“東家,吃飯了。”這時張冬妹過來叫吃飯了,劉玉珠和妞妞這才依依不舍的離開縫紉機。
一家四口有說有笑的吃完飯,聽到王向東說又拿來了麵和肉,劉玉珠就趕緊跑去地下室把那塊十幾斤重的野豬肉提了上來。
現在天氣漸漸轉暖,肉得醃製起來,山裏的村民都有這個習慣,打到的野物醃製起來可以保存更久些,王向東之前倒是沒想到這點,要不就直接拿臘肉出來了,空間裏還有好多的臘魚、臘肉和臘腸呢。
鮮肉除非放空間裏,拿出來後確實不能長時間存放,也不可能十幾斤野豬肉兩天吃完,那就看看她們是怎麽做臘肉的。
劉玉珠挽起袖子開始幹活了,她先把野豬肉洗幹淨後切成條狀,一條得有一斤多,切成了十條,然後加鹽揉搓,這是個體力活,得把鹽巴塗抹均勻,讓鹽分滲透進豬肉裏。
張冬妹則在製作配料,拿一個大臉盆,按比例倒入醬油、黃酒、白糖,再加入八角、桂皮和陳皮,這些配料都是王向東之前給準備的,他倒沒考慮到要製作臘肉啥的,隻是單純的想到要經常在這裏吃住,就把廚房裏的配料備齊些,反正空間裏存著不少。
“呸,呸,姥姥騙人,難吃死了。”
湊在一旁看新鮮的妞妞聽張冬妹在她耳邊小聲的說了句啥,然後忍不住伸出手指沾了點配料嚐嚐,然後小臉皺成一團直吐舌頭了。
“誰讓你貪吃來著,還要不要嚐嚐豬肉的味道呀,老香了。”劉玉珠把手裏的肉條伸了過去。
“媽媽你怎麽也騙人呀,我才不嚐呢,那是生的,還都是鹽巴。”妞妞嘟著嘴轉過頭去說道,那口氣引得三個大人哈哈大笑。
玩鬧了一陣妞妞就困了,張冬妹就抱著她去了東屋,這邊剩下的就讓劉玉珠來完成了。
劉玉珠接著就把用鹽揉搓好的野豬肉放進盆裏,來回翻轉,讓每條肉都浸泡在配料裏,然後蓋上鍋蓋,這得醃製一個晚上,讓野豬肉能夠充分吸收。
剩下的就是要等到第二天再用麻繩把這些野豬肉穿起來掛在灶台上方晾曬風幹了,一般要一到兩周就算製成了,然後就能掛陰涼處長時間保存了。
臘肉做得好的話能保存幾個月甚至一年,農村人家平時可舍不得吃,到了年節或者有客人來了才切下一塊,炒上一盤開開葷腥。
“嫂子,累了吧。”
等把鍋蓋蓋上後劉玉珠才鬆了口氣,洗完手後王向東馬上遞上了毛巾。
“做這點事哪能叫累,你進山打獵才是真累,我們三個都是靠著你才享到這個福的,東子,有你真好。”劉玉珠擦了把臉說道。
“接下來的一段時間日子會變艱難,糧食緊缺,家裏要看好,我放了把獵槍在炕上,我不在家時你要放在身邊,一定要保證自身安全。”王向東說道,他知道劉玉珠會打槍就不用教了。
“嗯,我知道了,那咱們趕緊休息去。”
聽王向東的意思他又得忙起來不會常來這裏了,劉玉珠很珍惜兩人在一起的寶貴時間,想著能好好的伺候男人,更想著能盡快種上種子。
第二天起來吃過飯,王向東陪著劉玉珠把醃製好的野豬肉用麻繩穿起來,一條條的掛在廚房的灶台上方,靠近窗戶的位置,既能煙熏又可以通風晾幹。
忙完後劉玉珠才騎車去上班,王向東也開車回了斜陽小院,換上自行車就去東直門供銷社了。
“玉茹,你男人又來陪你啦。”
“什麽又來啊,這都好幾天不見了,王隊長,別忙得把媳婦都忘了啊,哈哈。”
“哪能呢,這不出差一回來就來看你們啦。”對於售貨員的調侃王向東笑著回應道。
“說錯啦,是看你媳婦,不用看我們。”
“看我們也行啊,空著手來就不行了”
“得,怕了你們了,我這還有一些東北的鬆子,來一人一把嚐嚐鮮啊。”
王向東也不吝嗇,從挎包裏抓了幾把鬆子給她們分去,這是劉玉珠炒熟的,她那邊留下一半給妞妞當零嘴,一半讓王向東帶去給她媳婦吃,說是吃些堅果對孕婦有好處,這話讓王向東感到舒心,嫂子從來沒有對他的媳婦表露出啥不對的表情和言語,還挺關心他媳婦的。
王向東剝著鬆子投喂給秦玉茹,兩人低聲說笑著,時間倒是很快消磨過去。
中午在幹媽家吃過飯,秦玉茹就跟著王向東回家了,現在氣溫回暖,棉襖是穿不住了,基本上都是穿兩件單衣就行的,忙乎起來也容易出汗,她時不時的要回家洗澡,在幹媽家還是有不方便的地方。
王向東一到家就燒水做準備,讓秦玉茹坐在一邊聽收音機吃零食,等水燒好了,就用鐵桶裝著再加些冷水調好水溫,再把水倒進淋浴桶裏,這才讓媳婦進去洗澡。
“媳婦,需要我幫你搓澡嗎?”
“去,去,我有手有腳的,把門關上。”
“得嘞,洗完叫我啊。”
王向東笑著回到堂屋,聽著收音機,點上一支煙坐等媳婦的召喚。
等了超過半個小時後秦玉茹才出來,王向東都快打瞌睡了,嗐,女人洗澡用時可真長,要是他洗不到十分鍾就能搞定。
“媳婦,衣服放著我等會回來洗,先送你去上班,時間快到了。”王向東看了看手表連忙催道。
“哦,那等會你回來晾一下。”秦玉茹把臉盆放在架子上。
“啥,你洗好衣服啦,不是跟你說過,用力的活少做,以後我來洗啊。”王向東責怪道,難怪呆在裏頭這麽久。
“沒事的,就幾件衣服搓幾下很快的,你是當家男人,怎麽能洗衣服呢。”秦玉茹馬上搖頭應道。
“男人怎麽就不能洗衣服啊,我沒娶你之前還不是啥事都自己做,媳婦你都上班工作了,這思想還沒進步啊,哈哈。”
王向東笑了笑,可轉頭一想,這年頭城裏的女人接受新思想新事物快,觀念改變也快,當然這都歸功於政府的宣傳到位和街道辦、婦聯的工作給力。(本章完)
一家四口有說有笑的吃完飯,聽到王向東說又拿來了麵和肉,劉玉珠就趕緊跑去地下室把那塊十幾斤重的野豬肉提了上來。
現在天氣漸漸轉暖,肉得醃製起來,山裏的村民都有這個習慣,打到的野物醃製起來可以保存更久些,王向東之前倒是沒想到這點,要不就直接拿臘肉出來了,空間裏還有好多的臘魚、臘肉和臘腸呢。
鮮肉除非放空間裏,拿出來後確實不能長時間存放,也不可能十幾斤野豬肉兩天吃完,那就看看她們是怎麽做臘肉的。
劉玉珠挽起袖子開始幹活了,她先把野豬肉洗幹淨後切成條狀,一條得有一斤多,切成了十條,然後加鹽揉搓,這是個體力活,得把鹽巴塗抹均勻,讓鹽分滲透進豬肉裏。
張冬妹則在製作配料,拿一個大臉盆,按比例倒入醬油、黃酒、白糖,再加入八角、桂皮和陳皮,這些配料都是王向東之前給準備的,他倒沒考慮到要製作臘肉啥的,隻是單純的想到要經常在這裏吃住,就把廚房裏的配料備齊些,反正空間裏存著不少。
“呸,呸,姥姥騙人,難吃死了。”
湊在一旁看新鮮的妞妞聽張冬妹在她耳邊小聲的說了句啥,然後忍不住伸出手指沾了點配料嚐嚐,然後小臉皺成一團直吐舌頭了。
“誰讓你貪吃來著,還要不要嚐嚐豬肉的味道呀,老香了。”劉玉珠把手裏的肉條伸了過去。
“媽媽你怎麽也騙人呀,我才不嚐呢,那是生的,還都是鹽巴。”妞妞嘟著嘴轉過頭去說道,那口氣引得三個大人哈哈大笑。
玩鬧了一陣妞妞就困了,張冬妹就抱著她去了東屋,這邊剩下的就讓劉玉珠來完成了。
劉玉珠接著就把用鹽揉搓好的野豬肉放進盆裏,來回翻轉,讓每條肉都浸泡在配料裏,然後蓋上鍋蓋,這得醃製一個晚上,讓野豬肉能夠充分吸收。
剩下的就是要等到第二天再用麻繩把這些野豬肉穿起來掛在灶台上方晾曬風幹了,一般要一到兩周就算製成了,然後就能掛陰涼處長時間保存了。
臘肉做得好的話能保存幾個月甚至一年,農村人家平時可舍不得吃,到了年節或者有客人來了才切下一塊,炒上一盤開開葷腥。
“嫂子,累了吧。”
等把鍋蓋蓋上後劉玉珠才鬆了口氣,洗完手後王向東馬上遞上了毛巾。
“做這點事哪能叫累,你進山打獵才是真累,我們三個都是靠著你才享到這個福的,東子,有你真好。”劉玉珠擦了把臉說道。
“接下來的一段時間日子會變艱難,糧食緊缺,家裏要看好,我放了把獵槍在炕上,我不在家時你要放在身邊,一定要保證自身安全。”王向東說道,他知道劉玉珠會打槍就不用教了。
“嗯,我知道了,那咱們趕緊休息去。”
聽王向東的意思他又得忙起來不會常來這裏了,劉玉珠很珍惜兩人在一起的寶貴時間,想著能好好的伺候男人,更想著能盡快種上種子。
第二天起來吃過飯,王向東陪著劉玉珠把醃製好的野豬肉用麻繩穿起來,一條條的掛在廚房的灶台上方,靠近窗戶的位置,既能煙熏又可以通風晾幹。
忙完後劉玉珠才騎車去上班,王向東也開車回了斜陽小院,換上自行車就去東直門供銷社了。
“玉茹,你男人又來陪你啦。”
“什麽又來啊,這都好幾天不見了,王隊長,別忙得把媳婦都忘了啊,哈哈。”
“哪能呢,這不出差一回來就來看你們啦。”對於售貨員的調侃王向東笑著回應道。
“說錯啦,是看你媳婦,不用看我們。”
“看我們也行啊,空著手來就不行了”
“得,怕了你們了,我這還有一些東北的鬆子,來一人一把嚐嚐鮮啊。”
王向東也不吝嗇,從挎包裏抓了幾把鬆子給她們分去,這是劉玉珠炒熟的,她那邊留下一半給妞妞當零嘴,一半讓王向東帶去給她媳婦吃,說是吃些堅果對孕婦有好處,這話讓王向東感到舒心,嫂子從來沒有對他的媳婦表露出啥不對的表情和言語,還挺關心他媳婦的。
王向東剝著鬆子投喂給秦玉茹,兩人低聲說笑著,時間倒是很快消磨過去。
中午在幹媽家吃過飯,秦玉茹就跟著王向東回家了,現在氣溫回暖,棉襖是穿不住了,基本上都是穿兩件單衣就行的,忙乎起來也容易出汗,她時不時的要回家洗澡,在幹媽家還是有不方便的地方。
王向東一到家就燒水做準備,讓秦玉茹坐在一邊聽收音機吃零食,等水燒好了,就用鐵桶裝著再加些冷水調好水溫,再把水倒進淋浴桶裏,這才讓媳婦進去洗澡。
“媳婦,需要我幫你搓澡嗎?”
“去,去,我有手有腳的,把門關上。”
“得嘞,洗完叫我啊。”
王向東笑著回到堂屋,聽著收音機,點上一支煙坐等媳婦的召喚。
等了超過半個小時後秦玉茹才出來,王向東都快打瞌睡了,嗐,女人洗澡用時可真長,要是他洗不到十分鍾就能搞定。
“媳婦,衣服放著我等會回來洗,先送你去上班,時間快到了。”王向東看了看手表連忙催道。
“哦,那等會你回來晾一下。”秦玉茹把臉盆放在架子上。
“啥,你洗好衣服啦,不是跟你說過,用力的活少做,以後我來洗啊。”王向東責怪道,難怪呆在裏頭這麽久。
“沒事的,就幾件衣服搓幾下很快的,你是當家男人,怎麽能洗衣服呢。”秦玉茹馬上搖頭應道。
“男人怎麽就不能洗衣服啊,我沒娶你之前還不是啥事都自己做,媳婦你都上班工作了,這思想還沒進步啊,哈哈。”
王向東笑了笑,可轉頭一想,這年頭城裏的女人接受新思想新事物快,觀念改變也快,當然這都歸功於政府的宣傳到位和街道辦、婦聯的工作給力。(本章完)