第43章 冬天的殺豬菜
全家穿越隱深山，將軍總來薅羊毛 作者：喵嗚菠蘿啤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“蘇姑娘，蘇姑娘！”
初冬之際，山裏已經很冷了，在山裏不缺柴火，加上蘇媽有孕在身，蘇家早早的就把炕燒起來了。
此時此刻，蘇未希正躺在自己房間炕上看小說，院外傳來石頭的大嗓門，無奈起身穿好衣服走出去。
“咋啦？”
“我今天上山跟弟兄們打了兩頭野豬，都還是活的呢！你看看怎麽個吃法？”石頭站在院子裏，憨憨的笑著。
“喲，野豬，好久沒看見你打到野豬了，在哪兒呢？”蘇未希朝他身後看去，並沒有看見野豬。
“在小木屋那邊呢。”
“那你在小木屋那邊宰好之後拿過來吧，告訴方大廚夫妻倆，待會兒過來幫忙，大家今天在我家吃殺豬飯。”蘇未希考慮到蘇媽現在有孕在身，還是別在自家院子裏殺豬了。
“ 殺豬飯啊，我還隻是小時候吃過呢，我這就回去告訴大家。”石頭說完轉身就想走。
“你把山上那些大哥也叫下來一起吃吧，這大冬天怪冷的。”說完蘇未希突然想到什麽，隨即又補充道：“殺豬的血拿個盆接著啊，待會兒做一些血腸。”
“啊？豬血也能做菜？”石頭一臉震驚。
“當然可以了，到時候你就知道了，你還不相信我的手藝嗎？”
“也是，行，那我待會兒把豬血留著。”說完石頭就回小木屋那邊。
蘇未希站在院子裏思考著今晚殺豬菜要做那些菜，蘇爸正好這時候走進來，看見自家閨女傻愣愣的站在院子發呆。
“閨女，怎麽站在這發呆呢？快回屋，這天怪冷的。”
“哦，沒事，我在想今天的晚飯呢。”
“這天太冷了，你別做飯了，我來做。”
“不用，我來吧，石頭打倒兩頭野豬，今晚大家吃殺豬飯。”
“怪不得剛剛我遠遠看見石頭來了又走。”
“爹，你這是去哪兒回來？”
“我剛剛去兔舍那邊，家裏那些兔子太多了。”
“要不咱們抽個時間把兔子全部處理了吧，不然越生越多，兔舍都快裝不下了，都有幾百隻了。”
“行，過兩天天氣好一點的時候給處理了。”
石頭的動作很快，一個時辰之後就將兩頭野豬全部處理好了，帶了四大扇豬肉過來。甚至連豬下水也沒有扔，全部洗幹淨了帶過來，他可是知道蘇未希做的鹵下水特別香，下飯又下酒。
跟著石頭一起過來的還有方大廚夫妻，他們都已經習慣了兩邊時不時一起熱鬧的吃飯，都會自覺過來幫忙，主要也是可以跟著蘇未希學到不少吃食的新做法。
吃殺豬飯除了原汁原味的燉大肉，就是要有血腸。
正好因為明天想吃糯米飯，蘇未希泡著有糯米，現下除了做原味血腸，正好還可以蒸一些糯米拿來做糯米血腸。
蘇未希拿了自己調配好的鹵料包給方大廚的妻子，讓她去把鹵大腸、豬頭先鹵上。這段時間，夫妻倆已經完全學會怎麽做鹵菜了。
兩個豬頭加上兩副大腸量有點多，但是這天比較冷，鹵菜能放好幾天，做完之後可以慢慢吃。
再吩咐方大廚去拆一些肉和骨頭，燉大肉。
自己則是準備灌血腸，這活一個人做不了，於是抓了石頭一起幫忙。
蘇未希從桶裏找到已經洗幹淨的小腸，自己又再洗了一遍。
在一個盆裏倒上豬血，撒上各種香料，攪拌均勻，之後就開始灌血腸。灌血腸要有漏鬥更方便，蘇未希一時之間沒有找到替代漏鬥的，還是石頭知道後，去小木屋找到一個小葫蘆，切開之後當作漏鬥使用。
先灌了原味的血腸，蘇未希準備繼續灌糯米血腸，調料和原味差不多，隻是多了蒸晾涼的糯米。蘇未希以前見過用泡好的生糯米，但是自己沒試過，怕不熟，於是用的熟糯米。
灌完的血腸也交給在廚房的李廚娘去煮熟，特別囑咐她兩種血腸分開煮，還要記得紮孔。
等做完這些，方大廚燉的大肉已經飄出香味。
方大廚燉的大肉不是在廚房，而是在院子裏用兩口大鍋燉的。
之前兩邊經常一起吃飯吃飯的人一多，做的飯菜也就多了。蘇未希便讓石頭給沈景洲捎信，讓他叫人送幾口大鍋來山穀。
鍋很大，前世農村辦酒宴經常用的大鍋，院子裏還砌了幾個土灶，專門在用這幾口鍋的時候用的。
聞著陣陣肉香，蘇未希想起裏之前上個月做的酸菜應該已經好了。酸菜粉條燉棒骨，那可是嘎嘎香。立馬跑去倉庫檢查酸菜怎麽樣了。
隨機開了一缸酸菜，嚐了一下，味道正好。立馬拿了兩盆回院子裏，開始準備做酸菜粉條燉棒骨。
幾人忙活一下午，終於將一頓殺豬飯做好，蘇未希讓石頭去山上和小木屋叫眾人來一起開飯。
但是石頭說那群暗衛不好意思來蘇家吃飯，人太多了，怕蘇家坐不下，蘇未希隻能分出一些飯菜，讓石頭帶去小木屋那邊，讓暗衛們在小木屋那邊吃。
很快，傅老、林神醫和清兒他們就都過來了。
客廳裏還燒的有炭火，並不冷，眾人紛紛脫下大衣後入座。
又是老樣子的分坐兩桌，傅老和林神醫看見桌上的茅子和五糧液之後兩眼放光。
要知道他倆可是因為饞這酒，時不時過來厚著臉皮過來蹭飯，但蘇爸不是每次都拿這些酒出來招待他們。
更多的時候還是二鍋頭，無他，空間裏這個酒比較多。
“咦，姐姐，這個是什麽呀？”坐在蘇未希旁邊的清兒指著桌上的血腸問道。
蘇未希給他夾了一塊糯米血腸：“你嚐嚐，這是糯米血腸。”
“血腸？用豬血做的？”
“嗯，豬血和糯米做的。”
清兒嚐了一口：“哇，姐姐，好奇怪的味道，有糯米香還有一股我說不上來的味道。”
桌上其他人聽了兩人對話後，也紛紛夾了糯米血腸嚐了起來，嗯，確實有糯米清香。
在蘇家，壓根不存在不好吃的食物。原本眾人還擔心豬血不好吃，要知道這個豬血平時大家都是倒丟的，因為認為是不祥的。
但是在蘇家，自從大家連豬下水都吃過之後，就沒有什麽不敢吃的了。
第一次新奇的嚐試，讓大家紛紛朝糯米血腸下筷。
直到眾人吃到酸菜粉條的時候就更加驚奇了，酸爽的酸菜洗飽了濃濃的肉骨湯，十分開胃。
一頓飯吃的大家心滿意足，尤其傅老和林神醫，吃飽以後，還和蘇爸就著花生鹵下水一直喝酒聊天。
發展到後麵，幾人喝高了，看見三人在劃酒拳，驚呆了蘇未希的下巴。
不用想，那個酒拳一看就是前世的玩法，一定是蘇爸教的。
但是蘇未希怎麽也沒想到，一個先生和一個神醫居然也有這麽豪放的一麵。
初冬之際，山裏已經很冷了，在山裏不缺柴火，加上蘇媽有孕在身，蘇家早早的就把炕燒起來了。
此時此刻，蘇未希正躺在自己房間炕上看小說，院外傳來石頭的大嗓門，無奈起身穿好衣服走出去。
“咋啦？”
“我今天上山跟弟兄們打了兩頭野豬，都還是活的呢！你看看怎麽個吃法？”石頭站在院子裏，憨憨的笑著。
“喲，野豬，好久沒看見你打到野豬了，在哪兒呢？”蘇未希朝他身後看去，並沒有看見野豬。
“在小木屋那邊呢。”
“那你在小木屋那邊宰好之後拿過來吧，告訴方大廚夫妻倆，待會兒過來幫忙，大家今天在我家吃殺豬飯。”蘇未希考慮到蘇媽現在有孕在身，還是別在自家院子裏殺豬了。
“ 殺豬飯啊，我還隻是小時候吃過呢，我這就回去告訴大家。”石頭說完轉身就想走。
“你把山上那些大哥也叫下來一起吃吧，這大冬天怪冷的。”說完蘇未希突然想到什麽，隨即又補充道：“殺豬的血拿個盆接著啊，待會兒做一些血腸。”
“啊？豬血也能做菜？”石頭一臉震驚。
“當然可以了，到時候你就知道了，你還不相信我的手藝嗎？”
“也是，行，那我待會兒把豬血留著。”說完石頭就回小木屋那邊。
蘇未希站在院子裏思考著今晚殺豬菜要做那些菜，蘇爸正好這時候走進來，看見自家閨女傻愣愣的站在院子發呆。
“閨女，怎麽站在這發呆呢？快回屋，這天怪冷的。”
“哦，沒事，我在想今天的晚飯呢。”
“這天太冷了，你別做飯了，我來做。”
“不用，我來吧，石頭打倒兩頭野豬，今晚大家吃殺豬飯。”
“怪不得剛剛我遠遠看見石頭來了又走。”
“爹，你這是去哪兒回來？”
“我剛剛去兔舍那邊，家裏那些兔子太多了。”
“要不咱們抽個時間把兔子全部處理了吧，不然越生越多，兔舍都快裝不下了，都有幾百隻了。”
“行，過兩天天氣好一點的時候給處理了。”
石頭的動作很快，一個時辰之後就將兩頭野豬全部處理好了，帶了四大扇豬肉過來。甚至連豬下水也沒有扔，全部洗幹淨了帶過來，他可是知道蘇未希做的鹵下水特別香，下飯又下酒。
跟著石頭一起過來的還有方大廚夫妻，他們都已經習慣了兩邊時不時一起熱鬧的吃飯，都會自覺過來幫忙，主要也是可以跟著蘇未希學到不少吃食的新做法。
吃殺豬飯除了原汁原味的燉大肉，就是要有血腸。
正好因為明天想吃糯米飯，蘇未希泡著有糯米，現下除了做原味血腸，正好還可以蒸一些糯米拿來做糯米血腸。
蘇未希拿了自己調配好的鹵料包給方大廚的妻子，讓她去把鹵大腸、豬頭先鹵上。這段時間，夫妻倆已經完全學會怎麽做鹵菜了。
兩個豬頭加上兩副大腸量有點多，但是這天比較冷，鹵菜能放好幾天，做完之後可以慢慢吃。
再吩咐方大廚去拆一些肉和骨頭，燉大肉。
自己則是準備灌血腸，這活一個人做不了，於是抓了石頭一起幫忙。
蘇未希從桶裏找到已經洗幹淨的小腸，自己又再洗了一遍。
在一個盆裏倒上豬血，撒上各種香料，攪拌均勻，之後就開始灌血腸。灌血腸要有漏鬥更方便，蘇未希一時之間沒有找到替代漏鬥的，還是石頭知道後，去小木屋找到一個小葫蘆，切開之後當作漏鬥使用。
先灌了原味的血腸，蘇未希準備繼續灌糯米血腸，調料和原味差不多，隻是多了蒸晾涼的糯米。蘇未希以前見過用泡好的生糯米，但是自己沒試過，怕不熟，於是用的熟糯米。
灌完的血腸也交給在廚房的李廚娘去煮熟，特別囑咐她兩種血腸分開煮，還要記得紮孔。
等做完這些，方大廚燉的大肉已經飄出香味。
方大廚燉的大肉不是在廚房，而是在院子裏用兩口大鍋燉的。
之前兩邊經常一起吃飯吃飯的人一多，做的飯菜也就多了。蘇未希便讓石頭給沈景洲捎信，讓他叫人送幾口大鍋來山穀。
鍋很大，前世農村辦酒宴經常用的大鍋，院子裏還砌了幾個土灶，專門在用這幾口鍋的時候用的。
聞著陣陣肉香，蘇未希想起裏之前上個月做的酸菜應該已經好了。酸菜粉條燉棒骨，那可是嘎嘎香。立馬跑去倉庫檢查酸菜怎麽樣了。
隨機開了一缸酸菜，嚐了一下，味道正好。立馬拿了兩盆回院子裏，開始準備做酸菜粉條燉棒骨。
幾人忙活一下午，終於將一頓殺豬飯做好，蘇未希讓石頭去山上和小木屋叫眾人來一起開飯。
但是石頭說那群暗衛不好意思來蘇家吃飯，人太多了，怕蘇家坐不下，蘇未希隻能分出一些飯菜，讓石頭帶去小木屋那邊，讓暗衛們在小木屋那邊吃。
很快，傅老、林神醫和清兒他們就都過來了。
客廳裏還燒的有炭火，並不冷，眾人紛紛脫下大衣後入座。
又是老樣子的分坐兩桌，傅老和林神醫看見桌上的茅子和五糧液之後兩眼放光。
要知道他倆可是因為饞這酒，時不時過來厚著臉皮過來蹭飯，但蘇爸不是每次都拿這些酒出來招待他們。
更多的時候還是二鍋頭，無他，空間裏這個酒比較多。
“咦，姐姐，這個是什麽呀？”坐在蘇未希旁邊的清兒指著桌上的血腸問道。
蘇未希給他夾了一塊糯米血腸：“你嚐嚐，這是糯米血腸。”
“血腸？用豬血做的？”
“嗯，豬血和糯米做的。”
清兒嚐了一口：“哇，姐姐，好奇怪的味道，有糯米香還有一股我說不上來的味道。”
桌上其他人聽了兩人對話後，也紛紛夾了糯米血腸嚐了起來，嗯，確實有糯米清香。
在蘇家，壓根不存在不好吃的食物。原本眾人還擔心豬血不好吃，要知道這個豬血平時大家都是倒丟的，因為認為是不祥的。
但是在蘇家，自從大家連豬下水都吃過之後，就沒有什麽不敢吃的了。
第一次新奇的嚐試，讓大家紛紛朝糯米血腸下筷。
直到眾人吃到酸菜粉條的時候就更加驚奇了，酸爽的酸菜洗飽了濃濃的肉骨湯，十分開胃。
一頓飯吃的大家心滿意足，尤其傅老和林神醫，吃飽以後，還和蘇爸就著花生鹵下水一直喝酒聊天。
發展到後麵，幾人喝高了，看見三人在劃酒拳，驚呆了蘇未希的下巴。
不用想，那個酒拳一看就是前世的玩法，一定是蘇爸教的。
但是蘇未希怎麽也沒想到，一個先生和一個神醫居然也有這麽豪放的一麵。