咱們國家是一個多民族的國家,有著“大雜居、小聚居”的分布特點,以內蒙自治區來說,有好多民族都分布在此,其中還是漢族人口占絕大部分,所以還是按漢族的習慣叫鎮長村長啥的,隻有在蒙古族聚居的村裏才叫嘎查長。


    年輕人走過來查看了王向東的證件,然後又看了看車鬥,頓時驚叫起來。


    “村長,車上有大米和白麵。”


    “同誌,你咋知道我這些麻袋裏頭裝的是大米白麵啊?”王向東很是驚訝。


    王向東進村前他先在車鬥放上了十幾袋大米和白麵,這回拿出來的是早先收來的大米白麵,小鬼子的大米太顯眼了。


    “嘿嘿,我是晉省的,來這裏下鄉,之前都是吃米飯,好長時間沒吃了,聞著就感覺香。”


    這時候的下鄉是第一個五年計劃提出的省際間的交流學習互相幫扶,與幾年後的知識青年上山下鄉略有不同,但總目標是一致的,讓年輕人到農村去,廣闊天地大有作為。


    “哦,那正好,我來這裏就是想拿大米來跟你們換肉的,要白麵也行,村長,幫忙安排個地方,咱們談談好嗎?”


    “不用安排了,村裏就這一條馬路貫穿南北,林子,你去各家問問,想換的就把肉準備好,對了,同誌,怎麽個換法?”村長問道。


    “呃,我也沒經驗,廠裏交待了不能讓牧民吃虧,村長您說吧。”王向東覺得白送給他們可能不會收,那就意思意思吧。


    “吃啥虧呀,我們這是互通有無,隻是我們這邊現在沒有新鮮的牛羊肉,都是風幹的臘肉、臘腸和血腸,一斤換你三斤行不?”


    瞧瞧,咱們的牧民真淳樸啊。


    “您說了算,那咱們就開始吧。”


    草原上的牛羊肉在冬季時容易保存,放屋外凍上一晚就硬邦邦的,夏季時就是懸掛起來風幹保存了,在這邊肉食肯定是不缺的。


    旱災對以畜牧業為主的內蒙地區來說幾乎沒有影響,所以烏同誌敢一口氣接受三千多孤兒的安置,這就是民族大團結的精神體現了。


    “王同誌,你先坐下歇歇,嚐嚐我們這裏的庫胡爾,比你們包的餃子大多了,也不知道合不合你的口味。”


    王向東也被邀請到村民的家裏坐客,內蒙牧民很熱情,馬上端上吃的來,不僅有牛羊肉和奶茶,還有他沒見過的吃食。


    遊牧民族的飲食可不僅僅隻吃肉,內蒙這邊還是以麵食為主,吃大米的極少,麵以蕎麥麵和蓧麥麵為主,也是蒸成饅頭餃子吃的。


    餃子也有油炸的,這邊把它叫做庫胡爾,也是他們標誌性的主食了,油炸餃子的餡料絕對是純肉的,而且以羊肉為主,看起來像餃子,但和麵的方式和包的形狀跟餃子還是有些不一樣,倒是跟韭菜盒子的做法差不多。


    奶茶就不用多說了,蒙古語叫“烏古台措”,這是內蒙民族傳統的熱飲料,由磚茶水加鮮奶熬製而成。


    內蒙民族好喝奶茶,一天到晚都在喝,喝的時候通常要加少許鹽,還可以加黃油,有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能,既可代湯下飯,又可待客。


    這裏的奶茶是在煮好的茶水裏加入鮮奶,可不是後世小年輕喜歡喝的什麽珍珠奶茶啥的,茶是磚茶,過去一塊磚茶可以換一頭羊或一頭牛,草原上有“以茶代羊”饋贈朋友的風俗習慣。


    村裏大多是漢族,說的也都是普通話,所以王向東跟村長他們聊得有來有去的,抽著煙喝著奶茶,初來乍到的,正好向他們請教一些禮儀,免得真到了蒙古族牧民家裏搞尷尬了。


    去內蒙牧民家中做客,也要知道一定的規矩的,首先,主客的坐位要按男左女右排列,貴客、長輩要按主人的指點,在主位上就座。


    然後,主人用茶碗斟上飄香的奶茶,放少許炒米,雙手恭敬地捧起,由貴客長輩開始,每人各敬一碗,客人則必須用右手接碗,如果你少要奶茶或不想喝奶茶,可用碗邊輕輕地碰一下勺子或壺嘴,主人就會明白你的用意。


    奶茶、炒米是蒙古族茶俗文化中的一大特色。


    王向東到每一家都得喝奶茶,知道禮節後就少喝了,要不然這二三十戶下來肚子能撐破的。


    最後車子來到了村尾,車鬥上就剩下兩袋大米白麵了,倒是多了幾袋的臘肉臘腸啥的。


    “王同誌,還有幾戶牧民的草場離得比較遠,不過你有車,可以過去問問,西邊十幾公裏外就是徐三樹他們一組的草場,你可以先去他那邊。”村長指著西邊說道。


    “好的,謝謝村長,謝謝各位同誌,那我就告辭了。”王向東揮手離開了村子。


    往西開了十幾公裏,果然看到一大群羊兒在遠處悠閑的吃草,牧民騎著馬兒在看護著,眼前是兩個蒙古包和一個石塊壘起的大羊圈。


    王向東剛把車子停在蒙古包外,就看到兩個不到十歲的男孩跑進了蒙古包,然後一個紮著花色頭巾,穿著長裙的蒙古族婦女拿著獵槍走了出來。


    “同誌,我是村長介紹來找徐三樹的。”王向東大聲說道,也沒下車,怕引起誤會。


    “叔叔,你真是來找我爸爸的嗎?”


    女人回了句蒙古語,還是警惕的盯著王向東,倒是她的身後探出更大一點的男孩的腦袋問道。


    “對啊,我是來找你爸爸換肉來著,那邊放羊的就是你爸爸吧,那我就在這裏等著好嗎?”王向東指了指遠方說道。


    “行,那你就等著,我爸爸也快回來了。”男孩看了看天色點頭應道。


    王向東抽完一支煙,又過了幾分鍾,就看到遠處的羊群像一朵白雲般朝這邊飄來,不停的變化著形狀,這景象真是難得一見啊。


    徐三樹趕著一百多隻羊回來了,他騎著馬,三隻牧羊犬跟在身邊,熟練的把羊群趕進旁邊那個石塊壘起的羊圈裏,他還仔細的清點數量,這種羊圈應該是他們作為遊牧點專門搭建的,那這片草場也是固定的了。


    “徐大哥你回來啦。”王向東這時才從車上下來跟他打了個招呼。(本章完)

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