第168章
敢欺我傻？我老公第一個不答應 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這天她蒸饅頭失敗了，還專程來向葉小珍討教技巧。
葉小珍咬了一口，說：“這不挺好的嘛，怎麽說失敗了呢？”
其實就是普通人蒸出的饅頭的口感，說失敗也算不上。
劉老太說：“這跟死麵疙瘩似的，算哪門子挺好啊。我想蒸出你做的那種，鬆軟一些的。”
葉小珍笑笑說：“要不這樣吧，你下次蒸饅頭的時候叫我，我告訴你怎麽發麵才蒸得鬆軟。”
“成，那我先謝謝你了。”劉老太眉開眼笑的說。
下午她就開始蒸了，想請葉小珍過去幫忙。
這也是她坐月子以來，第一次出院門。
劉奶奶家也挺大的，同樣是以前的老舊房子，但房間很多。
後麵有幾間房還是新建的，新一些，但沒前麵的氣派。
他們家人多，劉奶奶光兒子就六個，除了小兒子外都成家了，孫子孫女也都好幾個。
幸好這幾年有計劃生育管著，不然幾個兒媳婦敞開肚皮生，他們家一大片房子都不夠住。
“你看這麽多麵粉要怎麽發麵才行？”
他們家人多，保證大家都能吃上，得拿簸箕大的盆來發麵。
葉小珍看著直皺眉，“沒稱下重量，我還真拿不準。”
“啊？你也拿不準啊？”
“要不倒出來稱一下吧？”
“不用，我這差不多四斤麵。”
啊？這麽多？
葉小珍嘴角抽了抽，拿出自己從現代就買好的酵母粉幫助發酵。
還有一些她以前跟大廚學的發酵技巧。
為了保證口感，不管是酵母粉還是放的糖量，都是嚴格控製的。
劉老太太還看到她拿著隻奇怪的小秤給糖稱重，少一點加一點，多一點弄出去，完全是定量的。
“這麽講究的嗎？”
“是的。”葉小珍說：“我加的這些東西，這些步驟你都記得。如果想讓它有奶香味，還得加些奶粉。”
“啊？那香噴噴的是加了奶粉嗎？”
“是的。”
天呐，這麽費勁？
“還有發酵時間也一定看好，現在天氣熱，可以少發酵些時間，如果是春秋季就得久些。如果是冬天，不光時間要長，還得再加一些東西……”
葉小珍一口氣和她說了很多，聽得劉老太頭都大了。
心想費這勁兒，我還不如直接買呢。
反正她不差錢，她每個兒子每月給她五塊錢呢。
別外她養的雞還能賣錢，她又沒什麽花錢的地方，那些錢她都攢著。
葉小珍就幫著她做一回，在葉小珍嚴格的控製下，這回饅頭是成功了。
但要劉老太自己做吧，她搖頭拒絕，“麻煩得很，我看小珍賺這錢不容易，以後我也不做了，想吃了就找小珍買。”
“小珍不是現在不做了嘛。”
“她現在坐月子不坐了，以後等她出月子了，還能不做嗎？”
這倒是。
既然劉老太都放棄了，其他人也不做了。
葉小珍快出月子的時候葉正國回來了。
他第一時間就來看葉小珍，還抓了兩隻雞。
今天趕場，孫青這會兒沒在家，不然還不知道罵成啥樣呢。
“小麗，我家小珍呢？”
“在屋裏喂奶呢，你稍微等一會兒。”
“哎哎，我不急，孩子喝奶重要。這兩隻雞你拿去殺了給小珍吃，都是三年以上的老母雞，補得很。”
謝麗拎著雞問：“親家叔爺，這樣行不行啊？別一會兒小珍繼母打過來。”
“放心拿去吃，我在家她不敢。”
謝麗說：“親家叔爺你是不知道，你不在這幾個月小珍繼母沒少在咱們家門外罵我們。”
葉正國：“什麽？她罵什麽？”
“先是栽種水稻的時候，她說都怪林安給你介紹的破工作，說你一個人出去瀟灑了，把一大家子丟給她，害得她一個人種全家的地，快累死了。”
葉小珍咬了一口，說：“這不挺好的嘛，怎麽說失敗了呢？”
其實就是普通人蒸出的饅頭的口感，說失敗也算不上。
劉老太說：“這跟死麵疙瘩似的，算哪門子挺好啊。我想蒸出你做的那種，鬆軟一些的。”
葉小珍笑笑說：“要不這樣吧，你下次蒸饅頭的時候叫我，我告訴你怎麽發麵才蒸得鬆軟。”
“成，那我先謝謝你了。”劉老太眉開眼笑的說。
下午她就開始蒸了，想請葉小珍過去幫忙。
這也是她坐月子以來，第一次出院門。
劉奶奶家也挺大的，同樣是以前的老舊房子，但房間很多。
後麵有幾間房還是新建的，新一些，但沒前麵的氣派。
他們家人多，劉奶奶光兒子就六個，除了小兒子外都成家了，孫子孫女也都好幾個。
幸好這幾年有計劃生育管著，不然幾個兒媳婦敞開肚皮生，他們家一大片房子都不夠住。
“你看這麽多麵粉要怎麽發麵才行？”
他們家人多，保證大家都能吃上，得拿簸箕大的盆來發麵。
葉小珍看著直皺眉，“沒稱下重量，我還真拿不準。”
“啊？你也拿不準啊？”
“要不倒出來稱一下吧？”
“不用，我這差不多四斤麵。”
啊？這麽多？
葉小珍嘴角抽了抽，拿出自己從現代就買好的酵母粉幫助發酵。
還有一些她以前跟大廚學的發酵技巧。
為了保證口感，不管是酵母粉還是放的糖量，都是嚴格控製的。
劉老太太還看到她拿著隻奇怪的小秤給糖稱重，少一點加一點，多一點弄出去，完全是定量的。
“這麽講究的嗎？”
“是的。”葉小珍說：“我加的這些東西，這些步驟你都記得。如果想讓它有奶香味，還得加些奶粉。”
“啊？那香噴噴的是加了奶粉嗎？”
“是的。”
天呐，這麽費勁？
“還有發酵時間也一定看好，現在天氣熱，可以少發酵些時間，如果是春秋季就得久些。如果是冬天，不光時間要長，還得再加一些東西……”
葉小珍一口氣和她說了很多，聽得劉老太頭都大了。
心想費這勁兒，我還不如直接買呢。
反正她不差錢，她每個兒子每月給她五塊錢呢。
別外她養的雞還能賣錢，她又沒什麽花錢的地方，那些錢她都攢著。
葉小珍就幫著她做一回，在葉小珍嚴格的控製下，這回饅頭是成功了。
但要劉老太自己做吧，她搖頭拒絕，“麻煩得很，我看小珍賺這錢不容易，以後我也不做了，想吃了就找小珍買。”
“小珍不是現在不做了嘛。”
“她現在坐月子不坐了，以後等她出月子了，還能不做嗎？”
這倒是。
既然劉老太都放棄了，其他人也不做了。
葉小珍快出月子的時候葉正國回來了。
他第一時間就來看葉小珍，還抓了兩隻雞。
今天趕場，孫青這會兒沒在家，不然還不知道罵成啥樣呢。
“小麗，我家小珍呢？”
“在屋裏喂奶呢，你稍微等一會兒。”
“哎哎，我不急，孩子喝奶重要。這兩隻雞你拿去殺了給小珍吃，都是三年以上的老母雞，補得很。”
謝麗拎著雞問：“親家叔爺，這樣行不行啊？別一會兒小珍繼母打過來。”
“放心拿去吃，我在家她不敢。”
謝麗說：“親家叔爺你是不知道，你不在這幾個月小珍繼母沒少在咱們家門外罵我們。”
葉正國：“什麽？她罵什麽？”
“先是栽種水稻的時候，她說都怪林安給你介紹的破工作，說你一個人出去瀟灑了，把一大家子丟給她，害得她一個人種全家的地，快累死了。”