第246章 舌尖上的幸福，最容易抵達人心
偷聽我心聲後，驚動全國吃貨大佬 作者：餘苼升 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江晉榮一愣，抬頭一看，來人正是樂佳郡主。
“阿寧……”
江晉榮緩緩站了起來，積鬱削瘦的身形晃了晃。
一旁的小廝趕忙上前攙扶著江晉榮，他才勉強站穩。
樂佳郡主：“你來這裏幹什麽？”
真是晦氣，居然在這裏見到江晉榮。
她冷冷地瞥了江晉榮一眼，隻見他麵色蒼白，整個人也瘦得不成人樣，如同一把枯骨。
一副命不久矣的模樣，還跑來這裏說一些虛偽的話。
萬一死在這裏，那不是髒了她娘的地方嗎？
江晉榮看著女兒眼中那毫不掩飾的厭惡，眼眸微微發澀：“阿寧，我來看看你娘。”
樂佳郡主冷聲道：“我娘用不著你看。”
說著，她似是想到了什麽，麵帶嘲諷看向江晉榮：“怎麽，那麽舍不得那個女人。還把自己弄成這副人不人，鬼不鬼的樣子。”
江晉榮自然知道她口中的“那個女人”是誰，聞言隻是微微一怔，並沒有對此解釋什麽。
對他來說，還有更重要的事情——
“阿寧，這些年來，我對不起你娘，也對不起你。我也不奢求你的原諒，但有一件事，一定要說清楚。”
江晉榮頓了頓，深吸了一口氣，繼續說道：“你總說我們害死了你娘，其實我……”
他的話還沒說完，又被樂佳郡主打斷了——
“你想說你沒有害死她，是我冤枉了你是吧？”
不等江晉榮回答，樂佳郡主又繼續說道：“難道不是你跟妻妹亂搞，後來事情又捅到我娘麵前，才導致她病重的？”
江晉榮臉上僅存的血色迅速褪去：“我不知道會變成那樣，我不想讓她知道的。”
樂佳郡主：“就算事情不是你傳出去的，難道你就沒有錯嗎？”
“難道跟妻妹苟且的人不是你？把人養在外麵，還有一對奸生子女的人不是你？”
“原配剛死沒多久，立刻把外室迎進門的人也不是你？”
“難不成這些都是別人綁著你去做的？”
麵對樂佳郡主連聲的質問，江晉榮神情頹喪，默然無語。
半晌，他才道：”都是我的過錯。”
樂佳郡主：“自然都是你的過錯。如果你真的那麽喜歡小韓氏，當年就不該娶我娘。既然娶了我娘，就不該和她勾搭在一起。”
“你既負了我娘，如今也不該來這裏，汙了她的地方，擾了她的清淨。”
這麽多年來，樂佳郡主無數次想過。
有朝一日，她把江晉榮押到母親的墓前，讓他跪下懺悔。
可真的到了這一刻，她又覺得沒有什麽意義了。
人都已經死了，懺悔又有什麽用呢？
死人又聽不到。
所謂的懺悔，不過是活著的人想要求一個心安罷了。
“不管你現在做什麽，都掩蓋不了你跟妻妹苟且的事實。你就是一個人渣，跟小韓氏一樣不要臉。真的想要懺悔，以前怎麽不來？非要等到現在？”
江晉榮跟小韓氏就是天造地設的一對。
以前他怎麽不後悔，非要等到小韓氏對付他外麵的女人，又對他下毒手之後再來後悔？
如果江晉榮當年拋妻棄子後官運亨通，小韓氏一如既往地溫柔可人，她生的子女也有出息。
他還會後悔嗎？
肯定不會！！
以前嬌妻在側，兒女雙全的時候不覺得對不起她娘。
現在病得要死了，就想求個心安？？
做夢呢！！
樂佳郡主的語氣並不算咄咄逼人，但她的話太尖銳了，問得江晉榮啞口無言。
“把他趕走，不許他出現在我娘墳前。”
一旁的侍衛領命上前，欲驅趕江晉榮。
“幾位大哥，我們走，我們現在就離開。”
江晉榮現在身體的情況很不好，小廝擔心他被拉扯推搡會出問題，其中一人陪著笑上前擋住侍衛。
另外一個小廝則攙扶著江晉榮：“老爺，我們還是先離開吧。”
江晉榮自嘲地扯了扯嘴角，又看了韓茵的墓一眼，這才由著小廝把自己拉走。
樂佳郡主讓人把江晉榮帶來的東西都撤走，這才看向韓茵的墓。
她緩緩蹲下，拂去墓碑上的落葉：“娘，剛才吵到您了。”
……
沈府
沈華箏和周瑛正在廚房裏忙碌著，今日莊子上送了幾大桶黃鱔來。
黃鱔新鮮得很，每一條的個頭也都不小。
沈華箏想了想，決定做黃鱔啫啫煲。
正如袁枚《隨園食單》裏提到的——“熟物之法，最重火候。”
沈華箏也認為吃飯要有鑊氣，一道炒菜，隻有鑊氣十足，才算是有靈魂。
鑊氣由四個要素構成：熱，快，幹，香。
其中“熱”指的是一道合格的炒菜，端上桌的時候要熱氣騰騰。
快”則是指廚師必須足夠了解食材的特點，在炒製的時候一氣嗬成，最大的限度保留住食材的鮮味。
“幹”並不是幹巴巴的意思，而是有汁卻不見汁，有芡卻不見芡。
“香”是指在炒的過程中充分激發出食材的鮮香。
跟鑊氣有關的，又最有代表性的菜當然就是啫啫煲了。
啫啫煲分為生啫和熟啫兩種做法，沈華箏更喜歡生啫。
不久前還活蹦亂跳的黃鱔已經被廚娘們剖開去掉內髒，用澱粉和清水清洗幹淨後去掉頭和尾，剁成了黃鱔段裝進大瓷碗中備用。
沈華箏把備好的生薑末倒入瓷碗中，加入海鮮醬，生蠔醬和豉油和半塊腐乳，然後用調羹將黃鱔段和碗裏的各類調料攪拌均勻。
眼看著黃鱔已經跟調料充分地融合到一起，她又往裏麵加入適量的澱粉。
這樣做除了可以鎖住裏麵的水分，還會讓黃鱔煮熟後的口感更加嫩滑。
再往裏麵加入一些花生油攪拌均勻，黃鱔就算是簡單地醃製好了。
沈華箏讓人將砂鍋燒熱，然後往裏麵倒入適量的油燒熱，然後將備好的蒜瓣，薑片，紅蔥頭等配料倒進鍋裏。
隨著“滋啦滋啦”的聲響，鍋裏很快就散發出蔥蒜的香味。
見鍋裏的蒜瓣已經被煸炒至金黃色，沈華箏又把醃製好的黃鱔段也放入鍋中，開始用慢火翻炒。
新鮮的黃鱔一進入熱鍋中，立刻就像蝦一樣卷了起來。
沈華箏不緊不慢地用長筷子慢慢把黃鱔段攤開，這樣會更加容易熟。
沒多久，黃鱔的香味就從砂鍋裏飄了出來。
周瑛站在一旁，眼睛一眨不眨地盯著那誘人的黃鱔，又深深吸了吸空氣中的香味。
好香啊，看起來好好吃啊！！
黃鱔差不多被炒製七成熟的時候，沈華箏將芫荽段和蔥段也放入砂鍋中，然後蓋上鍋蓋。
周瑛則有默契地拿起一旁的花雕，沿著鍋蓋倒了下去，開始燜焗。
在高溫下，砂鍋內不斷地發出“啫啫”的歡快聲響，裏麵食材的精華被慢慢地焗煮了出來，頓時香氣四溢。
估摸著大約過了五分鍾，沈華箏便讓人熄了火。
*
樂佳郡主來到沈府的時候，丫鬟們正將一道道菜肴擺上桌。
見到她，坐在飯桌前的幾人都很開心。
“阿寧，今日箏兒做的菜可香了，快來嚐嚐。”
樂佳郡主笑著應道：“來了。”
今日見到江晉榮，她的心情還是受了影響。
如果不是侍書的提醒，樂佳郡主都差點忘了今天要到沈府嚐沈華箏做的新菜式了。
她剛坐下，丫鬟便手腳麻利地開始揭蓋。
黃鱔啫啫煲開蓋的瞬間，砂鍋內還啫啫作響，一股濃鬱的鮮香便隨著嫋嫋升起的白煙緩緩飄散在空氣中。
丫鬟根據吩咐，用調羹將砂鍋內的食材進行快速翻拌，砂鍋的熱度把食材的香氣快速激發出來。
一時間，滿屋飄香。
在場的人聞著縈繞在鼻尖的香味，都忍不住咽了咽口水。
沈華箏向眾人介紹今日的新菜式：“娘，阿寧，這是黃鱔啫啫煲，很香的。你們嚐嚐。”
周氏笑眯眯地點頭，然後拿起筷子，夾起一塊黃鱔，放到碗裏。
其他人也早就被那黃鱔的香味勾得受不了，紛紛拿著筷子，迫不及待地吃了起來。
黃鱔剛吃進嘴裏，眾人頓時滿眼都是驚豔。
真的是鮮，嫩，燙，香！
經過熱砂鍋的炙烤，黃鱔的肉質變得緊致。熟度剛剛好，吃起來鮮美滑嫩，爽口彈牙，醬香濃鬱。
樂佳郡主美滋滋地吃著黃鱔煲，感覺心中那說不清，道不明的煩悶都被一掃而空。
沈華箏吃著吃著，突然感覺到有人在看自己。
她抬起頭，正好對上樂佳郡主的視線。
沈華箏先是一愣，旋即便展開一個燦爛的笑容。
樂佳郡主也朝她笑笑，然後便低下頭繼續吃了起來。
每次吃著箏箏做的吃食，她總是有一種幸福的感覺。
這應該就是箏箏常說的“舌尖上的幸福，最容易抵達人心”吧。
“阿寧……”
江晉榮緩緩站了起來，積鬱削瘦的身形晃了晃。
一旁的小廝趕忙上前攙扶著江晉榮，他才勉強站穩。
樂佳郡主：“你來這裏幹什麽？”
真是晦氣，居然在這裏見到江晉榮。
她冷冷地瞥了江晉榮一眼，隻見他麵色蒼白，整個人也瘦得不成人樣，如同一把枯骨。
一副命不久矣的模樣，還跑來這裏說一些虛偽的話。
萬一死在這裏，那不是髒了她娘的地方嗎？
江晉榮看著女兒眼中那毫不掩飾的厭惡，眼眸微微發澀：“阿寧，我來看看你娘。”
樂佳郡主冷聲道：“我娘用不著你看。”
說著，她似是想到了什麽，麵帶嘲諷看向江晉榮：“怎麽，那麽舍不得那個女人。還把自己弄成這副人不人，鬼不鬼的樣子。”
江晉榮自然知道她口中的“那個女人”是誰，聞言隻是微微一怔，並沒有對此解釋什麽。
對他來說，還有更重要的事情——
“阿寧，這些年來，我對不起你娘，也對不起你。我也不奢求你的原諒，但有一件事，一定要說清楚。”
江晉榮頓了頓，深吸了一口氣，繼續說道：“你總說我們害死了你娘，其實我……”
他的話還沒說完，又被樂佳郡主打斷了——
“你想說你沒有害死她，是我冤枉了你是吧？”
不等江晉榮回答，樂佳郡主又繼續說道：“難道不是你跟妻妹亂搞，後來事情又捅到我娘麵前，才導致她病重的？”
江晉榮臉上僅存的血色迅速褪去：“我不知道會變成那樣，我不想讓她知道的。”
樂佳郡主：“就算事情不是你傳出去的，難道你就沒有錯嗎？”
“難道跟妻妹苟且的人不是你？把人養在外麵，還有一對奸生子女的人不是你？”
“原配剛死沒多久，立刻把外室迎進門的人也不是你？”
“難不成這些都是別人綁著你去做的？”
麵對樂佳郡主連聲的質問，江晉榮神情頹喪，默然無語。
半晌，他才道：”都是我的過錯。”
樂佳郡主：“自然都是你的過錯。如果你真的那麽喜歡小韓氏，當年就不該娶我娘。既然娶了我娘，就不該和她勾搭在一起。”
“你既負了我娘，如今也不該來這裏，汙了她的地方，擾了她的清淨。”
這麽多年來，樂佳郡主無數次想過。
有朝一日，她把江晉榮押到母親的墓前，讓他跪下懺悔。
可真的到了這一刻，她又覺得沒有什麽意義了。
人都已經死了，懺悔又有什麽用呢？
死人又聽不到。
所謂的懺悔，不過是活著的人想要求一個心安罷了。
“不管你現在做什麽，都掩蓋不了你跟妻妹苟且的事實。你就是一個人渣，跟小韓氏一樣不要臉。真的想要懺悔，以前怎麽不來？非要等到現在？”
江晉榮跟小韓氏就是天造地設的一對。
以前他怎麽不後悔，非要等到小韓氏對付他外麵的女人，又對他下毒手之後再來後悔？
如果江晉榮當年拋妻棄子後官運亨通，小韓氏一如既往地溫柔可人，她生的子女也有出息。
他還會後悔嗎？
肯定不會！！
以前嬌妻在側，兒女雙全的時候不覺得對不起她娘。
現在病得要死了，就想求個心安？？
做夢呢！！
樂佳郡主的語氣並不算咄咄逼人，但她的話太尖銳了，問得江晉榮啞口無言。
“把他趕走，不許他出現在我娘墳前。”
一旁的侍衛領命上前，欲驅趕江晉榮。
“幾位大哥，我們走，我們現在就離開。”
江晉榮現在身體的情況很不好，小廝擔心他被拉扯推搡會出問題，其中一人陪著笑上前擋住侍衛。
另外一個小廝則攙扶著江晉榮：“老爺，我們還是先離開吧。”
江晉榮自嘲地扯了扯嘴角，又看了韓茵的墓一眼，這才由著小廝把自己拉走。
樂佳郡主讓人把江晉榮帶來的東西都撤走，這才看向韓茵的墓。
她緩緩蹲下，拂去墓碑上的落葉：“娘，剛才吵到您了。”
……
沈府
沈華箏和周瑛正在廚房裏忙碌著，今日莊子上送了幾大桶黃鱔來。
黃鱔新鮮得很，每一條的個頭也都不小。
沈華箏想了想，決定做黃鱔啫啫煲。
正如袁枚《隨園食單》裏提到的——“熟物之法，最重火候。”
沈華箏也認為吃飯要有鑊氣，一道炒菜，隻有鑊氣十足，才算是有靈魂。
鑊氣由四個要素構成：熱，快，幹，香。
其中“熱”指的是一道合格的炒菜，端上桌的時候要熱氣騰騰。
快”則是指廚師必須足夠了解食材的特點，在炒製的時候一氣嗬成，最大的限度保留住食材的鮮味。
“幹”並不是幹巴巴的意思，而是有汁卻不見汁，有芡卻不見芡。
“香”是指在炒的過程中充分激發出食材的鮮香。
跟鑊氣有關的，又最有代表性的菜當然就是啫啫煲了。
啫啫煲分為生啫和熟啫兩種做法，沈華箏更喜歡生啫。
不久前還活蹦亂跳的黃鱔已經被廚娘們剖開去掉內髒，用澱粉和清水清洗幹淨後去掉頭和尾，剁成了黃鱔段裝進大瓷碗中備用。
沈華箏把備好的生薑末倒入瓷碗中，加入海鮮醬，生蠔醬和豉油和半塊腐乳，然後用調羹將黃鱔段和碗裏的各類調料攪拌均勻。
眼看著黃鱔已經跟調料充分地融合到一起，她又往裏麵加入適量的澱粉。
這樣做除了可以鎖住裏麵的水分，還會讓黃鱔煮熟後的口感更加嫩滑。
再往裏麵加入一些花生油攪拌均勻，黃鱔就算是簡單地醃製好了。
沈華箏讓人將砂鍋燒熱，然後往裏麵倒入適量的油燒熱，然後將備好的蒜瓣，薑片，紅蔥頭等配料倒進鍋裏。
隨著“滋啦滋啦”的聲響，鍋裏很快就散發出蔥蒜的香味。
見鍋裏的蒜瓣已經被煸炒至金黃色，沈華箏又把醃製好的黃鱔段也放入鍋中，開始用慢火翻炒。
新鮮的黃鱔一進入熱鍋中，立刻就像蝦一樣卷了起來。
沈華箏不緊不慢地用長筷子慢慢把黃鱔段攤開，這樣會更加容易熟。
沒多久，黃鱔的香味就從砂鍋裏飄了出來。
周瑛站在一旁，眼睛一眨不眨地盯著那誘人的黃鱔，又深深吸了吸空氣中的香味。
好香啊，看起來好好吃啊！！
黃鱔差不多被炒製七成熟的時候，沈華箏將芫荽段和蔥段也放入砂鍋中，然後蓋上鍋蓋。
周瑛則有默契地拿起一旁的花雕，沿著鍋蓋倒了下去，開始燜焗。
在高溫下，砂鍋內不斷地發出“啫啫”的歡快聲響，裏麵食材的精華被慢慢地焗煮了出來，頓時香氣四溢。
估摸著大約過了五分鍾，沈華箏便讓人熄了火。
*
樂佳郡主來到沈府的時候，丫鬟們正將一道道菜肴擺上桌。
見到她，坐在飯桌前的幾人都很開心。
“阿寧，今日箏兒做的菜可香了，快來嚐嚐。”
樂佳郡主笑著應道：“來了。”
今日見到江晉榮，她的心情還是受了影響。
如果不是侍書的提醒，樂佳郡主都差點忘了今天要到沈府嚐沈華箏做的新菜式了。
她剛坐下，丫鬟便手腳麻利地開始揭蓋。
黃鱔啫啫煲開蓋的瞬間，砂鍋內還啫啫作響，一股濃鬱的鮮香便隨著嫋嫋升起的白煙緩緩飄散在空氣中。
丫鬟根據吩咐，用調羹將砂鍋內的食材進行快速翻拌，砂鍋的熱度把食材的香氣快速激發出來。
一時間，滿屋飄香。
在場的人聞著縈繞在鼻尖的香味，都忍不住咽了咽口水。
沈華箏向眾人介紹今日的新菜式：“娘，阿寧，這是黃鱔啫啫煲，很香的。你們嚐嚐。”
周氏笑眯眯地點頭，然後拿起筷子，夾起一塊黃鱔，放到碗裏。
其他人也早就被那黃鱔的香味勾得受不了，紛紛拿著筷子，迫不及待地吃了起來。
黃鱔剛吃進嘴裏，眾人頓時滿眼都是驚豔。
真的是鮮，嫩，燙，香！
經過熱砂鍋的炙烤，黃鱔的肉質變得緊致。熟度剛剛好，吃起來鮮美滑嫩，爽口彈牙，醬香濃鬱。
樂佳郡主美滋滋地吃著黃鱔煲，感覺心中那說不清，道不明的煩悶都被一掃而空。
沈華箏吃著吃著，突然感覺到有人在看自己。
她抬起頭，正好對上樂佳郡主的視線。
沈華箏先是一愣，旋即便展開一個燦爛的笑容。
樂佳郡主也朝她笑笑，然後便低下頭繼續吃了起來。
每次吃著箏箏做的吃食，她總是有一種幸福的感覺。
這應該就是箏箏常說的“舌尖上的幸福，最容易抵達人心”吧。