第51章 包穀粑粑
穿書之團寵小廚娘已躺平 作者：精分傣妹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
程家的吃食永遠都在跟著季節變，這不玉米被人偷了後，程鈺便讓哥哥們摘了一些回來，她要做玉米粑粑，也叫包穀粑粑。
玉米不多，程家人齊上陣後終於在午飯前全部剝出來了。
“今天怎麽突然摘了那麽多玉米棒子啊？以前你都不讓我們摘來吃的！”趙雲娘洗完手後刮了刮女兒的小鼻子。
程鈺可能剝玉米的時候太用力了，小臉紅彤彤的，太可愛了，趙雲娘忍不住又吧唧親了她一口。
“娘，有人偷了我的玉米！”程鈺一想到這個就委屈，她本來想留作種子的，因為現在係統升級，一點玉米種子都要好多積分。
她都舍不得用積分了，她要留著給係統升級！
狗係統！現在預警功能也是才二級，什麽都要積分！好想念剛穿過來的時候，一份農作物一份積分！
“啊？誰膽子那麽大，竟然偷我們丫頭的玉米，讓我抓到他我打死他！”李花香也在一旁洗手，聽到後立馬暴跳如雷，在院子裏開始罵起來。
不知道為什麽，上次在醫館婆婆讓自己鬧了以後，她就愛上了這種感覺，有氣當場發，絕對不過夜。
“呐，應該是……”鄭蓉指了指隔壁。
她看著大伯母的樣子，覺得很羨慕，她從小就被教導謹言慎行，她隻有在程家才感受這種真實的情緒。
等回到京城，她肯定不習慣了，要是能不回去就好了！
“讓那些偷玉米的吃了生個兒子沒屁眼，家裏吵翻天，讓他顛沛流離不得善終！”程盼娣一家真的惡心人，她人被抓去挖礦了，這程鐵子又抵上了。
鄭蓉和孫小小對視一眼，想到那個被罰麵壁半小時的程小八，這生兒子沒屁眼是傳承？
“伯娘不氣，我們把它全部吃了，不給壞人留！”程鈺決定了，她要賣包穀粑粑，把挨著程盼娣家的所有玉米都摘了，做包穀粑粑給娘親她們賣錢！
“吃了？這怎麽吃？炒？”林盼兒一聽到吃，反應比誰都大，立馬興奮的說。
她覺得這世界上唯有這美食不可辜負！
程鈺看了看簸箕裏的玉米，這些還挺嫩的，雖然是老玉米品種，但是炒著吃應該也不錯。
“三嬸，咱們後院還有青豌豆嗎？還有胡蘿卜也還有不？”程鈺想到了炒四丁，然後立刻安排自家三嬸去找配料。
“奶，我今天教你炒四丁！爺，那個玉米苞葉我還有用！”程鈺端起一小份剝好的玉米說道，又看見自家爺爺想把玉米苞葉拿去喂牛，立馬製止道。
“娘，你幫我把苞葉用刀切成一個這麽大的！”程鈺把手上的那份玉米放在孫小小的手上，然後拽下來一片苞葉，切成十公分大小的。
“好的，可以，大家動起來，司令官發話了，舂玉米的那幾個別停啊！”趙雲娘看正是自家小二在舂玉米，所以調笑道。
“大家夥加油，我去給你們炒四丁了！”程鈺笑嘻嘻地抬著有她臉大的小簸箕進了廚房。
“囡囡，這青豌豆要怎麽弄？”林盼兒拿著小背簍出來了，把胡蘿卜洗幹淨以後朝廚房問道。
“剝出來，要裏麵的果果！”程鈺正在指揮老太太切豬肉呢，聽到這話立馬探頭出來說道。
沒有雞肉，用豬肉代替了！
程家人七手八腳地把所有青豌豆都剝了，然後又把所有的胡蘿卜切了丁。
等所有配菜都弄好後，程老太太開始聽程鈺指揮炒了起來。
程老太太先是醃肉塊：加澱粉1湯匙，料酒1湯匙，醬油1湯匙，攪拌均勻後加入少許油封住味道。
然後程老太太又煮了一鍋水，水開後放入胡蘿卜丁，煮1分鍾放入豌豆和玉米，1分鍾左右撈出。
中火熱鍋，下油，先放入肉末炒散，放入大蒜，炒到肉末有五成熟，放入玉米，豌豆和胡蘿卜，放醬油1茶匙或鹽少許調味，炒熟盛出。
一下子就傳出了香味，程家人把玉米收到一旁備用，然後擺飯吃飯了。
一大碗炒四丁拌飯讓眾人香到差點吞了舌頭，午飯過後，程鈺便讓幾個哥哥幫她洗蒸屜，她開始做包穀粑的原漿。
取了一桶玉米原漿，她看著太嫩了，澱粉含量不夠，所以又加了一些糯米粉，加入白糖，再加入適量的酵母粉（空間廚房出品），靜置一個小時，讓它自行發酵。
她又取了一桶來，這次不加白糖，同樣加了一些糯米粉，加酵母，靜置發酵。
然後把剪好的玉米苞葉放到早就沸騰的鍋裏燙熟，撈出過涼水，洗淨備用。
李花香她們也開始做豌豆涼粉，這次的豌豆是讓田小草幫她們收的，每五公斤多給她一文錢。
等李花香她們的辣椒油和豌豆涼粉都弄好以後，程鈺就開始蒸她的包穀粑粑了。
她找來四五個木勺，把桶裏發酵好的玉米原漿攪拌攪拌，然後取出苞葉，一個苞葉兩勺，趙雲娘他們也有樣學樣，兩個大蒸屜就已經擺滿了，大概有五十個左右。
最後，玉米漿舂出了五桶，程鈺便教自家娘親她們做玉米原漿，這將是他們家的另一個營生。
“玉米粑粑好了！”當香味傳出廚房，那就是美食出鍋的時候。
程老太太抬著兩個蒸屜出來了，後麵程小八拿著個和他差不多高的簸箕緊隨其後。
程家大人現在總算發現他們九個有什麽不對勁的地方了，比如說程鈺可以提起一桶水，可是她才一歲半！
一二三四，可以抬起一個石墩子，他們也才是十幾歲的；五六七可以輕鬆背起他們大人背的背簍，而小八，現在可以拿起比他大的木墩子！
這力氣是不是太大了？不過想到程錦三兄弟力氣也大，就沒多問了。
“來來來，吃起，這新鮮玩意兒！”程家人把玉米粑粑全部從蒸屜裏拿出來後又弄兩蒸屜的上鍋蒸後，外麵蒸熟的玉米粑粑也涼了。
程老太太給孩子們一人發了一個，然後又招呼起兒子兒媳婦們開吃，自己也遞了一個給老爺子津津有味地吃了起來。
玉米那獨特又濃鬱的香味直接滿足了在場所有人的味蕾，每個人吃了一個又一個，直到吃撐了才停手。
吃撐了？這玉米不是小零食？而且糧食！
鄭蓉兩眼放光地看著程鈺，程鈺被她眼冒精光的樣子嚇得躲在了老太太後麵。
“小程鈺，你老實和表姐說，這玉米是不是糧食！”鄭蓉立馬開門見山地說。
“當然，糧食，好吃的！”程鈺裝傻。
鄭蓉見此也不繼續追問下去了，她本來想回鄭家了，但是她現在又很好奇小程鈺的土豆是何物，而且等玉米老了她想厚著臉皮和程鈺要一些去給她祖父。
“奶，那麽多，拿去賣錢！”程鈺指著那一堆蒸好的包穀粑粑，立馬說道。
“那你說，賣多少錢合適！”程老太太拿著兩勺蒸出來巴掌大的玉米粑粑說道。
“七文錢一個，兩個十二文！”程鈺說道。
“太貴了，怕沒人吃！”趙雲娘說道。
“弄一個試吃品，也就是拿兩個出來，切成這麽大一塊，一人免費嚐一小塊！”程鈺從她的包穀粑粑裏摳了一小塊出來。
“行，我們試一試，但明天它就冷了，家裏不是有灶嗎？孩子他爹，你們幫我們洗出來！”李花香說道。
“行！”一家人歡歡喜喜地把剩下的玉米原漿都蒸了，男人們洗了灶，還把很久沒用的蒸鍋洗出來給她們，還在牛車上放了一些柴火。
晚上，孫小小回到鏢局後便把程鈺做的包穀粑粑拿出來分大家吃了，習武之人本來飯量就大，所以大家吃得都很開心。
隻有孫小小就在一旁數：“七、十二、十九、二十四……”
孫武看了直樂，自從閨女去了程家性子也活潑了不少：“閨女，數啥呢？”
“你們敗家，吃了那麽多錢！”孫小小說道，立馬解釋一個包穀粑粑七文錢，兩個十二，他們吃了五六個！養不起！
孫武：這閨女什麽時候算賬這麽精了！肯定程禮瀟把她帶壞了！
程禮瀟：…～冤枉啊！
是夜，程老太太對程老爺子說道：“我們肯定是前八輩子修來的福氣，上蒼才讓囡囡來幫我們…她出生後，我們程家就好事不斷了。”
李花香也對程錦說：“孩子他爹，嫁給你是我的福氣，這小囡囡是咱們家的救星啊！”
林盼兒也是在和程天說：“囡囡是上天賜給我們程家的寶物啊！”
趙雲娘則是拍著程鈺的背，小聲地對程尚說：“尚哥，我覺得自己在做夢，囡囡肯定是在我夢裏的，我就怕夢醒了，她也沒了！”
程家男人們都是一句話：“別多想，睡覺，明天去賣包穀粑粑！”
然後耐心哄了哄自家媳婦，抱著媳婦睡覺了。
是啊，明天還得去賣包穀粑粑呢！是小程鈺心心念念的賺錢錢啊！
他們程家，日子越來越好了！
玉米不多，程家人齊上陣後終於在午飯前全部剝出來了。
“今天怎麽突然摘了那麽多玉米棒子啊？以前你都不讓我們摘來吃的！”趙雲娘洗完手後刮了刮女兒的小鼻子。
程鈺可能剝玉米的時候太用力了，小臉紅彤彤的，太可愛了，趙雲娘忍不住又吧唧親了她一口。
“娘，有人偷了我的玉米！”程鈺一想到這個就委屈，她本來想留作種子的，因為現在係統升級，一點玉米種子都要好多積分。
她都舍不得用積分了，她要留著給係統升級！
狗係統！現在預警功能也是才二級，什麽都要積分！好想念剛穿過來的時候，一份農作物一份積分！
“啊？誰膽子那麽大，竟然偷我們丫頭的玉米，讓我抓到他我打死他！”李花香也在一旁洗手，聽到後立馬暴跳如雷，在院子裏開始罵起來。
不知道為什麽，上次在醫館婆婆讓自己鬧了以後，她就愛上了這種感覺，有氣當場發，絕對不過夜。
“呐，應該是……”鄭蓉指了指隔壁。
她看著大伯母的樣子，覺得很羨慕，她從小就被教導謹言慎行，她隻有在程家才感受這種真實的情緒。
等回到京城，她肯定不習慣了，要是能不回去就好了！
“讓那些偷玉米的吃了生個兒子沒屁眼，家裏吵翻天，讓他顛沛流離不得善終！”程盼娣一家真的惡心人，她人被抓去挖礦了，這程鐵子又抵上了。
鄭蓉和孫小小對視一眼，想到那個被罰麵壁半小時的程小八，這生兒子沒屁眼是傳承？
“伯娘不氣，我們把它全部吃了，不給壞人留！”程鈺決定了，她要賣包穀粑粑，把挨著程盼娣家的所有玉米都摘了，做包穀粑粑給娘親她們賣錢！
“吃了？這怎麽吃？炒？”林盼兒一聽到吃，反應比誰都大，立馬興奮的說。
她覺得這世界上唯有這美食不可辜負！
程鈺看了看簸箕裏的玉米，這些還挺嫩的，雖然是老玉米品種，但是炒著吃應該也不錯。
“三嬸，咱們後院還有青豌豆嗎？還有胡蘿卜也還有不？”程鈺想到了炒四丁，然後立刻安排自家三嬸去找配料。
“奶，我今天教你炒四丁！爺，那個玉米苞葉我還有用！”程鈺端起一小份剝好的玉米說道，又看見自家爺爺想把玉米苞葉拿去喂牛，立馬製止道。
“娘，你幫我把苞葉用刀切成一個這麽大的！”程鈺把手上的那份玉米放在孫小小的手上，然後拽下來一片苞葉，切成十公分大小的。
“好的，可以，大家動起來，司令官發話了，舂玉米的那幾個別停啊！”趙雲娘看正是自家小二在舂玉米，所以調笑道。
“大家夥加油，我去給你們炒四丁了！”程鈺笑嘻嘻地抬著有她臉大的小簸箕進了廚房。
“囡囡，這青豌豆要怎麽弄？”林盼兒拿著小背簍出來了，把胡蘿卜洗幹淨以後朝廚房問道。
“剝出來，要裏麵的果果！”程鈺正在指揮老太太切豬肉呢，聽到這話立馬探頭出來說道。
沒有雞肉，用豬肉代替了！
程家人七手八腳地把所有青豌豆都剝了，然後又把所有的胡蘿卜切了丁。
等所有配菜都弄好後，程老太太開始聽程鈺指揮炒了起來。
程老太太先是醃肉塊：加澱粉1湯匙，料酒1湯匙，醬油1湯匙，攪拌均勻後加入少許油封住味道。
然後程老太太又煮了一鍋水，水開後放入胡蘿卜丁，煮1分鍾放入豌豆和玉米，1分鍾左右撈出。
中火熱鍋，下油，先放入肉末炒散，放入大蒜，炒到肉末有五成熟，放入玉米，豌豆和胡蘿卜，放醬油1茶匙或鹽少許調味，炒熟盛出。
一下子就傳出了香味，程家人把玉米收到一旁備用，然後擺飯吃飯了。
一大碗炒四丁拌飯讓眾人香到差點吞了舌頭，午飯過後，程鈺便讓幾個哥哥幫她洗蒸屜，她開始做包穀粑的原漿。
取了一桶玉米原漿，她看著太嫩了，澱粉含量不夠，所以又加了一些糯米粉，加入白糖，再加入適量的酵母粉（空間廚房出品），靜置一個小時，讓它自行發酵。
她又取了一桶來，這次不加白糖，同樣加了一些糯米粉，加酵母，靜置發酵。
然後把剪好的玉米苞葉放到早就沸騰的鍋裏燙熟，撈出過涼水，洗淨備用。
李花香她們也開始做豌豆涼粉，這次的豌豆是讓田小草幫她們收的，每五公斤多給她一文錢。
等李花香她們的辣椒油和豌豆涼粉都弄好以後，程鈺就開始蒸她的包穀粑粑了。
她找來四五個木勺，把桶裏發酵好的玉米原漿攪拌攪拌，然後取出苞葉，一個苞葉兩勺，趙雲娘他們也有樣學樣，兩個大蒸屜就已經擺滿了，大概有五十個左右。
最後，玉米漿舂出了五桶，程鈺便教自家娘親她們做玉米原漿，這將是他們家的另一個營生。
“玉米粑粑好了！”當香味傳出廚房，那就是美食出鍋的時候。
程老太太抬著兩個蒸屜出來了，後麵程小八拿著個和他差不多高的簸箕緊隨其後。
程家大人現在總算發現他們九個有什麽不對勁的地方了，比如說程鈺可以提起一桶水，可是她才一歲半！
一二三四，可以抬起一個石墩子，他們也才是十幾歲的；五六七可以輕鬆背起他們大人背的背簍，而小八，現在可以拿起比他大的木墩子！
這力氣是不是太大了？不過想到程錦三兄弟力氣也大，就沒多問了。
“來來來，吃起，這新鮮玩意兒！”程家人把玉米粑粑全部從蒸屜裏拿出來後又弄兩蒸屜的上鍋蒸後，外麵蒸熟的玉米粑粑也涼了。
程老太太給孩子們一人發了一個，然後又招呼起兒子兒媳婦們開吃，自己也遞了一個給老爺子津津有味地吃了起來。
玉米那獨特又濃鬱的香味直接滿足了在場所有人的味蕾，每個人吃了一個又一個，直到吃撐了才停手。
吃撐了？這玉米不是小零食？而且糧食！
鄭蓉兩眼放光地看著程鈺，程鈺被她眼冒精光的樣子嚇得躲在了老太太後麵。
“小程鈺，你老實和表姐說，這玉米是不是糧食！”鄭蓉立馬開門見山地說。
“當然，糧食，好吃的！”程鈺裝傻。
鄭蓉見此也不繼續追問下去了，她本來想回鄭家了，但是她現在又很好奇小程鈺的土豆是何物，而且等玉米老了她想厚著臉皮和程鈺要一些去給她祖父。
“奶，那麽多，拿去賣錢！”程鈺指著那一堆蒸好的包穀粑粑，立馬說道。
“那你說，賣多少錢合適！”程老太太拿著兩勺蒸出來巴掌大的玉米粑粑說道。
“七文錢一個，兩個十二文！”程鈺說道。
“太貴了，怕沒人吃！”趙雲娘說道。
“弄一個試吃品，也就是拿兩個出來，切成這麽大一塊，一人免費嚐一小塊！”程鈺從她的包穀粑粑裏摳了一小塊出來。
“行，我們試一試，但明天它就冷了，家裏不是有灶嗎？孩子他爹，你們幫我們洗出來！”李花香說道。
“行！”一家人歡歡喜喜地把剩下的玉米原漿都蒸了，男人們洗了灶，還把很久沒用的蒸鍋洗出來給她們，還在牛車上放了一些柴火。
晚上，孫小小回到鏢局後便把程鈺做的包穀粑粑拿出來分大家吃了，習武之人本來飯量就大，所以大家吃得都很開心。
隻有孫小小就在一旁數：“七、十二、十九、二十四……”
孫武看了直樂，自從閨女去了程家性子也活潑了不少：“閨女，數啥呢？”
“你們敗家，吃了那麽多錢！”孫小小說道，立馬解釋一個包穀粑粑七文錢，兩個十二，他們吃了五六個！養不起！
孫武：這閨女什麽時候算賬這麽精了！肯定程禮瀟把她帶壞了！
程禮瀟：…～冤枉啊！
是夜，程老太太對程老爺子說道：“我們肯定是前八輩子修來的福氣，上蒼才讓囡囡來幫我們…她出生後，我們程家就好事不斷了。”
李花香也對程錦說：“孩子他爹，嫁給你是我的福氣，這小囡囡是咱們家的救星啊！”
林盼兒也是在和程天說：“囡囡是上天賜給我們程家的寶物啊！”
趙雲娘則是拍著程鈺的背，小聲地對程尚說：“尚哥，我覺得自己在做夢，囡囡肯定是在我夢裏的，我就怕夢醒了，她也沒了！”
程家男人們都是一句話：“別多想，睡覺，明天去賣包穀粑粑！”
然後耐心哄了哄自家媳婦，抱著媳婦睡覺了。
是啊，明天還得去賣包穀粑粑呢！是小程鈺心心念念的賺錢錢啊！
他們程家，日子越來越好了！