第188章 炸年貨
四合院：五零年開局，三級炊事員 作者：望遊安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
拿到錢的陳鈞也懶得再搭理賈張氏，拎著水桶便回屋了。
今天上午釣了不少魚，陳鈞留了好幾條，打算下午做炸魚。
賈張氏看著他的背影，暗暗地啐了口唾沫。
二十塊錢就這樣沒了，賈家虧大了。
院裏的眾人見熱鬧看完了，也打算回家了。
“哎，你們先別走，有沒有人買老母雞，隻要兩塊錢就能帶回家。”
“我這老母雞可是喂的玉米粒，非常好吃。”
謔！
原本還慢悠悠回家的眾人一聽賈張氏要賣雞，一溜煙的全都躥沒影了。
這哪是雞呀，這是竄稀套餐呀！
誰吃誰竄，賈東旭竄的都出不了門了。
這大過年的，院裏人可不想那麽晦氣，別說兩塊錢一隻了，白送都不能要。
“哎哎哎，你們咋回事？”
賈張氏直接就無語了，罵罵咧咧道：“沒良心的東西，你們不要，我拿出去賣了，最起碼能賣兩塊五，哼！”
......
在家裏吃過午飯，陳鈞一家子便開始收拾收拾炸年貨了。
看著廚房裏準備好的食材，來幫忙打下手的王霞不由得有些恍惚。
上一次過年，家裏連個雞蛋都吃不起，可今年卻能準備那麽多的東西，甚至有很多吃食王霞連聽都沒聽過。
平常北方過年，家裏條件還行的會炸一些魚，素丸子，小酥肉，可今年陳鈞準備的東西實在是太多了。
不僅有常見的三樣，還有一些小麻花，芝麻球，春卷，麻葉子，雞排，雞腿。
“哇，哥，咱們家炸那麽多東西嗎？”
還沒有起鍋燒油，林瑤便已經快被饞出口水了。
長這麽大，她還是第一次過這麽富裕的春節。
無論是炸魚，還是炸雞腿，這都是她喜歡吃的東西。
“哥，這是什麽？我怎麽從來沒見過？”林瑤指著一籃花花綠綠的東西問道。
陳鈞扭頭看了一眼，笑著說道：“蝦片呀，沒吃過嗎？”
“蝦片？”林瑤搖了搖腦袋：“不僅沒吃過，也沒見過，好吃嗎？”
聽到這個回答，陳鈞有些意外的挑了挑眉。
這蝦片可是他的童年回憶，小時候非常的盛行，幾乎每一個小孩子都喜歡。
沒想到林瑤居然不認識，可能是這蝦片剛剛在百貨大樓上架，目前還沒有普及。
“待會你嚐嚐就知道了，快去燒鍋！”
“哎，來了。”
林瑤身為陳鈞的禦用燒火匠，很熟練的拉來馬紮，開始給土灶點火。
等鍋熱的差不多了，陳鈞直接往鍋裏倒了半桶油。
好家夥，這麽豪橫的倒油方式，院裏人看到肯定會驚掉下巴的。
“小鈞，哪有你這樣倒油的，都是先倒一兩碗，慢慢炸。”王霞提醒道。
家裏雖然有錢了，可王霞的生活習慣還沒有改變，過得依舊很節儉。
半桶油，足夠普通人家用上小半年了。
但陳鈞卻笑了笑。
準備了那麽多東西，一點點炸得炸到猴年馬月呀。
等油溫到七成熱，陳鈞便開炸了。
第一個要炸的，是雞排。
這玩意熟得快，而且先炸出來可以邊吃邊忙活。
林瑤見狀也是開心的笑了笑。
她作為燒鍋主力，位置得天獨厚，無論什麽東西出鍋，她伸伸手就能夠到。
“滋啦~~”
“滋啦~~”
雞排丟進鍋裏，在熱油的作用下不停的翻滾。
很快，雞排的表麵便被炸的金黃金黃了，噴香的味道也漸漸地飄到了院裏。
一時間，整個四合院都驚了。
是誰這麽豪橫，居然在炸年貨。
距離最近的二大爺家，一家人正在為怎麽吃魚而發愁。
這大過年的，清蒸和燉湯，顯得有些寡淡了。
可如果過油炸，又有些太費油了。
這年頭，油可比魚肉金貴！
“什麽味道？有人在炸年貨？”劉海中猛然抬頭，用力的抽了抽鼻子。
劉光齊聞言也有樣學樣的聞了聞，然後咽了咽口水回道：“爹，確實是在炸東西。”
劉光天和劉光福對視了一眼，淡淡的說道：“肯定是鈞哥，上午釣魚的時候他說了，下午要炸年貨，隻能釣一上午。”
二大媽很是詫異的說道：“這麽香，起碼放了好幾碗油，陳鈞也太舍得了，這樣炸多費油。”
中院，易中海家裏。
剛剛吃過午飯的易中海抹了抹嘴巴，打算回床上躺一會。
他們家就兩口人，過年也不需要置辦很多東西。
“嗯？這味道可真香呀，院裏有人炸年貨！”
一大媽點點頭：“不是許大茂家裏，就是陳鈞家裏，咱們院裏屬他們兩家舍得花錢。”
“嗯，我出去看看。”
挨著他們家的傻柱聞到這股子香味，也是噌的一下從床上蹦了起來。
“肯定是陳鈞，這小子擺攤沒少賺錢呀，都敢這樣吃喝了！”
同在中院的賈家，一家人圍坐在飯桌前大眼瞪小眼。
桌上擺著一盆燉雞肉，可三人都沒敢動筷子，眼睛看著雞肉，嘴裏卻啃著窩頭。
沒辦法，這雞肉威力太大，他們仨就算再怎麽饞，也不吃！
突然，秦淮茹貼近雞肉聞了聞，又抬頭聞了聞，開口說道：“咱們院裏有人在做炸貨，媽，咱們今年炸點什麽？”
往年賈家會炸兩條魚和一些丸子用來擺貢，擺完之後就可以吃了。
“炸個屁，剛賠了二十塊錢，家裏沒錢了！”賈張氏沒好氣的說道：“你要是饞了，就把這雞肉吃了。”
秦淮茹聞言直接不吭聲了。
吃雞肉？
這不是要她的命嘛！
你們娘倆都不吃，偏偏讓我吃，也不知道安的什麽心。
一旁的賈東旭也貪婪的深吸了幾口氣，忍不住說道：“真香啊，也不知道炸的什麽。”
聞著炸貨的香味，賈東旭狠狠的咬了兩口窩頭。
可窩頭進了肚子，卻感覺更餓了。
“啪！”
賈東旭把窩頭丟在桌上，嘟囔了一句吃飽了，便回床上躺著了。
隻是回到床上，賈東旭是越想越饞。
他想出門瞧一瞧，可奈何沒褲子穿了。
低頭掃了一眼床上，賈東旭眼睛一亮。
探著腦袋往廚房瞥了一眼，賈東旭便偷偷摸摸的拿來一條花褲子，穿上之後趁賈張氏和秦淮茹不注意，悄悄的溜了出去。
今天上午釣了不少魚，陳鈞留了好幾條，打算下午做炸魚。
賈張氏看著他的背影，暗暗地啐了口唾沫。
二十塊錢就這樣沒了，賈家虧大了。
院裏的眾人見熱鬧看完了，也打算回家了。
“哎，你們先別走，有沒有人買老母雞，隻要兩塊錢就能帶回家。”
“我這老母雞可是喂的玉米粒，非常好吃。”
謔！
原本還慢悠悠回家的眾人一聽賈張氏要賣雞，一溜煙的全都躥沒影了。
這哪是雞呀，這是竄稀套餐呀！
誰吃誰竄，賈東旭竄的都出不了門了。
這大過年的，院裏人可不想那麽晦氣，別說兩塊錢一隻了，白送都不能要。
“哎哎哎，你們咋回事？”
賈張氏直接就無語了，罵罵咧咧道：“沒良心的東西，你們不要，我拿出去賣了，最起碼能賣兩塊五，哼！”
......
在家裏吃過午飯，陳鈞一家子便開始收拾收拾炸年貨了。
看著廚房裏準備好的食材，來幫忙打下手的王霞不由得有些恍惚。
上一次過年，家裏連個雞蛋都吃不起，可今年卻能準備那麽多的東西，甚至有很多吃食王霞連聽都沒聽過。
平常北方過年，家裏條件還行的會炸一些魚，素丸子，小酥肉，可今年陳鈞準備的東西實在是太多了。
不僅有常見的三樣，還有一些小麻花，芝麻球，春卷，麻葉子，雞排，雞腿。
“哇，哥，咱們家炸那麽多東西嗎？”
還沒有起鍋燒油，林瑤便已經快被饞出口水了。
長這麽大，她還是第一次過這麽富裕的春節。
無論是炸魚，還是炸雞腿，這都是她喜歡吃的東西。
“哥，這是什麽？我怎麽從來沒見過？”林瑤指著一籃花花綠綠的東西問道。
陳鈞扭頭看了一眼，笑著說道：“蝦片呀，沒吃過嗎？”
“蝦片？”林瑤搖了搖腦袋：“不僅沒吃過，也沒見過，好吃嗎？”
聽到這個回答，陳鈞有些意外的挑了挑眉。
這蝦片可是他的童年回憶，小時候非常的盛行，幾乎每一個小孩子都喜歡。
沒想到林瑤居然不認識，可能是這蝦片剛剛在百貨大樓上架，目前還沒有普及。
“待會你嚐嚐就知道了，快去燒鍋！”
“哎，來了。”
林瑤身為陳鈞的禦用燒火匠，很熟練的拉來馬紮，開始給土灶點火。
等鍋熱的差不多了，陳鈞直接往鍋裏倒了半桶油。
好家夥，這麽豪橫的倒油方式，院裏人看到肯定會驚掉下巴的。
“小鈞，哪有你這樣倒油的，都是先倒一兩碗，慢慢炸。”王霞提醒道。
家裏雖然有錢了，可王霞的生活習慣還沒有改變，過得依舊很節儉。
半桶油，足夠普通人家用上小半年了。
但陳鈞卻笑了笑。
準備了那麽多東西，一點點炸得炸到猴年馬月呀。
等油溫到七成熱，陳鈞便開炸了。
第一個要炸的，是雞排。
這玩意熟得快，而且先炸出來可以邊吃邊忙活。
林瑤見狀也是開心的笑了笑。
她作為燒鍋主力，位置得天獨厚，無論什麽東西出鍋，她伸伸手就能夠到。
“滋啦~~”
“滋啦~~”
雞排丟進鍋裏，在熱油的作用下不停的翻滾。
很快，雞排的表麵便被炸的金黃金黃了，噴香的味道也漸漸地飄到了院裏。
一時間，整個四合院都驚了。
是誰這麽豪橫，居然在炸年貨。
距離最近的二大爺家，一家人正在為怎麽吃魚而發愁。
這大過年的，清蒸和燉湯，顯得有些寡淡了。
可如果過油炸，又有些太費油了。
這年頭，油可比魚肉金貴！
“什麽味道？有人在炸年貨？”劉海中猛然抬頭，用力的抽了抽鼻子。
劉光齊聞言也有樣學樣的聞了聞，然後咽了咽口水回道：“爹，確實是在炸東西。”
劉光天和劉光福對視了一眼，淡淡的說道：“肯定是鈞哥，上午釣魚的時候他說了，下午要炸年貨，隻能釣一上午。”
二大媽很是詫異的說道：“這麽香，起碼放了好幾碗油，陳鈞也太舍得了，這樣炸多費油。”
中院，易中海家裏。
剛剛吃過午飯的易中海抹了抹嘴巴，打算回床上躺一會。
他們家就兩口人，過年也不需要置辦很多東西。
“嗯？這味道可真香呀，院裏有人炸年貨！”
一大媽點點頭：“不是許大茂家裏，就是陳鈞家裏，咱們院裏屬他們兩家舍得花錢。”
“嗯，我出去看看。”
挨著他們家的傻柱聞到這股子香味，也是噌的一下從床上蹦了起來。
“肯定是陳鈞，這小子擺攤沒少賺錢呀，都敢這樣吃喝了！”
同在中院的賈家，一家人圍坐在飯桌前大眼瞪小眼。
桌上擺著一盆燉雞肉，可三人都沒敢動筷子，眼睛看著雞肉，嘴裏卻啃著窩頭。
沒辦法，這雞肉威力太大，他們仨就算再怎麽饞，也不吃！
突然，秦淮茹貼近雞肉聞了聞，又抬頭聞了聞，開口說道：“咱們院裏有人在做炸貨，媽，咱們今年炸點什麽？”
往年賈家會炸兩條魚和一些丸子用來擺貢，擺完之後就可以吃了。
“炸個屁，剛賠了二十塊錢，家裏沒錢了！”賈張氏沒好氣的說道：“你要是饞了，就把這雞肉吃了。”
秦淮茹聞言直接不吭聲了。
吃雞肉？
這不是要她的命嘛！
你們娘倆都不吃，偏偏讓我吃，也不知道安的什麽心。
一旁的賈東旭也貪婪的深吸了幾口氣，忍不住說道：“真香啊，也不知道炸的什麽。”
聞著炸貨的香味，賈東旭狠狠的咬了兩口窩頭。
可窩頭進了肚子，卻感覺更餓了。
“啪！”
賈東旭把窩頭丟在桌上，嘟囔了一句吃飽了，便回床上躺著了。
隻是回到床上，賈東旭是越想越饞。
他想出門瞧一瞧，可奈何沒褲子穿了。
低頭掃了一眼床上，賈東旭眼睛一亮。
探著腦袋往廚房瞥了一眼，賈東旭便偷偷摸摸的拿來一條花褲子，穿上之後趁賈張氏和秦淮茹不注意，悄悄的溜了出去。