不過包子小，自然不能象烤羊一樣要那麽久時間。
這個就要靠大叔的精準判斷了，畢竟這個東西不能總掀開看。跑了氣就不好吃了。
大約十分鍾左右，大叔終於掀掉路蓋上的濕毯子，然後打開蓋子。
裏麵金黃酥脆的包子一下子就展現在大家眼前。
大叔拿起一個彎成九十度的大勺子，和一個鐵鉤子。
伸到鐵缸裏麵勾下一個用勺子接住一個。
基本上是揭滿五個就拿出來倒在案板上。
那顏色真的是金黃色的，就是沒餡葉雨澤都覺得自己能吃幾個。更別說裏麵更誘人的餡料了。
小丫頭趙玲兒說了一句。“大叔我先吃一個！”
都沒等人家回答兩隻手抓起一個就要啃。
然後哎呦一聲又扔了回去，心急，燙著了。
大叔這一爐大概做了二百個包子。因為烤製複雜，要一塊錢十個。
相對於博瓦的紅柳大串，要貴了一些。畢竟博瓦的烤串四毛錢就差不多吃飽了，而他這個吃飽咋也得七八個。
不過葉雨澤哪裏是在乎小錢的人？直接買了五十個裝進了網兜裏。
博瓦那邊的二十個大串也烤好了，三個人拿著嘻嘻哈哈就朝家裏走去。
一路走著，趙玲兒早就忍不住抓出一個吃了起來。
一邊燙的哎哎呀呀的，但是並不影響她吃包子的速度。
“葉雨澤，咱們晚上還來吃好不好？”
葉雨澤滿頭黑線，心想這一頓還沒吃呢，就惦記晚上了。這都八點了好不好？
不過看見楊革勇也是一臉的希翼，也就點頭答應下來。
“我今天不讓你們吃出內傷我就不姓葉！”
三個人一路上隻顧高興了，全然沒注意到一雙陰毒的眼睛狠狠盯在他們的後背上。
原來是宋衛兵帶著兩個人正在大街上溜達，看見走回來的三個人。
宋衛兵看見他們走遠，朝自己的一個小弟招招手。
“你去找一下王紅衛，就說我找他有事，叫他到烤肉那裏等我就行。一會咱們在那裏吃飯。”
小弟興奮的點頭就跑了，關鍵那烤肉真好吃啊！現在又多了烤包子，特麽的好幾天沒嚐到葷腥了！
回到家，老媽正準備做飯，看見兒子買了這麽多東西回來還做啥？
老媽小笑眯眯的湊近葉雨澤。
“兒子，你還有多少錢？”
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老媽利索的裝進自己包裏，然後慈祥的說道：
“媽不花你的，攢起來將來給你娶媳婦用。”
趙玲兒笑的腰都直不起來了，楊革勇沒笑，但是那緊緊抿著的嘴巴估計也快憋不住了。
葉雨澤抗議。“媽，我才十歲！”
老媽點點頭表示同意，然後補刀：“很快就長大了。”
幾個弟弟看見這些東西眼裏麵那還有葉雨澤，都跟包子和烤肉親熱去了。
就連剛剛長出幾顆牙齒的小老四也努力的抓著一個包子在啃。
隻是努力半天咬不下來東西。
“哇！”的一聲哭了出來！
到是老三葉雨平還有些良心，說了一句。
“大哥真好吃明天還買！”
葉雨澤糾正道：“是包子好吃，不是大哥好吃！”
可惜人家葉雨平已經聽不到了，手裏拿著兩還想去占一個。怕沒了。
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