第285章為以後比賽給出建議
馮正明自然不是突然消失，他是被現場省裏和市裏的領導專門找去了
和馮正明一起被找去的，還有這次大賽的前十名其他年輕廚師。
大家一起被單獨找到一個會議室裏，老師傅們和烹飪協會的會長、副會長也都在。
領導們麵對馮正明他們年輕廚師，笑嗬嗬讓他們都先坐下來。
“不用緊張，這隻是一個小小的座談會，算是對這次大賽的一些總結，大家都可以暢所欲言，談一談這次比賽的感受，還有大家對以後我們魯菜的發展和宣傳，有些什麽意見，也都可以在這裏說出來。”
省裏的領導說到這裏，也是看向了在場的侯師傅。
“這次侯師傅他們從京城專門趕過來，也是給了比賽極大的支持，所以趁這樣的機會，也希望侯師傅你們，可以把一些我們這邊的意見帶回去。”
侯師傅聽後微笑說：“這次來參加這個年輕人的交流和比賽，確實是讓我們受到了不少啟發，尤其是看到不少年輕廚師大膽的嚐試，通過各自的理解，對傳統菜肴進行創新，這非常的好，大家有什麽意見，我們也會積極聽取帶回去討論。”
領導看向現場老中青的三代廚師，讓大家暢所欲言都談談各自的感受。
結果又是點名了馮正明，讓他這個狀元先來開個頭。
馮正明再次被點名，隻能是先站起身向眾人問好。
領導讓他坐下來：“不用站著，大家都放鬆一些，自由一些談談想法。”
馮正明坐下來說：“我想說的，大部分都已經在之前說過了，我這裏想說的意見是，希望以後青年廚師烹飪交流大賽，可以更加開放，不要再讓各地的大酒樓和烹飪協會推薦，讓省內所有年輕廚師自己報名。
然後報名之後，年輕廚師們可以同台競技交流，到時候可以分成不同的組別，分別組織評委進行品評打分，每一組選出最優秀的一些廚師晉級，之後再讓晉級後的年輕廚師在一起比拚，先兩兩相互命題對抗，再進行自選菜品烹飪比試。
可以從多方麵對一位廚師進行評價，刀功、勺功、吊湯、擺盤、創意，不同的方麵綜合評價，應該可以更好的展現出每一位廚師的綜合能力。”
聽了馮正明的這番話，現場大家也都是低聲討論起來。
尤其是老師傅們都比較認可馮正明這樣的安排。
侯師傅和幾位京城來的評委，也覺得馮正明的建議非常好。
省裏的領導仔細琢磨了一番，向馮正明開玩笑：“小馮你這個屬於自己當了狀元，就要先去規範比賽了。”
馮正明這次倒是沒有謙虛，他非常認真地說：“這次比賽，我這個狀元相信應該大家都會覺得是實至名歸，可是我不是任何一家泉城大酒樓的廚師，我隻是一個很普通的幹飯鋪小老板，所以我認為，應該給我這樣沒有大酒樓背景的年輕廚師更多機會。
如果是大師傅們的比賽，那肯定是大酒樓和烹飪協會的推薦為主，畢竟要成為大師傅，手藝是必須要經過大酒樓後廚的考驗。
但是我們青年廚師，我認為更多應該看的是個人能力，所以不應該再有大酒樓或是烹飪協會的推薦名額，應該讓大家更加公平競爭。”
馮正明這一番話，把大家說得無法辯駁。
既然是年輕廚師的比賽，確實是應該要給年輕廚師更多公平競爭機會。
而且不能隻是單純隻從菜品上進行評判，還是應該綜合考驗每一位年輕廚師整體的基本功。
畢竟廚師也是一個講究技術的行業，既然是講究技術，那就應該拿出技術說話。
侯師傅想了想說：“小馮的建議非常好，青年廚師的比賽，是應該放寬條件，讓更多青年廚師參與，而且需要給年輕人一個公平競爭的機會。”
李誌峰表態：“正明說的算是第一屆上的問題，我們下一屆肯定會認真準備，杜絕類似的問題，爭取把青年廚師烹飪交流大賽，辦成一個我們魯菜年輕廚師的大考核，給更多青年廚師展示自己的機會。”
省裏和市裏領導自然也都是表示支持，都表示馮正明建議提的是非常好。
有了馮正明開頭，後麵一些年輕廚師發表意見也不再緊張，都敢在現場說話了。
同樣在場的老師傅們，烹飪協會和大酒樓的大師傅們，也都說了各自的一些想法和建議。
可能多年之後魯省的年輕廚師們才會突然發現。
在這次座談會上，為他們確定了一個更好展示自己的道路。
甚至多年後，魯省青年廚師烹飪交流大賽，成為餐飲行業內尋覓新廚師的舞台。
當然，那些都是以後的故事。
討論完後續比賽的一些建議後，領導們又是對現場年輕廚師進行一番勉勵。
“以後你們不管是自己開餐館、酒樓，還是在大酒樓後廚裏工作，都希望伱們能夠堅守住你們的本分，把你們的廚藝更好的磨練和展示好，希望你們將來都會成為魯菜的大師傅，能夠把我們的魯菜傳承的更好。”
這場座談會結束，第一屆的魯省青年廚師烹飪交流大賽算是圓滿結束。
馮正明走出會議室，去和爺爺家還有羅晴家人匯合。
看到馮正明回來了，二姑父張誌剛立刻笑嗬嗬說：“我們的狀元回來了。”
二姑家的兒子張宏偉更是激動地說：“哥你太厲害了，一下子就成了狀元。”
三叔家的女兒馮勝男糾正自己表哥：“不對，正明哥哥不是一下子就成了狀元，是正明哥哥通過自己的努力，才能成為狀元的。”
馮正明笑著對馮勝男說：“謝謝我妹妹肯定我的努力。”
三叔馮建棟說：“你的努力當然值得肯定，你這個狀元是真正實至名歸的。”
馮正明說：“當然，要是有誰不服氣，可以跟我比比看。”
全家人頓時都笑起來，對馮正明這份自信，大家也都覺得非常棒。
羅晴父親說：“小馮不愧是師承大廚，現在小馮自己也是大廚了。”
羅晴母親問：“小馮是不是要準備開自己的餐館？”
馮正明笑著搖頭：“伯母我暫時不會開自己的餐館，我已經有幹飯鋪，還是要先把幹飯鋪經營好，多積累積累經營方麵的經驗。”
三叔立刻附和道：“沒錯，幹飯鋪過完年擴大一下，到時候其實和小餐館也沒區別。”
一直沒有開口的二姑馮素英此時說：“先經營好幹飯鋪，以後再考慮幹餐館或者是酒樓是對的，總要一步一步來。”
在馮正明的二姑和三叔開口，羅晴父母自然也都點頭表示認同。
這個時候，常宗福又來到馮正明他們一群人這邊。
“馮師傅，我們可以談一談嗎？”
馮正明扭頭看向常宗福，明白對方應該還是沒有放棄。
他跟家裏人說了一聲，跟著常宗福單獨離開嘈雜的會場。
兩個人走出現場，找到一個相對比較安靜的地方。
常宗福看著馮正明說：“說實話，馮師傅的廚藝我不止一次見識過，但你能拿下狀元還是出乎我的意料，或者應該說你在比賽上的表現，真是讓我驚豔到。”
馮正明微笑回應：“謝謝常總誇獎，您找我出來，不會隻是為了誇我吧？”
常宗福笑了笑說：“我還是希望可以邀請馮師傅加入我。”
馮正明說：“如果是這個，那您不用開口，我不可能會加入你，我們對烹飪的理解不一樣，我們想要把魯菜發展的方向也不同，不可能合作。”
常宗福趕緊說：“馮師傅別急著拒絕，先聽聽我給出的條件，我可以給你新酒樓兩成的股份，你不但可以吃到酒樓盈利分紅，我每年還可以單獨給你六萬的薪水。”
說完薪資待遇，常宗福又說：“如果你帶團隊加入我，你團隊所有人的工資我來出，我還可以每年多給你一萬團隊維係費用。”
必須要承認，常宗福這次給馮正明條件是非常優厚的。
光是六萬一年的薪資，放眼現在整個泉城，恐怕也隻有大酒樓的掌勺大師傅能拿到。
何況，常宗福還給了馮正明兩成酒樓的股份，讓他可以吃到酒樓盈利分紅。
這幾乎是等同於大酒樓請一位老師傅的條件。
馮正明愣了一下笑起來：“常總這麽好的條件，應該能夠請到比我更好的廚師，甚至能從大酒樓後廚挖去一位大師傅了，何必一定要找我？”
常宗福認真說：“因為你更有潛力。”
不等馮正明回應，常宗福繼續說：“你年輕，這次在比賽上，你所展現出的手藝，已經追趕的上一些大師傅，而且你有大膽創新的勇氣，這些都是你要比很多老師傅和大師傅優勢的地方，我要開一家跟得上時代的魯菜酒樓，更需要你這樣的廚師。”
說了這些，看到馮正明依舊是不為所動。
常宗福終於說出自己隱瞞已久的想法。
“其實，我的酒樓不隻是要開在泉城，以後我的目標是，要把酒樓開去京城和滬城，要讓我的酒樓成為國內知名的餐飲品牌。”
馮正明這一刻有些驚訝，常宗福對未來的規劃，倒是和他有些不謀而合。
因為他也有想要以後去滬城開酒樓的想法。
當然，馮正明和常宗福不同的是，他沒有想要直接去開大酒樓。
他應該會先把幹飯鋪的分店開到滬城去。
依然還是先選擇走普通人吃得起的路線，逐步再往高端的餐館和酒樓發展。
馮正明看著常宗福問：“這麽說，常總真的是資金雄厚。”
常宗福說：“資金方麵你不用擔心，既然有那些想法，我肯定能夠運作來足夠的資金，但是光有資金是不夠的，我還需要馮師傅你這樣優秀有潛力的廚師。”
馮正明笑起來：“哈哈哈，常總誇張了，優秀的廚師很多，比我有實力，比我有潛力的也有不少，所以常總不用在我這浪費時間的。”
常宗福還想要最後爭取一下：“你真的不願意？”
馮正明點頭：“我還是更喜歡自己的幹飯鋪，我想要把我的幹飯鋪經營好，以後歡迎常總去我的幹飯鋪吃飯。”
常宗福想了想，捕捉到馮正明話裏背後的一些信息。
“你準備要擴大你的幹飯鋪？要把幹飯鋪變成一家正兒八經的餐館？”
馮正明沒有藏著掖著：“常總猜的沒有錯，我會擴大我的幹飯鋪，把子肉那些還會保留，但是會增加更多的點菜位置，以後不光是做爆炒，還會做一些其他的菜，逐步讓我的幹飯鋪變成一家餐館。”
常宗福看著馮正明：“看來你的野心很大。”
馮正明笑起來：“哈哈哈，我既然拿到這個狀元，自然是要做出更好的成績。”
常宗福直接說：“以後我們會成為競爭對手。”
馮正明說：“如果有那一天，希望常總手下留情。”
常宗福已經明白，馮正明就是要堅持傳統魯菜，要用傳統魯菜跟自己較量一番。
明白這些，常宗福說：“我很期待。”
馮正明微笑向常宗福伸出手，常宗福也伸出手和馮正明握了握手。
兩人握手的時候，馮正明說：“我也很期待，想要看看常總的想法，會做出一家怎樣的酒樓來？”
常宗福很自信說：“我想我會讓所有人見識到不同的魯菜，明白魯菜應該如何與時俱進。”
馮正明笑著收回手，向常宗福告別後，轉身回到會場裏去找家人。
常宗福盯著馮正明背影，他心裏充滿了一股鬥誌。
馮正明回到家人身邊，爺爺馬上問：“那位常總是不是還想要讓你加入他？”
馮正明點頭：“是啊，他想讓我去給他的酒樓當大廚，我拒絕了，我不喜歡給別人打工，我還是更喜歡自己當老板，哪怕隻是一家幹飯鋪的小老板。”
馮建棟聽了說：“沒錯，正明你是有本事的，就該自己幹，有什麽需要跟三叔說，三叔一定全力支持你。”
馮正明笑嗬嗬回應：“謝謝三叔，有需要的話，一定找三叔。”
馮正明自然不是突然消失，他是被現場省裏和市裏的領導專門找去了
和馮正明一起被找去的，還有這次大賽的前十名其他年輕廚師。
大家一起被單獨找到一個會議室裏，老師傅們和烹飪協會的會長、副會長也都在。
領導們麵對馮正明他們年輕廚師，笑嗬嗬讓他們都先坐下來。
“不用緊張，這隻是一個小小的座談會，算是對這次大賽的一些總結，大家都可以暢所欲言，談一談這次比賽的感受，還有大家對以後我們魯菜的發展和宣傳，有些什麽意見，也都可以在這裏說出來。”
省裏的領導說到這裏，也是看向了在場的侯師傅。
“這次侯師傅他們從京城專門趕過來，也是給了比賽極大的支持，所以趁這樣的機會，也希望侯師傅你們，可以把一些我們這邊的意見帶回去。”
侯師傅聽後微笑說：“這次來參加這個年輕人的交流和比賽，確實是讓我們受到了不少啟發，尤其是看到不少年輕廚師大膽的嚐試，通過各自的理解，對傳統菜肴進行創新，這非常的好，大家有什麽意見，我們也會積極聽取帶回去討論。”
領導看向現場老中青的三代廚師，讓大家暢所欲言都談談各自的感受。
結果又是點名了馮正明，讓他這個狀元先來開個頭。
馮正明再次被點名，隻能是先站起身向眾人問好。
領導讓他坐下來：“不用站著，大家都放鬆一些，自由一些談談想法。”
馮正明坐下來說：“我想說的，大部分都已經在之前說過了，我這裏想說的意見是，希望以後青年廚師烹飪交流大賽，可以更加開放，不要再讓各地的大酒樓和烹飪協會推薦，讓省內所有年輕廚師自己報名。
然後報名之後，年輕廚師們可以同台競技交流，到時候可以分成不同的組別，分別組織評委進行品評打分，每一組選出最優秀的一些廚師晉級，之後再讓晉級後的年輕廚師在一起比拚，先兩兩相互命題對抗，再進行自選菜品烹飪比試。
可以從多方麵對一位廚師進行評價，刀功、勺功、吊湯、擺盤、創意，不同的方麵綜合評價，應該可以更好的展現出每一位廚師的綜合能力。”
聽了馮正明的這番話，現場大家也都是低聲討論起來。
尤其是老師傅們都比較認可馮正明這樣的安排。
侯師傅和幾位京城來的評委，也覺得馮正明的建議非常好。
省裏的領導仔細琢磨了一番，向馮正明開玩笑：“小馮你這個屬於自己當了狀元，就要先去規範比賽了。”
馮正明這次倒是沒有謙虛，他非常認真地說：“這次比賽，我這個狀元相信應該大家都會覺得是實至名歸，可是我不是任何一家泉城大酒樓的廚師，我隻是一個很普通的幹飯鋪小老板，所以我認為，應該給我這樣沒有大酒樓背景的年輕廚師更多機會。
如果是大師傅們的比賽，那肯定是大酒樓和烹飪協會的推薦為主，畢竟要成為大師傅，手藝是必須要經過大酒樓後廚的考驗。
但是我們青年廚師，我認為更多應該看的是個人能力，所以不應該再有大酒樓或是烹飪協會的推薦名額，應該讓大家更加公平競爭。”
馮正明這一番話，把大家說得無法辯駁。
既然是年輕廚師的比賽，確實是應該要給年輕廚師更多公平競爭機會。
而且不能隻是單純隻從菜品上進行評判，還是應該綜合考驗每一位年輕廚師整體的基本功。
畢竟廚師也是一個講究技術的行業，既然是講究技術，那就應該拿出技術說話。
侯師傅想了想說：“小馮的建議非常好，青年廚師的比賽，是應該放寬條件，讓更多青年廚師參與，而且需要給年輕人一個公平競爭的機會。”
李誌峰表態：“正明說的算是第一屆上的問題，我們下一屆肯定會認真準備，杜絕類似的問題，爭取把青年廚師烹飪交流大賽，辦成一個我們魯菜年輕廚師的大考核，給更多青年廚師展示自己的機會。”
省裏和市裏領導自然也都是表示支持，都表示馮正明建議提的是非常好。
有了馮正明開頭，後麵一些年輕廚師發表意見也不再緊張，都敢在現場說話了。
同樣在場的老師傅們，烹飪協會和大酒樓的大師傅們，也都說了各自的一些想法和建議。
可能多年之後魯省的年輕廚師們才會突然發現。
在這次座談會上，為他們確定了一個更好展示自己的道路。
甚至多年後，魯省青年廚師烹飪交流大賽，成為餐飲行業內尋覓新廚師的舞台。
當然，那些都是以後的故事。
討論完後續比賽的一些建議後，領導們又是對現場年輕廚師進行一番勉勵。
“以後你們不管是自己開餐館、酒樓，還是在大酒樓後廚裏工作，都希望伱們能夠堅守住你們的本分，把你們的廚藝更好的磨練和展示好，希望你們將來都會成為魯菜的大師傅，能夠把我們的魯菜傳承的更好。”
這場座談會結束，第一屆的魯省青年廚師烹飪交流大賽算是圓滿結束。
馮正明走出會議室，去和爺爺家還有羅晴家人匯合。
看到馮正明回來了，二姑父張誌剛立刻笑嗬嗬說：“我們的狀元回來了。”
二姑家的兒子張宏偉更是激動地說：“哥你太厲害了，一下子就成了狀元。”
三叔家的女兒馮勝男糾正自己表哥：“不對，正明哥哥不是一下子就成了狀元，是正明哥哥通過自己的努力，才能成為狀元的。”
馮正明笑著對馮勝男說：“謝謝我妹妹肯定我的努力。”
三叔馮建棟說：“你的努力當然值得肯定，你這個狀元是真正實至名歸的。”
馮正明說：“當然，要是有誰不服氣，可以跟我比比看。”
全家人頓時都笑起來，對馮正明這份自信，大家也都覺得非常棒。
羅晴父親說：“小馮不愧是師承大廚，現在小馮自己也是大廚了。”
羅晴母親問：“小馮是不是要準備開自己的餐館？”
馮正明笑著搖頭：“伯母我暫時不會開自己的餐館，我已經有幹飯鋪，還是要先把幹飯鋪經營好，多積累積累經營方麵的經驗。”
三叔立刻附和道：“沒錯，幹飯鋪過完年擴大一下，到時候其實和小餐館也沒區別。”
一直沒有開口的二姑馮素英此時說：“先經營好幹飯鋪，以後再考慮幹餐館或者是酒樓是對的，總要一步一步來。”
在馮正明的二姑和三叔開口，羅晴父母自然也都點頭表示認同。
這個時候，常宗福又來到馮正明他們一群人這邊。
“馮師傅，我們可以談一談嗎？”
馮正明扭頭看向常宗福，明白對方應該還是沒有放棄。
他跟家裏人說了一聲，跟著常宗福單獨離開嘈雜的會場。
兩個人走出現場，找到一個相對比較安靜的地方。
常宗福看著馮正明說：“說實話，馮師傅的廚藝我不止一次見識過，但你能拿下狀元還是出乎我的意料，或者應該說你在比賽上的表現，真是讓我驚豔到。”
馮正明微笑回應：“謝謝常總誇獎，您找我出來，不會隻是為了誇我吧？”
常宗福笑了笑說：“我還是希望可以邀請馮師傅加入我。”
馮正明說：“如果是這個，那您不用開口，我不可能會加入你，我們對烹飪的理解不一樣，我們想要把魯菜發展的方向也不同，不可能合作。”
常宗福趕緊說：“馮師傅別急著拒絕，先聽聽我給出的條件，我可以給你新酒樓兩成的股份，你不但可以吃到酒樓盈利分紅，我每年還可以單獨給你六萬的薪水。”
說完薪資待遇，常宗福又說：“如果你帶團隊加入我，你團隊所有人的工資我來出，我還可以每年多給你一萬團隊維係費用。”
必須要承認，常宗福這次給馮正明條件是非常優厚的。
光是六萬一年的薪資，放眼現在整個泉城，恐怕也隻有大酒樓的掌勺大師傅能拿到。
何況，常宗福還給了馮正明兩成酒樓的股份，讓他可以吃到酒樓盈利分紅。
這幾乎是等同於大酒樓請一位老師傅的條件。
馮正明愣了一下笑起來：“常總這麽好的條件，應該能夠請到比我更好的廚師，甚至能從大酒樓後廚挖去一位大師傅了，何必一定要找我？”
常宗福認真說：“因為你更有潛力。”
不等馮正明回應，常宗福繼續說：“你年輕，這次在比賽上，你所展現出的手藝，已經追趕的上一些大師傅，而且你有大膽創新的勇氣，這些都是你要比很多老師傅和大師傅優勢的地方，我要開一家跟得上時代的魯菜酒樓，更需要你這樣的廚師。”
說了這些，看到馮正明依舊是不為所動。
常宗福終於說出自己隱瞞已久的想法。
“其實，我的酒樓不隻是要開在泉城，以後我的目標是，要把酒樓開去京城和滬城，要讓我的酒樓成為國內知名的餐飲品牌。”
馮正明這一刻有些驚訝，常宗福對未來的規劃，倒是和他有些不謀而合。
因為他也有想要以後去滬城開酒樓的想法。
當然，馮正明和常宗福不同的是，他沒有想要直接去開大酒樓。
他應該會先把幹飯鋪的分店開到滬城去。
依然還是先選擇走普通人吃得起的路線，逐步再往高端的餐館和酒樓發展。
馮正明看著常宗福問：“這麽說，常總真的是資金雄厚。”
常宗福說：“資金方麵你不用擔心，既然有那些想法，我肯定能夠運作來足夠的資金，但是光有資金是不夠的，我還需要馮師傅你這樣優秀有潛力的廚師。”
馮正明笑起來：“哈哈哈，常總誇張了，優秀的廚師很多，比我有實力，比我有潛力的也有不少，所以常總不用在我這浪費時間的。”
常宗福還想要最後爭取一下：“你真的不願意？”
馮正明點頭：“我還是更喜歡自己的幹飯鋪，我想要把我的幹飯鋪經營好，以後歡迎常總去我的幹飯鋪吃飯。”
常宗福想了想，捕捉到馮正明話裏背後的一些信息。
“你準備要擴大你的幹飯鋪？要把幹飯鋪變成一家正兒八經的餐館？”
馮正明沒有藏著掖著：“常總猜的沒有錯，我會擴大我的幹飯鋪，把子肉那些還會保留，但是會增加更多的點菜位置，以後不光是做爆炒，還會做一些其他的菜，逐步讓我的幹飯鋪變成一家餐館。”
常宗福看著馮正明：“看來你的野心很大。”
馮正明笑起來：“哈哈哈，我既然拿到這個狀元，自然是要做出更好的成績。”
常宗福直接說：“以後我們會成為競爭對手。”
馮正明說：“如果有那一天，希望常總手下留情。”
常宗福已經明白，馮正明就是要堅持傳統魯菜，要用傳統魯菜跟自己較量一番。
明白這些，常宗福說：“我很期待。”
馮正明微笑向常宗福伸出手，常宗福也伸出手和馮正明握了握手。
兩人握手的時候，馮正明說：“我也很期待，想要看看常總的想法，會做出一家怎樣的酒樓來？”
常宗福很自信說：“我想我會讓所有人見識到不同的魯菜，明白魯菜應該如何與時俱進。”
馮正明笑著收回手，向常宗福告別後，轉身回到會場裏去找家人。
常宗福盯著馮正明背影，他心裏充滿了一股鬥誌。
馮正明回到家人身邊，爺爺馬上問：“那位常總是不是還想要讓你加入他？”
馮正明點頭：“是啊，他想讓我去給他的酒樓當大廚，我拒絕了，我不喜歡給別人打工，我還是更喜歡自己當老板，哪怕隻是一家幹飯鋪的小老板。”
馮建棟聽了說：“沒錯，正明你是有本事的，就該自己幹，有什麽需要跟三叔說，三叔一定全力支持你。”
馮正明笑嗬嗬回應：“謝謝三叔，有需要的話，一定找三叔。”