趙崡覺得這酒美便不停喝起來，王文龍等待酒熱後也喝了一杯，隻覺得入口醇厚甘甜，酒香醉人，哪怕他不是多喜歡喝酒，也不禁覺得好喝。
不過光有寡酒也不是回事，他便又問道：“你們這鋪麵左近可有什麽吃食？”
這年代的店鋪銷售品種單一，酒鋪就是專門喝酒的，飯鋪就是專門賣飯的，豆腐店就是專門賣豆腐的。
不像後世的店一家店又賣包子、又賣炒菜、又賣酒水還賣燒臘，理由也簡單，一家店備不了那麽多貨。
這年頭又沒有冰箱啥的，進了雞鴨魚肉賣不出去就得餿了，就算進來了這麽多貨也請不了那麽多廚子，所以隻能主打一樣。
連喝酒帶吃飯的地方也有，不過那是大飯莊，一般沒有大席麵不會去，三個人吃飯顯然就不適合了。
但也無妨，南京是大地界，路邊上有的是賣吃食的名店，一般叫掌櫃的推薦也就是了。
那酒家掌櫃的說道：“路口有家燒鴨鋪，桶子雞燒鴨燜的極好，乃是我兄弟的產業。”
馮從吾聞言笑道：“你這掌櫃倒是老實，行，就試試你家兄弟的手藝吧。”
王文龍便對王平保說：“寶哥，出去買隻燒鴨，再叫些小菜過來。”
王平保點點頭，那掌櫃也笑道：“我去吩咐兄弟伺候做燒鴨。”兩人一起去了。
這年代的燒鴨全都是二葷鋪在經營，這種鋪子既賣生雞生鴨，也賣燒鹵好的筒子雞和燜爐鴨。
王平保出去不久便回來，又等待一陣便有小二提著食盒進店中來。
這叫盒子店，專門是經營外賣生意的，打開食盒，那小二放下幾樣爆炒的菜，又有冷碟鋪送來鹵的豆幹、毛豆、蜜餞、鮮果。
再等不久，便有個漢子急急忙忙提了一隻燒鴨進來。
“哥，哪位老爺要鴨子？”
那酒家掌櫃的笑道：“老爺，您要的燒鴨來了。”
那漢子手中的燒鴨用一張蒲草編成的網子包著，可以起到一定的保溫效果，來到王文龍桌前給王文龍等人看了鴨子之後，他便直接從食盒中扯出案板和刀來斬件。
王文龍見他動作利落，問道：“這就是北京城也有名的燒鴨做法？”
那漢子點點頭：“京中有名的便宜坊燒鴨子便是永樂年間從咱們南京去開的店，不過他們用的是肥鴨，南京的鴨子瘦些，須用悶爐烤方能不柴，幾位老爺可以試試俺的手藝。”
王文龍點點頭，發現這漢子做鴨子的方法和北京烤鴨不同，並不是把鴨子拿出來片皮，而是直接斬件，最後拚成一盤，還澆上一些鹵汁。
那漢子將一盤鴨子放到桌上，此時桌邊隻聞得香氣四溢，趙崡和馮從吾都忍不住伸出筷子，王文龍也夾了一塊放入嘴中，入口的味道挺油香，不過比起王文龍前世所吃的廣州南京北京等地的鴨子也並沒有驚豔到哪裏去。
但他卻見趙崡和馮從吾兩人都是眼睛發亮。
那漢子也是一臉期待的模樣，仿佛在等待誇獎。
明朝的調味料和烹飪技法可是比後世少太多，能夠在明朝烹飪出後世常見的烤鴨味道，在這年代就已經非常驚豔了。
趙崡先是讚賞道：“此燒鴨的味道實在是醇厚鮮甜。”
馮從吾也連連點頭：“甚美，可惜關中無這樣做法。”
王文龍也陪同露出一個欣賞的表情。
這時那酒家的掌櫃才擦著手上來道：“先前聽這位老爺叫做王建陽，敢不是《蘇州旬報》的王總編？先生名滿江南，不知能否給我弟兄家小店提個字號。”
王文龍這才知道為何這店家如此殷勤，不過對這種事他倒也不怎麽在意，見趙崡和馮從吾臉上都帶笑，於是點頭同意。
掌櫃的也早是想幫襯弟兄的生意，連筆墨都已經準備好了，聞言連忙讓小二將紙筆拿上來。
王文龍提起筆問那漢子道：“你家小店叫什麽名字？”
那漢子老實回答：“叫東街燒鴨子。”
馮從吾聞言哈哈大笑：“這叫什麽名字？寫出去人家也分辨不出的，不如改一改。”
“改……這個……”那漢子雙手擦圍裙，顯然要他想名字十分困難。
王文龍卻稍稍思索，笑道：“便給你題東街燒鴨子好了。”
說著他便落筆在紙上，最開始趙崡和馮從吾還有些疑惑，但是等到王文龍的字寫出兩人卻都是點頭稱讚。
馮從吾讚道：“建陽居然用金文寫招牌，滿南京都找不到第二家。”
而金石大家趙崡則看了一會兒後，頗為驚訝的問道：“建陽，你這‘街、燒、鴨’三字的金文我卻從沒見過，哪裏拓下來的？”
王文龍一氣寫完五個大字，放下筆，這才對趙崡笑道：“這三個字的金文古之所無，乃是我自創的。”
馮從吾滿臉驚訝，而趙崡仔細看了看這三字之後，卻是連連點頭：“這辦法好！”
金文就是商周時期的鍾鼎文，而王文龍用經文給人提牌匾，也是想到了前世齊白石的例子。
因為考古中金文發現的字數很少，想湊一篇文章都難，所以過去在日常生活中一般是不使用金文的。但據說當年齊白石大師給京城名店烤肉宛題字用的就是金文，“烤”字在金文中沒有，齊白石便自己根據金文規則創造了一個金文“烤”字，還在題字下麵綴了一行注釋：“鍾鼎本無此烤字，此是齊璜杜撰”。
而齊白石大師的金文提字果然讓烤肉宛招牌在一眾店鋪中極為顯眼。
王文龍的書法水平也就那樣，讓他在馮從吾和趙崡麵前題字難免獻醜，但用上金紋就能遮掩不少，而且還有不錯效果。
齊白石當年的做法非常新奇，在後世文字設計中也大量沿用，將原本就有的金文叫做原始金文，而將根據漢字規則新創造出來的金文叫做仿寫金文。
事實上因為仿寫金文使用了後世漢字的規律，比起原始金文好認得多。
比如此時王文龍所提的東街燒鴨子幾字，因為一半以上都是仿寫金文，哪怕不認得金文的人看一眼也能猜出大概意思。
王文龍題字之後那掌櫃的兩兄弟也是連連道謝，雖然他們看不懂什麽金文，但是他們當然不會嫌棄。
這招牌本來就是給識字的人看的，金文招牌風雅特別，掛到門上去自然吸引眼球，再加上王文龍的署名，一定能為店鋪多帶來不少生意。
王文龍和趙崡、馮從吾飽餐一頓，醉醺醺回到家中，第二天他又早早起來送趙崡，馮從吾坐船前往常州。
趙崡和馮從吾這一次來江南是為了參加東林書院的成立。
東林一脈作為政治勢力早就在萬曆朝出現了，但是真正開辟東林書院的日子卻要到萬曆二十三年，而東林黨這個名字的出現還要更晚。
東林書院成立也請了王文龍前去，隻不過書院成立之時參加的文人太容易被貼上政治標簽，更何況這時候妖書案鬧得正熱鬧，王文龍本就不想去。
現在他在南京國子監開講《訓詁學方法論》也有了不去常州的理由，於是隻托趙崡替他帶上禮物，自己還是留在南京，一邊教書一邊專心等待葉向高的消息。
(本章完)
不過光有寡酒也不是回事，他便又問道：“你們這鋪麵左近可有什麽吃食？”
這年代的店鋪銷售品種單一，酒鋪就是專門喝酒的，飯鋪就是專門賣飯的，豆腐店就是專門賣豆腐的。
不像後世的店一家店又賣包子、又賣炒菜、又賣酒水還賣燒臘，理由也簡單，一家店備不了那麽多貨。
這年頭又沒有冰箱啥的，進了雞鴨魚肉賣不出去就得餿了，就算進來了這麽多貨也請不了那麽多廚子，所以隻能主打一樣。
連喝酒帶吃飯的地方也有，不過那是大飯莊，一般沒有大席麵不會去，三個人吃飯顯然就不適合了。
但也無妨，南京是大地界，路邊上有的是賣吃食的名店，一般叫掌櫃的推薦也就是了。
那酒家掌櫃的說道：“路口有家燒鴨鋪，桶子雞燒鴨燜的極好，乃是我兄弟的產業。”
馮從吾聞言笑道：“你這掌櫃倒是老實，行，就試試你家兄弟的手藝吧。”
王文龍便對王平保說：“寶哥，出去買隻燒鴨，再叫些小菜過來。”
王平保點點頭，那掌櫃也笑道：“我去吩咐兄弟伺候做燒鴨。”兩人一起去了。
這年代的燒鴨全都是二葷鋪在經營，這種鋪子既賣生雞生鴨，也賣燒鹵好的筒子雞和燜爐鴨。
王平保出去不久便回來，又等待一陣便有小二提著食盒進店中來。
這叫盒子店，專門是經營外賣生意的，打開食盒，那小二放下幾樣爆炒的菜，又有冷碟鋪送來鹵的豆幹、毛豆、蜜餞、鮮果。
再等不久，便有個漢子急急忙忙提了一隻燒鴨進來。
“哥，哪位老爺要鴨子？”
那酒家掌櫃的笑道：“老爺，您要的燒鴨來了。”
那漢子手中的燒鴨用一張蒲草編成的網子包著，可以起到一定的保溫效果，來到王文龍桌前給王文龍等人看了鴨子之後，他便直接從食盒中扯出案板和刀來斬件。
王文龍見他動作利落，問道：“這就是北京城也有名的燒鴨做法？”
那漢子點點頭：“京中有名的便宜坊燒鴨子便是永樂年間從咱們南京去開的店，不過他們用的是肥鴨，南京的鴨子瘦些，須用悶爐烤方能不柴，幾位老爺可以試試俺的手藝。”
王文龍點點頭，發現這漢子做鴨子的方法和北京烤鴨不同，並不是把鴨子拿出來片皮，而是直接斬件，最後拚成一盤，還澆上一些鹵汁。
那漢子將一盤鴨子放到桌上，此時桌邊隻聞得香氣四溢，趙崡和馮從吾都忍不住伸出筷子，王文龍也夾了一塊放入嘴中，入口的味道挺油香，不過比起王文龍前世所吃的廣州南京北京等地的鴨子也並沒有驚豔到哪裏去。
但他卻見趙崡和馮從吾兩人都是眼睛發亮。
那漢子也是一臉期待的模樣，仿佛在等待誇獎。
明朝的調味料和烹飪技法可是比後世少太多，能夠在明朝烹飪出後世常見的烤鴨味道，在這年代就已經非常驚豔了。
趙崡先是讚賞道：“此燒鴨的味道實在是醇厚鮮甜。”
馮從吾也連連點頭：“甚美，可惜關中無這樣做法。”
王文龍也陪同露出一個欣賞的表情。
這時那酒家的掌櫃才擦著手上來道：“先前聽這位老爺叫做王建陽，敢不是《蘇州旬報》的王總編？先生名滿江南，不知能否給我弟兄家小店提個字號。”
王文龍這才知道為何這店家如此殷勤，不過對這種事他倒也不怎麽在意，見趙崡和馮從吾臉上都帶笑，於是點頭同意。
掌櫃的也早是想幫襯弟兄的生意，連筆墨都已經準備好了，聞言連忙讓小二將紙筆拿上來。
王文龍提起筆問那漢子道：“你家小店叫什麽名字？”
那漢子老實回答：“叫東街燒鴨子。”
馮從吾聞言哈哈大笑：“這叫什麽名字？寫出去人家也分辨不出的，不如改一改。”
“改……這個……”那漢子雙手擦圍裙，顯然要他想名字十分困難。
王文龍卻稍稍思索，笑道：“便給你題東街燒鴨子好了。”
說著他便落筆在紙上，最開始趙崡和馮從吾還有些疑惑，但是等到王文龍的字寫出兩人卻都是點頭稱讚。
馮從吾讚道：“建陽居然用金文寫招牌，滿南京都找不到第二家。”
而金石大家趙崡則看了一會兒後，頗為驚訝的問道：“建陽，你這‘街、燒、鴨’三字的金文我卻從沒見過，哪裏拓下來的？”
王文龍一氣寫完五個大字，放下筆，這才對趙崡笑道：“這三個字的金文古之所無，乃是我自創的。”
馮從吾滿臉驚訝，而趙崡仔細看了看這三字之後，卻是連連點頭：“這辦法好！”
金文就是商周時期的鍾鼎文，而王文龍用經文給人提牌匾，也是想到了前世齊白石的例子。
因為考古中金文發現的字數很少，想湊一篇文章都難，所以過去在日常生活中一般是不使用金文的。但據說當年齊白石大師給京城名店烤肉宛題字用的就是金文，“烤”字在金文中沒有，齊白石便自己根據金文規則創造了一個金文“烤”字，還在題字下麵綴了一行注釋：“鍾鼎本無此烤字，此是齊璜杜撰”。
而齊白石大師的金文提字果然讓烤肉宛招牌在一眾店鋪中極為顯眼。
王文龍的書法水平也就那樣，讓他在馮從吾和趙崡麵前題字難免獻醜，但用上金紋就能遮掩不少，而且還有不錯效果。
齊白石當年的做法非常新奇，在後世文字設計中也大量沿用，將原本就有的金文叫做原始金文，而將根據漢字規則新創造出來的金文叫做仿寫金文。
事實上因為仿寫金文使用了後世漢字的規律，比起原始金文好認得多。
比如此時王文龍所提的東街燒鴨子幾字，因為一半以上都是仿寫金文，哪怕不認得金文的人看一眼也能猜出大概意思。
王文龍題字之後那掌櫃的兩兄弟也是連連道謝，雖然他們看不懂什麽金文，但是他們當然不會嫌棄。
這招牌本來就是給識字的人看的，金文招牌風雅特別，掛到門上去自然吸引眼球，再加上王文龍的署名，一定能為店鋪多帶來不少生意。
王文龍和趙崡、馮從吾飽餐一頓，醉醺醺回到家中，第二天他又早早起來送趙崡，馮從吾坐船前往常州。
趙崡和馮從吾這一次來江南是為了參加東林書院的成立。
東林一脈作為政治勢力早就在萬曆朝出現了，但是真正開辟東林書院的日子卻要到萬曆二十三年，而東林黨這個名字的出現還要更晚。
東林書院成立也請了王文龍前去，隻不過書院成立之時參加的文人太容易被貼上政治標簽，更何況這時候妖書案鬧得正熱鬧，王文龍本就不想去。
現在他在南京國子監開講《訓詁學方法論》也有了不去常州的理由，於是隻托趙崡替他帶上禮物，自己還是留在南京，一邊教書一邊專心等待葉向高的消息。
(本章完)