第75章祖孫倆都在忙
馮正明蹬著三輪車，拉著馮爺爺和兩扇豬肉，經過大路上的一處公共汽車站。
馮宗嘏讓馮正明停下：“在這停。”
馮正明停下來，有些奇怪扭頭看向馮爺爺。
“爺爺你要坐公共汽車回去？不跟我一起去食堂看看嗎？”
馮宗嘏笑著說：“今天不去了，你從那邊一路往西去，就能回食堂，我從這邊坐公共汽車，到了市區那邊再轉一下，就能回去。”
馮正明說：“爺爺要不我送你回去。”
馮宗嘏說：“伱送我幹什麽？爺爺還沒老到不認識回家路。”
不等馮正明再開口，老爺子說：“你趕緊回去吧，回去你一定要記住，肉下鹵鍋之前，你一定要清理幹淨了，可不能隨便衝洗衝洗就下鍋，那樣可就壞了那一鍋鹵湯。”
馮正明認真點頭答應：“爺爺我知道，我會清理幹淨的。”
馮宗嘏說：“那你去吧。”
馮正明沒有走，而是陪著馮爺爺等候在車站。
“爺爺我陪你等公共汽車來，你上車了我再走。”
馮宗嘏倒也沒有催促馮正明走，幹脆利用等車時間又跟馮正明囑咐幾句。
“你下次再來這邊買肉，記得一定要帶把子肉過來，給你湯爺爺就行，另外你不要著急跟他們結錢，月底的時候，我跟你一起過來結賬。”
馮正明很清楚今天這一趟的價值。
老爺子等於說是，把他積累的最重要供貨人脈給了馮正明。
這等於說，以後即便是馮正明離開食堂，自己開店也會有穩定的供貨渠道。
馮正明心裏盤算一番，大概能猜到馮老爺子對自己的期望。
所以他開口說：“爺爺放心，我會盡快攢夠錢，等師哥食堂人員穩定，我就離開食堂，去爺爺家附近的老街上，把馮家幹飯鋪開起來。”
聽到馮正明這話，讓馮宗嘏頓時心神一驚，仔細盯著馮正明看了看。
“你真的要重新開馮家幹飯鋪？”
馮正明笑著說：“當然，您是我爺爺，我們原本就是本家，我開的幹飯鋪子，肯定要叫‘馮家幹飯鋪’，就是不知道爺爺讓不讓我用。”
馮宗嘏愣了一下，然後笑起來：“哈哈哈，當然讓你用，馮家幹飯鋪的招牌就應該給你用。”
嘀嘀嘀。
正聊著，公共汽車進站。
馮宗嘏說：“車來了，我先回去，你也抓緊時間回去，路上別耽誤，一定注意安全。”
馮正明點頭答應：“爺爺放心。”
看著老爺子上車，目送公共汽車遠去，馮正明才蹬著三輪車往食堂趕回去。
馮正明這一趟出來花了不少時間。
等他回到食堂，李輝東已經領著大家開始包包子。
看到馮正明回來，大師兄是趕緊丟下手上的活。
從後廚裏走出來，李輝東關切地問：“你一下午去哪了？我真是擔心你出點什麽事。”
馮正明停好三輪車，看著大師兄焦急的神情。
他趕緊解釋：“我本來是想去跟爺爺匯報一下把子肉賣得很好，順便再買一些肉回來，沒想到爺爺聽說我要買肉，領著我一起去買肉了。”
說著，馮正明指著三輪車上說：“這是我跟爺爺去買的兩扇豬肉。”
李輝東看到三輪車上兩扇豬肉，也是感到有些驚訝。
“你們這是去哪買的啊？這麽兩扇豬肉不少錢吧？”
馮正明說：“爺爺帶我去肉聯廠買的，我帶的錢不夠，是爺爺先墊了錢，肉看著很好，本來我是想隻買五花肉，但肉聯廠那邊說賣給我五花肉，剩下他們不好處理，我就幹脆直接買兩扇整的回來，反正食堂也能用。”
李輝東聽完笑起來：“你這算是做了筆大生意啊。”
馮正明笑了笑說：“勉勉強強，我把能做把子肉的剔下來，剩下都給食堂。”
李輝東點點頭：“行，你做把子肉能用的應該挺多，不光是五花能用，其他部分肥瘦搭配一下也應該能用，剩下排骨、棒骨、肘子，還有一些邊邊角角剛好食堂都能用掉，不會浪費。”
馮正明看著大師兄說：“師哥還記得師父說的嗎？”
李輝東立刻笑嗬嗬說：“怎麽不記得，不能隨便浪費料。”
師兄弟倆頓時相視而笑。
李輝東接著說：“你在後院忙你的，張磊嫂子來了，看著也是個踏實能幹的女人，晚上包包子讓你嫂子表姐帶著他們幹就行。”
馮正明答應下來：“好的，那就辛苦他們了。”
李輝東說：“辛苦什麽？那些活就是他們的。”
馮正明也沒跟大師兄客氣，把拉回來的兩扇豬肉搬到後院水池，開始進行處理。
首先是粗略清洗一下，然後把豬皮上水擦幹了。
接著馮正明進小灶房點著幾根木棒，拿出來用木棒上的火把豬皮整個燒一遍。
把豬皮全都燒黑後，馮正明又去食堂後廚端出來熱水，一邊衝洗一邊用刀把豬皮上燒黑的全部都給刮幹淨。
等到把豬皮清理幹淨，馮正明拿出師父留給自己的斬骨刀。
先是認真在院子裏把刀鋒給磨到鋒利。
接著馮正明非常利落下刀，把兩扇豬肉中段肋骨部分全部拆下來。
再把背脊部分的肉剔掉，剩下的部分把肋條骨、板油和筋膜都給一點一點剔除幹淨。
最後獲得一整塊五花肉。
從側麵看是非常漂亮肥瘦相間三層五花。
不難看出，馮老爺子帶馮正明去買的兩扇豬肉質量很好。
馮正明把兩扇豬肉都給拆解完畢，每一樣都用單獨的盆子盛放。
而他也不光是用五花肉去做把子肉，也用其他部位的肥瘦肉拚接，用蒲草綁起來同樣可以用來做把子肉。
分解完畢，清洗的過程馮正明也是嚴格按照師父和馮爺爺交代。
認認真真衝洗到肉不會出血水，還要再用熱水對切好的肉進行一番清洗。
馮正明還沒完全忙完，天色就已經暗淡下來。
他也隻能放棄晚上去火車站賣包子。
馮正明並不知道，馮宗嘏和他分別後沒有直接回家。
而是乘車到城區後，又轉乘去北郊的公共汽車。
馮宗嘏找到北郊一個加工廠，把馮正明推車的圖紙給對方，交代對方盡快幫忙把推車做出來，甚至還給了對方訂錢。
把製作推車的事情敲定，馮宗嘏才乘坐公共汽車返回。
老爺子回到家附近的時候天早已經黑了。
雖然奔波了整整一個下午，讓馮宗嘏感到有些疲憊，但走在回家路上他卻很開心，嘴裏還哼唱起了“梆子”。
唱到開心處老爺子還拉開架勢，跟著唱腔一板一眼做動作。
一路哼唱著回到家裏。
馮宗嘏走進臥室裏，對老伴的遺像說：“咱家把子肉終於有人接班了。”
感謝“劍魂平台”的100打賞。第一更先送上。
馮正明蹬著三輪車，拉著馮爺爺和兩扇豬肉，經過大路上的一處公共汽車站。
馮宗嘏讓馮正明停下：“在這停。”
馮正明停下來，有些奇怪扭頭看向馮爺爺。
“爺爺你要坐公共汽車回去？不跟我一起去食堂看看嗎？”
馮宗嘏笑著說：“今天不去了，你從那邊一路往西去，就能回食堂，我從這邊坐公共汽車，到了市區那邊再轉一下，就能回去。”
馮正明說：“爺爺要不我送你回去。”
馮宗嘏說：“伱送我幹什麽？爺爺還沒老到不認識回家路。”
不等馮正明再開口，老爺子說：“你趕緊回去吧，回去你一定要記住，肉下鹵鍋之前，你一定要清理幹淨了，可不能隨便衝洗衝洗就下鍋，那樣可就壞了那一鍋鹵湯。”
馮正明認真點頭答應：“爺爺我知道，我會清理幹淨的。”
馮宗嘏說：“那你去吧。”
馮正明沒有走，而是陪著馮爺爺等候在車站。
“爺爺我陪你等公共汽車來，你上車了我再走。”
馮宗嘏倒也沒有催促馮正明走，幹脆利用等車時間又跟馮正明囑咐幾句。
“你下次再來這邊買肉，記得一定要帶把子肉過來，給你湯爺爺就行，另外你不要著急跟他們結錢，月底的時候，我跟你一起過來結賬。”
馮正明很清楚今天這一趟的價值。
老爺子等於說是，把他積累的最重要供貨人脈給了馮正明。
這等於說，以後即便是馮正明離開食堂，自己開店也會有穩定的供貨渠道。
馮正明心裏盤算一番，大概能猜到馮老爺子對自己的期望。
所以他開口說：“爺爺放心，我會盡快攢夠錢，等師哥食堂人員穩定，我就離開食堂，去爺爺家附近的老街上，把馮家幹飯鋪開起來。”
聽到馮正明這話，讓馮宗嘏頓時心神一驚，仔細盯著馮正明看了看。
“你真的要重新開馮家幹飯鋪？”
馮正明笑著說：“當然，您是我爺爺，我們原本就是本家，我開的幹飯鋪子，肯定要叫‘馮家幹飯鋪’，就是不知道爺爺讓不讓我用。”
馮宗嘏愣了一下，然後笑起來：“哈哈哈，當然讓你用，馮家幹飯鋪的招牌就應該給你用。”
嘀嘀嘀。
正聊著，公共汽車進站。
馮宗嘏說：“車來了，我先回去，你也抓緊時間回去，路上別耽誤，一定注意安全。”
馮正明點頭答應：“爺爺放心。”
看著老爺子上車，目送公共汽車遠去，馮正明才蹬著三輪車往食堂趕回去。
馮正明這一趟出來花了不少時間。
等他回到食堂，李輝東已經領著大家開始包包子。
看到馮正明回來，大師兄是趕緊丟下手上的活。
從後廚裏走出來，李輝東關切地問：“你一下午去哪了？我真是擔心你出點什麽事。”
馮正明停好三輪車，看著大師兄焦急的神情。
他趕緊解釋：“我本來是想去跟爺爺匯報一下把子肉賣得很好，順便再買一些肉回來，沒想到爺爺聽說我要買肉，領著我一起去買肉了。”
說著，馮正明指著三輪車上說：“這是我跟爺爺去買的兩扇豬肉。”
李輝東看到三輪車上兩扇豬肉，也是感到有些驚訝。
“你們這是去哪買的啊？這麽兩扇豬肉不少錢吧？”
馮正明說：“爺爺帶我去肉聯廠買的，我帶的錢不夠，是爺爺先墊了錢，肉看著很好，本來我是想隻買五花肉，但肉聯廠那邊說賣給我五花肉，剩下他們不好處理，我就幹脆直接買兩扇整的回來，反正食堂也能用。”
李輝東聽完笑起來：“你這算是做了筆大生意啊。”
馮正明笑了笑說：“勉勉強強，我把能做把子肉的剔下來，剩下都給食堂。”
李輝東點點頭：“行，你做把子肉能用的應該挺多，不光是五花能用，其他部分肥瘦搭配一下也應該能用，剩下排骨、棒骨、肘子，還有一些邊邊角角剛好食堂都能用掉，不會浪費。”
馮正明看著大師兄說：“師哥還記得師父說的嗎？”
李輝東立刻笑嗬嗬說：“怎麽不記得，不能隨便浪費料。”
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李輝東接著說：“你在後院忙你的，張磊嫂子來了，看著也是個踏實能幹的女人，晚上包包子讓你嫂子表姐帶著他們幹就行。”
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馮正明也沒跟大師兄客氣，把拉回來的兩扇豬肉搬到後院水池，開始進行處理。
首先是粗略清洗一下，然後把豬皮上水擦幹了。
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等到把豬皮清理幹淨，馮正明拿出師父留給自己的斬骨刀。
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接著馮正明非常利落下刀，把兩扇豬肉中段肋骨部分全部拆下來。
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分解完畢，清洗的過程馮正明也是嚴格按照師父和馮爺爺交代。
認認真真衝洗到肉不會出血水，還要再用熱水對切好的肉進行一番清洗。
馮正明還沒完全忙完，天色就已經暗淡下來。
他也隻能放棄晚上去火車站賣包子。
馮正明並不知道，馮宗嘏和他分別後沒有直接回家。
而是乘車到城區後，又轉乘去北郊的公共汽車。
馮宗嘏找到北郊一個加工廠，把馮正明推車的圖紙給對方，交代對方盡快幫忙把推車做出來，甚至還給了對方訂錢。
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老爺子回到家附近的時候天早已經黑了。
雖然奔波了整整一個下午，讓馮宗嘏感到有些疲憊，但走在回家路上他卻很開心，嘴裏還哼唱起了“梆子”。
唱到開心處老爺子還拉開架勢，跟著唱腔一板一眼做動作。
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