第48章 一碗白鱗魚湯的故事
重生58年育良種過災荒 作者：萬靈穀的卡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林瑞嘿嘿的直笑，就喜歡看他們震驚的樣子。
“具體幾條我也沒有數啊，不就是白鱗魚嗎，咬鉤凶的很，王大爺，你說好魚熬湯喝好不好啊。”林瑞裝作毫不在意的樣子，這話聽的王傳名眉頭直跳跳。
他一把搶過來林瑞手裏提著的木桶，撈出來一條白鱗魚，居然還活蹦亂跳的。
王傳名急吼吼的對著大家夥叫到：“鄉親們，今天晚上咱們大家夥都有口福了啊，毛屠子，毛屠子呢，趕緊的，隊裏就你搞魚湯在行，趕緊的過來。林瑞這小子搞了半水桶白鱗魚請大家喝魚湯，今晚你掌勺。奶奶個腿的，好幾年沒有見過這玩意兒了啊，今天晚上真是賺到了。”
王傳名的話剛落下，現場社員們都紛紛驚呆住了。
白鱗魚啊，這是深刻在味蕾上的鮮美滋味兒啊。
“我草，白鱗魚啊，我看看，我看看，可有些年頭沒見過這玩意兒了啊。”
“真是白鱗魚，今天晚上來的值了，真的值了啊。”
“起開，起開，做白鱗魚我可是祖傳的手藝，都給我讓開。”毛屠子放下瓦刀一路橫衝直撞來到木桶跟前，看著木桶裏的白鱗魚，學著王傳名的樣子用手撈起來一條，看著還是活蹦亂跳的白鱗魚。
這家夥一副專家模樣的說道：“這白鱗魚出水不過半個小時，最新鮮的時候，讓開，趕緊讓開，別耽誤時間。白鱗魚活著的時候最美味，死了味道差三分。”
毛屠子急吼吼的提著木桶來到鍋灶邊，這家夥，比伺候他老娘還著急呢。
他吩咐林瑞在鍋裏添滿水，然後大火給燒起來。然後又跑到水塘邊上抓了幾把青草，林瑞一看，原來是小野蔥，毛屠子隨手清洗了一下扔進了鍋裏麵，隨後又讓一個社員回隊裏去拿鹽。
他一把抓住桶裏的一條白鱗魚，不摳塞，不刮鱗，兩根手指捏著白鱗魚從上往下一擠，內髒就從下麵排泄口的位置擠出來了。
擠一條，扔鍋裏一條，他的兩根黑手指宛若兩個小鐵棍，處理起白鱗魚內髒是飛快，這家夥邊處理還嘴裏邊喊著可惜了，這要是有空的時候，白鱗魚的這些內髒他也給處理了吃了。
這話聽的林瑞直咧嘴。這魚腸子細的跟棉線一樣咋處理？用顯微鏡嗎？
不大一會兒，毛屠子就把木桶裏的幾十條白鱗魚給擠掉內髒統統扔進大鐵鍋裏去了，也不知道是林瑞在空間裏養的，這些白鱗魚活力足，還是出水時間短，居然沒有一條死掉的白鱗魚，讓毛屠子都大為感慨。
林瑞一邊往鍋灶底下塞柴禾，把火燒的旺旺的，林瑞很快把一鍋水都快燒開了，這時候，一條條白鱗魚隨著開水翻動而上下翻滾。
一股子鮮甜的香味兒就從鍋裏逐漸的冒了出來，絲毫沒有魚類的那種腥臭味兒。
林瑞記得上次帶白鱗魚回家，他母親也是白水煮的白鱗魚，而且還是用的他空間的水，方法都是白水煮，回憶起當時那味道卻差了這一鍋魚湯一個級別啊。
林瑞看著鍋內上下起伏的白鱗魚，還有那一把嫩綠的小野蔥，他一下子找到了差距的來源，原來味道就出在這一把小野蔥的根子上啊。
一定是小香蔥增加了味道。
這個時候，隨著火力的旺盛，白鱗魚開始被開水頂破，魚鱗逐漸脫離，裏麵的魚肉也逐漸的散開，一鍋奶白鮮香的魚湯越發的味美。惹得在鍋灶邊燒火的林瑞大吞口水。
“屠子大爺，魚肉都熬稀碎了，能吃了不？”林瑞已經記不住幾次問這話了，就連正在幹活的鄉親們也把心思放在了這鍋魚湯上，幹活的效率明顯下降的厲害。
毛屠子這會兒功夫， 已經從大食堂那邊拿來了一個大湯勺，在湯鍋裏不停的舀起來，然後再次澆下去，讓魚肉碎的更加徹底。
漸漸的，湯汁奶白濃鬱，如一鍋牛奶一樣，這鍋湯汁直至大火熬了近一個小時，連本來就軟嫩的魚骨頭魚鱗都熬成了碎渣渣，全部融入粘稠奶白的湯鍋裏。
如果不是林瑞從頭看到尾，他絕對認不出來這居然是一鍋鮮美的魚湯。
當毛屠子確認了所有的魚鱗魚骨頭全部熬碎之後，便在湯鍋裏撒入了一些毛毛鹽。
頓時，那鮮美香甜的味道硬生生的就拔高了三分。
毛屠子把湯勺在鐵鍋邊子上一敲，早就回去拿來碗筷的社員們，紛紛舉著自己的湯盆，來到了大鍋邊上。
眼看著大家小盆大碗的都齊上陣，毛屠子大聲的說道：“今天鍋裏就這些白鱗魚的湯，誰也別想著多喝啊，一人喝一碗，嚐嚐味道就成了，真想喝個飽啊。”
“好你個毛屠子，囉嗦個屁啊，趕緊的打湯，老子口水都快流幹了，你個老小子剛才可是嚐了好幾次了啊，老子淨聞著味兒了。”
後麵等著的社員大聲的叫喊著，毛屠子還想再說兩句，眼看再囉嗦就要引起公憤了，他脖子一縮，趕緊拿出勺子給大家打湯。
幹飯不積極，思想有問題。
排前第一名的王恒這小子，還不等離開隊伍，也不顧的滾燙的魚湯剛出鍋，就猴急猴急的轉著碗沿子吸溜了一小口，嘴裏大叫一聲爽啊。
緊接著，毛屠子把手裏的大勺子掄的飛快，但凡有一滴湯汁撒下來，都惹的社員們跟他急赤白臉的。
打到魚湯的人，那是一喝一個不吱聲，一喝一個不吱聲。
紛紛端著碗跑到一邊，蹲在地上就溜著碗邊吸溜起了濃白的魚湯起來 了。
這是林瑞請幫他蓋房子的鄉親們喝的魚湯，林瑞跟應月娥兩位主家當然是隻能等大家夥都喝上魚湯了，剩下的他們娘倆再喝。
不得不說毛屠子做飯用量方麵還是很有眼力勁的，等到最後給群眾們分完，鍋裏也隻剩下差不多三勺子的量了。
剛好林瑞，應月娥他們三個人一分，最後多的半勺子讓毛屠子趕緊的打進了自己的湯盆裏，這是廚子的福利，誰也不吱聲。
林瑞端起碗來看著這碗裏濃稠的湯汁，按耐下心中的期待，剛才燒火可是隻聞味兒，可把他饞死了啊。
就在這時，突然外麵有人大聲叫了一句：“特娘的，這白鱗魚隻認小白臉啊還是咋地，害的老子白白蹲了這麽長時間，毛都沒釣到一根。毛屠子你特娘的可別把湯給打完了啊，孬好給老子留一碗嚐嚐味兒、。”
林瑞剛把碗端到嘴邊上還沒來得及喝，聽到那前方傳來的吆喝聲，聞言他不由的一愣，順著聲音兒往前看去，那在月夜裏奔跑的人影，不是林鎮江還是誰啊。
毛屠子一看，急忙端著碗就沿著邊兒溜了一大口，吞下去之後，這才大聲的說道：“是鎮江啊，你來晚了，我們早都喝上了，打完白鱗魚湯的鍋還沒刷，要不要我給你搞點刷鍋水嚐嚐味兒。”
這個毛屠子真是得了便宜還賣乖，那副得意洋洋的樣子看的林鎮江都想提槍爆他頭，急匆匆的走到鍋邊，一看鍋裏刮的真幹淨啊，憤恨的看著毛屠子怒吼道：“老子就知道是你老小子掌勺準沒好事，你他娘的多添一碗水能咋滴啊。”
毛屠子得意洋洋的說道：“我也不知道你回來喝魚湯啊，我是按照我們幹活的人頭算的，你又沒幹活，我算你的人頭幹啥子啊。”
“你...”
林鎮江氣結，指著毛屠子說不出話來了。林鎮江目光往這群吃貨掃去，大家都把持著碗，一個個溜碗邊吸的刺溜溜的響，眼角都不帶夾他一眼的，想要蹭喝是沒希望了。
“鎮江叔，我的這碗還沒來得及喝，要不，我這碗給你？”林瑞端著碗看著林鎮江，戀戀不舍的把湯汁舉到了他麵前。
這濃鬱的湯汁，比最濃的牛奶還要奶白絲滑。
林鎮江一楞，看著林瑞端到他麵前的湯碗。
吞咽了一下口水，搖了搖頭拒絕了，他怎麽忍心搶一個孩子的吃的啊。
林瑞看出了林鎮江的不好意思，當即把鍋裏的勺子拿了過來，把碗裏的魚湯倒出一半來，把勺子遞給了林鎮江：“給，鎮江叔，咱倆一人一半。”
“鎮江你喝吧，這是孩子的心意。”應月娥在旁邊勸說著，她的已經喝過了，這麽多人在，她也不好意思在分給林鎮江喝了。
林鎮江默默的接過來大勺子，喝了一口魚湯後，輕歎了一口氣：“哎，就是這個味兒，當初我當兵離開後林隊的時候，我記得我爹在龍王潭蹲了三天三夜，釣上來兩條白鱗魚，給我熬了一碗白鱗魚湯，說讓我記住這個味兒。要是我倒在了戰場上，順著這個味兒我的魂就能找回家鄉來，這樣就能魂歸故裏。這麽多年了，終於再一次喝上白鱗魚的湯了，可惜，不是我爹釣的白鱗魚，也不是我娘熬的那個湯了。”
林瑞端著半碗白鱗魚湯，聽著林鎮江講完了他的故事，怔怔的出了神。
如果他沒記錯的話，曾聽村子裏的老人們說過，林鎮江的爹娘，就是在解放戰爭中，倒在了給解。放。軍送糧的路上啊。
國家解放了，戰爭打完了，負傷的林鎮江傷愈後，選擇了複員回到了後林隊，加入了民兵組織，繼續持槍保衛家鄉。
而當年隨著他一起參軍的後林三十八漢子，僅有八人回來，隊長林有才，就是其中的一個。
林鎮江這麽大的人了之所以急匆匆的非要來喝一口白鱗魚的湯，他不是為了滿足自己的口舌之欲，而是想要找回當初的那個味兒啊。
想到了這裏，看到林鎮江滿臉唏噓的樣子，林瑞把手裏半碗濃白鮮甜的魚湯倒進了林鎮江的勺子裏：“鎮江叔，這個也給你喝吧，我對白鱗魚湯過敏......”
“具體幾條我也沒有數啊，不就是白鱗魚嗎，咬鉤凶的很，王大爺，你說好魚熬湯喝好不好啊。”林瑞裝作毫不在意的樣子，這話聽的王傳名眉頭直跳跳。
他一把搶過來林瑞手裏提著的木桶，撈出來一條白鱗魚，居然還活蹦亂跳的。
王傳名急吼吼的對著大家夥叫到：“鄉親們，今天晚上咱們大家夥都有口福了啊，毛屠子，毛屠子呢，趕緊的，隊裏就你搞魚湯在行，趕緊的過來。林瑞這小子搞了半水桶白鱗魚請大家喝魚湯，今晚你掌勺。奶奶個腿的，好幾年沒有見過這玩意兒了啊，今天晚上真是賺到了。”
王傳名的話剛落下，現場社員們都紛紛驚呆住了。
白鱗魚啊，這是深刻在味蕾上的鮮美滋味兒啊。
“我草，白鱗魚啊，我看看，我看看，可有些年頭沒見過這玩意兒了啊。”
“真是白鱗魚，今天晚上來的值了，真的值了啊。”
“起開，起開，做白鱗魚我可是祖傳的手藝，都給我讓開。”毛屠子放下瓦刀一路橫衝直撞來到木桶跟前，看著木桶裏的白鱗魚，學著王傳名的樣子用手撈起來一條，看著還是活蹦亂跳的白鱗魚。
這家夥一副專家模樣的說道：“這白鱗魚出水不過半個小時，最新鮮的時候，讓開，趕緊讓開，別耽誤時間。白鱗魚活著的時候最美味，死了味道差三分。”
毛屠子急吼吼的提著木桶來到鍋灶邊，這家夥，比伺候他老娘還著急呢。
他吩咐林瑞在鍋裏添滿水，然後大火給燒起來。然後又跑到水塘邊上抓了幾把青草，林瑞一看，原來是小野蔥，毛屠子隨手清洗了一下扔進了鍋裏麵，隨後又讓一個社員回隊裏去拿鹽。
他一把抓住桶裏的一條白鱗魚，不摳塞，不刮鱗，兩根手指捏著白鱗魚從上往下一擠，內髒就從下麵排泄口的位置擠出來了。
擠一條，扔鍋裏一條，他的兩根黑手指宛若兩個小鐵棍，處理起白鱗魚內髒是飛快，這家夥邊處理還嘴裏邊喊著可惜了，這要是有空的時候，白鱗魚的這些內髒他也給處理了吃了。
這話聽的林瑞直咧嘴。這魚腸子細的跟棉線一樣咋處理？用顯微鏡嗎？
不大一會兒，毛屠子就把木桶裏的幾十條白鱗魚給擠掉內髒統統扔進大鐵鍋裏去了，也不知道是林瑞在空間裏養的，這些白鱗魚活力足，還是出水時間短，居然沒有一條死掉的白鱗魚，讓毛屠子都大為感慨。
林瑞一邊往鍋灶底下塞柴禾，把火燒的旺旺的，林瑞很快把一鍋水都快燒開了，這時候，一條條白鱗魚隨著開水翻動而上下翻滾。
一股子鮮甜的香味兒就從鍋裏逐漸的冒了出來，絲毫沒有魚類的那種腥臭味兒。
林瑞記得上次帶白鱗魚回家，他母親也是白水煮的白鱗魚，而且還是用的他空間的水，方法都是白水煮，回憶起當時那味道卻差了這一鍋魚湯一個級別啊。
林瑞看著鍋內上下起伏的白鱗魚，還有那一把嫩綠的小野蔥，他一下子找到了差距的來源，原來味道就出在這一把小野蔥的根子上啊。
一定是小香蔥增加了味道。
這個時候，隨著火力的旺盛，白鱗魚開始被開水頂破，魚鱗逐漸脫離，裏麵的魚肉也逐漸的散開，一鍋奶白鮮香的魚湯越發的味美。惹得在鍋灶邊燒火的林瑞大吞口水。
“屠子大爺，魚肉都熬稀碎了，能吃了不？”林瑞已經記不住幾次問這話了，就連正在幹活的鄉親們也把心思放在了這鍋魚湯上，幹活的效率明顯下降的厲害。
毛屠子這會兒功夫， 已經從大食堂那邊拿來了一個大湯勺，在湯鍋裏不停的舀起來，然後再次澆下去，讓魚肉碎的更加徹底。
漸漸的，湯汁奶白濃鬱，如一鍋牛奶一樣，這鍋湯汁直至大火熬了近一個小時，連本來就軟嫩的魚骨頭魚鱗都熬成了碎渣渣，全部融入粘稠奶白的湯鍋裏。
如果不是林瑞從頭看到尾，他絕對認不出來這居然是一鍋鮮美的魚湯。
當毛屠子確認了所有的魚鱗魚骨頭全部熬碎之後，便在湯鍋裏撒入了一些毛毛鹽。
頓時，那鮮美香甜的味道硬生生的就拔高了三分。
毛屠子把湯勺在鐵鍋邊子上一敲，早就回去拿來碗筷的社員們，紛紛舉著自己的湯盆，來到了大鍋邊上。
眼看著大家小盆大碗的都齊上陣，毛屠子大聲的說道：“今天鍋裏就這些白鱗魚的湯，誰也別想著多喝啊，一人喝一碗，嚐嚐味道就成了，真想喝個飽啊。”
“好你個毛屠子，囉嗦個屁啊，趕緊的打湯，老子口水都快流幹了，你個老小子剛才可是嚐了好幾次了啊，老子淨聞著味兒了。”
後麵等著的社員大聲的叫喊著，毛屠子還想再說兩句，眼看再囉嗦就要引起公憤了，他脖子一縮，趕緊拿出勺子給大家打湯。
幹飯不積極，思想有問題。
排前第一名的王恒這小子，還不等離開隊伍，也不顧的滾燙的魚湯剛出鍋，就猴急猴急的轉著碗沿子吸溜了一小口，嘴裏大叫一聲爽啊。
緊接著，毛屠子把手裏的大勺子掄的飛快，但凡有一滴湯汁撒下來，都惹的社員們跟他急赤白臉的。
打到魚湯的人，那是一喝一個不吱聲，一喝一個不吱聲。
紛紛端著碗跑到一邊，蹲在地上就溜著碗邊吸溜起了濃白的魚湯起來 了。
這是林瑞請幫他蓋房子的鄉親們喝的魚湯，林瑞跟應月娥兩位主家當然是隻能等大家夥都喝上魚湯了，剩下的他們娘倆再喝。
不得不說毛屠子做飯用量方麵還是很有眼力勁的，等到最後給群眾們分完，鍋裏也隻剩下差不多三勺子的量了。
剛好林瑞，應月娥他們三個人一分，最後多的半勺子讓毛屠子趕緊的打進了自己的湯盆裏，這是廚子的福利，誰也不吱聲。
林瑞端起碗來看著這碗裏濃稠的湯汁，按耐下心中的期待，剛才燒火可是隻聞味兒，可把他饞死了啊。
就在這時，突然外麵有人大聲叫了一句：“特娘的，這白鱗魚隻認小白臉啊還是咋地，害的老子白白蹲了這麽長時間，毛都沒釣到一根。毛屠子你特娘的可別把湯給打完了啊，孬好給老子留一碗嚐嚐味兒、。”
林瑞剛把碗端到嘴邊上還沒來得及喝，聽到那前方傳來的吆喝聲，聞言他不由的一愣，順著聲音兒往前看去，那在月夜裏奔跑的人影，不是林鎮江還是誰啊。
毛屠子一看，急忙端著碗就沿著邊兒溜了一大口，吞下去之後，這才大聲的說道：“是鎮江啊，你來晚了，我們早都喝上了，打完白鱗魚湯的鍋還沒刷，要不要我給你搞點刷鍋水嚐嚐味兒。”
這個毛屠子真是得了便宜還賣乖，那副得意洋洋的樣子看的林鎮江都想提槍爆他頭，急匆匆的走到鍋邊，一看鍋裏刮的真幹淨啊，憤恨的看著毛屠子怒吼道：“老子就知道是你老小子掌勺準沒好事，你他娘的多添一碗水能咋滴啊。”
毛屠子得意洋洋的說道：“我也不知道你回來喝魚湯啊，我是按照我們幹活的人頭算的，你又沒幹活，我算你的人頭幹啥子啊。”
“你...”
林鎮江氣結，指著毛屠子說不出話來了。林鎮江目光往這群吃貨掃去，大家都把持著碗，一個個溜碗邊吸的刺溜溜的響，眼角都不帶夾他一眼的，想要蹭喝是沒希望了。
“鎮江叔，我的這碗還沒來得及喝，要不，我這碗給你？”林瑞端著碗看著林鎮江，戀戀不舍的把湯汁舉到了他麵前。
這濃鬱的湯汁，比最濃的牛奶還要奶白絲滑。
林鎮江一楞，看著林瑞端到他麵前的湯碗。
吞咽了一下口水，搖了搖頭拒絕了，他怎麽忍心搶一個孩子的吃的啊。
林瑞看出了林鎮江的不好意思，當即把鍋裏的勺子拿了過來，把碗裏的魚湯倒出一半來，把勺子遞給了林鎮江：“給，鎮江叔，咱倆一人一半。”
“鎮江你喝吧，這是孩子的心意。”應月娥在旁邊勸說著，她的已經喝過了，這麽多人在，她也不好意思在分給林鎮江喝了。
林鎮江默默的接過來大勺子，喝了一口魚湯後，輕歎了一口氣：“哎，就是這個味兒，當初我當兵離開後林隊的時候，我記得我爹在龍王潭蹲了三天三夜，釣上來兩條白鱗魚，給我熬了一碗白鱗魚湯，說讓我記住這個味兒。要是我倒在了戰場上，順著這個味兒我的魂就能找回家鄉來，這樣就能魂歸故裏。這麽多年了，終於再一次喝上白鱗魚的湯了，可惜，不是我爹釣的白鱗魚，也不是我娘熬的那個湯了。”
林瑞端著半碗白鱗魚湯，聽著林鎮江講完了他的故事，怔怔的出了神。
如果他沒記錯的話，曾聽村子裏的老人們說過，林鎮江的爹娘，就是在解放戰爭中，倒在了給解。放。軍送糧的路上啊。
國家解放了，戰爭打完了，負傷的林鎮江傷愈後，選擇了複員回到了後林隊，加入了民兵組織，繼續持槍保衛家鄉。
而當年隨著他一起參軍的後林三十八漢子，僅有八人回來，隊長林有才，就是其中的一個。
林鎮江這麽大的人了之所以急匆匆的非要來喝一口白鱗魚的湯，他不是為了滿足自己的口舌之欲，而是想要找回當初的那個味兒啊。
想到了這裏，看到林鎮江滿臉唏噓的樣子，林瑞把手裏半碗濃白鮮甜的魚湯倒進了林鎮江的勺子裏：“鎮江叔，這個也給你喝吧，我對白鱗魚湯過敏......”