第197章創立品牌的想法


    聚賓園的交流結束,師父和師兄們也都離去。


    似乎馮正明的生活又回歸原本的平淡。


    他也沒有想過要去改變什麽。


    依然還是每天早上買肉,做好了把子肉、五香脫骨扒蹄和四喜丸子,中午去火車南站那邊賣盒飯。


    下午在幹飯鋪裏準備一些晚上用的材料,晚上在幹飯鋪裏做小炒。


    隻不過,隨著報紙和電視台的報道出來之後。


    馮正明的這份平靜慢慢開始出現變化。


    首先是中午和晚上來馮家幹飯鋪的顧客明顯多起來。


    甚至中午還有人跑去南站專門找馮正明的盒飯攤子買。


    按照一些顧客的說法。


    找到馮正明當麵買,讓他們更加放心,覺得買到的把子肉、豬蹄和四喜丸子更加正宗。


    街頭巷尾很多人開始談論起那場聚賓園的廚藝交流。


    同時,聚賓園的生意也被帶著火了起來。


    聚賓園杜老板見到自家酒樓生意好了,真是笑得合不攏嘴,還專門登門向王師傅表達了一份感謝。


    但是聚賓園生意變好,同時給了後廚不小的壓力。


    因為杜老板為了維持聚賓園的好生意,隻能把王師傅又給返聘回後廚。


    給了王師傅高薪不說,還給了王師傅後廚極大的權力。


    王師傅正式回到聚賓園後廚,自然成為了聚賓園後廚年輕廚師們的噩夢。


    杜老板請回了王師傅,看著聚賓園口碑和人氣節節攀升,心裏自然是非常歡喜。


    不過在歡喜之餘,杜老板又有了另外一個盤算。


    報紙和電視的新聞報道中,把馮正明塑造成為泉城青年廚師代表。


    這一方麵是當天現場見證馮正明廚藝的記者,他們發自內心對馮正明很敬佩,帶有一些推崇馮正明的情緒有意宣傳他。


    更是因為烹飪協會也希望把馮正明塑造成青年廚師典型。


    杜老板看到其中的商機,他立刻主動找上門。


    “小馮師傅我知道,你肯定是覺得,王師傅他們在後廚,你再去的話可能會有些尷尬,你真的不用覺得尷尬,如果伱願意的話,我願意聘用你當聚賓園的掌勺師傅,我覺得王師傅肯定也是會同意的。”


    馮正明沒有想到,杜老板為了找自己去聚賓園後廚,居然親自跑來火車南站找自己。


    顯然杜老板是擔心去幹飯鋪子找馮正明,可能會被馮宗嘏給攔下來。


    而且現在馮家幹飯鋪名聲在外,每天去幹飯鋪子的人很多。


    杜老板也擔心會被有心人注意到,把他想要挖馮正明去聚賓園後廚當掌勺師傅的事情,給提前傳到聚賓園後廚去。


    馮正明看到報紙和電視上關於自己的各種報道。


    和後來開始有人專門跑來南站找自己買盒飯,大概猜到因為報道的宣傳,肯定還會有酒樓或者是餐館的老板專門來找自己。


    他隻是沒想到第一個找來的人會是聚賓園杜老板。


    馮正明隻能說:“謝謝杜老板看得起我,不過你也看到了,我就是個在街頭賣盒飯的,所以像是聚賓園那樣大酒樓,我真的是幹不了。”


    不等杜老板再開口,馮正明繼續說:“杜老板你真不用在我這浪費時間,我不可能去聚賓園,王師傅是我師叔,程國勝是我師兄,你來找我這事,我可以先不跟他們說,但如果你繼續糾纏,我隻能告訴他們。”


    杜老板見馮正明態度堅決,他隻好是無奈說:“好吧,看來我是請不動小馮師傅你。”


    打發掉杜老板,馮正明中午收攤回到幹飯鋪。


    在幹飯鋪裏,他見到了另外一個因為他揚名帶來的新問題。


    馮正明剛走進幹飯鋪,看到雖然飯點都已經過去,鋪子裏依舊坐著不少人,其中大多數都是年輕人。


    這些人看到馮正明進門,馬上一個個都站起身嚷嚷著要應聘和拜師。


    馮家幹飯鋪裏,場麵一度是非常的瘋狂。


    最後還是馮正明一拍桌子大喝一聲:“都給我閉嘴。”


    終於讓鋪子裏暫時安靜下來。


    馮正明看著眼前足足有十多個人。


    他直接很明確地說:“你們都走吧,我們這暫時不需要人手,我這就是一家小幹飯鋪,用不了你們這麽多人的。”


    然後聽到馮正明說不需要人手。


    這些人依然沒有要離開的意思。


    “馮大廚,你不需要人手,那我可以拜你為師嗎?”


    “馮師傅我學過廚,我有手藝的,我願意拜你為師,我願意再跟你重頭學起。”


    “馮師傅我沒有學過廚,但是我有力氣,我願意從頭開始學起,我可以吃苦的。”


    “求你了馮師傅,我真的很喜歡做菜的,求你收我為徒吧。”


    ……


    一群人轉臉就要拜師。


    真是讓馮正明哭笑不得。


    “都別說了,你們應該都是看了報紙和電視新聞吧?”


    看到一群人都點點頭表示是看了新聞才找來。


    馮正明繼續說:“既然你們看了新聞,那你們肯定沒有看仔細,新聞上麵我是跟記者都明確說了,我還年輕,自己才出師不久,我需要學習的東西還很多,所以我暫時是不會,也不能收徒弟的。”


    說完這話,不等在場這群人開口。


    馮正明繼續說:“我們泉城本地比我厲害的廚師很多,像是聚賓園的程師傅,還有泰豐樓的一些師傅,還有聚豐德,那才是我們泉城真正的魯菜根基所在酒樓,你們真想學東西,應該去那三家,不應該來找我。”


    聽馮正明這樣說,這群找上門的人依然不肯就這樣離開。


    其中一個麵相看著和沈榮森差不多年紀的中年男人站出來。


    “馮師傅,我來找您是想要跟您學做把子肉的手藝,我自己知道,自己學廚的年齡已經大了,我就是想要跟您學做把子肉,可以自己做個小買賣。”


    中年男人這麽一說,馬上其他人也都改了口。


    “對對,我也想學做把子肉。”


    “我還想學做那個豬蹄。”


    “還有那個四喜丸子,我學做四喜丸子也可以。”


    “我是真的想要學點手藝,能做個小買賣,我沒想要成為馮師傅你這樣的大廚。”


    ……


    這次沒等馮正明開口,張宏偉忍不住從裏麵站出來。


    “你們這群人怎麽臉皮這麽厚啊?把子肉、豬蹄和四喜丸子,那可是我哥的秘方,你們說學就學啊?你們以為口頭上拜個師什麽都能學?”


    馮勝男也在裏麵幫著說:“那是我們家秘方,不隨便教人的。”


    馮正明見弟弟妹妹開口,看了一眼站在裏麵沒有開口的爺爺。


    他一臉認真說:“好了,你們都回去吧,把子肉的配方肯定是不能隨便教的,那是我們家祖傳配方,你們想做買賣?可以幹點別的,現在可以做的生意很多。”


    在幾番拉鋸下,最終聚在鋪子裏這群人還是終於被馮正明給說走了。


    當然,之所以能夠被全部說走,和馮正明展露出的結實體格也有些關係。


    近距離麵對,馮正明185的身高,搭配上結實的肌肉,確實是很有壓迫感。


    趕走這群來先是要應聘,然後要拜師,最後說出真實目的是想要學把子肉配方的家夥。


    馮正明幹脆把鋪子門先給從裏麵鎖上。


    反正中午的營業結束,暫時把門鎖上,省去再有人找上門的麻煩。


    鎖好門,馮正明看著爺爺從裏麵走出來。


    “爺爺放心,我不會隨便把配方教給別人。”


    馮宗嘏笑了笑說:“教了也沒關係。”


    爺爺緊接著問:“正明,你覺不覺得,我們家把子肉應該注冊一個商標?”


    馮正明有些驚訝看向爺爺:“注冊商標?”


    爺爺點點頭:“現在不是講究什麽品牌效應嗎?電視上那麽多的廣告,都是在宣傳自己的品牌,我們家的把子肉是不是也應該有自己的品牌?”


    被爺爺這樣一說,馮正明思索片刻問:“爺爺的意思是,我們注冊一個商標,然後用那個商標去開分店?或者可以學一些國外的餐廳,讓人加盟?我們提供商標品牌,和我們家把子肉、五香脫骨豬蹄還有四喜丸子配方?”


    爺爺再次點點頭:“本來我還沒有這樣的想法,但這一次你去聚賓園交流廚藝,報紙和電視的報道讓你一夜成名,現在你在泉城算是小有名氣的名人。


    或許我們可以借助你現在的名氣,趁勢而起,先注冊一個我們的品牌。”


    馮正明聽完爺爺這番話,他真的是有些驚訝,沒想到爺爺的思想竟然是如此超前。


    爺爺的話讓馮正明也跟著打開思路,他想到的是注冊一個餐飲品牌。


    暫時可能隻是做把子肉幹飯鋪,可以開分店或是讓別人加盟。


    以後餐飲品牌做大,就可以去開餐館酒樓,甚至去收購一些老字號。


    想到收購老字號,馮正明突然覺得。


    自己為什麽要去聚賓園當廚師?


    將來自己的餐飲品牌做大,完全可以把聚賓園收購掉。


    產生了這樣念頭,讓馮正明有點繃不住笑起來。


    看到他突然一笑,鋪子裏大家都有些奇怪?


    “哥,你笑什麽?”


    “正明哥哥想到什麽開心事情嗎?”


    “老板你這笑好奇怪。”


    “難道是想到什麽好點子?”


    “確實笑的有點奇怪。”


    倒是爺爺並沒有覺得奇怪,反倒是隱約猜到馮正明在笑什麽。


    “應該是想到什麽好點子吧?而且我們注冊了餐飲品牌,將來如果能夠真的做大,你可以用餐飲品牌公司去買回燕喜樓的招牌,會比你個人去買要容易。”


    馮正明自然明白爺爺的意思。


    像是燕喜樓、聚賓園、泰豐樓和聚豐德那樣老字號招牌,從來就不屬於某個人。


    包括聚賓園杜老板,和之前經營燕喜樓的那幾位經理。


    他們實際上都是租用了老字號招牌。


    所以燕喜樓關張,那棟標誌性的樓被拍賣。


    那塊老字號招牌暫時被收回去。


    如果像是聚賓園、泰豐樓和聚豐德那樣,老字號的酒樓還在的話,當然可以個人去進行承包經營。


    但現在燕喜樓原址已經被拍賣掉。


    想要把招牌拿回,個人恐怕會有一定難度。


    如果馮正明是以公司名義,去直接收購燕喜樓的招牌,那樣應該要相對容易很多。


    馮宗嘏看著馮正明,靜靜等待著他自己消化掉全部的一些信息。


    馮正明想明白了說:“爺爺那我們就去注冊一個餐飲品牌,就像是爺爺你說的,趁著我如今風頭正盛,可以順勢把我們品牌打出名聲,然後我們可以擴大經營,開分店或者是讓別人加盟,把品牌真正做大。”


    馮宗嘏見馮正明同意,又給馮正明指了一條路。


    “這件事,可以找你三叔聊聊,聽聽他的意見。”


    馮正明笑起來:“我也這麽想,準備找三叔幫忙參謀參謀。”


    沈榮森聽到這裏,有些按捺不住地問:“老板如果你注冊自己的商標,我可以加盟嗎?跟你學把子肉的手藝。”


    馮正明看向沈榮森說:“當然可以,老沈你們如果願意加盟,到時候加盟費給你們優惠。”


    做出決定,馮正明下午就打電話給三叔馮建棟,約他晚上到爺爺家裏談一談。


    馮建棟電話裏大概了解情況後,立刻欣然答應晚上回家細談。


    掛斷電話,馮建棟坐在自己辦公室裏,想著馮正明跟自己提的事情。


    他臉上掛起笑容來,然後抓起電話撥通自己二姐電話。


    馮素英聽完弟弟敘述,她很果斷地回複:“做生意那些我不懂,你晚上回家跟爸和正明你們商量就行,你是當三叔的,能幫就多幫幫忙。”


    馮建棟聽二姐這麽說,他調侃道:“怎麽?二姐這是徹底認可正明這個大侄子了?”


    馮素英手裏捏著報紙,看著報紙上大篇幅對聚賓園廚藝交流報道,尤其是上麵還有一張馮正明捧著菜的黑白照片。


    “這麽有本事的大侄子,為什麽不認?”


    馮建棟繃不住大笑起來:“哈哈哈,沒有錯,咱老馮家的孩子就注定不可能普通。”


    馮素英說:“行了,你少得意忘形,也提醒正明,不要急於開分店和讓人加盟去擴張,還是穩紮穩打一些,有什麽需要跟我們說,不用跟二姑和三叔客氣。”


    馮建棟答應著:“姐你放心,我肯定把話帶到。”

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