第131章
穿越古代：三個女人N台戲 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“桌椅全部換成高腳的。”
白秀然能理解，因為小院裏的家具就是這樣，薑永嘉未曾見過便想象不出樣子。
祝明月不得不解釋，“麵上不動，桌腳椅腳加高，身體更加舒服。”想到有些書生崇古，“那麵牆旁邊搭一個木台，放置一些矮塌矮幾給不習慣的人使用。”
“我畫了一些圖紙，待會找木器作坊定做。”
白秀然主動道：“不如找日常給你家做家具的那家作坊。”她曾經在那裏定做過搖椅，覺得不錯。
“也行，”祝明月同意，“到時讓曉棠帶著薑掌櫃幾個地方都跑一跑，認認人。”
祝明月指著靠牆的一塊中間的地方，“搭一個小台子，預備給樂人表演或客人起興。”預算還要加上一筆樂器購置。
酒樓硬裝都差不多，華天樓基礎不錯，需要修改的地方不多，需要下功夫的反而是軟裝。
祝明月和白秀然坐在桌邊，手邊攤著無數稿紙，薑永嘉站在背後。
“瓷器多是“北青南白”，長安城中多用青瓷。比較一番，我們的菜色配白瓷更加賞心悅目。所以七成白三成青，餐具外圍全部燒上梅蘭竹菊的圖樣。”文人哪有不以花中四君子自喻的。
抬頭問薑永嘉，“廚師什麽時候到？”
“明日，後續還得向外招一部分。”薑永嘉老實答道。
“今日先將灶台規劃起來，明天廚師來了先培訓再上灶。薑掌櫃繼續對外招人，廚工、跑堂都招，把人招夠再細分職能。另外，”
祝明月敲敲桌子，“我們的客人多為文人，不求所有人，接觸客人的員工不能是睜眼瞎鬧笑話。不認字的，這一個月裏薑掌櫃你至少得教會他們認識常用字。”
薑永嘉心裏一陣發苦，識字的人哪會來做跑堂。原以為隻要招些老實肯幹的就行，現在看來非得招些機靈不可，不然可想未來一個月會掉多少頭發。
段曉棠終於算完廚房的布置，“紅案、白案、涼菜還有飲品分開。原有的灶台保留兩處，另外做六孔大鍋，三孔小鍋。廚房外再搭一個半開放的棚子，砌兩個烤爐，一個做麵食，一個做肉食，再打一個烤架配上鐵板。剩下的部分等其他廚師來了，聽聽他們的意見。”
可以說各方麵都考慮到了，祝明月將段曉棠的意見寫下來，“我已經請了幫閑去通知李師傅，他下午過來。你待會帶著薑掌櫃去訂鍋具桌椅。”將記載尺寸規格的紙張遞給兩人，“每一筆花費都記下，回來報賬。”
段曉棠立刻帶著薑永嘉離開，祝明月笑道：“明天還要帶著薑掌櫃去訂餐具碗碟，估計他這一個月連軸轉腿都得細幾圈。”對薑永嘉初步印象不錯，識時務會來事。如果不行換人就是，反正人事權在自己手裏。
白秀然一身輕鬆，“還是我這甩手東家清閑。”明天可不打算來了，全憑祝明月做主。
想起另一件事，看左右無人。“案子判了，龔波秋決，龔家流放遼東。”
所謂“秋決”就是秋後問斬，祝明月想起來就惡心，“這種人多活一天都是浪費，不會後來遇到大赦逃過一劫吧。”
“不會。”現在這位陛下好興工程建奇觀，繼位多年從未大赦天下。白秀然繼續道：“無咎讓我提醒你，以後少露左手字，京兆府注意到了，若非他在旁牽引，恐怕也會把你套進去。”京兆府未必能抓得住祝明月，但這樣整個案件重點都偏移了。
白秀然能理解，因為小院裏的家具就是這樣，薑永嘉未曾見過便想象不出樣子。
祝明月不得不解釋，“麵上不動，桌腳椅腳加高，身體更加舒服。”想到有些書生崇古，“那麵牆旁邊搭一個木台，放置一些矮塌矮幾給不習慣的人使用。”
“我畫了一些圖紙，待會找木器作坊定做。”
白秀然主動道：“不如找日常給你家做家具的那家作坊。”她曾經在那裏定做過搖椅，覺得不錯。
“也行，”祝明月同意，“到時讓曉棠帶著薑掌櫃幾個地方都跑一跑，認認人。”
祝明月指著靠牆的一塊中間的地方，“搭一個小台子，預備給樂人表演或客人起興。”預算還要加上一筆樂器購置。
酒樓硬裝都差不多，華天樓基礎不錯，需要修改的地方不多，需要下功夫的反而是軟裝。
祝明月和白秀然坐在桌邊，手邊攤著無數稿紙，薑永嘉站在背後。
“瓷器多是“北青南白”，長安城中多用青瓷。比較一番，我們的菜色配白瓷更加賞心悅目。所以七成白三成青，餐具外圍全部燒上梅蘭竹菊的圖樣。”文人哪有不以花中四君子自喻的。
抬頭問薑永嘉，“廚師什麽時候到？”
“明日，後續還得向外招一部分。”薑永嘉老實答道。
“今日先將灶台規劃起來，明天廚師來了先培訓再上灶。薑掌櫃繼續對外招人，廚工、跑堂都招，把人招夠再細分職能。另外，”
祝明月敲敲桌子，“我們的客人多為文人，不求所有人，接觸客人的員工不能是睜眼瞎鬧笑話。不認字的，這一個月裏薑掌櫃你至少得教會他們認識常用字。”
薑永嘉心裏一陣發苦，識字的人哪會來做跑堂。原以為隻要招些老實肯幹的就行，現在看來非得招些機靈不可，不然可想未來一個月會掉多少頭發。
段曉棠終於算完廚房的布置，“紅案、白案、涼菜還有飲品分開。原有的灶台保留兩處，另外做六孔大鍋，三孔小鍋。廚房外再搭一個半開放的棚子，砌兩個烤爐，一個做麵食，一個做肉食，再打一個烤架配上鐵板。剩下的部分等其他廚師來了，聽聽他們的意見。”
可以說各方麵都考慮到了，祝明月將段曉棠的意見寫下來，“我已經請了幫閑去通知李師傅，他下午過來。你待會帶著薑掌櫃去訂鍋具桌椅。”將記載尺寸規格的紙張遞給兩人，“每一筆花費都記下，回來報賬。”
段曉棠立刻帶著薑永嘉離開，祝明月笑道：“明天還要帶著薑掌櫃去訂餐具碗碟，估計他這一個月連軸轉腿都得細幾圈。”對薑永嘉初步印象不錯，識時務會來事。如果不行換人就是，反正人事權在自己手裏。
白秀然一身輕鬆，“還是我這甩手東家清閑。”明天可不打算來了，全憑祝明月做主。
想起另一件事，看左右無人。“案子判了，龔波秋決，龔家流放遼東。”
所謂“秋決”就是秋後問斬，祝明月想起來就惡心，“這種人多活一天都是浪費，不會後來遇到大赦逃過一劫吧。”
“不會。”現在這位陛下好興工程建奇觀，繼位多年從未大赦天下。白秀然繼續道：“無咎讓我提醒你，以後少露左手字，京兆府注意到了，若非他在旁牽引，恐怕也會把你套進去。”京兆府未必能抓得住祝明月，但這樣整個案件重點都偏移了。