第221章馮正明給學徒的壓力


    隨著夏蕙和孫海逐漸融入和熟悉,馮正明和三師兄楊斌輕鬆了很多。


    有時候晚上大排檔,馮正明甚至會讓夏蕙和孫海掌勺。


    無論是夏蕙還是孫海去大排檔。


    每當馮正明讓他們掌勺時,兩個人總有一種畢業考試的感覺。


    主要因為,馮正明動手幫他們切配時,刀工實在是又快又好。


    無論是切片、切絲、切丁、切末。


    馮正明總是給切的相當規整。


    而且每一樣東西馮正明切好後,都會全部給擺放整齊。


    往往大排檔的顧客剛點完菜,馮正明迅速就開始進行切配。


    各種主料、配料、輔料,都會被他迅速切好,並且一樣一樣給擺放整齊。


    夏蕙和孫海在職校裏,切配也都是他們要學的。


    可是麵對馮正明的切配,兩個人會覺得,即便是學校裏那些專門教的老師,也都完全不如馮正明能夠做的這麽好。


    馮正明的切配會給人一種非常有條不紊的狀態。


    而且每道菜根本不需要炒的人多說,馮正明都能給全部準備妥當。


    這如果是一位大師傅,會覺得有馮正明這樣一位夥伴配合,那真是任何菜大師傅都敢上手做。


    可是夏蕙和孫海畢竟不是大師傅。


    他們麵對馮正明這樣規整切配,真的是壓力很大。


    總有一種,如果菜炒的不好,都對不起馮正明這漂亮的刀工。


    好在,馮正明讓兩人掌勺的同時,不會放任兩人不管,會在旁邊及時進行指正,確保兩個人出菜基本都是合格的。


    一段時間下來,夏蕙倒是可以做到不那麽緊張。


    但夏蕙每次掌勺依舊是相當認真,每道菜她都會很注意每個細節。


    至於孫海還是會比較緊張,甚至在大排檔做每道菜的時候,他都會不自覺偷瞄旁邊馮正明。


    孫海這個問題被馮正明發現,專門找他聊了一下。


    “你在大排檔那邊不用那麽緊張,既然讓你掌勺,那說明你有那個能力,所以伱要展現出自信,不要因為我在旁邊就畏首畏尾的。”


    孫海老老實實說:“師叔你站旁邊,我就會緊張,楊師叔在旁邊我就不會,我也不知道為什麽?”


    馮正明聽到這話,有點哭笑不得:“我給你那麽大壓力?”


    孫海遲疑了一下還是點了點頭。


    馮正明想了想說:“那你就當我不在,要不下次我切好了,我就不站在旁邊,你做你的,行不行?”


    孫海猶豫片刻,還是忍不住問:“師叔你能不能別幫我切?”


    馮正明有點被氣笑了:“不讓我幫你切?你確定你一個人能行?”


    孫海本來想說“能行”,可是一想晚上大排檔有時候會來好一桌,沒有馮正明幫著切配,他一個人顯然是不行。


    思來想去,孫海隻能說:“人多的時候還是師叔您來,一桌、兩桌我應付一下。”


    看孫海這個樣子,馮正明隻能答應:“行吧,讓你再練一陣,以後不讓你大排檔那邊掌勺了。”


    孫海聽到這話非但沒有覺得可惜,甚至是心裏鬆了一口氣。


    實在是馮正明站在旁邊氣場太足了。


    孫海覺得自己真是不敢用馮正明給自己打荷,至少暫時還沒有自信用。


    楊斌對馮正明在大排檔那邊,讓兩個學徒掌勺這事也是覺得他很大膽。


    “你是真大膽,不怕他們學藝不精,把你大排檔那邊的口碑砸了?”


    馮正明笑了笑回應:“三哥,我們以前不也都是從沒有經驗,一步一步練出來的嗎?他們和老沈、安邦的情況不一樣,他們畢竟算是接受過專業培訓,所以隻要是指點他們一下,讓他們多練,更容易練出來。”


    楊斌想一想覺得馮正明倒是也說的沒有錯。


    然後經過一番思量,楊斌也提出了自己的一個想法。


    “我看要不這樣,以後孫海都跟在我身邊,我還挺喜歡他,興許以後他能給我當徒弟。”


    馮正明一聽這話,明白這段時間相處下來,三師兄應該是看上孫海。


    而且孫海也表示,他在楊斌身邊幹活不會感到緊張。


    馮正明覺得這或許是兩人的一種緣分。


    收徒這種事情,也是要講究一個看對眼。


    要師父能瞧得上徒弟,同時徒弟也能跟得上師父。


    現在既然三師兄和孫海很契合,馮正明自然是成人之美。


    “好啊,三哥你願意帶孫海,那以後孫海不用跟我去大排檔,就讓他留在鋪子裏,跟著三哥你,等什麽時候他讓三哥滿意了,三哥直接收徒。”


    楊斌也笑著點頭:“我也是這麽想的。”


    馮正明接著又說:“對了三哥,我覺得夏蕙也挺好,她要比孫海更加有靈性,性子上也很活潑,要不三哥你一起收了?”


    楊斌立刻拒絕:“不行不行,我都結婚有孩子,這收個女徒弟在身邊,等你嫂子過來了,那不是給我們家庭製造矛盾嗎?”


    馮正明聽了這話有點哭笑不得。


    “三哥,收個徒弟而已,你至於嗎?”


    楊斌很認真說:“當然至於,你還沒結婚你不懂,沒看我和小夏都是保持距離嗎?”


    然後楊斌又嚴肅警告馮正明:“你也應該注意點,不然你和小夏要是太熱乎了,小羅肯定也會多想,你別不當一回事。”


    馮正明愣了一下說:“羅晴知道她是師父推薦來的學徒,而且羅晴和她也挺能聊得來。”


    楊斌盯著馮正明打量了一陣,確定馮正明確實對夏蕙沒有什麽想法。


    他點點頭說:“關係清白就好,省的你們之間鬧出點什麽,對你的生意沒好處的。”


    馮正明也認真起來:“三哥放心,我們肯定是清清白白。”


    經過商議,孫海也同意跟在楊斌身邊。


    這樣以後孫海晚上也就不再跟馮正明去大排檔。


    夏蕙從這樣安排中,立刻看出其中端倪。


    她笑著向孫海表示恭喜:“海哥恭喜,這次我們一起來,你還是比我先出頭,應該很快能拜師了。”


    孫海被說得有點不好意思:“還沒有呢,楊師叔沒有要收我為徒。”


    楊斌見夏蕙點破,他笑著鼓勵孫海:“別著急,你好好表現,說不定過段時間我就把你這徒弟收下了。”


    夏蕙真心為孫海高興,楊斌的手藝大家其實都知道。


    作為馮正明三師兄,楊斌手藝自然是沒的說。


    而且楊斌畢竟是正兒八經顏老師傅承認的徒弟,能夠拜楊斌為師的話,肯定是能夠學到顏老師傅的一些手藝。


    夏蕙和孫海這一趟來,心裏也都是有著這麽一份期望在。


    現在孫海被楊斌主動要到身邊跟著。


    這也就等於算是為收徒做準備。


    看到孫海離拜師幾乎是隻有一步之遙,夏蕙自然是為這位同學高興。


    為孫海高興之餘,夏蕙向馮正明提出自己的想法。


    “海哥要跟在楊師叔身邊了,我是不是能每晚都跟著師叔去大排檔?”


    馮正明一聽笑著問:“你這麽喜歡去大排檔?”


    夏蕙點頭:“對啊,我覺得大排檔那邊可有趣了,像是在鋪子裏,我們都是在後廚裏做菜,不能直接麵對形形色色的顧客。


    但是大排檔不一樣,可以直接麵對形形色色的顧客,能了解他們的口味,能直接看到他們吃到我們做的好菜那種驚豔和開心,我覺得特別有滿足感。”


    看到夏蕙如此癡迷,馮正明和楊斌交換了一下眼神。


    馮正明答應:“好,你既然喜歡大排檔的氛圍,那晚上你就固定去大排檔幫忙。”


    安排好夏蕙和孫海,馮正明看向沈榮森和陳安邦。


    “老沈和安邦,你們要不繼續交替?”


    陳安邦說:“馮師傅我也願意去大排檔,我中午在鋪子裏幹活,晚上去大排檔跟著你和夏姐,我也能多看多學。”


    楊斌聽了開玩笑問:“怎麽著?跟我在鋪子裏,不能多看多學?”


    陳安邦趕緊擺擺手解釋:“不是不是,我基礎太差,怕給楊師傅你們拖後腿。”


    楊斌看陳安邦緊張的樣子,笑著說:“哈哈哈,跟你開玩笑,這事要看你們老板,還有老沈是個什麽意思?”


    沈榮森想了想說:“那我就留在鋪子裏,大排檔還是讓年輕人去。”


    其實沈榮森也確實不想跟在馮正明身邊。


    他年齡上要比馮正明大不少,跟著馮正明去大排檔,很多時候他根本插不上手。


    導致在大排檔那邊,很多時候沈榮森被別人誤認為是老板。


    好幾次沈榮森都被問得一臉尷尬。


    所以剛好趁這個機會,沈榮森幹脆提出不去大排檔。


    並且沈榮森提出不去大排檔後,還接著提出:“老板,既然我不再去大排檔,以後大排檔那邊的那份多給的補貼,你也不用給我了。”


    孫海也跟著附和道:“對,我那份補貼也不用給了。”


    楊斌笑嗬嗬說:“這還用你們兩個說啊?我們馮大老板肯定不能給你們大排檔那份補貼的。”


    馮正明笑了笑點頭:“行,那你們兩個不去,大排檔那份補貼就不給你們。”


    商量完畢,以後晚上馮正明帶著陳安邦和夏蕙去大排檔。


    晚上幹飯鋪後廚算是全權交給三師兄帶著沈榮森和孫海負責。


    馮宗嘏這段時間,看著馮正明一點點把鋪子和大排檔都經營的很好。


    而且他手底下的人員隊伍也在不斷壯大。


    尤其是夏蕙和孫海的到來,真的讓馮正明和楊斌輕鬆不少。


    也讓不少經常來幹飯鋪吃飯的顧客表示,覺得馮家幹飯鋪炒菜味道做的越來越好。


    馮家幹飯鋪名氣越來越大,口碑也是一直都非常好。


    這一切讓馮宗嘏也覺得非常開心有麵子。


    一些老鄰居,現在看到馮宗嘏幾乎都是向他豎起大拇指,一定要誇獎馮正明幾句。


    “老馮你大孫子真是好孩子,手藝好,人品也好,把幹飯鋪經營的有聲有色。”


    “是啊,那孩子對人也好,好幾次我過去買,都會先給我拿。”


    “老馮你們家真的是越來越紅火啊。”


    “可不是嘛,看到老馮你整天紅光滿麵,真的是好啊。”


    “老馮現在忙忙碌碌,每天也應該很充實。”


    馮宗嘏對鄰居們的誇獎,那是心裏美,嘴上還是要謙虛上兩句:“年輕人,他能自己有事情做就行,不求他大富大貴,能靠手藝養活自己,我也就很欣慰。”


    最讓馮宗嘏開心的事情,還是馮家幹飯鋪這塊招牌,如今真的成為泉城知名品牌。


    那句“來泉城要吃把子肉,吃把子肉要去馮家幹飯鋪”順口溜。


    是當年馮宗嘏想也不敢想的。


    馮宗嘏從未想過,自己家這一手把子肉竟然會成為泉城的代表。


    真的是已經和泉城綁定在一起。


    每個來泉城的人,都會聽說把子肉,聽說馮家幹飯鋪。


    馮宗嘏打心眼裏為有馮正明這樣一個孫子驕傲。


    驕傲之餘,馮宗嘏私下裏去找了三兒子,讓他幫忙為馮正明做件事。


    馮建棟沒想到,父親會找到自己公司來。


    把父親請進自己辦公司,馮建棟一邊給父親泡茶,一邊說:“爸,你有什麽事打個電話過來,我立刻回家去聽你吩咐,你看你,還專門跑到我這來。”


    馮宗嘏看了看三兒子這間辦公司,笑了笑說:“我確實有事找你去辦,順便呢,過來看看你公司怎麽樣?”


    馮建棟給父親泡好茶,放在父親麵前畢恭畢敬地說:“爸,有事您吩咐。”


    馮宗嘏看了看杯子裏茶葉,然後很直接地說:“看來你現在也算是有些錢,我想讓你幫忙,把馮家幹飯鋪兩邊的幾間鋪麵買下來。”


    馮建棟一聽這話頓時有些驚訝:“是正明想要擴大?”


    馮宗嘏搖搖頭:“是我自己來找你,正明他還不知道,你也應該知道,正明現在生意很好,現在馮家幹飯鋪地方小了點,正明他們也在謀劃開一個新店,開大一點,我覺得大家已經認現在馮家幹飯鋪地方,開新店一開始未必會有那麽多人去。


    所以不如先把現在的店擴大,我看過了,把兩邊的鋪子拿下來,打通了之後,應該能多招待不少人的。”


    說到這裏,馮宗嘏從懷裏掏出一個存折。


    “錢也不用你出,我這裏還有些錢,應該能買的下來。”


    馮建棟看到父親掏出存折趕緊說:“爸,你這是幹什麽啊?不就是那幾間鋪麵嗎?還能讓你掏錢?我一定辦好。”

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