第6章承包食堂的難
李輝東笑嗬嗬誇獎過馮正明，一邊出菜一邊對自己兩個徒弟又說。
“小磊、小鵬，你們今天看到你們小師叔做菜，有沒有什麽收獲？”
張磊和楊鵬先是對視一眼。
張磊是立刻上前，一邊幫著師父出菜一邊說：“師父，看了小師叔這道《醬爆雞丁》我真的是服氣，小師叔手藝是真的很好，看起來應該是得到了師公真傳。”
李輝東看到張磊主動幫忙出菜，臉上明顯流露出對張磊行為的滿意。
“你們小師叔基本功自然是一點問題沒有，伱們師公教徒，向來都是真傳，可以說，你們小師叔學的東西，你們師父我當初也是這麽學過來的。”
楊鵬見張磊已經是幫師父出菜，他則是趕緊上前幫忙把師父用過的鍋勺給清理一下。
“師父，您和小師叔必然是不相上下，我和磊子還需要多多向您和小師叔學習。”
楊鵬這麽說，李輝東倒也算是比較的滿意。
“今天你們小師叔的《醬爆雞丁》算是非常標準的做法，尤其是你們小師叔提前調好碗汁，這個你們一定要給我記住，當你們不能完完全全記住如何去調味，沒有把握把調味料放好，那就乖乖的準備好碗汁。”
張磊和楊鵬幾乎是異口同聲答應：“知道了師父。”
李輝東說：“不要光是嘴上知道，要給我記在你們的腦子裏，以後每次上灶的時候，先想清楚要做的菜應該怎麽做，需要快炒的菜，先把碗汁給我準備好。”
在師父一再強調下，張磊和楊鵬也是認認真真點頭答應。
李輝東教育過兩個徒弟，把上菜和刷鍋的事情交給徒弟去做。
他走到馮正明麵前，詢問起馮正明去火車站賣盒飯的情況。
“正明，你跟我說說，你去南站賣盒飯到底怎麽樣？”
馮正明也已經把炒過炒勺給清理幹淨。
麵對大師兄的問話，他把火車站賣盒飯的經曆說了一遍。
李輝東聽得是有些嘖嘖稱奇。
“沒想到，火車站賣盒飯還真是個不錯的生意，看不出來，正明你平時在後廚跟著師父一向都是不聲不響，但是真要幹起事情來還真是很麻利。”
馮正明笑著回應：“畢竟現在師父回老家，我也算是出師，以後也都是要靠自己，一些事情以前可以不去考慮，以後還是需要自己多想想。”
李輝東點頭：“這麽想是對的，師父年紀大了，不可能永遠照顧著你，你確實是需要成長起來，就像是師父說的，不求我們成名成家，至少用師父傳授的廚藝能安身立命，我們能吃上一口飯，師父也會高興。”
端著馮正明炒的《醬爆雞丁》，林家成從後廚出來，直接進食堂裏一個小包間。
進門後，林家成陪著笑臉說：“方廠長真是對不起，剛才上的那盤《醬爆雞丁》不好，讓你們見笑了，這又給你們重新炒了一份，算是給你們賠禮道歉。”
小包間裏的一群人，一起扭頭看向端著菜進門來的林家成。
已經喝得麵紅耳赤，啤酒廠副廠長方建站起身說：“老林你看你，太客氣了，不過就是一盤菜，剛才那個醬爆雞丁也不是不能吃，我也就是提醒你一下，讓你們承包食堂，是看中了你小舅子手藝，畢竟是燕喜樓出來的廚子。
所以出菜質量，尤其像是我今晚這招待朋友，你們菜品的質量一定要給我保證，不然可是砸了他燕喜樓出來廚子的招牌。”
林家成陪著笑臉說：“對對對，方廠長您教訓的是，來這盤《醬爆雞丁》絕對讓你們滿意。”
方建明顯喝得有點多，聽到林家成說出“絕對讓你們滿意”這個話。
他頓時露出一絲壞笑來：“老林，你說絕對讓我們滿意？那我們可要嚐嚐你的這份《醬爆雞丁》，這要是讓我們不滿意，今晚這桌的飯錢，你必須要給我免了。”
林家成聽到這話，頓時臉上的笑容一僵，差一點直接向對方爆粗口。
但是林家成明白，自己不能爆粗口，更加不能得罪對方。
方建雖然是副廠長，但是如果得罪了他，這承包食堂的事情，他真的要使絆子，還真能讓林家成他們不能繼續承包下去。
林家成心裏像是吃了蒼蠅一樣惡心，但臉上隻能陪著笑臉。
“方廠長您看，您又拿我開玩笑不是？”
方建說：“我可沒跟你開玩笑，老林你們承包食堂，一個月也不少賺吧？今晚我這一桌飯錢，還能讓你們虧了？”
其實方建他們這一桌飯菜全免了，食堂確實虧不了多少錢。
但是林家成看著方建吃定自己模樣，心裏就感到非常不爽。
這一刻，林家成心裏不禁想：早知道不該讓馮正明動手，讓輝東做這個菜，肯定不會被他們找出任何問題。
心裏的活動隻在瞬間。
林家成終於還是陪著笑臉說：“行，方廠長您都說了，那就按您說的辦，請你們嚐嚐這盤《醬爆雞丁》究竟好不好。”
到此時，林家成才把手上這盤《醬爆雞丁》放下。
看到放在桌上的《醬爆雞丁》，方建和他這一桌客人馬上開始想要挑毛病。
隻是一桌人看了又看，半天也完全挑不出任何毛病。
這盤《醬爆雞丁》光是看著就讓人很有食欲。
而且飄出的醬爆香味，讓人聞的是忍不住直咽口水。
方建咽了咽口水，明顯也被這盤《醬爆雞丁》香味和色澤所吸引，但依舊不願意就這樣認輸。
“老林，看著很不錯，有燕喜樓老師傅的樣，不過在座的可是有兩位老饕，人家正兒八經吃過燕喜樓的《醬爆雞丁》，要是吃著味道不對，你可別怪我。”
林家成一聽這話，心裏多少是有些慌，擔心馮正明的手藝不行。
但嘴上還是毫不退縮：“行，請嚐嚐看。”
方建動第一筷子，接著桌上的每個人都動了筷子。
當包裹著醬的雞肉丁入口，方建隻覺得有什麽東西滑嫩在舌尖滾動。
鹹鮮的醬香味在口中被暈染開，牙齒隻是輕輕觸碰，滑嫩的雞肉丁仿佛化開了。
沒等方建咽下這一口，桌上一人已經搶先驚呼。
“對了，對了啊，就是這個味，燕喜樓的醬爆雞丁，就應該是這個味。”
李輝東笑嗬嗬誇獎過馮正明，一邊出菜一邊對自己兩個徒弟又說。
“小磊、小鵬，你們今天看到你們小師叔做菜，有沒有什麽收獲？”
張磊和楊鵬先是對視一眼。
張磊是立刻上前，一邊幫著師父出菜一邊說：“師父，看了小師叔這道《醬爆雞丁》我真的是服氣，小師叔手藝是真的很好，看起來應該是得到了師公真傳。”
李輝東看到張磊主動幫忙出菜，臉上明顯流露出對張磊行為的滿意。
“你們小師叔基本功自然是一點問題沒有，伱們師公教徒，向來都是真傳，可以說，你們小師叔學的東西，你們師父我當初也是這麽學過來的。”
楊鵬見張磊已經是幫師父出菜，他則是趕緊上前幫忙把師父用過的鍋勺給清理一下。
“師父，您和小師叔必然是不相上下，我和磊子還需要多多向您和小師叔學習。”
楊鵬這麽說，李輝東倒也算是比較的滿意。
“今天你們小師叔的《醬爆雞丁》算是非常標準的做法，尤其是你們小師叔提前調好碗汁，這個你們一定要給我記住，當你們不能完完全全記住如何去調味，沒有把握把調味料放好，那就乖乖的準備好碗汁。”
張磊和楊鵬幾乎是異口同聲答應：“知道了師父。”
李輝東說：“不要光是嘴上知道，要給我記在你們的腦子裏，以後每次上灶的時候，先想清楚要做的菜應該怎麽做，需要快炒的菜，先把碗汁給我準備好。”
在師父一再強調下，張磊和楊鵬也是認認真真點頭答應。
李輝東教育過兩個徒弟，把上菜和刷鍋的事情交給徒弟去做。
他走到馮正明麵前，詢問起馮正明去火車站賣盒飯的情況。
“正明，你跟我說說，你去南站賣盒飯到底怎麽樣？”
馮正明也已經把炒過炒勺給清理幹淨。
麵對大師兄的問話，他把火車站賣盒飯的經曆說了一遍。
李輝東聽得是有些嘖嘖稱奇。
“沒想到，火車站賣盒飯還真是個不錯的生意，看不出來，正明你平時在後廚跟著師父一向都是不聲不響，但是真要幹起事情來還真是很麻利。”
馮正明笑著回應：“畢竟現在師父回老家，我也算是出師，以後也都是要靠自己，一些事情以前可以不去考慮，以後還是需要自己多想想。”
李輝東點頭：“這麽想是對的，師父年紀大了，不可能永遠照顧著你，你確實是需要成長起來，就像是師父說的，不求我們成名成家，至少用師父傳授的廚藝能安身立命，我們能吃上一口飯，師父也會高興。”
端著馮正明炒的《醬爆雞丁》，林家成從後廚出來，直接進食堂裏一個小包間。
進門後，林家成陪著笑臉說：“方廠長真是對不起，剛才上的那盤《醬爆雞丁》不好，讓你們見笑了，這又給你們重新炒了一份，算是給你們賠禮道歉。”
小包間裏的一群人，一起扭頭看向端著菜進門來的林家成。
已經喝得麵紅耳赤，啤酒廠副廠長方建站起身說：“老林你看你，太客氣了，不過就是一盤菜，剛才那個醬爆雞丁也不是不能吃，我也就是提醒你一下，讓你們承包食堂，是看中了你小舅子手藝，畢竟是燕喜樓出來的廚子。
所以出菜質量，尤其像是我今晚這招待朋友，你們菜品的質量一定要給我保證，不然可是砸了他燕喜樓出來廚子的招牌。”
林家成陪著笑臉說：“對對對，方廠長您教訓的是，來這盤《醬爆雞丁》絕對讓你們滿意。”
方建明顯喝得有點多，聽到林家成說出“絕對讓你們滿意”這個話。
他頓時露出一絲壞笑來：“老林，你說絕對讓我們滿意？那我們可要嚐嚐你的這份《醬爆雞丁》，這要是讓我們不滿意，今晚這桌的飯錢，你必須要給我免了。”
林家成聽到這話，頓時臉上的笑容一僵，差一點直接向對方爆粗口。
但是林家成明白，自己不能爆粗口，更加不能得罪對方。
方建雖然是副廠長，但是如果得罪了他，這承包食堂的事情，他真的要使絆子，還真能讓林家成他們不能繼續承包下去。
林家成心裏像是吃了蒼蠅一樣惡心，但臉上隻能陪著笑臉。
“方廠長您看，您又拿我開玩笑不是？”
方建說：“我可沒跟你開玩笑，老林你們承包食堂，一個月也不少賺吧？今晚我這一桌飯錢，還能讓你們虧了？”
其實方建他們這一桌飯菜全免了，食堂確實虧不了多少錢。
但是林家成看著方建吃定自己模樣，心裏就感到非常不爽。
這一刻，林家成心裏不禁想：早知道不該讓馮正明動手，讓輝東做這個菜，肯定不會被他們找出任何問題。
心裏的活動隻在瞬間。
林家成終於還是陪著笑臉說：“行，方廠長您都說了，那就按您說的辦，請你們嚐嚐這盤《醬爆雞丁》究竟好不好。”
到此時，林家成才把手上這盤《醬爆雞丁》放下。
看到放在桌上的《醬爆雞丁》，方建和他這一桌客人馬上開始想要挑毛病。
隻是一桌人看了又看，半天也完全挑不出任何毛病。
這盤《醬爆雞丁》光是看著就讓人很有食欲。
而且飄出的醬爆香味，讓人聞的是忍不住直咽口水。
方建咽了咽口水，明顯也被這盤《醬爆雞丁》香味和色澤所吸引，但依舊不願意就這樣認輸。
“老林，看著很不錯，有燕喜樓老師傅的樣，不過在座的可是有兩位老饕，人家正兒八經吃過燕喜樓的《醬爆雞丁》，要是吃著味道不對，你可別怪我。”
林家成一聽這話，心裏多少是有些慌，擔心馮正明的手藝不行。
但嘴上還是毫不退縮：“行，請嚐嚐看。”
方建動第一筷子，接著桌上的每個人都動了筷子。
當包裹著醬的雞肉丁入口，方建隻覺得有什麽東西滑嫩在舌尖滾動。
鹹鮮的醬香味在口中被暈染開，牙齒隻是輕輕觸碰，滑嫩的雞肉丁仿佛化開了。
沒等方建咽下這一口，桌上一人已經搶先驚呼。
“對了，對了啊，就是這個味，燕喜樓的醬爆雞丁，就應該是這個味。”