第238章被師父誇獎不自在(三更一萬二,求訂閱)


    第一桌客人對馮正明的奶湯五鮮真的是讚不絕口,尤其是現在天氣比較冷。


    一群人出了火車站,在火車站的廣場上已經是吹了一會冷風。


    現在熱熱乎乎喝上一口奶湯,再吃上幾口湯裏的東西,真是有一種瞬間渾身都暖和起來。


    “老板,你這個湯可真是好喝啊。”


    “對對,這個湯喝著真是暖和。”


    “你這湯裏放了胡椒粉吧?這大冷天喝一碗可真的是太舒服了。”


    “老板你這湯是什麽湯?雖然喝著比較清淡,但是卻又別有一番風味。”


    馮正明聽到幾個人誇獎,笑著回應:“湯就是我們魯菜比較經典的奶湯,是豬骨還有老雞燉煮出來的湯。”


    接著一個人吃了白菜卷說:“這個白菜卷也好吃,裏麵是肉餡,被大白菜葉子卷起來,有肉香還有大白菜的甜味,好吃的。”


    旁邊人吃了蛋餃也跟著稱讚蛋餃做的也非常好吃。


    看到客人喜歡,馮正明笑著說:“幾位喜歡就好,有空歡迎再來吃,到火車站這邊大排檔找我,或者去我們的幹飯鋪子,馮家幹飯鋪,幾位記住名字,一問就能找到的。”


    聽到馮家幹飯鋪這名字,馬上有一位旅客驚呼:“哦,伱這大排檔是那個馮家幹飯鋪經營的啊?”


    羅晴笑著介紹:“我們老板就是馮家幹飯鋪的老板。”


    這桌客人頓時對馮正明有些刮目相看了。


    “我們來之前就聽說,到泉城一定要吃把子肉,而且一定要去馮家幹飯鋪吃。”


    “對對,我也是聽人這麽說來著。”


    “是我一個堂弟,他上次到泉城出差,去你們馮家幹飯鋪吃了你們把子肉,還有你們的豬蹄,回去真的是念念不忘的。”


    “這麽說起來,我們要趕緊嚐嚐這把子肉和豬蹄啊。”


    幾個人一起嚐了嚐把子肉、豬蹄,馬上向馮正明豎起大拇指,表示味道真是好吃。


    馮正明受到客人誇獎,自然是有點小得意看向師父。


    顏師傅笑了笑並沒有吭聲,眼神裏倒是閃爍著對小徒弟的驕傲。


    第一桌客人吃著,陳安邦又領來了第二桌的客人。


    慢慢,馮正明的大排檔裏,開始人聲鼎沸起來。


    顏師傅站在外麵看了看,發現這邊幾家大排檔裏,生意最好的還真的是自家小徒弟的。


    其他幾家大排檔生意明顯是非常冷清。


    尤其是貼近在馮正明旁邊的幾家,壓根就沒有什麽顧客。


    看著眼前一幕,顏師傅明白,小徒弟在這邊幹大排檔,確實是對其他幾家衝擊不小,他的手藝太具有吸引力。


    陸陸續續又來了幾桌顧客,馮正明、夏蕙和陳安邦都陷入忙碌。


    羅晴也幫忙在大排檔裏招呼客人,寫一張張桌子客人的點單。


    顏師傅趁機又在旁邊觀察小徒弟做菜。


    時不時師父會點上幾句。


    倒不是小徒弟做得不對,而是顏師傅覺得稍微有些慢,或者是忍不住想要提醒一下徒弟,接下來應該幹什麽?


    就像是馮正明正在炒木樨肉,顏師傅在旁邊就忍不住叨叨幾句。


    “把肉煸透了,對對,先飛醬,醬一定要炒透,香味出來,烹醋,對,就是這樣,下鍋翻炒,碗汁倒進去啊。”


    馮正明是一邊聽師父說,一邊遊刃有餘進行自己的烹飪。


    但是被夏蕙和陳安邦看在眼裏,真是為馮正明感到壓力很大。


    尤其是夏蕙看到顏師傅在旁邊不光是看,還要說上幾句,真是會為馮正明捏把汗。


    生怕馮正明要是出現操作失誤了,會被顏師傅給當場批評。


    夏蕙慢慢卻發現,好像自己的擔憂有些多餘。


    馮正明真就像是完全不在意師父站在旁邊,他始終都是按照自己的節奏去做。


    哪怕是有一些做的和師父說的不一樣,馮正明依舊是能按照自己想法把菜做出來,而且師父還找不到問題。


    像是有客人點了一道醬爆雞丁。


    因為客人有些多,夏蕙已經有些忙不過來,所以沒有給馮正明提前準備碗汁。


    結果馮正明隻能在炒上雞丁後,在炒勺裏迅速兌了一個汁進行翻炒。


    看到這一幕,顏師傅自然是在旁邊教訓了幾句。


    “怎麽回事?忙不過來,你不會自己檢查一下嗎?碗汁都沒有提前準備,你就直接下鍋開始炒雞丁,一點規矩都沒有。”


    聽著師父訓斥,馮正明雖然是悶不做聲,但是手上依舊是沒有停止。


    很快把勺子裏的汁直接烹入鍋中,大火進行翻炒過後,關火起鍋裝盤。


    這盤醬爆雞丁依舊是被馮正明算是順利完成了。


    遞給羅晴讓她去給客人上菜。


    馮正明看著師父咧開嘴笑了笑:“師父您說得對,是徒弟這道菜沒有準備好,沒有按照規矩來,不過咱這不是來不及嗎?師父放心,我一定虛心接受師父的指正,保證不會再犯。”


    如果這是在燕喜樓的後廚,顏師傅肯定不會讓馮正明把剛才那盤醬爆雞丁給客人上菜。


    倒不是說馮正明做的不好,馮正明最後的出菜肯定是沒問題的。


    但是他沒有按照規矩去做,這是顏師傅在燕喜樓後廚絕對不允許的。


    不過現在是在街邊大排檔裏。


    顏師傅是親眼看著顧客很多,徒弟確實是有些忙不過來了。


    所以顏師傅很自然沒有阻止這盤醬爆雞丁上桌。


    隻不過規矩就是規矩,顏師傅還是要嚴厲地說上幾句。


    “出菜沒問題,但是你不要每次都有這樣的僥幸心理,要規規矩矩去做菜,不然你形成不好的習慣,以後你做菜的時候總是會這樣,一次兩次或許問題不大,但萬一有一次你失誤了,到時候你就不好挽回了。”


    馮正明認真地接受師父的批評。


    “師父您說的對,您放心,我以後肯定會注意。”


    教訓了馮正明幾句,並且他也答應後麵做菜會注意。


    但顏師傅依然是不太放心,所以後麵一些爆炒的菜,和一些需要碗汁的菜,顏師傅幹脆親自動手,幫小徒弟都給準備好。


    甚至是在需要提前烹醋,或者是烹料酒入鍋,以及烹入醬油,需要飛甜麵醬。


    顏師傅都會在旁邊動手,幫馮正明把這些給他烹入鍋裏去。


    有時候還會給馮正明添加他需要的一些主料輔料。


    然後就出現了,馮正明在灶上烹飪,顏師傅在旁邊給他加佐料的畫麵。


    夏蕙看到這一幕,心裏不免是有些羨慕。


    羅晴看到夏蕙盯著馮正明和顏師傅他們師徒倆看。


    她湊到夏蕙身邊低聲問:“你在看什麽?是不是沒想到,你師叔那麽厲害的廚師,還需要老師傅在旁邊手把手幫他下調料?”


    夏蕙搖頭說:“不是的,我是羨慕師叔。”


    “羨慕?”羅晴有些驚訝。


    夏蕙繼續說:“是啊,可羨慕了,顏爺爺這樣給師叔幫忙,說明顏師傅真是很疼愛師叔的,也說明師叔手藝顏爺爺滿意,不然顏爺爺不可能會在旁邊幫他放調料。”


    有了師父旁邊幫忙,馮正明炒菜的效率明顯提升不少。


    師父的幫忙讓他也非常安心,根本無需去過多考慮,隻需要一道一道菜接連炒。


    再加上夏蕙幫忙進行切配,看起來就仿佛是一條流水線。


    羅晴在夏蕙加入其中後,看了一會也是忍不住在心裏讚歎:厲害。


    馮正明和師父、夏蕙三個人的流水線,很輕鬆應付掉一桌一桌大排檔顧客的點菜。


    再加上羅晴和陳安邦上菜和收拾打掃桌子。


    今晚大排檔的生意甚至比平時更好,上菜和翻台的速度都明顯變快。


    一番忙碌,送走了又一批顧客。


    時間已經過了晚上九點。


    馮正明扶著師父先坐下來,也讓羅晴、夏蕙和陳安邦都坐下來休息。


    “辛苦大家,坐下來歇一會,我們就準備收攤回去。”


    夏蕙和陳安邦聽了還有些意猶未盡。


    “這麽早就回去嗎?”


    “對啊馮師傅,我們其實還能再等一會的。”


    馮正明看向師父,然後笑著說:“今天有師父在,我們的效率提升很多,翻台明顯變多了,所以雖然時間沒到九點半,但是東西賣的差不多,所以就早點回去。”


    顏師傅聽馮正明這麽說,板起臉問:“怎麽?覺得師父老了?怕師父幹不動了?”


    馮正明趕緊安撫師父:“不是的,師父您肯定是老當益壯,但我們年輕人還是第一次這樣連軸轉,所以早點讓大家回去休息。”


    稍微停頓一下,馮正明又湊近師父低聲說:“而且,我們早點收,也讓其他幾家大排檔有點生意,您不是以前一直教導我們,凡事不能做得太盡?要留有餘地。”


    顏師傅聽到這話,他麵色緩和下來點了點頭。


    “那就早點回去,你們回去還有幹飯鋪那邊要忙。”


    顏師傅也明白,馮正明如果不走的話,火車站這邊其他幾家大排檔生意肯定不會好。


    馮正明畢竟還有馮家幹飯鋪那邊的生意,火車站這邊大排檔生意,還是要讓出一些給其他幾家大排檔的。


    顏師傅想了想又低聲對馮正明說:“青年廚師烹飪交流大賽結束後,按照你陳伯伯說的,看能不能把幹飯鋪旁邊幾家商鋪拿過來,擴大幹飯鋪的麵積,以後你就專心經營幹飯鋪,火車站這邊不用再來。”


    馮正明點頭答應:“聽師父的。”


    見小徒弟答應如此幹脆。


    顏師傅盯著他看了看。


    然後顏師傅笑了笑說:“臭小子,你自己早就盤算好了吧?”


    馮正明笑眯眯說:“不敢瞞著師父,我原本來火車站這邊幹大排檔,不是想要搶這邊大排檔生意,主要是為了宣傳馮家幹飯鋪,現在馮家幹飯鋪把子肉名氣已經有了,自然是應該好好經營幹飯鋪。”


    顏師傅聽完小徒弟這番話,又在心裏仔細盤算了一陣。


    他突然發現,自己這個小徒弟還真的是很努力。


    從燕喜樓關張後,小徒弟雖然跟著他大師兄在廠子裏食堂幹。


    但他沒有想著一直留在食堂去依賴大師兄。


    而是很快就開始自己去火車站賣盒飯。


    從賣盒飯,到後來賣把子肉,再到開了自己的幹飯鋪。


    其中固然有師父、爺爺,還有其他一些人的幫助,但也都是馮正明一步一步實打實幹出來。


    相比較而言,顏師傅其他的徒弟們,都被他推薦去了一些餐館和酒樓。


    就連大徒弟李輝東承包廠子食堂,背後也有顏師傅幫忙。


    這麽把徒弟們放在一起比較一番後。


    顏師傅發現他對小徒弟照顧的還真是很少。


    沒有幫馮正明找一家餐館和酒樓去幹。


    隻是在他自己已經在火車站賣盒飯站穩腳,給了他一張把子肉的配方,讓他可以做把子肉,對競爭對手形成一種碾壓。


    可是能夠把把子肉賣到泉城知名,甚至是外地來泉城的人都能知道。


    這一切是馮正明自己的努力。


    顏師傅想到這些,覺得自己是有些低估了眼前這小徒弟的能力。


    “正明,師父以前有些低估了你的能力,現在看起來你還真的是能力不凡,不光是手藝好,在經營上你也很有頭腦。”


    被師父突然這麽一誇,讓馮正明感到有些意外。


    他盯著師父,和師父對視了一陣。


    馮正明有些小心翼翼地問:“我是不是有哪裏做的不好?師父你覺得不合適?要是師父您生氣了,您可以直接罵我兩句。”


    對馮正明來說,他倒是習慣了師父動不動訓斥自己幾句。


    每次被師父訓斥,馮正明都能嬉皮笑臉的接受。


    但師父這樣誇獎自己,反倒是讓他心裏有點緊張了。


    顏師傅看著馮正明臉上忐忑神情,有點哭笑不得:“你這臭小子,我沒有訓你,你還不痛快了?被我誇獎,你還不樂意了?”


    馮正明聽到師父罵自己“臭小子”,他瞬間放鬆下來,繼續跟師父嬉皮笑臉。


    “沒有,就是覺得師父您不常誇我,要不以後師父你經常誇誇我,讓我習慣習慣。”


    聽到馮正明這話,終於旁邊一直沒有吭聲的羅晴、夏蕙和陳安邦再也繃不住,三個人幾乎是同時笑出聲來。


    顏師傅聽到三人笑聲,瞬間板起臉對馮正明說:“休息好了?趕緊收拾東西回去。”


    馮正明笑嘻嘻起身,讓陳安邦跟自己一起收拾桌椅和大排檔的棚子。


    桌椅和棚子都收好,馮正明還不忘清掃一番,把垃圾都丟去垃圾車,才招呼大家一起離開火車站。


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