第288章
五大仙家，從繼承土地廟開始崛起 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
南郭合見過的、沒見過的種種美食流水般的端上來。
嶽川在旁邊作陪，每一樣都仔細講解。
“這是豆花，原料是大豆。這個東西蘊含生靈所需的多種養分，比五穀雜糧更養人，常吃的話，更加身強體壯，氣血充盈。”
“這是豆幹，原料還是大豆，可以製成各種形狀，製成之後晾曬幹燥，可以久儲不壞，吃時別有一番風味。
“這是豆……”
一連介紹數種豆製品食物，南郭離都笑著品嚐。
當然，怎麽吃東西也是嶽川教它的。
南郭合則眨巴著眼睛，滿臉沉思。
“這是酵子饅頭，在製作麵團時使用了發酵工藝，使得饅頭更加綿軟，也更加可口，小孩可以吃，老人也可以吃。南郭先生嚐嚐？”
南郭合心中暗道：不就是蒸麵團麽，有什麽好稀奇的……
“稀奇！竟然如此美味！”
鬼物隻能吸食精華，沒法咀嚼品嚐。
但這種吃法更加能感受到食物的細致所在，是口舌之欲不能比擬的。
畢竟一個是感官上的刺激，一個是精神層麵的刺激。
隨著年齡增長，人的五感六識都會弱化、病變，比如全民居家隔離時期的嗅覺、味覺喪失。
南郭合雖然沒那麽嚴重，但畢竟一把年紀，牙都快掉光了。
吃飯僅僅是為了活著，並不是為了享受。
而現在，他重新感受到了食物的美味，感受到了活著的美好。
“這是鐵鍋炒菜，相信先生肯定沒吃過。”
這個時代，烹飪方式很簡單，甚至匱乏。
就是煮、烤兩種。
美食的“美”更多是在食材搜集、整理，以及擺盤、裝飾、切割等，還有佐食的環境、氣氛、音樂上。
飽腹反而是最最最不重要的，豪食暴飲是粗鄙失禮的行為。
這就跟茶道不為解渴，飯局隻為喝酒一樣，都是本末倒置。
鐵鍋炒菜要到千年後的宋朝才出現，現在絕對是劃時代的烹飪方式。
嶽川甚至直接把廚房搬到麵前，指導四隻小狐狸現場製作，甚至自己親自下手。
這一舉動令南郭兄妹大為感動。
但凡嶽川站著的時候，他倆就沒坐著過。
公公豬身上取下的五花肉氣味清新，沒有刺鼻的腥臊。
切成薄片，肥瘦相間，紅白互襯，炒出來後晶亮的油脂略帶金黃，新鮮的菜葉翠嫩欲滴。
鐵鍋的熱氣催發之下，種種氣味盡數綻放，卻又混在一起，形成複合的香氣。
隱隱中，還聞到了一股蜂蜜的香甜，令本就馥鬱的香味更加濃烈。
生靈聞到這股香氣都站不穩，更別說鬼物。
尤其是從沒吃過鐵鍋菜的鬼物。
分餐裝成小盤放在麵前。
南郭兄妹朝聖般的凝神靜氣，淺淺的吸了一口，頓時雙眼放光，大呼美味，隨後就是一陣長吸。
幾個炒菜之後，烤肉好了。
南郭兄妹對這這個不算陌生，但是嶽川使用的香料更多，烤肉之前的醃製也更講究，與宮廷中的炙烤各有千秋。
但是，嶽川這邊花樣更多。
碳鍋炙魚、幹鍋炒雞、掛爐烤鴨、鐵鍋燉鵝……
紅燒排骨、糖醋裏脊、涼拌招風、涼拌口條……
仙家還是第一次下這麽大力氣，擺這麽大的場麵招待客人，嶽川自然是把壓箱底的手藝都拿出來了。
嶽川還把新買的羊宰了兩隻。
一部分拆骨的羊肉連同大骨一起下鍋熬煮，慢慢熬製羊肉湯。
羊腦本來是要揉碎了下鍋的，可是嶽川想了想。
就這麽兩個，浪費不得。
於是專門製了一道燉盅。
一部分沒拆骨的羊肋製成烤羊排。
又將一部分好肉冰了之後用片符材的刀具片加工。
精致的托盤裝著一摞摞碼好的羊肉卷放在桌上，一個純銅製作的火鍋爐子放在麵前。
嶽川用一根長竹筷夾著羊肉在滾湯頭上涮了幾秒。
紅棗、蔥段以及其他食材、香料在燙頭繞了一圈，紅白相間的肉片沉入湯中，就像一朵花瓣落入飄滿枯葉的溫泉水中。
下一瞬，羊肉浮起，已經換了顏色。
嶽川技藝嫻熟的用公筷夾住，一左一右涮了兩下，隨即在一溜擺開的醬料碟中挨個蘸過。
或是卷成一卷，或是平平攤開，一一放在南郭合麵前的碗中。
“先生，嚐一嚐這道美食味道如何？”
聽到嶽川的話，南郭合突然站起，然後五體投地的跪倒下去。
“君以國禮待我，我必以國士報君！”
嶽川納悶了。
什麽國禮，什麽國士？
這都什麽跟什麽啊？
我這手藝就是以前在路邊擺燒烤攤的水平。
而且很多香精、調味品、添加劑都沒有，要不是食材新鮮，貨真價實，純天然無汙染，吃都沒法吃。
涮羊肉也都是抖音上學的，水平不咋地啊。
國禮？
沒那麽誇張吧！
但是看到南郭合珍之又珍的捧起那片刷羊肉，滿臉莊嚴、一身肅穆的模樣，嶽川瞬間明白了。
君無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕。
與豬肉那種賤肉不同，羊肉在當下地位更高。
雖然嶽川養的公公豬更美味，但還是比不上羊肉在人們心中的地位。
尤其是南郭合這種有大學問，一心出仕的人心中。
就是一整頭豬，南郭合也沒太多的感觸。
但是羊，哪怕隻有一片羊肉，南郭合直接激動地下跪。
更何況這片羊肉還是嶽川親自涮好、親自蘸好、親自夾到碗裏的，意義更重。
幾十種美食都未能征服南郭合，反倒是幾片涮羊肉，南郭合嚐都沒嚐，直接跪了。
韓信不也是麽。
劉邦把自己身上的衣服脫給韓信，把自己吃了一半的飯給韓信。
把韓信感動得，“解衣衣我，推食食我”，給劉邦賣了一輩子命。
真是史上最有回報的請客吃飯。
嶽川終於體會到了納頭便拜的主角待遇。
“先生快快請起，快快請起！”
這時候，嶽川腦海中浮現出劉皇叔的模樣。
彎腰的弧度，雙手伸出的高度，攙扶的位置，全都照這樣兒拿捏。
可惜了，喊光複漢室不應景，光複大商又得不到人家的共鳴。
鬼魂兒別的什麽都好，就是跟小鮮肉一樣，做不到說哭就哭。
沒有眼淚，總覺得少點什麽。
要不還是喊句“我得先生，如魚得水”來應應景吧。
南郭合捧著碗坐回位置上，深吸一口氣，將涮羊肉吃下，然後閉上眼睛，細細品味。
久久之後，南郭合激動地歎道：“我之才，管聖十一，然君之能，百倍桓公！君創業之初，雖隻一小鼎，然君臣一心，國民一體，不出十年，定有五鼎烹食，不出百年，必可九鼎鎮國！”
嶽川啞然。
靠！我會錯意了？
人家感動的壓根不是食物，而是烹煮食物的銅爐銅鍋。
還好沒說出來，不然丟人丟大了！
跟古人吃飯，胃不疼，腦子眼兒疼！
嶽川在旁邊作陪，每一樣都仔細講解。
“這是豆花，原料是大豆。這個東西蘊含生靈所需的多種養分，比五穀雜糧更養人，常吃的話，更加身強體壯，氣血充盈。”
“這是豆幹，原料還是大豆，可以製成各種形狀，製成之後晾曬幹燥，可以久儲不壞，吃時別有一番風味。
“這是豆……”
一連介紹數種豆製品食物，南郭離都笑著品嚐。
當然，怎麽吃東西也是嶽川教它的。
南郭合則眨巴著眼睛，滿臉沉思。
“這是酵子饅頭，在製作麵團時使用了發酵工藝，使得饅頭更加綿軟，也更加可口，小孩可以吃，老人也可以吃。南郭先生嚐嚐？”
南郭合心中暗道：不就是蒸麵團麽，有什麽好稀奇的……
“稀奇！竟然如此美味！”
鬼物隻能吸食精華，沒法咀嚼品嚐。
但這種吃法更加能感受到食物的細致所在，是口舌之欲不能比擬的。
畢竟一個是感官上的刺激，一個是精神層麵的刺激。
隨著年齡增長，人的五感六識都會弱化、病變，比如全民居家隔離時期的嗅覺、味覺喪失。
南郭合雖然沒那麽嚴重，但畢竟一把年紀，牙都快掉光了。
吃飯僅僅是為了活著，並不是為了享受。
而現在，他重新感受到了食物的美味，感受到了活著的美好。
“這是鐵鍋炒菜，相信先生肯定沒吃過。”
這個時代，烹飪方式很簡單，甚至匱乏。
就是煮、烤兩種。
美食的“美”更多是在食材搜集、整理，以及擺盤、裝飾、切割等，還有佐食的環境、氣氛、音樂上。
飽腹反而是最最最不重要的，豪食暴飲是粗鄙失禮的行為。
這就跟茶道不為解渴，飯局隻為喝酒一樣，都是本末倒置。
鐵鍋炒菜要到千年後的宋朝才出現，現在絕對是劃時代的烹飪方式。
嶽川甚至直接把廚房搬到麵前，指導四隻小狐狸現場製作，甚至自己親自下手。
這一舉動令南郭兄妹大為感動。
但凡嶽川站著的時候，他倆就沒坐著過。
公公豬身上取下的五花肉氣味清新，沒有刺鼻的腥臊。
切成薄片，肥瘦相間，紅白互襯，炒出來後晶亮的油脂略帶金黃，新鮮的菜葉翠嫩欲滴。
鐵鍋的熱氣催發之下，種種氣味盡數綻放，卻又混在一起，形成複合的香氣。
隱隱中，還聞到了一股蜂蜜的香甜，令本就馥鬱的香味更加濃烈。
生靈聞到這股香氣都站不穩，更別說鬼物。
尤其是從沒吃過鐵鍋菜的鬼物。
分餐裝成小盤放在麵前。
南郭兄妹朝聖般的凝神靜氣，淺淺的吸了一口，頓時雙眼放光，大呼美味，隨後就是一陣長吸。
幾個炒菜之後，烤肉好了。
南郭兄妹對這這個不算陌生，但是嶽川使用的香料更多，烤肉之前的醃製也更講究，與宮廷中的炙烤各有千秋。
但是，嶽川這邊花樣更多。
碳鍋炙魚、幹鍋炒雞、掛爐烤鴨、鐵鍋燉鵝……
紅燒排骨、糖醋裏脊、涼拌招風、涼拌口條……
仙家還是第一次下這麽大力氣，擺這麽大的場麵招待客人，嶽川自然是把壓箱底的手藝都拿出來了。
嶽川還把新買的羊宰了兩隻。
一部分拆骨的羊肉連同大骨一起下鍋熬煮，慢慢熬製羊肉湯。
羊腦本來是要揉碎了下鍋的，可是嶽川想了想。
就這麽兩個，浪費不得。
於是專門製了一道燉盅。
一部分沒拆骨的羊肋製成烤羊排。
又將一部分好肉冰了之後用片符材的刀具片加工。
精致的托盤裝著一摞摞碼好的羊肉卷放在桌上，一個純銅製作的火鍋爐子放在麵前。
嶽川用一根長竹筷夾著羊肉在滾湯頭上涮了幾秒。
紅棗、蔥段以及其他食材、香料在燙頭繞了一圈，紅白相間的肉片沉入湯中，就像一朵花瓣落入飄滿枯葉的溫泉水中。
下一瞬，羊肉浮起，已經換了顏色。
嶽川技藝嫻熟的用公筷夾住，一左一右涮了兩下，隨即在一溜擺開的醬料碟中挨個蘸過。
或是卷成一卷，或是平平攤開，一一放在南郭合麵前的碗中。
“先生，嚐一嚐這道美食味道如何？”
聽到嶽川的話，南郭合突然站起，然後五體投地的跪倒下去。
“君以國禮待我，我必以國士報君！”
嶽川納悶了。
什麽國禮，什麽國士？
這都什麽跟什麽啊？
我這手藝就是以前在路邊擺燒烤攤的水平。
而且很多香精、調味品、添加劑都沒有，要不是食材新鮮，貨真價實，純天然無汙染，吃都沒法吃。
涮羊肉也都是抖音上學的，水平不咋地啊。
國禮？
沒那麽誇張吧！
但是看到南郭合珍之又珍的捧起那片刷羊肉，滿臉莊嚴、一身肅穆的模樣，嶽川瞬間明白了。
君無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕。
與豬肉那種賤肉不同，羊肉在當下地位更高。
雖然嶽川養的公公豬更美味，但還是比不上羊肉在人們心中的地位。
尤其是南郭合這種有大學問，一心出仕的人心中。
就是一整頭豬，南郭合也沒太多的感觸。
但是羊，哪怕隻有一片羊肉，南郭合直接激動地下跪。
更何況這片羊肉還是嶽川親自涮好、親自蘸好、親自夾到碗裏的，意義更重。
幾十種美食都未能征服南郭合，反倒是幾片涮羊肉，南郭合嚐都沒嚐，直接跪了。
韓信不也是麽。
劉邦把自己身上的衣服脫給韓信，把自己吃了一半的飯給韓信。
把韓信感動得，“解衣衣我，推食食我”，給劉邦賣了一輩子命。
真是史上最有回報的請客吃飯。
嶽川終於體會到了納頭便拜的主角待遇。
“先生快快請起，快快請起！”
這時候，嶽川腦海中浮現出劉皇叔的模樣。
彎腰的弧度，雙手伸出的高度，攙扶的位置，全都照這樣兒拿捏。
可惜了，喊光複漢室不應景，光複大商又得不到人家的共鳴。
鬼魂兒別的什麽都好，就是跟小鮮肉一樣，做不到說哭就哭。
沒有眼淚，總覺得少點什麽。
要不還是喊句“我得先生，如魚得水”來應應景吧。
南郭合捧著碗坐回位置上，深吸一口氣，將涮羊肉吃下，然後閉上眼睛，細細品味。
久久之後，南郭合激動地歎道：“我之才，管聖十一，然君之能，百倍桓公！君創業之初，雖隻一小鼎，然君臣一心，國民一體，不出十年，定有五鼎烹食，不出百年，必可九鼎鎮國！”
嶽川啞然。
靠！我會錯意了？
人家感動的壓根不是食物，而是烹煮食物的銅爐銅鍋。
還好沒說出來，不然丟人丟大了！
跟古人吃飯，胃不疼，腦子眼兒疼！