最近來茶舍打卡的女孩很多，都是看到劉亞男的公眾號的文章找來的。
這些女孩子就是來喝冷萃茶的，基本上的流程就是花牆那裏拍照，然後再拍裝冷萃茶的瓶子，然後舉起杯子近距離拍水晶杯子，有的還自帶好看的杯子拍照。
我趕緊讓黃毛抽空去家電賣場買了一個冰櫃，放到茶水間裏，又在網上淘了更多造型的玻璃瓶子，以應付這些打卡的女孩們。
她們一般都待不長時間，甚至屋子裏坐滿了，她們會在花園裏坐下拍照，盡管有遮陽傘和風扇，還是有些熱的，但她們樂此不疲。
高老師帶了個朋友來喝茶，一個家具市場的老板，趙總。
趙總和高老師年紀差不多，也挺懂茶的，很喜歡喝古樹滇紅。
趙總提出買一斤散茶放辦公室來喝，我找了個牛皮紙袋，給他裝了一斤。
高老師看我拿的牛皮紙袋，皺了皺眉頭，沒有說話。
我敏銳的察覺到這個紙袋是不是太隨便了，讓高老師不滿意。
果然，趙總有事先走了，付了茶葉錢和茶錢。
高老師讓我坐下來，語重心長的說：“江南，這個茶舍你以後有什麽打算？”
“高老師，您有什麽好的建議？”我知道他應該有話說。
“如果你就隻是把這個茶舍當做一個工作，能夠有飯吃，現在基本沒問題了，你後麵應該考慮幾個問題。”高老師嚴肅的說。
“第一，你不要把精力全部用在經營茶舍上，這個茶舍太小，就是每天都坐滿了，它的收入也是有上限的。你應該招一個店員，代替你的角色，你要把精力用到其他方麵，思考怎麽增加收入。”
“第二，增加場地收入有兩個途徑，擴大現在的店的經營麵積，這個沒辦法解決。第二個途徑就是開設分店，這個目前來說投入太大，你的收入還不穩定，以後可以考慮。”
“第三，最好的增加收入的辦法就是銷售茶葉，這個收入不受場地的限製，而且收入比喝茶高多了。你現在要考慮的就是如何把茶葉賣的更多更好。你的資金有限，很難代理大品牌的茶，所以你把精力放在禮品茶上，投資小，見效快。”
“你要注冊一個自己的商標，哪怕客人買散茶，也要用印有你商標和店址信息的包裝盒。這樣顯得更正規，也可以間接獲得客戶。剛才你用紙袋去裝茶，就不合適。”
“還有，你要擴大自己的社交圈子，不要老守在店裏，要走出去，選擇更好的茶，更好看的包裝，認識更多的人，不管是賣散茶也好，賣伴手禮也好，利潤都比茶舍喝茶消費高多了。”
高老師語重心長的對我說，一下子讓我醍醐灌頂，明白了我的問題所在。
我不能天天守在店裏，被動的等客人上門，應該分出精力和時間，去做高老師建議的事情。
格局，這就是格局。格局決定眼界，眼界決定思維，思維決定行為，行為決定結果。
高老師走後，我仔細思考了一下，越發覺得他的建議勢在必行。
首先是找一個店員來頂替我日常的工作。這個店員要求不算太高，隻要勤快、有服務意識，機靈一些，情商高一些。
當然了，人品一定要好，最好有熟人介紹，這樣靠譜一些。
我突然想起李靜上次唱歌帶來的幾個小姐妹，看看她們當中有沒有符合我的條件的。
其實李靜就很符合我的要求，隻不過現在燒烤攤也離不開她。
我發信息給李靜，讓她有空來茶舍一趟。
李靜來了之後，我把我的想法和她說了一下。
李靜思考了一會，說有個人選，我見過的那個蘋果臉愛笑的小姑娘適合。
那個姑娘叫王麗，19歲，中專畢業，在一家連鎖酒店裏當前台，性格很溫和，她不喜歡酒店要上夜班熬夜，而且酒店的前台也學習不到技能，想換工作。
我問李靜：“你問問有沒有興趣來店裏聊聊？”
李靜打電話給王麗，王麗答應明天上午來店裏看一看。
第二天上午10:30，王麗準時來到了店裏。
我從做金融的第一天起，就非常注重時間意識，不管是和客戶還是朋友約見麵，我都會提前十多分鍾到。
我覺得提前到場有幾個好處：第一不至於忙中出錯，忘記帶什麽東西耽誤事情。第二是給人好印象，能夠守時守信。第三是來的早的話，可以整理一下自己的儀表，特別是夏天，如果滿頭大汗的見客戶，很不禮貌。提前到衛生間洗把臉，讓自己清爽一些，給人的感覺會更好。
重慶人有些人有一個特別令人詬病的事情，就是沒有時間觀念，他們永遠都有一句口頭禪：“還有十五分鍾到。”過了半個小時了，還是這句話。所以一旦有人打電話解釋說還有十五分鍾到，他一定還沒出門。
王麗這一點挺讓我滿意的，準時到了茶舍。
王麗個子160左右，瘦瘦的，小小的蘋果臉上，笑眯眯的，給人的感覺很有親和力。
我簡單了解了一下她的情況，她是區縣人，父母都在重慶打工，有一個弟弟在讀高一，在酒店工作兩年了，社會關係也比較簡單。
我帶她參觀了一下茶舍，講了一下日常的工作，問她有沒有興趣來茶舍上班。
“南哥，我覺得這個工作挺適合我的。就是有個擔心，我不懂茶葉，也不會泡茶，怕出錯。”李靜提出了自己的擔憂。
“這個不是問題，首先我會教你怎麽認識茶葉，怎麽泡茶。隻要你肯用心學，很快就能上手。而且我們茶舍基本都是客人自己泡茶，不需要專業的茶藝師，當然，你以後可以多學習一下茶禮儀，做一個茶藝師，提高茶舍的服務水平會更好。”我鼓勵她不用擔心。
“茶舍的工作比較簡單，每天打掃一下衛生，客人來了請客人點茶，把客人選的茶葉準備好，客人走了清理一下茶桌，清洗一下茶具，就是這些內容。”
“工作時間是10:30-22:00，看起來時間長，但基本都是下午和晚上忙，上午和中午基本都是休息。每周休息一天，可以自己安排休息時間。”
“工資給你底薪3000，茶水的營業額超過500，你可以提20，超過1000，你可以提50，銷售茶葉可以提5%。我們目前每天保持600-700左右，偶爾會上千，所以你差不多靠茶水消費能拿到3600以上。如果你表現的好，底薪可以給你提高。”我之前問了李靜，王麗在酒店的工資差不多2500左右。
“如果你能夠獨立經營這個店，就可以提升為店長，給你分紅。”我又給了她進步的空間。
王麗眼睛一亮，當即就同意了。
她說回去就辭職，最快一個禮拜就能上班。
王麗的動作很快，三天就辦好了手續，來茶舍報到了。
王麗的記性挺好，學習能力很快，店裏的二十多種茶葉，我告訴她擺放的位置，她很快就能記住。
學習泡茶也上手挺快的，兩天時間練習下來，基本上就像模像樣了。
這個姑娘很用心，每次我接待客人的時候，都跟在後麵仔細觀察著我的動作，聆聽我和客人怎麽交流的，而且還會記住客人的姓名，這讓我對她有些放心了。
教了她幾天之後，我基本就是當甩手掌櫃，坐在旁邊看她怎麽接待客人，怎麽解答客人的提問，然後私下一一指出她應該改正的地方。
過了半個月，我覺得她已經可以獨立麵對客人了。
我也想去看看葉采薇，給自己放假休息一下了。
這些女孩子就是來喝冷萃茶的，基本上的流程就是花牆那裏拍照，然後再拍裝冷萃茶的瓶子，然後舉起杯子近距離拍水晶杯子，有的還自帶好看的杯子拍照。
我趕緊讓黃毛抽空去家電賣場買了一個冰櫃，放到茶水間裏，又在網上淘了更多造型的玻璃瓶子，以應付這些打卡的女孩們。
她們一般都待不長時間，甚至屋子裏坐滿了，她們會在花園裏坐下拍照，盡管有遮陽傘和風扇，還是有些熱的，但她們樂此不疲。
高老師帶了個朋友來喝茶，一個家具市場的老板，趙總。
趙總和高老師年紀差不多，也挺懂茶的，很喜歡喝古樹滇紅。
趙總提出買一斤散茶放辦公室來喝，我找了個牛皮紙袋，給他裝了一斤。
高老師看我拿的牛皮紙袋，皺了皺眉頭，沒有說話。
我敏銳的察覺到這個紙袋是不是太隨便了，讓高老師不滿意。
果然，趙總有事先走了，付了茶葉錢和茶錢。
高老師讓我坐下來，語重心長的說：“江南，這個茶舍你以後有什麽打算？”
“高老師，您有什麽好的建議？”我知道他應該有話說。
“如果你就隻是把這個茶舍當做一個工作，能夠有飯吃，現在基本沒問題了，你後麵應該考慮幾個問題。”高老師嚴肅的說。
“第一，你不要把精力全部用在經營茶舍上，這個茶舍太小，就是每天都坐滿了，它的收入也是有上限的。你應該招一個店員，代替你的角色，你要把精力用到其他方麵，思考怎麽增加收入。”
“第二，增加場地收入有兩個途徑，擴大現在的店的經營麵積，這個沒辦法解決。第二個途徑就是開設分店，這個目前來說投入太大，你的收入還不穩定，以後可以考慮。”
“第三，最好的增加收入的辦法就是銷售茶葉，這個收入不受場地的限製，而且收入比喝茶高多了。你現在要考慮的就是如何把茶葉賣的更多更好。你的資金有限，很難代理大品牌的茶，所以你把精力放在禮品茶上，投資小，見效快。”
“你要注冊一個自己的商標，哪怕客人買散茶，也要用印有你商標和店址信息的包裝盒。這樣顯得更正規，也可以間接獲得客戶。剛才你用紙袋去裝茶，就不合適。”
“還有，你要擴大自己的社交圈子，不要老守在店裏，要走出去，選擇更好的茶，更好看的包裝，認識更多的人，不管是賣散茶也好，賣伴手禮也好，利潤都比茶舍喝茶消費高多了。”
高老師語重心長的對我說，一下子讓我醍醐灌頂，明白了我的問題所在。
我不能天天守在店裏，被動的等客人上門，應該分出精力和時間，去做高老師建議的事情。
格局，這就是格局。格局決定眼界，眼界決定思維，思維決定行為，行為決定結果。
高老師走後，我仔細思考了一下，越發覺得他的建議勢在必行。
首先是找一個店員來頂替我日常的工作。這個店員要求不算太高，隻要勤快、有服務意識，機靈一些，情商高一些。
當然了，人品一定要好，最好有熟人介紹，這樣靠譜一些。
我突然想起李靜上次唱歌帶來的幾個小姐妹，看看她們當中有沒有符合我的條件的。
其實李靜就很符合我的要求，隻不過現在燒烤攤也離不開她。
我發信息給李靜，讓她有空來茶舍一趟。
李靜來了之後，我把我的想法和她說了一下。
李靜思考了一會，說有個人選，我見過的那個蘋果臉愛笑的小姑娘適合。
那個姑娘叫王麗，19歲，中專畢業，在一家連鎖酒店裏當前台，性格很溫和，她不喜歡酒店要上夜班熬夜，而且酒店的前台也學習不到技能，想換工作。
我問李靜：“你問問有沒有興趣來店裏聊聊？”
李靜打電話給王麗，王麗答應明天上午來店裏看一看。
第二天上午10:30，王麗準時來到了店裏。
我從做金融的第一天起，就非常注重時間意識，不管是和客戶還是朋友約見麵，我都會提前十多分鍾到。
我覺得提前到場有幾個好處：第一不至於忙中出錯，忘記帶什麽東西耽誤事情。第二是給人好印象，能夠守時守信。第三是來的早的話，可以整理一下自己的儀表，特別是夏天，如果滿頭大汗的見客戶，很不禮貌。提前到衛生間洗把臉，讓自己清爽一些，給人的感覺會更好。
重慶人有些人有一個特別令人詬病的事情，就是沒有時間觀念，他們永遠都有一句口頭禪：“還有十五分鍾到。”過了半個小時了，還是這句話。所以一旦有人打電話解釋說還有十五分鍾到，他一定還沒出門。
王麗這一點挺讓我滿意的，準時到了茶舍。
王麗個子160左右，瘦瘦的，小小的蘋果臉上，笑眯眯的，給人的感覺很有親和力。
我簡單了解了一下她的情況，她是區縣人，父母都在重慶打工，有一個弟弟在讀高一，在酒店工作兩年了，社會關係也比較簡單。
我帶她參觀了一下茶舍，講了一下日常的工作，問她有沒有興趣來茶舍上班。
“南哥，我覺得這個工作挺適合我的。就是有個擔心，我不懂茶葉，也不會泡茶，怕出錯。”李靜提出了自己的擔憂。
“這個不是問題，首先我會教你怎麽認識茶葉，怎麽泡茶。隻要你肯用心學，很快就能上手。而且我們茶舍基本都是客人自己泡茶，不需要專業的茶藝師，當然，你以後可以多學習一下茶禮儀，做一個茶藝師，提高茶舍的服務水平會更好。”我鼓勵她不用擔心。
“茶舍的工作比較簡單，每天打掃一下衛生，客人來了請客人點茶，把客人選的茶葉準備好，客人走了清理一下茶桌，清洗一下茶具，就是這些內容。”
“工作時間是10:30-22:00，看起來時間長，但基本都是下午和晚上忙，上午和中午基本都是休息。每周休息一天，可以自己安排休息時間。”
“工資給你底薪3000，茶水的營業額超過500，你可以提20，超過1000，你可以提50，銷售茶葉可以提5%。我們目前每天保持600-700左右，偶爾會上千，所以你差不多靠茶水消費能拿到3600以上。如果你表現的好，底薪可以給你提高。”我之前問了李靜，王麗在酒店的工資差不多2500左右。
“如果你能夠獨立經營這個店，就可以提升為店長，給你分紅。”我又給了她進步的空間。
王麗眼睛一亮，當即就同意了。
她說回去就辭職，最快一個禮拜就能上班。
王麗的動作很快，三天就辦好了手續，來茶舍報到了。
王麗的記性挺好，學習能力很快，店裏的二十多種茶葉，我告訴她擺放的位置，她很快就能記住。
學習泡茶也上手挺快的，兩天時間練習下來，基本上就像模像樣了。
這個姑娘很用心，每次我接待客人的時候，都跟在後麵仔細觀察著我的動作，聆聽我和客人怎麽交流的，而且還會記住客人的姓名，這讓我對她有些放心了。
教了她幾天之後，我基本就是當甩手掌櫃，坐在旁邊看她怎麽接待客人，怎麽解答客人的提問，然後私下一一指出她應該改正的地方。
過了半個月，我覺得她已經可以獨立麵對客人了。
我也想去看看葉采薇，給自己放假休息一下了。