第2章 酸菜魚
偷聽我心聲後，驚動全國吃貨大佬 作者：餘苼升 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈華箏有些意外，沒想到這個便宜大哥跟自己倒是想到一塊去了，
她咽下嘴裏的桂花糕，又拿出帕子擦了擦嘴。
“大哥，我們晚膳吃酸菜魚怎麽樣？”
酸菜魚？
這個名字聽起來就怪怪的，應該是酸菜跟魚一起烹製出來的一道菜。
隻是酸菜跟魚，這明明就是兩種完全不搭的食材，做出來的菜能好吃嗎？
看著妹妹亮晶晶的雙眼，沈恪庭並沒有將心裏的話說出來。“箏兒想吃，我這便讓廚房去做。”
“不用，”沈華箏站起身，“我來做。”
這個朝代的烹飪方式以蒸，煮為主，那些煎，炒，炸之類的幾乎沒有。
這裏人的飲食也都偏向清淡。
沈華箏前段時間一直在養病，吃得就更清淡了。
一想到酸鹹可口的酸菜魚，她的口水都要流下來了。
*
廚房內，眾人膽戰心驚地圍著沈華箏。
這位小祖宗可是府裏的寶貝，大家平日裏都得供著捧著。
也不知道今日是怎麽了，突然跑到廚房來說要做飯。
這裏頭什麽都有，還有刀具什麽的，萬一不小心被傷著了，他們這群人命加起來都不夠賠的。
沈華箏看了看圍在自己身邊小心翼翼，誠惶誠恐的廚娘們。“你們不用管我，繼續幹活吧。”
說完，她把袖子一挽，揭開壇蓋，用筷子將裏麵的酸菜挑出。
酸菜魚的做法其實不難，難的是片魚，這個很考驗刀工。
在一旁打下手的廚娘將魚鱗和內髒都去掉後，沈華箏將魚接過，開始剖魚切片。
廚房內眾人看著沈華箏利落的手法，不由得暗暗吃驚。
這位被沈家捧在手心的寶貝金疙瘩，竟然真的會做菜。
*
丫鬟們魚貫而入，將菜肴一道道端到餐桌上。
擺盤揭蓋，一套動作行雲流水。
得知寶貝女兒要親自下廚，沈昭年和周氏先是一愣，然後又是一陣欣慰。
女兒長大了，懂得孝順父母了。
至於沈華箏到底會不會做菜，做出來味道如何，會不會把廚房給炸了，這些都不重要。
重要的是這一份孝心。
周氏特地吩咐下去讓大廚房裏的人看著點沈華箏，免得小姑娘被什麽東西傷到了。
他們倒是沒想讓沈華箏做出什麽美味來，橫豎隻要能入口就行。
跟大部分勳貴家庭不同，沈家人口簡單。除了周氏，沈昭年再沒有其他女人。
原主的二哥沈恪思和三哥沈恪恒都在國子監裏念書，隻有休沐的時候才會回來。
所以一起用晚膳的就隻有沈昭年，周氏，沈恪庭和沈華箏四人。
那道酸菜魚被擺放在餐桌中間，丫鬟揭開蓋子，除了沈華箏以外的沈家人都愣住了。
色澤金黃的湯汁，軟嫩潔白的魚肉，升騰的熱氣伴隨著一股霸道的濃鬱鮮香味瞬間彌漫開來，讓人下意識地吞咽唾沫。
沈華箏開口介紹：“這道菜是酸菜魚，爹，娘，大哥，你們嚐嚐看合不合胃口。”
沈昭年欣慰地點頭， “好，好，爹爹嚐嚐。”
今日不管這菜味道如何，沈昭年都會認真品鑒，再發自肺腑地誇上幾句。何況現在這酸菜魚，一看就讓人很有食欲。
沈昭年用筷子夾起了一片魚，滑嫩的魚片裹著湯汁，從嗅覺到味覺，魚的鮮香緩緩散開，入口竟是難言的鮮美。
他又連續夾了好幾片放入口中，“好吃，好吃。”
周氏眼中含淚，低頭用調羹舀起一勺婢女為他們盛的湯汁。
酸菜魚湯底清厚，加上解膩的酸菜，可以算得上是酸香清爽。酸勁過後，鮮味愈發濃鬱。
喝完湯，周氏又用筷子挑起一片魚，驚訝地發現每片魚的厚薄適中，厚度均等。
她的女兒竟有如此精湛的刀工？！
酸菜的酸香與魚的鮮味相得益彰，魚肉爽滑細嫩，透薄而彈牙，鬆柔又不失韌勁。
吞下口中的魚片，周氏忍不住又夾起一片。
沈恪庭平時不太喜歡吃魚，覺得太腥。
比起魚，桌上的那道炙羊肉他反倒更喜歡一些。
可為了哄妹妹開心，沈恪庭也挑起一片魚，低頭吃了起來。
下一秒，他就愣住了。
新鮮的薄魚片爽滑彈牙，裹著湯汁酸辣可口，竟然一點腥味都沒有。
白嫩的魚片上沒有魚刺，滑溜溜就咽下了。
此刻沈恪庭終於明白父母的反常了，他眼裏滿是驚豔，一口接一口吃得停不下來。
酸菜魚清爽開胃，就連一向胃口不怎麽樣的周氏，也破天荒地吃了大半碗米飯。
見他們喜歡這道菜，沈華箏眼中笑意浮現。
【看來這道菜做得挺成功的，接下來可以做烤鴨，燒鵝，炸雞，鹽酥蝦，椒鹽排骨，羊肉串，紅燒獅子頭，火鍋……】
【對了，甜點之類的也可以安排上，奶茶，蛋糕，糯米糍，雪媚娘……啊啊啊，要流口水了，不能想，不能想！】
正在埋頭吃飯的沈家三口：……
雖然沈華箏心裏說的大部分菜名他們連聽都沒有聽過，可是經過這道酸菜魚之後，他們已經開始有些期待了。
這一頓飯，眾人吃得是酣暢淋漓，飯後動作一致地撫摸著飽脹的肚子，到花園裏散步消食去了。
看著乖巧懂事的沈華箏，沈昭年和周氏心下大喜。
了空大師所言不虛，他們家箏兒果然是個有大造化的。
這一次雖然又是溺水又是退婚的，可也算是否極泰來了。
以前總擔心他們兩個以後不在了，再也沒人能夠像他們一樣全心全意地護著女兒。
雖說三個兒子對女兒也很好，可人心易變。以後等他們都娶妻生子了，誰知道還會不會記得初心呢。
現在好了，女兒丟失的那一魂已經回來了。
隻要女兒一直好好的，他們以後再多給女兒留下些東西和助力，便再也無人能夠欺負她了。
她咽下嘴裏的桂花糕，又拿出帕子擦了擦嘴。
“大哥，我們晚膳吃酸菜魚怎麽樣？”
酸菜魚？
這個名字聽起來就怪怪的，應該是酸菜跟魚一起烹製出來的一道菜。
隻是酸菜跟魚，這明明就是兩種完全不搭的食材，做出來的菜能好吃嗎？
看著妹妹亮晶晶的雙眼，沈恪庭並沒有將心裏的話說出來。“箏兒想吃，我這便讓廚房去做。”
“不用，”沈華箏站起身，“我來做。”
這個朝代的烹飪方式以蒸，煮為主，那些煎，炒，炸之類的幾乎沒有。
這裏人的飲食也都偏向清淡。
沈華箏前段時間一直在養病，吃得就更清淡了。
一想到酸鹹可口的酸菜魚，她的口水都要流下來了。
*
廚房內，眾人膽戰心驚地圍著沈華箏。
這位小祖宗可是府裏的寶貝，大家平日裏都得供著捧著。
也不知道今日是怎麽了，突然跑到廚房來說要做飯。
這裏頭什麽都有，還有刀具什麽的，萬一不小心被傷著了，他們這群人命加起來都不夠賠的。
沈華箏看了看圍在自己身邊小心翼翼，誠惶誠恐的廚娘們。“你們不用管我，繼續幹活吧。”
說完，她把袖子一挽，揭開壇蓋，用筷子將裏麵的酸菜挑出。
酸菜魚的做法其實不難，難的是片魚，這個很考驗刀工。
在一旁打下手的廚娘將魚鱗和內髒都去掉後，沈華箏將魚接過，開始剖魚切片。
廚房內眾人看著沈華箏利落的手法，不由得暗暗吃驚。
這位被沈家捧在手心的寶貝金疙瘩，竟然真的會做菜。
*
丫鬟們魚貫而入，將菜肴一道道端到餐桌上。
擺盤揭蓋，一套動作行雲流水。
得知寶貝女兒要親自下廚，沈昭年和周氏先是一愣，然後又是一陣欣慰。
女兒長大了，懂得孝順父母了。
至於沈華箏到底會不會做菜，做出來味道如何，會不會把廚房給炸了，這些都不重要。
重要的是這一份孝心。
周氏特地吩咐下去讓大廚房裏的人看著點沈華箏，免得小姑娘被什麽東西傷到了。
他們倒是沒想讓沈華箏做出什麽美味來，橫豎隻要能入口就行。
跟大部分勳貴家庭不同，沈家人口簡單。除了周氏，沈昭年再沒有其他女人。
原主的二哥沈恪思和三哥沈恪恒都在國子監裏念書，隻有休沐的時候才會回來。
所以一起用晚膳的就隻有沈昭年，周氏，沈恪庭和沈華箏四人。
那道酸菜魚被擺放在餐桌中間，丫鬟揭開蓋子，除了沈華箏以外的沈家人都愣住了。
色澤金黃的湯汁，軟嫩潔白的魚肉，升騰的熱氣伴隨著一股霸道的濃鬱鮮香味瞬間彌漫開來，讓人下意識地吞咽唾沫。
沈華箏開口介紹：“這道菜是酸菜魚，爹，娘，大哥，你們嚐嚐看合不合胃口。”
沈昭年欣慰地點頭， “好，好，爹爹嚐嚐。”
今日不管這菜味道如何，沈昭年都會認真品鑒，再發自肺腑地誇上幾句。何況現在這酸菜魚，一看就讓人很有食欲。
沈昭年用筷子夾起了一片魚，滑嫩的魚片裹著湯汁，從嗅覺到味覺，魚的鮮香緩緩散開，入口竟是難言的鮮美。
他又連續夾了好幾片放入口中，“好吃，好吃。”
周氏眼中含淚，低頭用調羹舀起一勺婢女為他們盛的湯汁。
酸菜魚湯底清厚，加上解膩的酸菜，可以算得上是酸香清爽。酸勁過後，鮮味愈發濃鬱。
喝完湯，周氏又用筷子挑起一片魚，驚訝地發現每片魚的厚薄適中，厚度均等。
她的女兒竟有如此精湛的刀工？！
酸菜的酸香與魚的鮮味相得益彰，魚肉爽滑細嫩，透薄而彈牙，鬆柔又不失韌勁。
吞下口中的魚片，周氏忍不住又夾起一片。
沈恪庭平時不太喜歡吃魚，覺得太腥。
比起魚，桌上的那道炙羊肉他反倒更喜歡一些。
可為了哄妹妹開心，沈恪庭也挑起一片魚，低頭吃了起來。
下一秒，他就愣住了。
新鮮的薄魚片爽滑彈牙，裹著湯汁酸辣可口，竟然一點腥味都沒有。
白嫩的魚片上沒有魚刺，滑溜溜就咽下了。
此刻沈恪庭終於明白父母的反常了，他眼裏滿是驚豔，一口接一口吃得停不下來。
酸菜魚清爽開胃，就連一向胃口不怎麽樣的周氏，也破天荒地吃了大半碗米飯。
見他們喜歡這道菜，沈華箏眼中笑意浮現。
【看來這道菜做得挺成功的，接下來可以做烤鴨，燒鵝，炸雞，鹽酥蝦，椒鹽排骨，羊肉串，紅燒獅子頭，火鍋……】
【對了，甜點之類的也可以安排上，奶茶，蛋糕，糯米糍，雪媚娘……啊啊啊，要流口水了，不能想，不能想！】
正在埋頭吃飯的沈家三口：……
雖然沈華箏心裏說的大部分菜名他們連聽都沒有聽過，可是經過這道酸菜魚之後，他們已經開始有些期待了。
這一頓飯，眾人吃得是酣暢淋漓，飯後動作一致地撫摸著飽脹的肚子，到花園裏散步消食去了。
看著乖巧懂事的沈華箏，沈昭年和周氏心下大喜。
了空大師所言不虛，他們家箏兒果然是個有大造化的。
這一次雖然又是溺水又是退婚的，可也算是否極泰來了。
以前總擔心他們兩個以後不在了，再也沒人能夠像他們一樣全心全意地護著女兒。
雖說三個兒子對女兒也很好，可人心易變。以後等他們都娶妻生子了，誰知道還會不會記得初心呢。
現在好了，女兒丟失的那一魂已經回來了。
隻要女兒一直好好的，他們以後再多給女兒留下些東西和助力，便再也無人能夠欺負她了。