第47章承包期限延長
要說包包子，也是一個技術活。
餳發後的麵團非常柔軟，想要包出漂亮的包子，要能夠駕馭麵團。
馮正明揉了揉麵團，排掉一些麵團中的氣。
然後把麵團搓成長條，再用刀切下一個一個大小相當的劑子。
接著，馮正明沒有用擀麵杖去擀包子皮。
他先把一個劑子用手團成一個圓，然後用掌心一拍一轉，再用手團一團麵團，再用掌心拍和撚。
如此幾下，一個包子皮算是用手拍出來。
這一幕看得林家成多少又有些目瞪口呆。
馮正明用手兜起包子皮，挖出一大勺餡料放進包子皮裏。
然後一手兜著皮，用大拇指輕輕按著餡料，另一隻手揪起皮胚邊緣，開始轉著圈捏起包子皮。
這麽一捏一轉，一圈下來，真的把全部餡料都包了進去，最後收口留下一個小窩。
看馮正明包好第一個包子，李芬珍立刻驚呼：“漂亮啊，正明你這包子也能包的這麽好啊？”
胡豔在旁邊也說：“是啊正明，你這包子包的確實漂亮。”
馮正明把包子放在籠屜裏，笑著說：“大姐、嫂子，你們太誇獎，我也是跟師父去外地參加烹飪交流的時候，跟人家外地的師傅學的。”
李芬珍驚奇問：“伱還是跟外地的師傅學的啊？”
不等馮正明回答，那邊李輝東幫著說：“就是前年，正明跟師父去南方交流，那一趟去了也就兩個星期，他看到人家包子包的特別漂亮，就跑去跟人家師傅學了幾天，回來之後又自己練了挺久。”
說到這，李輝東一邊招呼兩個徒弟幫忙出菜，一邊感歎：“師父常說，正明這小子就是個廚癡，碰上什麽新的烹飪技巧，他就想要學，而且他天賦也高，基本上看上幾遍，跟著人家學一學，還真就能學的有模有樣。”
馮正明這邊一邊包包子，一邊笑著說：“師哥你也說的太誇張了，什麽叫看上幾遍跟人家學一學就會？包包子，我可是了練了挺久，還記得我後來那團麵都被我練成黑色。”
李輝東笑起來：“哈哈哈，還真是，那團麵硬是被你給練成黑色。”
頓時後廚裏大家都忍不住笑了起來。
玩笑之餘，大家也都意識到，馮正明確實是下了苦功的。
李芬珍和胡豔走到案台前，看馮正明包的一個個漂亮的大包子。
李芬珍說：“這正明包的太漂亮了，我和豔子還說幫忙一起包，這讓我們兩個怎麽插手呢？”
馮正明說：“大姐、嫂子沒關係的，我一個人也能包。”
然後李輝東說：“姐，我們這包子自己吃，不用在意包的怎麽樣，你就跟豔子一起，幫忙把包子給包好，蒸上了包子，我這邊差不多菜已經做完，上完菜，我們炒兩個小菜，包子蒸熟，我們也能吃飯了。”
李輝東話音剛落，兒子李曉剛馬上大聲問：“爸爸，是不是能吃飯啦？”
聽到小家夥的話，讓後廚裏大家頓時又是一陣哄笑。
李輝東笑著搖頭說：“你小子就知道吃飯，沒見你小叔正在給你們包包子啊？”
李曉剛和林曉娜一起湊到馮正明身邊。
伸著頭看了看籠屜裏的包子。
李曉剛馬上說：“好棒，有大包子吃，小叔叔，是不是肉餡的啊？”
馮正明點頭說：“對，是大肉包。”
林曉娜看著弟弟說：“你就喜歡大肉包。”
李曉剛也不惱，笑嘻嘻說：“我就喜歡吃大肉包。”
李芬珍說：“行了，娜娜你帶著弟弟再去玩一會，我和你舅媽幫你小舅舅把包子包好，等一會就能吃飯了。”
兩個孩子倒是很聽話，手牽手去外麵院子裏玩。
當然主要還是因為有馮正明給他們買的糖果。
李芬珍和胡豔卷起袖子，站在案台邊跟馮正明一起包包子。
兩人也是看著馮正明手法，跟著學一學馮正明包包子的方法。
馮正明也給大姐和嫂子講解了一些竅門。
李芬珍和胡豔本來也會包包子，在馮正明指點下，倒也很快掌握到一些竅門。
沒多久，胡豔捧著掌心的包子說：“哈哈哈，我終於包出來了，看看是不是和正明的差不多？”
胡豔甚至像個孩子般，還雙手捧到了李輝東麵前炫耀了一把。
李輝東看著妻子包的包子，還真是已經很接近小師弟包的樣子。
他偷偷伸手輕輕捏了一把妻子臉蛋：“很棒，我老婆也是有天賦呢，這包子包的也就比正明差那麽一點點。”
胡豔張口作勢要咬，嚇得李輝東趕緊收回手。
這一刻，食堂後廚裏真是充滿了歡聲笑語，大家一起忙碌著，也是盡顯溫情。
包子差不多包好，李輝東也已經給前邊食堂裏廠子裏領導和請來客人把菜上齊了。
林家成等馮正明把包子蒸上，讓他和李輝東一起去前邊敬個酒。
李輝東整理了一下衣服，對兩個徒弟說：“磊子、鵬子，給你們一個機會，每個人去做一道小炒，這次可不許再出錯。”
張磊和楊鵬聽到又有上灶的機會，兩人自然是開心答應，並且保證不會出錯。
馮正明和大師兄、姐夫一起走出後廚，來到前邊食堂裏。
林家成領著他們走到桌前，給兩人端起提前倒好的酒。
“張廠長，我們食堂兩位廚師來給今天客人敬個酒。”
聽到這話，頓時桌上的眾人都紛紛看向李輝東和馮正明兩人。
受邀客人裏為首的人說：“兩位師傅，你們今天的菜做的可真好，不愧是燕喜樓出來的大師傅，真是讓我們品嚐到了什麽是美味佳肴。”
張廠長接著也說：“輝東、小馮，今天你們師兄弟這手藝，真的是非常好，廠子裏也要感謝你們今天的辛勞，幫廠子接待了今天的貴客。”
說完這話，張廠長舉起酒杯說：“所以呢，我決定，跟你們把承包合同直接續簽三年，今年你們承包合同到期後自動生效，你們的承包往後延期三年。”
張廠長當眾，尤其是當著請來的客人麵這麽說。
等於是說，他當廠長的幾年裏，廠子食堂的承包就交給李輝東和林家成了。
林家成頓時笑著說；“謝謝張廠長，我們保證會給廠子員工們把飯菜做好。”
李輝東也跟著說：“謝謝廠長。”
然後大家一起舉杯，受邀的客人們也向李輝東和林家成祝賀。
馮正明看到大師兄和姐夫算是獲得廠長支持，承包食堂的事情已經穩了，他心裏也很為大師兄感到開心。
要說包包子，也是一個技術活。
餳發後的麵團非常柔軟，想要包出漂亮的包子，要能夠駕馭麵團。
馮正明揉了揉麵團，排掉一些麵團中的氣。
然後把麵團搓成長條，再用刀切下一個一個大小相當的劑子。
接著，馮正明沒有用擀麵杖去擀包子皮。
他先把一個劑子用手團成一個圓，然後用掌心一拍一轉，再用手團一團麵團，再用掌心拍和撚。
如此幾下，一個包子皮算是用手拍出來。
這一幕看得林家成多少又有些目瞪口呆。
馮正明用手兜起包子皮，挖出一大勺餡料放進包子皮裏。
然後一手兜著皮，用大拇指輕輕按著餡料，另一隻手揪起皮胚邊緣，開始轉著圈捏起包子皮。
這麽一捏一轉，一圈下來，真的把全部餡料都包了進去，最後收口留下一個小窩。
看馮正明包好第一個包子，李芬珍立刻驚呼：“漂亮啊，正明你這包子也能包的這麽好啊？”
胡豔在旁邊也說：“是啊正明，你這包子包的確實漂亮。”
馮正明把包子放在籠屜裏，笑著說：“大姐、嫂子，你們太誇獎，我也是跟師父去外地參加烹飪交流的時候，跟人家外地的師傅學的。”
李芬珍驚奇問：“伱還是跟外地的師傅學的啊？”
不等馮正明回答，那邊李輝東幫著說：“就是前年，正明跟師父去南方交流，那一趟去了也就兩個星期，他看到人家包子包的特別漂亮，就跑去跟人家師傅學了幾天，回來之後又自己練了挺久。”
說到這，李輝東一邊招呼兩個徒弟幫忙出菜，一邊感歎：“師父常說，正明這小子就是個廚癡，碰上什麽新的烹飪技巧，他就想要學，而且他天賦也高，基本上看上幾遍，跟著人家學一學，還真就能學的有模有樣。”
馮正明這邊一邊包包子，一邊笑著說：“師哥你也說的太誇張了，什麽叫看上幾遍跟人家學一學就會？包包子，我可是了練了挺久，還記得我後來那團麵都被我練成黑色。”
李輝東笑起來：“哈哈哈，還真是，那團麵硬是被你給練成黑色。”
頓時後廚裏大家都忍不住笑了起來。
玩笑之餘，大家也都意識到，馮正明確實是下了苦功的。
李芬珍和胡豔走到案台前，看馮正明包的一個個漂亮的大包子。
李芬珍說：“這正明包的太漂亮了，我和豔子還說幫忙一起包，這讓我們兩個怎麽插手呢？”
馮正明說：“大姐、嫂子沒關係的，我一個人也能包。”
然後李輝東說：“姐，我們這包子自己吃，不用在意包的怎麽樣，你就跟豔子一起，幫忙把包子給包好，蒸上了包子，我這邊差不多菜已經做完，上完菜，我們炒兩個小菜，包子蒸熟，我們也能吃飯了。”
李輝東話音剛落，兒子李曉剛馬上大聲問：“爸爸，是不是能吃飯啦？”
聽到小家夥的話，讓後廚裏大家頓時又是一陣哄笑。
李輝東笑著搖頭說：“你小子就知道吃飯，沒見你小叔正在給你們包包子啊？”
李曉剛和林曉娜一起湊到馮正明身邊。
伸著頭看了看籠屜裏的包子。
李曉剛馬上說：“好棒，有大包子吃，小叔叔，是不是肉餡的啊？”
馮正明點頭說：“對，是大肉包。”
林曉娜看著弟弟說：“你就喜歡大肉包。”
李曉剛也不惱，笑嘻嘻說：“我就喜歡吃大肉包。”
李芬珍說：“行了，娜娜你帶著弟弟再去玩一會，我和你舅媽幫你小舅舅把包子包好，等一會就能吃飯了。”
兩個孩子倒是很聽話，手牽手去外麵院子裏玩。
當然主要還是因為有馮正明給他們買的糖果。
李芬珍和胡豔卷起袖子，站在案台邊跟馮正明一起包包子。
兩人也是看著馮正明手法，跟著學一學馮正明包包子的方法。
馮正明也給大姐和嫂子講解了一些竅門。
李芬珍和胡豔本來也會包包子，在馮正明指點下，倒也很快掌握到一些竅門。
沒多久，胡豔捧著掌心的包子說：“哈哈哈，我終於包出來了，看看是不是和正明的差不多？”
胡豔甚至像個孩子般，還雙手捧到了李輝東麵前炫耀了一把。
李輝東看著妻子包的包子，還真是已經很接近小師弟包的樣子。
他偷偷伸手輕輕捏了一把妻子臉蛋：“很棒，我老婆也是有天賦呢，這包子包的也就比正明差那麽一點點。”
胡豔張口作勢要咬，嚇得李輝東趕緊收回手。
這一刻，食堂後廚裏真是充滿了歡聲笑語，大家一起忙碌著，也是盡顯溫情。
包子差不多包好，李輝東也已經給前邊食堂裏廠子裏領導和請來客人把菜上齊了。
林家成等馮正明把包子蒸上，讓他和李輝東一起去前邊敬個酒。
李輝東整理了一下衣服，對兩個徒弟說：“磊子、鵬子，給你們一個機會，每個人去做一道小炒，這次可不許再出錯。”
張磊和楊鵬聽到又有上灶的機會，兩人自然是開心答應，並且保證不會出錯。
馮正明和大師兄、姐夫一起走出後廚，來到前邊食堂裏。
林家成領著他們走到桌前，給兩人端起提前倒好的酒。
“張廠長，我們食堂兩位廚師來給今天客人敬個酒。”
聽到這話，頓時桌上的眾人都紛紛看向李輝東和馮正明兩人。
受邀客人裏為首的人說：“兩位師傅，你們今天的菜做的可真好，不愧是燕喜樓出來的大師傅，真是讓我們品嚐到了什麽是美味佳肴。”
張廠長接著也說：“輝東、小馮，今天你們師兄弟這手藝，真的是非常好，廠子裏也要感謝你們今天的辛勞，幫廠子接待了今天的貴客。”
說完這話，張廠長舉起酒杯說：“所以呢，我決定，跟你們把承包合同直接續簽三年，今年你們承包合同到期後自動生效，你們的承包往後延期三年。”
張廠長當眾，尤其是當著請來的客人麵這麽說。
等於是說，他當廠長的幾年裏，廠子食堂的承包就交給李輝東和林家成了。
林家成頓時笑著說；“謝謝張廠長，我們保證會給廠子員工們把飯菜做好。”
李輝東也跟著說：“謝謝廠長。”
然後大家一起舉杯，受邀的客人們也向李輝東和林家成祝賀。
馮正明看到大師兄和姐夫算是獲得廠長支持，承包食堂的事情已經穩了，他心裏也很為大師兄感到開心。